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《酒莊的1000款經(jīng)典葡萄酒（精）》這本 葡萄酒指南，購買葡萄酒永遠不會超支！本書主要為 您介紹世界近家酒莊的1000多款物美價廉的葡 萄酒！ 從舊世界到新世界，本書引領您徜徉在世界 酒莊及物美價廉的葡萄酒世界中！ 從法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地 利到美國、加拿大、智利、阿根廷、巴西、南、澳 大利亞、新西蘭以及新興地區(qū)！ 赤霞珠、黑皮諾、長相思、西拉、美樂、內比羅 奧……吉姆·戈登為您囊括近100種葡萄品種介紹！掃我頭像能找到這本書

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當然可以，在家學習調酒有幾種方式。一是看書本，上網(wǎng)視頻學，請教熟人，或者參加相關付費的視頻網(wǎng)上課堂學習。當然能夠學成，但是主要看有沒有強烈的愿望，還需要大量的實踐。另外就是出去找?guī)煾祷蛘叱鋈⒓又T如藍翔一樣的培訓學校去學習！都可以的，主要一是自我愿望如何，和接受的程度！二是師傅的水平和教的情況。

自己學一來學不好，二來原材料消耗酒類練習，你自己買成本太高。所以零基礎去報個班，然后系統(tǒng)學習知識，也都是實操為主。給你練習的酒業(yè)很多。如果你自己買一瓶XO幾萬塊都抵上學費了，其他酒類不買了嗎？

最好還是找個師傅學習一下吧！畢竟是入口的東西，一旦出現(xiàn)什么質量問題，會吃不了兜著走的。

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《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 二》《中華酒典 三》《中華酒典 四》【內容簡介】《中華酒典 一》酒無處不在，酒生命無限。酒歷史和酒文化還將伴隨著人類歷史不斷演繹，不斷豐富，創(chuàng)造更美好的明天。酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。為了讓廣大讀者能夠全面了解中國的酒文化，我們特地編撰了《中華酒典》一書以饗讀者。本書是一套集科學性、知識性、趣味性和實用性于一體的酒文化專著，系統(tǒng)詳實地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩詞歌賦，還有許多與酒有關的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內容。其實用性、知識性和趣味性均很強。閱讀本書，猶如暢游浩瀚的中華美酒長河，從中領略到一些酒和酒文化的奧妙，對提高自己的社會交往、交際應酬和口頭表達能力均有裨益。

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呵呵 我是葡萄酒學院的學生 現(xiàn)在已經(jīng)工作了 我很想通過網(wǎng)絡來傳播葡萄酒知識（當然包括歷史、文化） 如果是初學 建議你在網(wǎng)絡上多多接觸葡萄酒的知識 下面我介紹幾本葡萄酒方面的書籍 供葡萄酒初學者掃盲之用 《葡萄酒鑒賞寶典》上?？萍汲霭嫔?郭征 《波爾多-葡萄酒-話》主要介紹當今世界法國波爾多的八大酒莊 《稀世珍娘》 陳新民注 主要介紹當今排名靠前100位葡萄酒的相關資料 《葡萄酒工藝學》 西北農林科技大學葡萄酒學院教材 李華主編 《葡萄酒品嘗學》西北農林科技大學葡萄酒學院教材 李華主編

《對酒》年代: 唐 作者: 白居易人生一百歲，通計三萬日。何況百歲人，人間百無一。賢愚共零落，貴賤同埋沒。東岱前後魂，北邙新舊骨。復聞藥誤者，為愛延年術。又有憂死者，為貪政事筆。藥誤不得老，憂死非因疾。誰人言最靈，知得不知失。何如會親友，飲此杯中物。能沃煩慮銷，能陶真性出。所以劉阮輩，終年醉兀兀?！堵暵暵ひ捯挕纺甏? 宋 作者: 李清照尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。乍暖還寒時候，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？雁過也，正傷心，卻是舊時相識。滿地黃花堆積。憔悴損，如今有誰堪摘？守著窗兒，獨自怎生得黑？梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。這次第，怎一個愁字了得！（守著窗兒 一作：守著窗兒）《示兒》年代: 宋 作者: 陸游舍東已種百本桑，舍西仍筑百步塘，早茶采盡晚茶出，小麥方秀大麥黃。老夫一飽手捫腹，不復舉首號蒼蒼。讀書習氣掃未盡，燈前簡牘紛朱黃。吾兒從旁論治亂，每使老子喜欲狂。不須飲酒徑自醉，取書相和聲瑯瑯。人生百病有已時，獨有書癖不可醫(yī)。愿兒力耕足衣食，讀書萬卷真何益！

《中國酒文化大觀》淘寶有賣的，百度上有電子版的可以下載。

中文的書籍可以選擇的范圍很小，因為國內很少有關于葡萄酒的專著。就算有一些，講得也比較泛泛。香港萬里機構提供版權，上?？茖W技術出版社出版的鑒賞與品位系列叢書的《紅葡萄酒（白葡萄酒/香檳）鑒賞手冊》這3本書算是其中能夠找到的非常好的參考資料了。其中香檳一冊還曾經(jīng)獲獎，寫的也的確不錯，香檳的作者michael edwards同時也是紅酒一冊的作者。這三本書有詳盡的酒莊資料，內容也很豐富，可以?？闯Ｐ?。唯一缺點就是這幾本書寫得都比較早，資料有時不是很新，提供品酒記錄也都是老一些的年份?！　　断∈勒溽劊澜绨俅笃咸丫啤罚鹤髡撸宏愋旅瘛　∵@本書算是了解國外一等好酒絕佳資料。里面列出100種當今世界最昂貴之名的葡萄酒，并將葡萄園、酒莊的歷史和資料整理的十分完備。當然，最要命的是這里只介紹最知名的頂極佳釀，所以要打算按圖索驥的話，還需要腰包里多準備些銀兩?！　τ谫徺I指南一類的圖書，它包括了對于葡萄酒的品評報告，評分，酒莊資料等等，是葡萄酒愛好者面對貨架一頭霧水時候的指南針。如同在網(wǎng)上經(jīng)常見到別人在問“xxxx酒怎么樣？”沒人問的時候，就看下面一些書吧。這些是閱酒無數(shù)大師們的經(jīng)驗之談?！　　秔ocket wine book 2003》：作者：hugh johnson　　這本書可謂短小精悍，收錄了英國著名葡萄酒作家hugh johnson對于全世界數(shù)千種葡萄酒的建議和評價，書不大，要收錄這么多內容一個靠的是字很小，一個靠的是hugh johnson豐富而具有文學味道和想象力的詞匯。有時候為看這本書不得不預備一本厚重得多的英漢詞典?！　　秝ine spectator’s ultimate guide to buying wine (7th edition)》：作者：wine spectator　　wine spectator的強大號召力不用多說了，他手下n多猛將如james suckling也是很有經(jīng)驗的品酒大師。最重要的事情是，ws對于不同的地區(qū)有不同的品酒師負責，他們對于當?shù)氐钠咸丫品浅Ｊ煜?，因而不會出現(xiàn)parker品勃艮第不靈光的尷尬?！　　秔arker’s wine buyer’s guide, 5th edition》，《bordeaux》，《wines of the rhone valley》：作者：robert parker jr.　　品酒巨臂，parker的評分甚至影響了拍賣的價格。但是他公認是品波爾多與隆河酒的專家，parker的傾向是 ff（full and fuity），因此對于其他的一些產(chǎn)區(qū)，尤其是強調優(yōu)雅的勃艮第酒，很多人對他的評論頗有微詞，因此推薦他的3本書，購買指南，波爾多與隆河?！　‰m然會給大家推薦很多購買指南一類的東西，但是我覺得更重要的是自己親自去品酒，那些購買指南只是別人的舌頭別人的腦子別人的筆而已。下面一些是我自己比較喜歡的，關于葡萄酒的一些知識方面的書籍，包括基礎知識，產(chǎn)區(qū)介紹，釀酒和葡萄種植，歷史和法律方面的內容。　　《exploring wine, 2nd edition》：作者：steven kolpan, brian h. smith, michael a. weiss　　這是我買的第一本書，內容非常豐富，而且很容易理解，幾乎可以解決所有新手會遇到的問題。但是因為是美國人寫的書，對于什么舊世界的理念，比如terroir一類的東東表現(xiàn)出逆反情緒，并高聲贊揚以美國為代表的新世界主義。　　《 the world atlas of wine, 5th edition》：作者：hugh johnson, jancis robinson　　如果僅僅是一般的愛好者，我并不推薦這本書，這里面表達了對土地的熱愛和理解。全書以土地為主線展開，介紹了各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的詳細地形，土壤構成（還有帶等高線的地圖），酒莊位置，氣候特點等。這本書是international sommelier guide的教材之一。　　《the vintner’s art: how great wines are made》：作者：hugh johnson, jame halliday　　這是一部了解釀酒奧秘的書，從葡萄種植到釀制成酒，書中介紹了很多關于這方面的細節(jié)，或許看完就知道一瓶50塊錢和500塊錢的酒有什么不一樣了?！　『Ｍ鈺畲蟮娜秉c就是不一定能夠買得到，我只能給大家想一個比較通俗的辦法，申請一張國際信用卡（長城、牡丹無所謂，一定要美金的才行），然后到亞馬遜網(wǎng)站上購物。亞馬遜的網(wǎng)站通常都能打7折，而且集中郵購郵費也能省下一些