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古越龍山清醇三年半甜型紹興黃酒750ml

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分類
黃酒
品牌
古越龍山
廠家
中國紹興黃酒集團有限公司
規(guī)格
750mL*2
凈重
750mL
毛重
酒精度
10%vol
年份
2000
包裝
禮盒
原料
小麥、糯米
產地
浙江
儲藏條件
陰涼、避光、密封儲存
保質期
60個月
今日報價
28.00
更新于2024-08-05

古越龍山

浙江古越龍山紹興酒股份有限公司是中國黃酒行業(yè)頭部企業(yè),全國520戶國家重點企業(yè)之一,中國酒業(yè)協會副理事長單位,中國酒業(yè)協會黃酒分會理事長單位,中國輕工業(yè)釀酒行業(yè)十強企業(yè)(第七位)。總資產70億元,員工3500余人。

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產品簡介

古越龍山紹興黃酒清醇三年怎么樣?下面就來看看吧!紹興黃酒集團有限公司旗下擁有古越龍山、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖等眾多黃酒知名品牌。其中“古越龍山”是黃酒第1品牌,黃酒行業(yè)標志性品牌,是“亞洲品牌500強”中入選黃酒品牌。

由集團公司獨家發(fā)起組建的浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,是中國黃酒行業(yè)首家上市公司,致力于民族產業(yè)的振興和黃酒文化的傳播,擁有國家黃酒工程技術研究中心、一流的釀酒師團隊,擁有豐裕的陳酒儲量和國家3A級景區(qū)“紹興黃酒城”,是國家非物質文化遺產——紹興黃酒釀制技藝的傳承基地。

主業(yè)黃酒年產量達17余萬千升。旗下擁有古越龍山、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖等眾多黃酒知名品牌。目前品牌群中擁有2個“中國馳名商標”、4個“中華老字號”。其中“古越龍山”是中國黃酒行業(yè)標志性品牌,國宴專用黃酒,是“亞洲品牌500強”中唯一入選黃酒品牌;始創(chuàng)于1664年的沈永和酒廠是紹興黃酒行業(yè)中歷史最悠久的著名酒廠之一;“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表;“鑒湖”是紹興酒中首個注冊商標。

紹興黃酒以糯米為“肉”,麥曲為“骨”,酒藥為“魂”,鑒湖水為“血”,積3000年之功力,才煉成“東方名酒之冠”。特別是其“鑒湖水”獨有一功。“天下靈泉匯鑒湖,制成佳釀色香殊”。鑒湖水源自會稽山區(qū)36支小溪,經巖層與砂礫過濾凈化,含有微量礦物質,硬度適中,澄碧純潔,極宜于釀酒,為他水莫及。    紹興黃酒傳承千年的釀制技藝:農歷七月制酒藥,八、九月制麥曲,小雪做酒娘,大雪前后投料開釀,用獨特的復式發(fā)酵工藝發(fā)酵90余天,翌年立春開始壓榨、煎酒,然后泥封貯藏,一般貯存三年以上方可上市。酒,越陳越香,越陳味越甘醇。

    紹興酒品種不同,味亦不同。其“元紅”用攤飯法釀制,發(fā)酵完全,少殘?zhí)?,酒液澄黃透明,味甘微苦。“加飯”則以元紅為基礎,再加糯米飯而釀成,故酒色深黃呈紅,質厚味甘?!吧漆劇币躁愒t代水制成,質地更濃,芳香濃郁,味道醇厚?!跋阊庇脽拼捎昧茱埛ㄡ劤?,醇和鮮甜,既無白酒辣味,又具黃酒甜味,濃烈有勁。

  釀制黃酒講究天、地、人合一,即人們常說的天時、地利、人和,體現了中國傳統智慧以及釀酒人對天地神的敬畏。天時,就是紹興的自然環(huán)境和地理環(huán)境,非常有益于釀酒菌種的繁育;地利,是指水質獨特,得天獨厚的鑒湖水;人和,是指一代又一代釀酒師傅傳承下來的精湛釀酒技藝。

  紹興黃酒釀制工藝通過一代又一代釀酒技師口授心傳,不斷創(chuàng)新,不斷完善,目前已達到爐火純青的地步,這些工藝已被后人證實是十分科學和合理的。2006年,紹興黃酒釀制技藝被列入國家級非物質文化遺產。