宮賦牌功夫小酒，喝了不上頭，就醒得也快，如果第二天還要上班，前一天喝功夫小酒也不會耽誤工作，這是我好幾個喝白酒的哥們的一致結(jié)論。

有時候白酒的香型不慣會上頭的，呵呵這個需要注意，還有就是一般高粱濃度高的好喝，玉米小麥不怎么樣。

我覺得喝糧食釀造的高度酒的 喝了絕對不會上頭的

冰峪莊園大米原漿酒非酒精勾兌，既有白酒的香醇甘冽，又有紅酒的浪漫典雅、啤酒的簡約細(xì)膩，同時還有保健酒的養(yǎng)生功效；此酒口感細(xì)膩、味道清香不同于白酒、紅酒、黃酒。是酒類愛好者不可多得的佳品。此外冰峪莊園的“情”系列白酒也很適合女士飲用； 原漿：琥珀酒色，麗質(zhì)清雅，米香純正，聞之濃而不驟，香而不艷，入口綿甜醇厚，馥郁柔和，頭甘尾凈，圓潤爽怡。品飲原漿可以充分領(lǐng)略冰峪莊園大米原漿酒的精美與尊貴

抵擋酒多數(shù)都屬于食用酒精勾兌而成的，如果想喝低檔酒不上頭，必然是小酒坊做的燒刀子，不過勁頭很大。我們東北很多人喜歡這一口，勁頭夠足，可以抵御冬寒。

兌水的。

重慶江津老白干

低檔的白酒 少喝為妙

正宗的紅星二鍋頭。不過現(xiàn)在很難買到正宗的啦。建議還是不要喝低檔的白酒。要解饞喝點啤酒算了。

兌了水 的

正宗的糧食酒，非勾兌酒，38~45度的基本上隨喝隨止。不上頭，不殘人。

一般純糧釀造的都不容易上頭，親身喝過的兩種不上頭不口渴、口感又好的酒：貴州貴酒，黔春酒。

白酒？？如果你喝的多，都是會上頭的。尤其是白酒！酒是糧食發(fā)酵出來的，都是會有酒勁的，一般人喝個兩口不會有什么問題，但是喝多了都是會上頭的，而且會很難過的。所以建議你們適可而止！

有時候白酒的香型不慣會上頭的，呵呵這個需要注意，還有就是一般高粱濃度高的好喝，玉米小麥不怎么樣。

衡水老白干好喝不上頭，入口甘冽清雅，白酒上頭主要是由于白酒中的“雜醇油”的含量，衡水老白干的雜醇油含量很低，低于原國家標(biāo)準(zhǔn)的1/4，不到醬香型的一半，所以不易上頭。

一般來說，白酒特指45度以上的白色酒。如果不上頭的白酒的話建議喝茅臺原漿這一類酒，比較醇香濃厚，不會說輕易上頭。但是這一類酒后勁還是會比較大的。喝完之后，睡一覺起來基本就沒事，不會說出現(xiàn)上頭痛的情況。當(dāng)然上頭的事情還是根據(jù)個人身體原因而決定的，不是每個人都會說喝酒就上頭，不過也有少部分人喝酒，哪怕是一點點就會上頭。

喝 正 宗 的 純 糧 醬 香 型 白 酒 是 不 會 口 干 和 頭 痛 的 ， 給 你 推 薦 一 款 喝 了 不 會 上 頭 的 白 酒 。 懷 莊 永 佳 福 酒 醬 香 突 出 、 幽 雅 純 凈 ， 綿 甜 醇 厚 、 回 味 怡 暢 ， 飲 前 不 辛 、 不 辣 、 不 沖 ; 飲 中 上 口 性 好 ， 口 感 、 口 味 絕 佳 ; 具 有 飲 后 喉 嚨 不 痛 、 不 上 火 、 不 口 干 、 散 發(fā) 快 、 回 味 甘 甜 、 能 滋 養(yǎng) 人 體 、 增 強 免 疫 力 。

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1、白酒中的醛類 醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內(nèi)的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負(fù)，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標(biāo)是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo) 5.1 GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標(biāo)易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。

不用曲發(fā)酵的酒沒曲味，這樣的酒只能液態(tài)發(fā)酵的白酒。購買酒看標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行g(shù)b /t20821-2007標(biāo)準(zhǔn)，使用酒精勾兌的白酒，用酒曲量少，曲味小。酒度高低可以直接看酒度。不過，我個人認(rèn)為好的白酒不是你給出的條件，無曲味。好的白酒應(yīng)該根據(jù)香型進行細(xì)化區(qū)分。清香白酒講究清字當(dāng)頭，口感清冽、微有花香。濃香白酒講究綿柔、有回味，尾凈。醬香白酒講究醬香突出，空杯留香持久。