華都匠酒是坤沙酒。華都醬酒是大曲坤沙酒。用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的天山雪水為水源和優(yōu)質(zhì)的谷物為原料，采用傳統(tǒng)老五甑工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合釀造而成，酒體自然醇厚、舒心醇正、香味濃郁，是素有“新疆茅臺(tái)”美譽(yù)的濃香型白酒?，F(xiàn)在改名為“伊力”牌，不僅在當(dāng)?shù)貍涫軞g迎，還遠(yuǎn)銷廣東、北京、臺(tái)灣等地區(qū)。華都匠酒簡(jiǎn)介：華都匠酒福醬純糧食白酒坤沙酒醬香型53度白酒。 北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司，前身為建于1949年4月19日的昌平縣釀酒廠。華都醬酒是坤沙醬香型白酒,醬香溢室,沁人心脾,微黃透明,空杯留香。華都匠酒釀制過(guò)程全程無(wú)添加,醬酒香氣由反復(fù)發(fā)酵自然形成。原材料醬香型白酒的原料主要是以紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河的水。其中醬香酒的魅力更是獨(dú)樹一幟，相信不少愛酒之人對(duì)它的了解都很深。也都知道“無(wú)色（或微黃）清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，醬香突出。

　　大師酒是北京華都酒廠出品的30年陳釀的醬香型白酒?！　?976年10月，為“學(xué)習(xí)茅臺(tái)工藝，推動(dòng)北方醬香酒的研發(fā)工作”，華都釀酒廠郝忠廠長(zhǎng)協(xié)同北京市輕工部辛海庭主任、北京市釀酒總廠王秋方廠長(zhǎng)三人長(zhǎng)途跋涉來(lái)到貴州茅臺(tái)酒廠，會(huì)見了當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠的劉同清書記和張善樂廠長(zhǎng)。茅臺(tái)酒廠了解來(lái)意之后，當(dāng)天便召開了黨委會(huì)，黨委會(huì)上提出了“支援首都、義不容辭”的決議。并迅速組織制曲、調(diào)酒、釀造等方面的專家小組趕赴華都釀酒廠，指導(dǎo)華都醬香型白酒研發(fā)小組開展大曲醬香型白酒的研發(fā)工作。茅臺(tái)專家小組克服了南北氣候、水土以及飲食等方面的重重困難，長(zhǎng)期駐守華都酒廠參與華都大曲醬酒的制曲、下沙、釀造和調(diào)制等每一個(gè)過(guò)程，期間現(xiàn)任茅臺(tái)酒廠領(lǐng)導(dǎo)季克良、袁仁國(guó)都曾到華都酒廠進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。輕工部、市計(jì)委、市經(jīng)委及昌平縣等領(lǐng)導(dǎo)部門和北京釀酒總廠及北京市糖業(yè)煙酒公司等兄弟部門也積極提供各方面支持。通過(guò)五年時(shí)間的共同努力，終于在1981年研制出了符合北方氣候、水源等特點(diǎn)的大曲醬香型白酒。1981年9月，華都釀酒廠力邀時(shí)任茅臺(tái)總工程師的“大師級(jí)”釀酒專家季克良先生親臨酒廠進(jìn)行醬香酒釀酒工藝點(diǎn)評(píng)，并對(duì)新調(diào)制的華都醬酒進(jìn)行把關(guān)。經(jīng)過(guò)輕工部、釀酒總廠、市糖業(yè)公司、一輕科技處、市科委組織有關(guān)專家技術(shù)人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證、鑒定，華都釀酒廠新研制的醬香型白酒產(chǎn)品具有醬香明顯，酒體醇厚、綿甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，得到了專家們的肯定和贊賞。華都酒廠大曲醬香酒取名“華都酒”，并于1981年11月30日通過(guò)了北京市第一輕工業(yè)局“北京高級(jí)白酒”的技術(shù)鑒定后正式上市。產(chǎn)品一經(jīng)上市便風(fēng)靡北方，被行業(yè)譽(yù)為“北方小茅臺(tái)”。著名書畫大師董壽平親筆題字“不似茅臺(tái) 勝似茅臺(tái) 香溢四座 春風(fēng)縈回” 并自1982年以來(lái)榮獲多項(xiàng)全國(guó)酒類質(zhì)量評(píng)比大獎(jiǎng)。

1949年4月成立的華都酒業(yè)（昌平酒廠），為北京第一家國(guó)有釀酒廠，與紅星和牛欄山酒廠被譽(yù)為“京城三箭客”。長(zhǎng)期以來(lái)，華都酒業(yè)一直致力于為消費(fèi)者打造高品質(zhì)白酒，引領(lǐng)行業(yè)的潮流，在60多年的發(fā)展過(guò)程中，酒品歷來(lái)不拘一格，追求卓越、勇于創(chuàng)新。1974年華都酒業(yè)開始研制北方麩曲醬香型白酒，在著名白酒泰斗周恒剛的主持下，昌平縣釀酒廠協(xié)同北京等省市十幾個(gè)科研單位，經(jīng)過(guò)兩年研制開發(fā)出“燕嶺春”麩曲醬香型白酒，由此填補(bǔ)了北方醬香型白酒空白。在二十世紀(jì)七十年代，受到當(dāng)時(shí)自然條件的限制，國(guó)家知名白酒的產(chǎn)量還不能滿足社會(huì)的需求。而北京作為中華人民共和國(guó)的首都，其作為外國(guó)友人經(jīng)常來(lái)訪的地方，在白酒領(lǐng)域缺乏知名的地產(chǎn)白酒。北京作為政治、經(jīng)濟(jì)獨(dú)特的地理位置，對(duì)高檔知名白酒有著強(qiáng)烈的需求，于是1976年在北京市糖業(yè)煙酒公司的發(fā)起下，北京市計(jì)委、市經(jīng)委下達(dá)了研制茅臺(tái)型大曲醬香型白酒的項(xiàng)目，鑒于北京華都釀酒廠（昌平酒廠）之前研制過(guò)麩曲醬香的經(jīng)驗(yàn)，便將此項(xiàng)目下達(dá)給華都釀酒廠（原昌平酒廠）。華都釀酒廠在接受到北京市經(jīng)委下達(dá)的任務(wù)后，金秋十月華都釀酒廠副廠長(zhǎng)來(lái)到貴州茅臺(tái)酒廠，會(huì)見了茅臺(tái)酒廠的廠長(zhǎng)。茅臺(tái)酒廠了解來(lái)意之后，當(dāng)天便召開了黨委會(huì)，黨委會(huì)上提出了“支援首都、義不容辭”的決議。并迅速組織在制曲、調(diào)酒、釀造等方面的專家趕赴華都釀酒廠（昌平酒廠）商討研發(fā)事宜等。茅臺(tái)的專家隊(duì)伍，在茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良先生（時(shí)任茅臺(tái)技術(shù)科長(zhǎng)）的帶領(lǐng)下，克服了南北氣候、水土以及飲食等方面的重重困難，經(jīng)過(guò)幾年的長(zhǎng)期駐廠研制，終于在1981年研制出了符合北方氣候等特點(diǎn)的大曲醬香型產(chǎn)品——華都酒。產(chǎn)品具有醬香明顯，酒體醇厚、綿甜、回味長(zhǎng)等特點(diǎn)，被稱譽(yù)為“北京小茅臺(tái)”。華都醬香酒的生產(chǎn)工藝(端午采曲，重陽(yáng)投料，用水直接取自昌平十三陵水庫(kù)水系的地下水，九次蒸煮、八次堆積發(fā)酵、八次入池發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年，再加上“長(zhǎng)期陳釀”與“精心勾兌”兩個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)，平均酒齡至少在5年以上。這就決定了從釀酒到成品上市需要有5年時(shí)間。華都醬香酒的研發(fā)成功，填補(bǔ)了首都醬香大曲酒的空白，對(duì)豐富市場(chǎng)產(chǎn)品種類，滿足消費(fèi)者需求以及發(fā)展旅游事業(yè)起到了積極的作用，并為黨的九大至十三大提供了特需用酒，部分國(guó)家高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人以及廣大文藝工作者曾到酒廠參觀考察，產(chǎn)品榮獲國(guó)內(nèi)以及國(guó)際等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。如今，華都酒業(yè)以“華都珍藏一號(hào)”為起點(diǎn)，吹響了進(jìn)軍北京市場(chǎng)的集結(jié)號(hào)，部分中央機(jī)關(guān)、市委機(jī)關(guān)紛紛慕名而來(lái)，尋購(gòu)華都珍藏一號(hào)系列酒，許多高檔酒店和大型商超（如京客隆/樂天瑪特/物美/超市發(fā)/新世紀(jì)商城等）與華都結(jié)緣，建立了良好的合作關(guān)系。