—— 4月亞太總決賽即將開啟,SIP賽事晉升國際水準2025年1月16日,以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調酒大獎賽中國內地總決賽在上海落下
近日,新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠,透過鏡頭,我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌,而后帶著歷史的厚重印記,再次強勢回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言,“新中國的白酒產業(yè),是靠試點起家的。”近日,新華社攜著名主持人董浩,一起前往貴州,在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點起家、傳承茅源菌種”的國營
四川五糧液股份公司和美黑龍江酒口感濃香型52度收藏禮品禮盒裝白酒750ml一瓶的官方零售價格大概是2880元。五糧液和美黑龍江怎么樣呢?接下來詳細給大家介紹。
2020復雜多變,2021負重前行。2020年充滿了太多的不確定性,讓我們在2021年更加憧憬“確定”的日子,更加向往“和美”的生活。
偶然間,看到五糧液提出并踐行“弘揚歷史傳承,共釀和美生活”使命,心底涌起莫名的感動。和美,有人說是“和合共生,美美與共”,有人說是“和而不同”,而筆者的理解是“和諧之美、和氣之美、和平之美”。
和諧之美在糧與糧,和美在傳承
釀酒的師傅都知道,高粱釀酒清香味正,大米釀酒醇和甘香,糯米釀酒醇厚味甜,小麥釀酒曲香悠長,玉米釀酒沖香味厚。將高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食混釀,使其“各美其美,美美與共”并不是一件容易的事情,所以“單糧釀酒”在酒業(yè)較為流行。
看三江交匯,聞五糧酒香。宜賓城位于岷江、金沙江、長江交匯處,為“江之頭”;五糧液是唯一使用五種糧食釀造的世界名酒,堪稱“酒之頭”。翻看五糧液的發(fā)展史,一代代釀酒匠人在宜賓的土地上,沿襲先秦僚人釀制清酒,南北朝彝人釀造咂酒,再到唐代釀制重碧酒、宋代姚子雪曲、明代雜糧酒,最終博采眾長,成為品質卓越的濃香白酒典型代表。
酒代代飄香,藝精益求精。南北朝的咂酒是使用小麥、青稞或大米等原料釀制,開啟多糧釀酒的先河;唐代的重碧酒是粟米、高粱等四種糧食所釀;宋代姚子雪曲是蜀黍、大米、高粱、糯米、蕎麥等五種糧食所釀;明代雜糧酒是按“蕎子成半黍半成,大米糯米各兩成,川南紅粱湊足數(shù)”所釀,五糧釀造的技藝基本成型;新中國成立后,使用小麥代替容易產生苦澀味的蕎麥,最終形成今天的五糧配方,將晚清舉人楊惠泉口中的“集五糧之精華而成玉液”的五糧液美酒再次提升。
五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動力,經陳年老窖發(fā)酵,長年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味”的獨特風格聞名于世。