1,28的酒能存放幾年
1年
2,低度酒能存放多久
低度酒一般只能存放兩年左右,且要注意存放容器的密封性,不然酒精容易揮發(fā)。存放白酒時(shí),酒中醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香味的多種酯類物質(zhì),但酯化反應(yīng)到一定程度趨于平衡后,會(huì)出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。此時(shí)白酒繼續(xù)存放的話,會(huì)導(dǎo)致酒精度下降,增大揮發(fā)損耗。
3,三星白蘭地的母酒貯藏期是多少年
15年
4,白酒一般保質(zhì)期幾年
首先來看一下相關(guān)規(guī)定,國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定,10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒有保質(zhì)期。第一:高度純糧白酒長期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì),高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時(shí)間儲(chǔ)存,會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲(chǔ)存,酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的,需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁第二:低度純糧酒50度以下的酒為低度酒,對(duì)于低度純糧酒,不建議較長期存放,一般儲(chǔ)存4-5年即可。加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā),酒度降低,更長時(shí)間存放口感反而變差,最佳飲用期是在3年以內(nèi)。第三:酒精勾兌酒酒精勾兌酒,是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少,所以長期儲(chǔ)存中,并無明顯“生香反應(yīng)”,對(duì)酒體質(zhì)量并無提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無提高,最佳飲用期是在3年以內(nèi)。
5,一瓶4000左右的xo最多能放幾年10年左右產(chǎn)的
XO代表白蘭地酒中年份最久的,本身就是年份酒,沒有保質(zhì)期,越久越好,但是要注意密封保存。希望能解答你的疑惑,謝謝!
我是來看評(píng)論的
6,38度白酒放幾年最好喝
38度的白酒是屬于一種低度數(shù)的白酒,一般38度的白酒存放期是12年左右,白酒存放的時(shí)間越長口感會(huì)發(fā)生一些變化,會(huì)容易導(dǎo)致酒味變淡的現(xiàn)象,如果是質(zhì)量比較好的白酒可以存放的時(shí)間更加長一些,或者是度數(shù)高的白酒存放時(shí)間也會(huì)更長一些。space?38度白酒能放多長時(shí)間?38度白酒是白酒里面的低度白酒,12年的貯存期,酸增酯減,白酒口感會(huì)降低,喝起來比較寡淡,白酒聞香應(yīng)該可以。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。白酒,以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。space?酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。space?白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒LiquorandSpirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干,是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時(shí)創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露?!庇纱丝梢缘贸?,我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史
7,白酒是不是放越久越好
不是的,一般低度酒沒有窖藏的價(jià)值,因?yàn)闀r(shí)間越長香味越淡,高度酒窖藏的時(shí)間越長,越發(fā)醇香濃郁,但是就一般的窖藏條件,超過20年后就開始走下坡路了,所以一般家里窖藏的話,高度酒存放10-20年風(fēng)味最佳。
8,白酒能存放多久有保質(zhì)期嗎
經(jīng)常有酒友問白酒到底有沒有保質(zhì)期,存放多久最好?其實(shí)按國家標(biāo)準(zhǔn),超過10度的酒可不標(biāo)保質(zhì)期,而按白酒通行度數(shù)標(biāo)準(zhǔn),最低在28度,所以實(shí)際上白酒沒有保質(zhì)期!長期存放后,可放心飲用!這是因?yàn)榫凭?乙醇)能殺菌、防腐,且酒精(乙醇)的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。 高度純糧釀造白酒,存放20-30年或更久酯化反應(yīng)可提升酒質(zhì)50度以上的純糧釀造白酒在長期收藏中,酒液中會(huì)發(fā)生“酯化反應(yīng)”而提升酒質(zhì),所謂“酒越陳越香”。純糧白酒中除主要的酒精(乙醇)和水外,還含有豐富的有機(jī)酸、醇類等微量化合物。長期收藏中,醇類物質(zhì)和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成復(fù)含香氣的不同“酯”類物質(zhì)。這種“酯化反應(yīng)”又被稱為“生香反應(yīng)”?!磅セ磻?yīng)”進(jìn)程相當(dāng)緩慢,一般優(yōu)質(zhì)酒需要收藏4-5年左右時(shí)間,才變得酒香濃郁、酒味醇厚;往往經(jīng)過20-30年,酒質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)。超過20-30年以上繼續(xù)儲(chǔ)存,雖然酯化反應(yīng)仍在繼續(xù),但進(jìn)程就更慢了,如果此過程中酒精揮發(fā),酒度變低,就會(huì)得不償失。酸脂類物質(zhì)溶于酒精,但不溶于水;酒精含量變低,部分酸脂類物質(zhì)變成固體從酒液中析出,導(dǎo)致口感變差。老酒飲用前,適宜用新酒勾兌,并進(jìn)行醒酒長期存放中,酒精度數(shù)降低,不利于口感。所以陳年老酒飲用前,最好是和新一些年份酒勾兌,并醒酒20-40分鐘左右。勾兌的目的,是增加酒精含量,讓析出的有益酸脂類物質(zhì)重新融入酒體,讓不好的雜質(zhì)揮發(fā)。白酒香型對(duì)存儲(chǔ)期的影響實(shí)際上各種香型高度純糧白酒,長期儲(chǔ)存均會(huì)提升酒質(zhì)。尤其醬香型酒質(zhì)提升最多,這是因?yàn)獒u香型長時(shí)間反復(fù)發(fā)酵和取酒,其微量酸脂類含量更豐富,生香反應(yīng)也更明顯。另外,醬香型、濃香型長時(shí)間存放后,顏色會(huì)變黃。如醬香型的茅臺(tái)酒50年以上,酒體顏色可變成琥珀金色,五糧液在20-30年后,酒體也會(huì)變成明顯的微黃色。低度純糧白酒,不宜長期存放低度純糧白酒,則一般不建議較長期收藏,存放4-5年即可。雖然也是純糧酒,但低度白酒中酸脂類含量相對(duì)較少,“生香反應(yīng)”效果不明顯。加之長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)、酒度降低,長時(shí)間存放口感反而變差。實(shí)際上白酒降度,是個(gè)難題,并非簡單加水稀釋就行。微量物質(zhì)變少的情況下,低度酒如何保持口感,這個(gè)對(duì)工藝要求很高!
9,86年五糧液值多少錢
看來你也是個(gè)很有毅力的收藏者嘛,收藏這么多年難道你都沒有喝掉它的念頭?86年還是和我的出生日同年,在現(xiàn)在已經(jīng)絕版出售了吧,應(yīng)該蠻貴的,估計(jì)價(jià)有1萬多以上吧
酒如果是真的也就是1800左右
如果是1986年,52°五糧液現(xiàn)在的市場價(jià)在1800--2000左右 。39°在1200--1300
1489-1998
如果是的,就是講究品牌吧,所以酒的價(jià)格應(yīng)該是600/800左右
2000到3000不定
10,50度的白酒可以儲(chǔ)存多少年
白酒是沒有確切的保質(zhì)期的,也就是說50度的白酒,你可以儲(chǔ)存任何的年限。白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。 白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。特殊功效白酒除了飲用外,還有其他功能:減痛:不慎將腳扭傷后,將溫白酒涂于傷處輕揉,能舒筋活血,消除疼痛。去腥:手上沾有魚蝦腥味時(shí),用少許清洗,即可去掉腥氣味。除膩:在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí),加少許白酒, 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦:剖魚時(shí)若弄破苦膽,立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒,然后用冷水沖洗,可消除苦味。減酸:烹調(diào)菜肴時(shí),如果加醋過多,只要再往菜中倒些白酒,可減輕酸味。去泡:因長途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí),臨睡前把白酒涂于起泡處,次日晨可去泡。增香:往醋中加幾滴白酒和少許食鹽,攪拌均勻,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。有害成分(一)雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一,但含量過高,對(duì)人們有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng),能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,使人頭痛,其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等,其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí),酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃,丙醇為97℃,異戊醇為13l℃),在白酒蒸餾時(shí),應(yīng)掌握溫度,進(jìn)行掐頭去尾,減少成品酒的雜醇油含量。(二)醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質(zhì)毒物,能使蛋白質(zhì)凝固,10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí),出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象??啡?duì)機(jī)體也有毒害,使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí),蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量,應(yīng)少用谷糠、稻殼,或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí),嚴(yán)格控制流酒溫度,進(jìn)行掐頭去尾,以降低酒中總?cè)┑暮俊?
11,白酒放幾年最好
醬香型白酒至少要存放五年,這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開始變得醇厚柔綿,到了15年的時(shí)候,酒體會(huì)發(fā)黃,口感會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài);濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài);清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用,時(shí)間不宜太久。在生活中,很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體,有些酒適合收藏,有些酒并不適合收藏,而且不同的酒口感最佳存放時(shí)間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣,風(fēng)味協(xié)調(diào)性不夠,經(jīng)過存放能夠改善新酒的風(fēng)味,但至少要存放五年,這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開始變得醇厚柔綿,到了15年的時(shí)候,酒體會(huì)發(fā)黃,口感會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài),在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主,入口甘冽、綿甜凈爽,存放時(shí)間會(huì)被醬香酒短一些,一般在5~8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下,避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對(duì)于醬香型白酒和濃香型白酒更短,清香型白酒中所含有的香味分子很少,存久了會(huì)有焦糊味,這與清香型白酒自身特點(diǎn)有關(guān)。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用,時(shí)間不宜太久。
12,五糧液保質(zhì)期一般多久
十年左右五糧液是陳釀酒,保存得當(dāng)才能使存放的時(shí)間更長,酒的味道越醇香。一般將五糧液放在20℃左右的環(huán)境下,保持陰暗沒有陽光直射,還要保證酒的包裝密封性,這樣可以保存10年左右。一旦打開瓶蓋讓空氣滲透進(jìn)入,酒的保質(zhì)期會(huì)大大縮短。都說酒是陳年香,放置時(shí)間越長的酒,喝起來味道更加醇香。在購買五糧液這種白酒時(shí),往往看不到上面的保質(zhì)期標(biāo)注,是不是就意味著五糧液可以一直存放,時(shí)間越久越好呢? 其實(shí)五糧液是有保質(zhì)期的,一般的白酒保質(zhì)期都是十年。論起白酒能放多久就要搞清楚陳放的各種要求:避光、恒溫、恒濕、密封。濃香型白酒的出廠原酒基本都在60度或者65度,酒精度是非常高的。然后一般都采用陶壇貯存,密封良好;而且酒廠都有自己的窖池,窖池一定是符合避光、恒溫、恒濕的條件。因此,如果是這樣的原酒在酒廠陳放最多可以達(dá)到數(shù)十年,而且大部分情況下都不會(huì)出現(xiàn)酸化。但是,市場上買到的濃香型白酒基本都是瓶裝,其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用于飲用的濃香型白酒是經(jīng)過加漿(加水)降度勾兌了的,從酒體來說就已經(jīng)不理想了,再加上透光玻璃瓶,密封性能差的方便瓶蓋等條件,市場上的濃香型白酒的陳放時(shí)間會(huì)大打折扣,因此一般不宜超過十年。