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貴州習酒醬香型白酒500ml 53度 窖藏15年6瓶

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分類
白酒
品牌
習酒
廠家
貴州茅臺酒廠
規(guī)格
500ml*6
凈重
500ml
毛重
酒精度
53%vol
年份
2022
包裝
原料
高粱、小麥、水
產(chǎn)地
貴州
儲藏條件
陰涼、避光、密封儲存
保質(zhì)期
越陳越香
今日報價
16020.00
更新于2022-12-31

習酒

始建于1952年,茅臺集團旗下,秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華,采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,較早能同時生產(chǎn)醬香/濃香兩種白酒香型的企業(yè)

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產(chǎn)品簡介

習酒窖藏十五年怎么樣呢?接下來詳細給大家介紹。

習酒窖藏15年是20191108批次的酒,倒酒聞香,此酒香氣清新舒適,其是醬香、青草曲香、蜜香、陳香的復合氣息;入口品鑒,此酒入口醇厚連綿,入口段香氣有綻放感,其是花蜜香和青草曲香的綻放,酒到中后段,這種香味開始弱化,醇甜、蜜甜、果甜的復合甜味隨之強化,酒的呈現(xiàn)逐漸從側(cè)重香味向側(cè)重酒體過渡;徹底咽下之后,此酒有淡淡的曲香回味。整體此酒是一款高端習酒,展現(xiàn)了現(xiàn)在醬香習酒的風格路數(shù),相比之下,90年代的老習酒更突出花果蜜甜香的香艷展現(xiàn),現(xiàn)在的習酒倒是有點往茅系靠,側(cè)重曲香的呈現(xiàn),雖然其曲香與茅臺酒的曲香有明顯的區(qū)別。

對于習酒,甜味是其一大特點,不同于90年代老習酒的是,現(xiàn)在習酒展現(xiàn)的是一種溫婉、連綿的甜味,而90年代習酒展現(xiàn)的是一種張揚、艷麗的甜味。從某一方面,現(xiàn)在習酒甜味追求的是一種易飲、舒適的感覺,而老習酒的甜味則是一種香艷、愉悅的表達。

對比19年批次的習酒窖藏15年和飛天茅臺,個人覺得習酒的品質(zhì)略勝一點,但相比18年的茅臺酒,其品質(zhì)也沒表現(xiàn)出優(yōu)勢來,因此這兩款酒的水平區(qū)別很小。

赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等條件,加之數(shù)千年來經(jīng)久不息的釀酒活動對微生物的長期馴化和自然篩選作用,從而形成了習酒城釀酒環(huán)境特殊的微生物類群。經(jīng)檢測,習酒鎮(zhèn)環(huán)境中存在的可培養(yǎng)的釀酒微生物菌群相對穩(wěn)定??諝庵谐R姷目膳囵B(yǎng)的細菌主要有12種、霉菌主要有16種、放線菌3種、酵母菌有5種;土壤中常見的可培養(yǎng)細菌主要有12種、霉菌有11種、放線菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在,是釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒的必要條件和基礎(chǔ)條件,正是這些德天獨厚的資源,決定習酒獨特的品質(zhì)和風格。