需要衛(wèi)生許可證、把證件都辦好、然后店鋪裝修好、接下來就可以開工了

用白酒就可以了

黃燜雞米飯熱量：1碗黃燜雞(250.0克) 446大卡 ，每100g大概178大卡。營養(yǎng)信息(每100克)熱量(大卡)178.44、碳水化合物(克)2.42、脂肪(克)10.85、蛋白質(zhì)(克)17.80、纖維素(克)0.03黃燜雞米飯的做法：主料童子雞 1200克；調(diào)料大蔥 15克、大蒜 3克、姜 3克、白砂糖 10克、料酒 15克、醬油 40克、香油 30克；鍋具：燉鍋；黃燜雞做法1、雞連皮切成3厘米大小方塊，浸腌料（姜、蔥、糖、醬油、酒）中，15分鐘后撈出，浸汁留用；蒜抽碎；拍碎姜、蔥再將蔥切成段。2、油入鍋燒熱，放入蒜爆香，再加雞塊，煎至金黃時(shí)移至燉鍋中，加入浸汁，蓋上鍋蓋，小火慢煮25分鐘，搖動(dòng)燉鍋（不必打開），以免黏鍋。

據(jù)我所知那個(gè)食俠客黃燜雞米飯就還有蠻多菜可以吃的啦，還有什么黃燜羊肉啊，香氣撲鼻，湯白如奶，味道很純的。還有黃燜鯰魚，最近又出了一個(gè)食俠客甕煲肉。

路過請尚座黃燜雞米飯店里，他們店里的黃燜雞有土豆，味道挺不錯(cuò)的，覺得配土豆挺好。我個(gè)人覺得配一瓶飲料更好了，那么熱的黃燜雞。

家庭版黃燜雞怎么做？熱鍋下油，加十顆冰糖，烤至焦黃 ，下雞肉炒至金黃，加入土豆小米辣，香菇，姜片，生抽黃拌醬鹽水，燜20分鐘就可以。 00:00 / 00:3270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

做咸蛋用白酒 是為了能夠更好的吸收鹽 因?yàn)榘拙频臐B透力強(qiáng) 雞蛋的外面有一層膜 做咸蛋的時(shí)候 先把雞蛋用清水洗凈 然后粘上白酒 在滾上精鹽 利用酒的滲透力把鹽帶入蛋內(nèi) 這樣您淹制咸蛋的周期就短了 就能夠早日食用了

沒有白酒就會(huì)產(chǎn)生臭雞蛋?。?！門口小賣店就會(huì)有白酒的。再看看別人怎么說的。

1.做黃燜雞翅時(shí)需要準(zhǔn)備哪些食材？沒有料酒該怎么辦？準(zhǔn)備一些自己喜歡的食材，準(zhǔn)備雞翅土豆等等食材，沒有料酒可以用別的代替，雞翅在生活中又分為翅根和翅尖，各有各的優(yōu)勢，雞翅主要是在翅根和翅尖的脂肪，而翅尖較小的肉和脂肪，膠原蛋白含量極高，營養(yǎng)豐富，康寧雞翅可以補(bǔ)氣，溫壯腰健偉，雞翅中含有更多的量可以強(qiáng)健血管，以及皮膚的彈性蛋白等。2.紅燒雞翅中的蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防流感。除了這一切雞翅中含有豐富的維生素A外，維生素A的含量比綠辣的含量高，對(duì)于人類視力的發(fā)育和骨骼的發(fā)育以及寶寶的生長發(fā)育都是好的，雞翅中含有大量的維生素A，可以促進(jìn)視力、上皮組織、骨骼的發(fā)育，促進(jìn)人體的生長以及精子的產(chǎn)生。雞翅中還含有豐富的蛋白質(zhì)，具有維持鈉鉀平衡、消除水腫的功能，可治療營養(yǎng)性非良性水腫，還能提高機(jī)體免疫力，有利于生長發(fā)育，調(diào)節(jié)血壓，緩解貧血。含銅元素，有利于人體中樞系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、毛發(fā)、皮膚、骨骼、心、腦、肝等的發(fā)育和功能。它含有脂肪，可以保持體溫，保護(hù)人體內(nèi)部器官。3.準(zhǔn)備雞翅根，香菇和青椒。洗凈后，將青椒、香菇切丁，大小依個(gè)人喜好。雞翅根切塊。鍋里放油，翻炒雞塊。待雞肉變白后，加入洋蔥和大蒜，繼續(xù)翻炒，炒出香味。加入香菇繼續(xù)翻炒，待香菇稍軟化后，加入鹽、雞精、十三香、油、生抽、白糖翻炒均勻。炒炒香。加水，直到雞肉煮好。大火燒開，轉(zhuǎn)中火。待湯快干時(shí)，加入青椒，翻炒均勻，中火煮3分鐘，蓋上鍋蓋燉2分鐘。從鍋里撈出來，來了。它是美味的。它是美味的。

現(xiàn)在像黃燜雞米飯、雞公煲的牌子及店面是蠻多的，就得看下自己計(jì)劃開店的地段針對(duì)的消費(fèi)群體的口味是怎樣的了，像大型的寫字樓、住宅區(qū)、學(xué)校附近、步行街商業(yè)街這些地段都是可以的，自己想經(jīng)營的有聲有色，是需要經(jīng)營一段時(shí)間的宣傳推廣的。這些地段開個(gè)市面上少見的動(dòng)漫店也是可以的

不要的，但是你要給總店打個(gè)招呼，聲明一下。

現(xiàn)在好多牌子了，不過味道是不一樣的，我吃過朱記黃燜雞米飯，感覺很正 你可以去嘗嘗。

現(xiàn)在像黃燜雞米飯、雞公煲的牌子及店面是蠻多的，就得看下自己計(jì)劃開店的地段針對(duì)的消費(fèi)群體的口味是怎樣的了，像大型的寫字樓、住宅區(qū)、學(xué)校附近、步行街商業(yè)街這些地段都是可以的，自己想經(jīng)營的有聲有色，是需要經(jīng)營一段時(shí)間的宣傳推廣的。這些地段開個(gè)市面上少見的動(dòng)漫店也是可以的

現(xiàn)在好多牌子了，不過味道是不一樣的，我吃過朱記黃燜雞米飯，感覺很正 你可以去嘗嘗。

要燒開水等水冷了放糖放進(jìn)自己做的米酒里面，我們家經(jīng)常做的

由于米酒是曲霉發(fā)酵，水分太大不利霉菌生長，霉菌生長不好就不能產(chǎn)生糖化酶，淀粉沒有糖化也就不甜，也不可能發(fā)生下一步的發(fā)酵。米蒸好不能帶有液態(tài)水，將米飯打松在壓平，在容器內(nèi)米飯中間掏出一個(gè)洞，米飯淀粉經(jīng)液化、糖化后的液體流入小洞，不會(huì)影響液化過程。其次發(fā)酵時(shí)間不夠長,糯米轉(zhuǎn)換成的糖分還沒有發(fā)酵產(chǎn)生足夠的酒精,因此只有甜味。米酒又稱甜酒、醪糟、酒釀。是我國民間的一種傳統(tǒng)食品，已有兩千多年的食用歷史，是百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。上佳米酒色白汁清，密香濃郁，香甜可口，飲后開胃提神。米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血、滋陰補(bǔ)腎及潤肺這功效，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。米酒有很多的食用和藥用價(jià)值，在生活中廣泛應(yīng)用。將米酒兌清水燒沸，加糖，涼后加冰塊可作清涼飲料。在許多佳肴（如火鍋）中米酒也是必不可少的調(diào)味品。另外，史書記載，東漢醫(yī)圣張仲景用米酒配伍中藥，為老百姓防治瘟疫（如流感）。病后、產(chǎn)婦或婦女經(jīng)期多吃，尤有益處。使用安琪甜酒曲制作米酒1.將米（以糯米也稱酒米為最好）淘洗干凈放入清水淹沒浸泡6--12小時(shí)（冬天略長），將糯米浸泡至用手碾即碎為好備用。當(dāng)然沒有吃完的米飯也可以，就是效果稍差。2.瀝干水后，蒸熟。3.用冷開水將蒸熟的糯米（或米飯）攤開沖洗降溫至溫?zé)幔?0度左右）做到米粒之間不粘為好。4.將蒸熟的糯米撒曲拌勻裝入容器中，容器中間搭窩留一圓孔，容器封口，放在30度左右溫度的地方發(fā)酵24--36小時(shí)有酒香味即熟。

黃燜雞米飯材料：三黃雞1只、土豆三個(gè)、尖椒1根、高湯適量、八角1個(gè)、鹽適量、老抽適量腌雞調(diào)味料：生抽2勺、蠔油1勺、五香粉適量、鹽少許、糖少許黃燜雞米飯黃燜雞米飯的做法1、準(zhǔn)備好三黃雞，切塊，用清水浸泡數(shù)遍，投凈血水瀝干后加入調(diào)味料腌制1小時(shí)充分入味2、新土豆去皮切滾刀塊，準(zhǔn)備料頭蔥段姜片3、將鍋燒熱，放入腌好的雞塊煸炒斷生黃燜雞米飯步驟1-34、加入料頭和土豆繼續(xù)翻炒5、鍋中倒入高湯，沒過雞塊和土豆，放入八角，加少許老抽上色，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉6、關(guān)火前5分鐘加入手撕的尖椒即可，配米飯食用黃燜雞米飯步驟4-6黃燜雞最佳伴侶：米飯米飯米飯！美食小貼士：1、雞最好選用三黃雞。雞塊泡凈血水，提前腌制更入味黃燜雞米飯的做法2、青椒提味，不要燉爛，出鍋前放入即可3、新土豆和嫩仔雞燉的時(shí)間都不需要太長，否則土豆就拿不成個(gè)兒了

你好、 黃燜雞米飯非常有前景、 黃燜雞米飯制作方法 難度：掌勺(高級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘 主料 鮮雞腿1000g 香菇50g 鮮姜30g 尖椒25g 輔料 鹽適量 生抽30g 老抽10g 味精5g 料酒10g 黃燜雞米飯制作方法的做法步驟 1. 所有工作開始之前，先準(zhǔn)備一口高壓鍋 2. 雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中 3. 香菇洗凈切塊放入高壓鍋中 4. 姜洗凈切塊放入高壓鍋中 5. 放入少量老抽 6. 放入生抽 7. 把所有料放好后就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘后就可以關(guān)火啦 8. 黃燜雞燉好后，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現(xiàn)在才算完成了所有工作 9. 把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。 小貼士 在整個(gè)制作過程中，要保證美味需要注意兩點(diǎn)：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出來的黃燜雞才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不來。好了，需要注意的就這些，吃貨們開始動(dòng)手吧