陜西白水杜康酒廠股份有限公司是在原陜西省杜康酒廠基礎(chǔ)上,于2002年改制組建的股份制企業(yè)。公司占地面積500畝,總資產(chǎn)約1.65億元,現(xiàn)有職工600余名,擁有1個技術(shù)研發(fā)中心,5個純糧釀造車間,7個儲酒庫,3個包裝車間。擁有包括2位國家白酒評委、2位高級品酒師、3位高級釀酒師、2位白酒國家評委。年產(chǎn)值7000余萬元。是全國500家最大釀造生產(chǎn)企業(yè)之一。
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洛陽杜康和諧版有42度的和52度的,42度的入口柔味道香,問了客服說是這是伊川廠出的酒,質(zhì)量高數(shù)量少所以比較難得。個人對這種有特殊來歷的酒很有興趣,味道也正對胃口。
杜康酒是我國珍貴的遺產(chǎn)之一。千百年來,杜康一直被人們奉為我國釀酒的"祖師爺",流芳百世,但其釀酒方法早已失傳。為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝,使歷史名酒重放異采,1976年陜西省白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建,占地76畝。
“何以解憂?惟有杜康”,杜康酒馳名中外,白水杜康更以獨(dú)有的20000多平方米的酒庫,不斷優(yōu)化的制造工藝,成為中國白酒行業(yè)迅速崛起的品牌之一。白水杜康的釀造以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,采取土窖續(xù)渣法發(fā)酵,五甑混蒸混燒而得原酒,經(jīng)陶缸酒海陳貯自然老熟,獨(dú)特科學(xué)的釀造工藝,決定了獨(dú)特的酒體風(fēng)格。中國白酒知名專家沈怡方曾評價白水杜康:“醇香典雅,甘潤挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長”。
白水杜康產(chǎn)于陜西白水縣,以清香型白酒為主。杜康酒歷史悠久,但很多人搞不清歸屬。上個世紀(jì)70年代,伊川杜康、汝陽杜康、白水杜康成立,生產(chǎn)杜康酒。2009年,伊川杜康和汝陽杜康合并,同屬于洛陽杜康旗下??梢岳斫鉃椋F(xiàn)在有兩個杜康,一個陜西的白水杜康,一個洛陽的杜康。在高端系列已有明顯規(guī)避,洛陽杜康的核心主力產(chǎn)品在酒祖杜康,而白水杜康的主力產(chǎn)品則在十三朝古窖。但在低端產(chǎn)品中會比較容易混淆。