1,清香型的酒有哪些
清香型的代表是汾酒,其它常見的還有二鍋頭,衡水老白干、金門高粱酒,寶豐酒。
竹葉青酒是山西杏花村汾酒集團(tuán)的又一名產(chǎn)。竹葉青酒以汾酒作原料,配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等10余種中藥材,經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量為45度,酒液金黃淡綠,晶瑩透明,芳香醇厚,余味無(wú)窮。該酒不僅是酒林佳品,而且具有和胃、消食、除煩之功效,對(duì)于心臟病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等都有一定療效。竹葉青酒同樣被列入全國(guó)八大名酒之一,獲得過(guò)國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng),在世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)享有盛譽(yù)。
白玉汾酒 杏花村汾酒集團(tuán)名產(chǎn)之一。以汾酒作底,與中藥材“紫油桂”混合浸泡,蒸餾提香,加入糖液,形成獨(dú)特味道。該酒清亮透明,芳香濃郁,綿軟甘甜,落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能,使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。
玫瑰汾酒杏花村汾酒集團(tuán)又一名產(chǎn),與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數(shù)月后,拌糖蒸餾加糖液配制而成,具有典型的玫瑰清香味,清亮無(wú)色,柔潤(rùn)爽口,甜美味久。經(jīng)常少量飲用該酒,可起到舒肝理氣、去悶除煩之功煩。
汾雁香 山西省新降縣所產(chǎn),山西省優(yōu)質(zhì)名酒,屬清香型。以優(yōu)質(zhì)高粱為主料,輔以玉米芯,采用多種微生物制的酵母共同發(fā)酵,該酒無(wú)色透明,清香純正,人口綿順,落口余香,酒度雖高達(dá)61度,但飲之暢快而無(wú)暴烈之感。
潞酒 產(chǎn)于長(zhǎng)治市,已有800多年的生產(chǎn)歷史,為山西歷史名酒之一,酒名取自唐朝時(shí)該地所置地名潞州。該酒以精選高粱為主料,以谷糠、稻皮為輔料,綜合了附近諸縣幾十家傳統(tǒng)酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點(diǎn),形成了現(xiàn)在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大曲白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型最美,古色古香,不飲自醉。
珍珠紅 山西歷史名酒,長(zhǎng)治所產(chǎn)。以潞酒為酒基,添加白芷、紅叩等18種名貴中藥材精制而成。酒色呈寶石紅,清澈透明,芳香爽甜,酒度40度,有祛風(fēng)濕、散寒氣、健脾胃、理氣血之功效。
桑落酒 永濟(jì)縣所產(chǎn),已有1000多年的釀造史,曾是宋朝宮廷御酒。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,稻皮為輔料。系清香型大曲白酒 ,酒度65度,酒質(zhì)晶瑩,酒味醇香,甜綿爽凈,余香悠長(zhǎng)。為采用古籍秘方制作,有逐寒蓄熱、祛風(fēng)明目、順氣活血之功能。
玉屏酒 為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮,色澤正典,氣味芬芳,甘爽順口。以優(yōu)質(zhì)午城白酒配以黃芪、黨參、防風(fēng)、白術(shù)、檀香等10余種名貴中藥材加糖調(diào)制而成,酒度42度。因采用我國(guó)古典醫(yī)藥名方“玉屏散”配制,故名玉屏滋補(bǔ)良藥,又是筵宴珍品。
六曲香 祁縣酒廠出產(chǎn),國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。是該廠首創(chuàng)的利用多種微生物釀制的曲曲優(yōu)質(zhì)香型白酒,因選用6個(gè)菌種制曲曲,香味異常,故稱六曲香。主料為優(yōu)質(zhì)高粱。輔以谷糖,稻殼,制作獨(dú)特 、精細(xì),使該酒色、香、味俱佳,人稱“六曲飄香”,酒度65度。
玉堂春酒 是山西省洪洞縣酒廠所產(chǎn),以發(fā)生在該縣的著名歷史故事“玉堂春”為名。該酒高酒度為61度,低酒度為38度,酒質(zhì)醇厚微甜,酒性柔綿,清香爽口。用白細(xì)瓷瓶盛裝,瓶上繪有“玉堂春”的故事中女主人公蘇三的俏像 ,裝潢考究,極富情趣。
華堯酒 是山西臨汾易恒天酒廠所產(chǎn),因臨汾為中華堯都,故本酒以“華堯”命名。華堯釀酒基地坐落在臨汾境內(nèi)海拔1260米山清水秀的五鹿山自然保護(hù)區(qū),那里遠(yuǎn)離人煙,絕無(wú)污染,低溫、純凈的高山源頭泉水水源,為釀制華堯美酒提供了絕佳的環(huán)境與先天條件,經(jīng)專家鑒定,這里是最適合釀制清香型美酒之寶地。
【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。
白酒香型
1.醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
2.濃香型酒、例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛(ài),這種香型酒在市面上較多,貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。
3.清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。
4.米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長(zhǎng),其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。
目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說(shuō)明其化學(xué)組分,劃定成型,進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個(gè)香型中去,只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展,不斷增加,出現(xiàn)百花齊放的局面。
另:
1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。
2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。
5、鳳香型白酒:無(wú)色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味協(xié)調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。
6、董香型白酒:清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。
7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨(dú)特,醇和甘滑,余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細(xì)膩,甘爽協(xié)調(diào),尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協(xié)調(diào),香味悠長(zhǎng)。以江西四特酒為代表。
10、兼香型白酒:目前國(guó)內(nèi)有兩種類型(1)醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長(zhǎng);如湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。
一、白酒香型的來(lái)源
酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來(lái)劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘I钪姓劦骄频南阈?,均就白酒而言。?duì)其它的有色酒及洋灑,為什么又不以香來(lái)劃分呢?因?yàn)橛猩?,如葡萄酒,西方有一套完整的法?guī),從原料到工藝都嚴(yán)加規(guī)定。井在商標(biāo)上注明,消費(fèi)者可以識(shí)別。因此,世界各國(guó)均采用或借鑒其辦法來(lái)進(jìn)行管理。
白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)而獨(dú)具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多采,釀制的酒風(fēng)格千姿百態(tài)。為了加強(qiáng)管理,提高質(zhì)量,相互學(xué)習(xí),做好評(píng)比,結(jié)合我國(guó)國(guó)情,于60年代中期,對(duì)我國(guó)白酒的香型進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究,通過(guò)對(duì)酒內(nèi)香味成分的剖析,香氣成分與工藝關(guān)系的研究,并經(jīng)釀酒界和專家認(rèn)可。于1979年的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上實(shí)施按香型進(jìn)行評(píng)比。自此。白酒的香型遂為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者接受。
二、白酒香型的分類
目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說(shuō)明其化學(xué)組分,劃定成型,進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個(gè)香型中去,只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展,不斷增加,出現(xiàn)百花齊放的局面。
三、醬香型白酒
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定,它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí),首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳,這就是前香;繼而細(xì)聞,又聞到醬香,且夾帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會(huì)消失,美譽(yù)為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。
除茅臺(tái)酒外,國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。
四、濃香型白酒
濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。
五、清香型白酒
清香型白酒芬芳的清香,甘潤(rùn)爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外,寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。
六、米香型白酒
米香型白酒以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表,其特點(diǎn)是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達(dá)3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。全州湘山酒也屬這種香型。
新時(shí)代的冰峪莊園大米原漿酒不僅繼承了傳統(tǒng)米香型白酒的所有特點(diǎn),而且“健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時(shí)尚”還肯有食療輔助功能,是當(dāng)今白酒行業(yè)中最符合現(xiàn)代消費(fèi)理念與消費(fèi)需求的白酒。
七、其它香型酒
其它香型白酒,除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬于其它香型,是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定,或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表,它的風(fēng)格特點(diǎn)是:香氣馥郁,藥香舒適,醇甜味濃,后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風(fēng)味特殊,帶有腐乳的香氣,因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外,有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒,它自成一代表)、芝麻香型(山東景芝酒為代表),均將從其它香型白酒中浮游出來(lái),成為一個(gè)獨(dú)立的香型、酒種。國(guó)內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中,除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工藝,產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格,都屬其它香型。
八、香型與工藝
表面上看,白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān),這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此,工藝不同,酒的化學(xué)組分不同,香型不同。反之,香型不同,工藝也不同,其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有:原料、制曲(糖化發(fā)酵劑)工藝、發(fā)酵釀酒工藝,操作、窖池結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境等,此外,還與貯存時(shí)間、貯存容器有關(guān)?;瘜W(xué)組分前已介紹,現(xiàn)將香型與工藝的關(guān)系簡(jiǎn)述如下:
醬香型酒的代表茅臺(tái)酒,原料有高梁(釀酒)、小麥(制大曲),大曲工藝是高溫曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次發(fā)酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前采用堆集工藝,窖池是石壁泥底等,貯存期3年以上。
濃香型酒則不同,原料雖然是高梁、小麥,制大曲則是中溫(55~60℃),原料混蒸混燒,采用周而復(fù)始的萬(wàn)年糟發(fā)酵工藝,用曲量為20%左右。窖池是肥泥窖,為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地,并強(qiáng)調(diào)百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號(hào)稱是數(shù)百年老窖釀成,貯存期為一年。
清香型酒的代表汾酒,其原料除高梁外,制曲用大麥、豌豆,制大曲的溫度較上兩種低,不得超過(guò)50℃,并用清蒸工藝,地缸發(fā)酵等,貯存期也是一年。
米香型白酒其原料為大米,糖化發(fā)酵劑不是用大曲,而是傳統(tǒng)的米小曲,發(fā)酵工藝特點(diǎn)屬半液態(tài)法,而別的香型白酒多屬固態(tài)法。發(fā)酵周期比用大曲的少1/5以上,僅7天左右,貯存期一般也較大曲酒少,僅3~6個(gè)月。
豐富多彩的其它香型白酒中,其工藝與上述4種香型不同,形成工藝絢麗多姿,各具特點(diǎn),風(fēng)格自成一家的門類?,F(xiàn)僅列數(shù)種酒進(jìn)行說(shuō)明。國(guó)家名酒董酒則采用大小曲工藝,制曲加中草藥,窖池既非肥泥、石窖,也不用地缸、瓦缸發(fā)酵,而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來(lái)筑窖,采用串香工藝制得董酒。貴州的平壩窖酒、勻酒雖也是大小曲工藝,有的加中藥,有的不加,有的串香,有的無(wú),窖池與董酒又不同,是肥泥窖,酒的風(fēng)格與董酒亦不相同。西風(fēng)酒也是其它香型,但其制曲原料與汾酒相同,用大麥和豌豆,制曲溫度較高,達(dá)到60℃,用曲量13~16%,發(fā)酵不用地缸,用生泥窖,不強(qiáng)調(diào)老窖,發(fā)酵期比汾酒少10天,才10—11天。致使釀制出的西鳳酒具有酸甜苦辣香的特點(diǎn)?!盀o頭醬尾”的兼香型,顧名思義,其工藝特點(diǎn)既有濃香型又有醬香型,如白云邊酒。所以,有的廠家干脆按比例分別生產(chǎn)醬香型酒和濃香型酒,通過(guò)將這兩種酒相互勾兌,制得兼香型酒。也就是說(shuō),勾兌的比例要恰當(dāng),否則非濃非醬,又非濃頭醬尾,也就談不上濃醬兼有的風(fēng)格特色。
綜上所述,我們可以判斷,白酒香型的劃分是相對(duì)的,而不是絕對(duì)的。凡酒雖同屬一種香型,仍有自己的“小自由”,即個(gè)性,風(fēng)格特點(diǎn)。有人把白酒的香型比成京劇的流派,既有梅、尚、荀、陳四大派,又允許四大流派中有支流,發(fā)展個(gè)性,形成新的流派,同時(shí)又允許四大流派之外,并存其它流派。一言蔽之,工藝與香型密切相關(guān)。隨著科研的進(jìn)步,工藝的改革,今后將會(huì)出現(xiàn)更多的新工藝,更多的新香型。
清香型酒當(dāng)然是杏花村啦,“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村?!?杏花村酒,以清澈干凈、清香純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱于世。清香風(fēng)格而獨(dú)樹一幟,成為清香型白酒的典型代表。強(qiáng)烈推薦52度(金帆)珍品杏花村 1×6×475ML ¥388
山西汾酒系列;北京二鍋頭系列等
只有濃香和醬香型吧,沒(méi)聽過(guò)有清香型哦
2,湖北白云邊股份有限公司怎么樣
湖北白云邊股份有限公司是1994-12-31在湖北省注冊(cè)成立的其他股份有限公司(非上市),注冊(cè)地址位于松滋市新江口鎮(zhèn)民主大道28號(hào)。湖北白云邊股份有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91420000616221151U,企業(yè)法人梅林,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。湖北白云邊股份有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:白酒生產(chǎn)及技術(shù)開發(fā);預(yù)包裝食品(不含乳制品)銷售;化工產(chǎn)品(不含化學(xué)危險(xiǎn)品及國(guó)家控制的化學(xué)品)、包裝制品的生產(chǎn)、銷售;建筑工程維修;商品貿(mào)易(不含許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目)。(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng))。在湖北省,相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為70369萬(wàn)元,主要資本集中在1000-5000萬(wàn)規(guī)模的企業(yè)中,共35家。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。湖北白云邊股份有限公司對(duì)外投資4家公司,具有0處分支機(jī)構(gòu)。通過(guò)百度企業(yè)信用查看湖北白云邊股份有限公司更多信息和資訊。
湖北白云邊股份有限公司是1994-12-31在湖北省注冊(cè)成立的其他股份有限公司(非上市),注冊(cè)地址位于松滋市新江口鎮(zhèn)民主大道28號(hào)。湖北白云邊股份有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91420000616221151U,企業(yè)法人梅林,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。湖北白云邊股份有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:白酒生產(chǎn)及技術(shù)開發(fā);預(yù)包裝食品(不含乳制品)銷售;化工產(chǎn)品(不含化學(xué)危險(xiǎn)品及國(guó)家控制的化學(xué)品)、包裝制品的生產(chǎn)、銷售;建筑工程維修;商品貿(mào)易(不含許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目)。(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng))。在湖北省,相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為70369萬(wàn)元,主要資本集中在1000-5000萬(wàn)規(guī)模的企業(yè)中,共35家。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。湖北白云邊股份有限公司對(duì)外投資4家公司,具有0處分支機(jī)構(gòu)。通過(guò)百度企業(yè)信用查看湖北白云邊股份有限公司更多信息和資訊。
3,2014白云邊酒價(jià)格表
白云邊,很有詩(shī)意的一個(gè)酒水品牌,文化底蘊(yùn)豐厚,產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良,是“中國(guó)白酒工業(yè)十大競(jìng)爭(zhēng)力品牌”之一。白云邊酒醬濃諧調(diào)、芳香幽雅、細(xì)膩豐滿、回味爽凈,深受很多酒友的好評(píng)。那么,白云邊酒價(jià)格如何呢?下面就與大家分享下2014白云邊酒價(jià)格表,一起來(lái)看看吧。 白云邊酒價(jià)格表(京東商城) 白云邊十二年陳釀42度500ml 參考價(jià)格:118元 白云邊十二年陳釀42度整箱裝500ml*6瓶 參考價(jià)格:588元 白云邊十五年陳釀42度500ml 參考價(jià)格:179元 白云邊十五年陳釀42度整箱裝500ml*6瓶 參考價(jià)格:999元 白云邊九年陳釀42度500ml 參考價(jià)格:79元 白云邊二十年陳釀45度500ml 參考價(jià)格:399元 白云邊九年陳釀42度整箱裝500ml*6瓶 參考價(jià)格:429元 白云邊42度十五年100ml 參考價(jià)格:29元 42度白云邊12年陳釀500ml兼香型白酒整箱6瓶裝 參考價(jià)格:588元 42度白云邊15年陳釀500ml兼香型白酒6瓶整箱原箱打包 參考價(jià)格:159元 白云邊十五年陳釀45度500ml 參考價(jià)格:259元 白云邊五年陳釀42度整箱裝500ml*6瓶 參考價(jià)格:179元 42度白云邊12年陳釀500ml兼香型白酒單瓶裝 參考價(jià)格:99元 42°白云邊十二年陳釀500ml 參考價(jià)格:148元 白云邊1979(紀(jì)念酒)53度500ml 參考價(jià)格:739元 白云邊吉祥如意酒100ml 參考價(jià)格:29元 白云邊20年陳釀42度500ml單瓶裝單瓶裝 參考價(jià)格:388元 白云邊金裝42度500ml濃醬兼香型白酒 參考價(jià)格:88元 白云邊精制九年42度500ml 參考價(jià)格:99元 白云邊白酒1979紀(jì)念酒53度500ml 參考價(jià)格:748元 白云邊酒價(jià)格表(酒仙網(wǎng)) 1、42°白云邊九年陳釀500ml 參考價(jià)格:96元 產(chǎn)品介紹:白云邊九年陳釀開始品嘗有濃香型酒“窖香濃郁,綿甜甘冽”的特點(diǎn),品嘗之后則有醬香型酒“醬香突出,幽雅細(xì)膩,香而不艷,低而不淡”的感覺(jué),即所謂“濃頭醬尾”。白云邊是這種香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定者。芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)。 2、42°白云邊十五年陳釀500ml 參考價(jià)格:238元 產(chǎn)品介紹:在白云之巔,開啟回憶的思緒,感悟時(shí)空變遷的妙趣。白云邊精品,珍藏歲月精華,歷久彌香,大象無(wú)形。品鑒佳釀一如品味一段人生的感悟,是一份性情的抒發(fā),或清婉、或纏綿、或激揚(yáng)意氣、或嘯傲淡泊。是唇間情不自禁的一支歌,是從心弦上流淌出來(lái)的一支小夜曲。一說(shuō)玉如美文、酒是詩(shī)、品的是一種情緒、一種格調(diào)、要的是那種氣氛、那種韻味。品佳釀?dòng)秩缙访廊?,品的是意態(tài)、氣韻。一如這空靈、曼妙、飄逸的千年白云邊。42°白云邊陳釀芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)。 3、42°白云邊三星陳釀500ml 參考價(jià)格:69元 產(chǎn)品介紹:開始品嘗有濃香型酒“窖香濃郁,綿甜甘冽”的特點(diǎn),品嘗之后則有醬香型酒“醬香突出,幽雅細(xì)膩,香而不艷,低而不淡”的感覺(jué),即所謂“濃頭醬尾”。白云邊是這種香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定者。芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)。 4、42°白云邊四星陳釀500ml 參考價(jià)格:89元 產(chǎn)品介紹:白云邊四星陳釀是一款濃醬兼香型白酒,開始品嘗有濃香型酒“窖香濃郁,綿甜甘冽”的特點(diǎn),品嘗之后則有醬香型酒“醬香突出,幽雅細(xì)膩,香而不艷,低而不淡”的感覺(jué),即所謂“濃頭醬尾”。白云邊是這種香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定者。芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)。 5、42°白云邊五星陳釀500ml 參考價(jià)格:169元 產(chǎn)品介紹:白云邊酒是一款兼香酒,具有濃醬諧調(diào)、幽雅細(xì)膩、回甜爽凈、余味悠長(zhǎng)的風(fēng)格特點(diǎn),是中國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表,包裝也是古樸典雅,讓您能體會(huì)到這位浪漫主義詩(shī)人--李白的那種豪邁情懷,品一杯白云邊,體會(huì)詩(shī)般的美酒。 6、45°白云邊20年陳釀500ml 參考價(jià)格:398元 產(chǎn)品介紹:歲月是一只畫筆,能讓生活多姿多彩,歲月是一汪清泉,能洗去人世間的塵埃,歲月能將一杯美酒成就出無(wú)比的高貴,20年的陳釀將白云邊從一個(gè)青蔥少年磨礪成了具有成熟氣息的穩(wěn)重青年,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月的沉淀,讓這款酒更具有了滴滴香醇的特色,優(yōu)雅大方的包裝讓白云邊的品質(zhì)更上一層樓,致使他成為了一款無(wú)論場(chǎng)合、場(chǎng)景都適合與人分享的美酒佳釀。 7、42°白云邊七零年代500ml 參考價(jià)格:406元 產(chǎn)品介紹:一瓶酒,隨時(shí)間推移而味道醇厚,一種味道,隨記憶而浮于心頭,那年的人,那年的物,那年的一情一景,都隨著白云邊七零年代而加深,而現(xiàn)世,同享白云邊七零年代,共憶七零年代你,我,他。 白云邊酒種類及價(jià)格表 白云邊陳釀系列 1、白云邊九年陳釀 超市價(jià)格:78元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:65元/瓶 2、白云邊精制九酒 超市價(jià)格:99元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:86元/瓶 3、白云邊十二年陳釀 超市價(jià)格:118元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:92元/瓶 4、42度白云邊十五年陳釀 超市價(jià)格:178元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:140元/瓶 5、45度白云邊十五年陳釀 超市價(jià)格:248元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:208元/瓶 6、白云邊二十年陳釀 超市價(jià)格:398元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:348元/瓶 7、白云邊公元1979紀(jì)念酒 超市價(jià)格:848元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:738元/瓶 白云邊星級(jí)系列 1、四星陳釀白云邊酒 超市價(jià)格:68元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:57元/瓶 2、42度五星陳釀白云邊酒 超市價(jià)格:128元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:106元/瓶 3、45度五星陳釀白云邊酒 超市價(jià)格:188元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:166元/瓶 白云邊高度酒系列 1、53度窖藏白云邊酒 超市價(jià)格:68元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:57元/瓶 2、53度典藏白云邊酒 超市價(jià)格:128元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:108元/瓶 3、53度珍藏白云邊酒 超市價(jià)格:228元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:200元/瓶 白云邊年份系列 1、白云邊1998陳釀 超市價(jià)格:43元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:35元/瓶 2、白云邊1998精品陳釀 超市價(jià)格:68元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:56元/瓶 3、白云邊1996精品陳釀 超市價(jià)格:88元/瓶 團(tuán)購(gòu)價(jià)格:72元/瓶
4,湖北白云邊酒業(yè)有怎樣的文化呢
將船買酒白云邊,工業(yè)旅游譜新篇。8月11日上午,2017年全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體荊州行活動(dòng)走進(jìn)位于松滋市的湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司,40余家知名網(wǎng)絡(luò)媒體記者、網(wǎng)絡(luò)大V、當(dāng)紅主播一起,在這里品美酒、賞文化,感受工業(yè)旅游給松滋發(fā)展帶來(lái)的巨大變化?!澳虾锼篃o(wú)煙,耐可乘流直上天,且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊”,公元759年,李白攜族弟李曄、友人賈至秋游洞庭,溯江而上,夜泊湖口(今松滋市境內(nèi)),攬八百里洞庭煙波浩淼之景,暢飲當(dāng)?shù)丶厌?,即興寫下這一膾炙人口的千古絕句,“白云邊”酒由此而得名。由于產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良,企業(yè)信譽(yù)卓著,“白云邊”這一品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度和產(chǎn)品美譽(yù)度不斷上升。在白云邊酒廠,參加此次媒體行的代表一行先后參觀了白云邊公司竹林酒庫(kù)、全國(guó)兼香型白酒技術(shù)中心和白云邊生態(tài)科技園。大家對(duì)白云邊酒優(yōu)秀的品質(zhì)、先進(jìn)的釀酒工藝和白云邊優(yōu)美的廠區(qū)環(huán)境贊不絕口。“白云邊酒口感真的很好,它將兼香型白酒做到了極致”,在品嘗了白云邊原漿酒后,中國(guó)江蘇網(wǎng)記者拾冠之說(shuō),光是白云邊酒廠的存酒區(qū)就足以令人震撼,全部是用的特制的陶罐,據(jù)說(shuō)總存儲(chǔ)量足足有八萬(wàn)多噸,在釀酒工藝上采取傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的方式,既保證了產(chǎn)量,又保證了質(zhì)量。美酒醉人,白云邊酒廠濃郁的文化氛圍也同樣令人陶醉。拾冠之說(shuō),一進(jìn)廠區(qū),處處散發(fā)出來(lái)的文化氣息讓人印象頗深。“白云邊”這一名字本身就極具文化底蘊(yùn),酒文化、詩(shī)詞文化和白云邊自身的企業(yè)文化在這里互相融合,也給企業(yè)發(fā)展工業(yè)旅游提供了機(jī)遇。近年來(lái),白云邊公司按照“工業(yè)旅游、生態(tài)釀酒”的發(fā)展理念實(shí)現(xiàn)功能分區(qū),在地理上形成“一江兩園”新格局。廠區(qū)以中國(guó)傳統(tǒng)民居四合院為原型,通過(guò)空間結(jié)構(gòu)表現(xiàn)解讀、詮釋傳統(tǒng)文化,再現(xiàn)江南水鄉(xiāng)園林風(fēng)格,以最優(yōu)的環(huán)境,釀最好的美酒。在企業(yè)自身不斷發(fā)展壯大的同時(shí),也吸引了大量游客前來(lái)觀光體驗(yàn),進(jìn)一步提升了品牌知名度,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與旅游的相輔相成,相互促進(jìn)。據(jù)了解,發(fā)展工業(yè)旅游也是松滋打造全域旅游的重要一環(huán),圍繞創(chuàng)建國(guó)家全域旅游示范區(qū),松滋市全面推進(jìn)城東工業(yè)園、白云邊生態(tài)科技產(chǎn)業(yè)園、臨港新區(qū)、圣猴公園等景區(qū)化、景點(diǎn)化,抓好城市旅游綜合體建設(shè),大力發(fā)展體驗(yàn)游、工業(yè)游、研學(xué)游,力爭(zhēng)將旅游業(yè)培育成為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的支柱產(chǎn)業(yè)、富民增收的民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)保護(hù)的綠色產(chǎn)業(yè)和展示形象的品牌產(chǎn)業(yè)。