劉伶醉釀酒股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“劉伶醉”)是以研究、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)白酒系列產(chǎn)品為主營(yíng)業(yè)務(wù)的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。
口述人:穆云峰,1966年生,貴州仁懷縣城人,1984年在貴州省仁懷縣懷鄉(xiāng)村酒廠參加工作訪談人:周山榮(資深醬香酒研究專家)地點(diǎn):貴州省仁懷市區(qū)天天酒博匯時(shí)間:
2024年11月24日,一場(chǎng)以美酒為媒、以文化為魂的盛宴在成都武侯渝江皇冠假日酒店盛大啟幕。本次活動(dòng)主題為“致敬30年·穿越時(shí)空話援藏”,大會(huì)不僅謳歌了援藏
在中國(guó),在杭州,在西湖,在水波瀲滟里。在江南水鄉(xiāng)的柔波里,茅臺(tái)的醬香與西湖的詩(shī)意輕撫著歲月的琴弦。11月25日,“西湖十景·風(fēng)雅茅臺(tái)——茅臺(tái)‘西湖十景’發(fā)布會(huì)”
河北劉伶醉燒坊55°度濃香型純糧固態(tài)收藏白酒500ml一瓶裝的官方市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)格大概1000元。劉伶醉燒坊55度怎么樣呢?接下來(lái)詳細(xì)給大家介紹。
一提到劉伶醉酒,必提始創(chuàng)于金元時(shí)期的劉伶醉燒鍋,至今已連續(xù)釀酒近千年,是早的蒸餾酒發(fā)源地之一。巨力集團(tuán)劉伶醉釀酒有限公司生產(chǎn)的劉伶醉酒,傳承與創(chuàng)新相結(jié)合,讓千年酒香煥發(fā)出了強(qiáng)大的生機(jī)。
劉伶醉酒嚴(yán)格采用傳統(tǒng)老五甑工藝,經(jīng)泥池老窖、固態(tài)、低溫、長(zhǎng)期發(fā)酵,緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心釀造而成。深受廣大消費(fèi)者青睞,先后榮獲"首批中國(guó)食品文化遺產(chǎn)"、"首批中華老字號(hào)"和"中國(guó)"。
劉伶醉白酒,劉伶醉酒釀造歷史悠久,經(jīng)歷代酒師不斷的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和傳承發(fā)展,形成了一整套的完整的、獨(dú)特的劉伶醉傳統(tǒng)釀造工藝。
歷史的劉伶醉
近年來(lái),文物部門對(duì)“劉伶醉古燒鍋”進(jìn)行了勘探、清理和發(fā)掘。經(jīng)考古專家鑒定,現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)古燒鍋遺址的年代距今已有兩千年的歷史,其中遺存的古發(fā)酵池一直連續(xù)使用到今天,為已知我國(guó)歷史最久遠(yuǎn)的白酒釀造發(fā)酵池,由于連續(xù)使用年代久遠(yuǎn),自然培育了非常豐富的釀造濃香型白酒非常有益的的微生物菌群,形成了獨(dú)特的微生物環(huán)境,經(jīng)國(guó)家科學(xué)院微生物研究所鑒定:“劉伶醉古燒鍋"內(nèi),微生物區(qū)系廣泛,群落豐富,對(duì)生產(chǎn)高質(zhì)量的白酒有非常重要的作用。其中有些是上其他地域從未發(fā)現(xiàn)過(guò),且對(duì)釀造優(yōu)勢(shì)濃香型白酒非常有益的菌種,是開展進(jìn)一步科學(xué)研究的好材料。近兩千年的古釀早場(chǎng)所,不僅文化平滑無(wú)與倫比,也是科學(xué)研究的豐富源泉。
伶醉釀酒股份有限公司隸屬于中國(guó)巨力集團(tuán),其始創(chuàng)于公元1126年金元時(shí)期的劉伶醉燒鍋,至今已連續(xù)釀酒近千年,是中國(guó)較早的蒸餾酒發(fā)源地之一,為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,并入選聯(lián)合國(guó)教科文組織《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備單》。
劉伶醉酒嚴(yán)格采用傳統(tǒng)老五甑工藝,經(jīng)泥池老窖、固態(tài)、低溫、長(zhǎng)期發(fā)酵,緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心釀造而成。深受廣大消費(fèi)者青睞,先后榮獲"首批中國(guó)食品文化遺產(chǎn)“、首批”中華老字號(hào)“。