榴蓮酒

那就等著難受吧，有一天我喝了干紅又吃榴蓮，第二天半邊臉腫痛，耳膜痛，淋巴痛，咽喉痛。在網(wǎng)上查知道是上火了，接著喝瀉火的中藥2副，腫痛才消退。

1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點(diǎn)是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。 2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。榴蓮（學(xué)名：Durio zibethinus Murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。功效滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。生活對(duì)它愛不釋手的人隨處可見，就連前段時(shí)間ella也在微博上曬出自己與美味的靚照呢！

山竹

榴蓮熱氣，山竹是水果皇后，可以降火

榴蓮燉雞

榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，中醫(yī)認(rèn)為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護(hù)身體不受損害。

榴蓮和山竹榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，這種氣味有促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。病后及婦女產(chǎn)后食用榴蓮，有補(bǔ)養(yǎng)身體的作用。但是，糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人應(yīng)慎食。很多人吃完榴蓮感覺會(huì)上火，眼睛分泌物多，牙齦腫痛，有時(shí)還會(huì)生口瘡。中醫(yī)認(rèn)為，其性熱而滯，不可一次吃得太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。榴蓮的最佳搭檔是山竹。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后初愈的人群有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，正好可以寒熱均衡，保護(hù)身體不受損害。此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些富含水分的水果，也能解除燥熱，如梨、西瓜等。

榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質(zhì)相克，對(duì)身體造成損傷。 從中醫(yī)的角度來看，榴蓮性質(zhì)熱而滯，熱氣體質(zhì)的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益。榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。 值得注意的是，榴蓮和山竹同時(shí)吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。

榴蓮號(hào)稱“熱帶水果之王”，好吃且營養(yǎng)豐富，除含糖分外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補(bǔ)身體，潤滑肌膚。榴蓮是“水果之王”，那么它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇后”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

榴蓮與白酒不能同吃其理由如下：酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。 正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。 榴蓮適合人群： 一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。 適用量： 每天不超過100克。 溫馨提示： 成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。 謝謝 采納！ 可以吧！

榴蓮酥難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘 主料：冷凍蛋撻皮大號(hào) 12個(gè)榴蓮肉 2塊中等的蛋黃液（刷表面用） 1個(gè)黑芝麻 適量做法步驟：1. 將材料準(zhǔn)備好，蛋撻皮提前從冰箱拿出來回溫。夏季幾分鐘就夠了，也不要回溫得太軟，包的時(shí)候不好包。榴蓮肉剝好壓成泥。2. 接下來把榴蓮肉用勺子裝進(jìn)回溫好的蛋撻皮里。這里注意榴蓮肉不要放太多，不然包的時(shí)候會(huì)溢出來，我就是放太多了，本來只打算做9個(gè)的，最后還有多余的榴蓮肉，結(jié)果做成了12個(gè)。3. 這里可以預(yù)熱烤箱了，200度預(yù)熱十分鐘。然后把蛋撻皮合起來，像捏餃子一樣捏好。4. 依次捏好后放入烤盤內(nèi)。5. 送入烤箱，200度烤10-15分鐘?？镜倪^程最好盯著，因?yàn)槊考铱鞠淦⑿圆灰粯?，要是看到上色很快，就適當(dāng)降低溫度或者縮短烤的時(shí)間。6. 再取出來，把蛋撻的錫紙托剝掉。7. 蛋黃打散。8. 刷上蛋液，再撒上黑芝麻。這里建議大家刷一個(gè)撒一個(gè)，因?yàn)閯偰贸鰜頃?huì)有余溫，蛋液一下子就干了，等干了芝麻會(huì)粘不牢。9. 再送入烤箱，220度烤5-10分鐘，過程中最好盯著，表面上色之后用錫紙蓋蓋，不然表皮容易烤焦。10. 剛出爐的，賣相還不錯(cuò)吧~蛋撻皮本來就起酥很好，這一層一層的，很誘人喲

榴蓮食用禁忌：1、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益，不宜食用。3、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。吃完榴蓮八小時(shí)之內(nèi)是不能飲酒的。

可以沒有科學(xué)證據(jù)表明榴蓮和酒同食對(duì)人有超出酒精的壞處，在東南亞國家更常見的是榴蓮從樹上掉下來砸傷人。體外實(shí)驗(yàn)中榴蓮提取物對(duì)分解酒精的乙醛脫氫酶有抑制作用，但在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中沒有出現(xiàn)榴蓮和酒同食更容易醉的現(xiàn)象。東南亞國家也都沒有禁止人們?cè)诔粤裆彆r(shí)喝酒。有一個(gè)體外試驗(yàn)，用的是酵母的乙醛脫氫酶，發(fā)現(xiàn)榴蓮提取物對(duì)乙醛脫氫酶有一個(gè)劑量依賴性的抑制作用，最大的抑制作用可達(dá)到70%（提取物濃度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)），據(jù)研究者的分析這類似雙硫侖樣反應(yīng)，但在摘要里沒有說到具體是哪一種物質(zhì)引起的。 如果這個(gè)結(jié)論確定的話，吃榴蓮?fù)瑫r(shí)（或者相隔時(shí)間比較近）喝酒是會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)的，根據(jù)以往對(duì)雙硫侖樣反應(yīng)的了解，風(fēng)險(xiǎn)大小個(gè)體差異比較大——雖然理論上是這樣子的，但現(xiàn)實(shí)中并沒有可靠的案例顯示了吃榴蓮喝酒會(huì)致死。 實(shí)際上，“榴蓮和酒一同食用有危險(xiǎn)”是東南亞一帶國家一種民間觀點(diǎn)。很多提到這一情況的著作都把現(xiàn)實(shí)情況描述為“同食后會(huì)有不適”，真正同食致死的案例幾乎沒有——1941年一篇論文報(bào)道了一例，一名婦女食用榴蓮和酒以后死亡。但這個(gè)案例中，該婦女已經(jīng)腹痛了7個(gè)月，尸檢表明死因是急性出血性胰臟炎。因此有醫(yī)生認(rèn)為這起病例與榴蓮無關(guān)，吃榴蓮只是巧合。60-70年代也有很多實(shí)驗(yàn)用老鼠研究榴蓮和酒同食，結(jié)果卻都不支持這一觀點(diǎn)，吃了榴蓮的老鼠反而不容易醉（當(dāng)然這一點(diǎn)可以用食物延緩了酒精吸收來解釋）。對(duì)這些研究也有人批評(píng)說有漏洞，一是這種現(xiàn)象可能在老鼠身上不敏感（從現(xiàn)在的觀點(diǎn)來看，老鼠體內(nèi)代謝酒精的酶與人類相比，受硫化物的影響可能是有區(qū)別的）；二是這些實(shí)驗(yàn)都沒有設(shè)立一個(gè)用其他食物替換榴蓮的對(duì)照組。在互聯(lián)網(wǎng)上，只有一篇有來源的英文報(bào)道與流言描述的情況比較相像：2009年在印尼占碑，5個(gè)人在吃榴蓮喝酒（蒸餾酒）之后口吐白沫、人事不省。3人死亡，2人送醫(yī)院搶救。但是新聞中說警方正在對(duì)原因進(jìn)行調(diào)查，是否就是“榴蓮與酒同食致死”還有待確認(rèn)。新聞來自于印尼媒體《雅加達(dá)郵報(bào)》。上面這篇報(bào)道并不能作為支持這種說法的證據(jù)，因?yàn)椴]有醫(yī)學(xué)人士證實(shí)這起事故的原因就是榴蓮和酒。很有可能元兇只是其中之一，另一種只是巧合。單獨(dú)食用榴蓮后死亡的案例也有：這里提到泰國的兩起食用榴蓮后死亡的案例，死者均未同時(shí)喝酒。報(bào)道中還引用泰國公共健康部長的話說，榴蓮是高熱量食物，對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病患者不利，每天食用最好不超過兩瓣。在東南亞國家，榴蓮傷人的事件確實(shí)是有發(fā)生——不過大都是從樹上掉下來，砸傷。在泰國、馬來西亞、新加坡，一直都有“榴蓮與酒不能同食”的傳言。而傳言給出的理由有兩種：一是酒會(huì)使榴蓮在胃里膨脹、引發(fā)死亡；二是榴蓮和酒都是“熱”的，同食就會(huì)更“熱”，人體受不了。這兩種理由都不科學(xué)。上面已經(jīng)提到，有一些這方面的研究是從酒精代謝、雙硫侖樣反應(yīng)入手的。在東南亞地區(qū)也有很多人不認(rèn)同這個(gè)傳言，包括醫(yī)生。這個(gè)馬來西亞的醫(yī)學(xué)網(wǎng)站上有位醫(yī)生認(rèn)為：據(jù)他所知，二者混合不會(huì)致死，但可能引發(fā)不適。新加坡科學(xué)中心的網(wǎng)站則認(rèn)為現(xiàn)有證據(jù)不足，并不認(rèn)為二者同食是有害的。大量吃榴蓮之后影響酒精代謝，在一些人身上是有可能出現(xiàn)的，表現(xiàn)通常為酒醉得比平時(shí)更嚴(yán)重。但這并不是普遍現(xiàn)象，不會(huì)發(fā)生在每個(gè)人身上（雙硫侖樣反應(yīng)程度因人而異）；而且不會(huì)在吃少量榴蓮就可能發(fā)生（只有吃下超過作為水果的正常量的榴蓮才可能有反應(yīng)）；后果也不是很嚴(yán)重，更不會(huì)很容易的造成死亡（大多是會(huì)加重酒后不適，酒醒就會(huì)好）。

可以沒有科學(xué)證據(jù)表明榴蓮和酒同食對(duì)人有超出酒精的壞處，在東南亞國家更常見的是榴蓮從樹上掉下來砸傷人。體外實(shí)驗(yàn)中榴蓮提取物對(duì)分解酒精的乙醛脫氫酶有抑制作用，但在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中沒有出現(xiàn)榴蓮和酒同食更容易醉的現(xiàn)象。東南亞國家也都沒有禁止人們?cè)诔粤裆彆r(shí)喝酒。有一個(gè)體外試驗(yàn)，用的是酵母的乙醛脫氫酶，發(fā)現(xiàn)榴蓮提取物對(duì)乙醛脫氫酶有一個(gè)劑量依賴性的抑制作用，最大的抑制作用可達(dá)到70%（提取物濃度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)），據(jù)研究者的分析這類似雙硫侖樣反應(yīng)，但在摘要里沒有說到具體是哪一種物質(zhì)引起的。 如果這個(gè)結(jié)論確定的話，吃榴蓮?fù)瑫r(shí)（或者相隔時(shí)間比較近）喝酒是會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)的，根據(jù)以往對(duì)雙硫侖樣反應(yīng)的了解，風(fēng)險(xiǎn)大小個(gè)體差異比較大——雖然理論上是這樣子的，但現(xiàn)實(shí)中并沒有可靠的案例顯示了吃榴蓮喝酒會(huì)致死。 實(shí)際上，“榴蓮和酒一同食用有危險(xiǎn)”是東南亞一帶國家一種民間觀點(diǎn)。很多提到這一情況的著作都把現(xiàn)實(shí)情況描述為“同食后會(huì)有不適”，真正同食致死的案例幾乎沒有——1941年一篇論文報(bào)道了一例，一名婦女食用榴蓮和酒以后死亡。但這個(gè)案例中，該婦女已經(jīng)腹痛了7個(gè)月，尸檢表明死因是急性出血性胰臟炎。因此有醫(yī)生認(rèn)為這起病例與榴蓮無關(guān)，吃榴蓮只是巧合。60-70年代也有很多實(shí)驗(yàn)用老鼠研究榴蓮和酒同食，結(jié)果卻都不支持這一觀點(diǎn)，吃了榴蓮的老鼠反而不容易醉（當(dāng)然這一點(diǎn)可以用食物延緩了酒精吸收來解釋）。對(duì)這些研究也有人批評(píng)說有漏洞，一是這種現(xiàn)象可能在老鼠身上不敏感（從現(xiàn)在的觀點(diǎn)來看，老鼠體內(nèi)代謝酒精的酶與人類相比，受硫化物的影響可能是有區(qū)別的）；二是這些實(shí)驗(yàn)都沒有設(shè)立一個(gè)用其他食物替換榴蓮的對(duì)照組。在互聯(lián)網(wǎng)上，只有一篇有來源的英文報(bào)道與流言描述的情況比較相像：2009年在印尼占碑，5個(gè)人在吃榴蓮喝酒（蒸餾酒）之后口吐白沫、人事不省。3人死亡，2人送醫(yī)院搶救。但是新聞中說警方正在對(duì)原因進(jìn)行調(diào)查，是否就是“榴蓮與酒同食致死”還有待確認(rèn)。新聞來自于印尼媒體《雅加達(dá)郵報(bào)》。上面這篇報(bào)道并不能作為支持這種說法的證據(jù)，因?yàn)椴]有醫(yī)學(xué)人士證實(shí)這起事故的原因就是榴蓮和酒。很有可能元兇只是其中之一，另一種只是巧合。單獨(dú)食用榴蓮后死亡的案例也有：這里提到泰國的兩起食用榴蓮后死亡的案例，死者均未同時(shí)喝酒。報(bào)道中還引用泰國公共健康部長的話說，榴蓮是高熱量食物，對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病患者不利，每天食用最好不超過兩瓣。在東南亞國家，榴蓮傷人的事件確實(shí)是有發(fā)生——不過大都是從樹上掉下來，砸傷。在泰國、馬來西亞、新加坡，一直都有“榴蓮與酒不能同食”的傳言。而傳言給出的理由有兩種：一是酒會(huì)使榴蓮在胃里膨脹、引發(fā)死亡；二是榴蓮和酒都是“熱”的，同食就會(huì)更“熱”，人體受不了。這兩種理由都不科學(xué)。上面已經(jīng)提到，有一些這方面的研究是從酒精代謝、雙硫侖樣反應(yīng)入手的。在東南亞地區(qū)也有很多人不認(rèn)同這個(gè)傳言，包括醫(yī)生。這個(gè)馬來西亞的醫(yī)學(xué)網(wǎng)站上有位醫(yī)生認(rèn)為：據(jù)他所知，二者混合不會(huì)致死，但可能引發(fā)不適。新加坡科學(xué)中心的網(wǎng)站則認(rèn)為現(xiàn)有證據(jù)不足，并不認(rèn)為二者同食是有害的。大量吃榴蓮之后影響酒精代謝，在一些人身上是有可能出現(xiàn)的，表現(xiàn)通常為酒醉得比平時(shí)更嚴(yán)重。但這并不是普遍現(xiàn)象，不會(huì)發(fā)生在每個(gè)人身上（雙硫侖樣反應(yīng)程度因人而異）；而且不會(huì)在吃少量榴蓮就可能發(fā)生（只有吃下超過作為水果的正常量的榴蓮才可能有反應(yīng)）；后果也不是很嚴(yán)重，更不會(huì)很容易的造成死亡（大多是會(huì)加重酒后不適，酒醒就會(huì)好）。