茅臺酒廠保健酒業(yè)公司　　地址：貴州省貴陽市花溪區(qū)　　貴州茅臺酒廠習酒公司華興名店專賣店　　地址：貴州省貴陽市南明區(qū)　　貴州茅臺酒廠集團習酒公司　　地址：貴州省貴陽市南明區(qū)　　貴州茅臺酒廠集團習酒公司　　地址：貴州省貴陽市南明區(qū)　　貴州茅臺酒廠集團習酒公司專賣店NO.062　　地址：瑞金南路85-6號門面　　電話：(0851)8600295　　貴州茅臺酒廠集團習酒公司專賣店NO.031　　地址：貴州省貴陽市南明區(qū)　　貴州茅臺酒廠集團習酒公司專賣店NO.005　　地址：貴州省貴陽市南明區(qū)　　貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司貴陽門市部　　地址：貴陽市延安西路49號　　電話：(0851)6570180　　酒廠　　地址：貴州省貴陽市烏當區(qū)　　羊場酒廠　　地址：貴州省貴陽市開陽縣　　永溫酒廠　　地址：貴州省貴陽市開陽縣　　開陽酒廠　　地址：貴州省貴陽市開陽縣　　貴陽威佳酒廠　　地址：貴陽市南廠路153-7號　　朱昌聯(lián)合酒廠　　地址：貴州省貴陽市烏當區(qū)　　中國·貴州筑春酒廠　　地址：［貴州省.貴陽市］ 南廠路170號　　電話：(0851)5721642　　貴陽白云正興富硒酒廠　　地址：貴陽市白云南路3號　　貴陽云巖金紅陽酒廠　　地址：貴陽市鹿沖關路97號　　電話：(0851)6769145　　貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國寶酒廠　　地址：中國貴州貴陽市貴陽市北京路鑫都大廈21樓g座　　貴州昌華森防器材裝備有限公司　　地址：貴州省貴陽市白云大道222號(雪花啤酒廠旁)　　電話：(0851)4705266　　茅臺鎮(zhèn)千禧年酒廠駐貴陽辦事處　　地址：貴陽市自強巷29號　　貴州茅壇酒業(yè)釀酒有限公司　　地址：貴陽市噴水池國藝大廈16樓(辦事處)仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅臺(酒廠)　　電話：(0851)6766667　　貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)百家姓酒廠駐貴陽辦事處　　地址：貴陽市解放路97號2單元1號　　電話：(0851)5795717　　貴陽市南明區(qū)賽佰龍貿易中心　　地址：體育路12號貴陽酒廠內原潔具大展廳2樓B－33號　　電話：(0851)5790667　　貴陽泉泰建材陶瓷有限公司第二門市部　　地址：體育路12號貴陽酒廠內A區(qū)05號　　電話：(0851)5755660　　貴陽泉泰建材陶瓷有限公司五門市　　地址：貴陽市體育路12號酒廠內A區(qū)16號　　電話：(0851)5755660　　貴陽南明粵閩陶瓷有限公司門市部　　地址：貴陽市體育路12號酒廠內c區(qū)08號　　電話：(0851)5755660

摘要 您好，很高興為您解答，經查詢，2021年茅臺酒用高粱收購價格為9.2元/公斤 咨詢記錄 · 回答于2021-09-29 貴州茅臺酒廠收購高粱價格 您好，很高興為您解答，經查詢，2021年茅臺酒用高粱收購價格為9.2元/公斤 仁懷市人民政府發(fā)布2021年茅臺酒用高粱收購通告。 通告顯示，今年收購時間為8月20日至11月30日，收購價格為9.20元/公斤。 希望我的回答對你有幫助！ 祝您身體健康，萬事如意，心想事成！ 貴陽有收購高粱嗎？ 應該是有的。 在哪個位置，可以告訴我嗎？ 稍等一下哈 一般貴州周邊小地方趕集的時候可以會碰到,比如朱昌、白云大壩這些可能會有,三橋的也可能會有。碰碰運氣嘍 貴州各大酒廠都會收購的

　　貴陽市蘭花山酒廠　　貴州筑春酒廠　　貴陽酒廠　　貴陽啤酒廠　　其他：　　1.貴州黔翠堂酒業(yè)有限責任公司(興關路44號)　　2.貴州成龍酒業(yè)有限公司(白云大道270號)　　3.貴陽賴興酒業(yè)有限公司(百花大道271號陽關酒廠內)　　4.貴州伯仲酒業(yè)有限公司(省府路4號附樓三樓)　　5.貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)老貴酒業(yè)有限公司駐貴陽辦事處(永樂路169號附4號)　　6.貴州華夏之春酒業(yè)有限責任公司(花溪大道北段163號)　　7.貴陽宏信酒業(yè)有限責任公司(花香村批發(fā)市場342號)　　8.貴州喜龍酒業(yè)有限公司(延安中路96號)　　9.貴州雄獅酒業(yè)有限責任公司(新添寨順海村委會一樓)　　10.貴州云峰酒業(yè)有限公司白云銷售分公司(景宏林業(yè)園)　　11.貴州富鑫酒業(yè)有限公司(金竹鎮(zhèn)3號)　　12.貴州三君酒業(yè)有限公司(石洞坡6棟2樓1、2號)　　13.貴州黔山酒業(yè)有限公司(富水北路52號)　　14.貴州省仁懷市女神酒業(yè)有限公司貴陽包裝車間(黔靈村南亞路13號)　　15.貴州好日子酒業(yè)有限公司(合群路達享大廈5樓2號)　　16.貴州省仁懷市茅河酒業(yè)有限公司駐貴陽辦事處(陜西路37號)　　17.貴州喜相逢酒業(yè)有限公司(中華中路137號)　　18.貴州眾和酒業(yè)有限公司(棲霞小區(qū)11號樓)　　19.貴州云峰酒業(yè)有限公司(景宏工業(yè)園)　　20.貴州格朗姆酒業(yè)有限公司(龍洞堡二福路10號)　　21.四川省宜賓市永大酒業(yè)有限責任公司貴陽小河分公司(華豐食品批發(fā)市場)　　22.貴州修文嘉新酒業(yè)有限公司(龍場鎮(zhèn)朝陽路38號)　　23.貴州山人酒業(yè)有限公司(白云大道156號)　　24.貴州永隆裕酒業(yè)有限公司(外環(huán)東路14號)　　25.貴州小天福酒業(yè)有限公司(順海大坡9號)　　26.貴陽青天虹酒業(yè)有限公司(朱昌鎮(zhèn)金鐘村)　　27.上海新天尼雅葡萄酒業(yè)有限公司駐貴州辦事處(飛山街43號3棟4單元2樓5號)　　28.貴陽飛滿天酒業(yè)有限公司(宅吉小區(qū)太乙路6單元)　　29.大連萬達酒業(yè)有限公司駐貴陽辦事處(富不南路107號13－8號)　　30.貴州戒酒酒業(yè)有限公司(民生路35號5樓)　　31.貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國珍酒業(yè)有限公司貴陽銷售分公司(嘉潤路227號)　　32.貴州足球酒業(yè)有限責任公司(貴烏北路176號)　　33.貴州報喜酒業(yè)有限公司(筑新巷31號附1號)　　34.貴陽新開始酒業(yè)有限公司(山林路94號山林公寓10樓101室)　　35.貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)世家酒業(yè)有限公司駐貴陽辦事處(鹽務街百草巷11號)　　36.貴陽宏劍酒業(yè)有限公司(余家巷3號)　　37.貴州盛達酒業(yè)有限公司(花果園街58－62號)　　38.貴州星苑酒業(yè)有限公司(百花湖鄉(xiāng)陳家坡島)　　39.貴陽僑新酒業(yè)有限公司(銀花巷5號)　　40.貴陽蘆笙王酒業(yè)有限公司(南埡路13號)　　41.貴州飛龍酒業(yè)有限公司(董家堰村(貴州民族學院內))　　42.貴州茅臺名將酒業(yè)有限公司(新華路102號富中商務大廈17層E號)　　43.貴州美功酒業(yè)有限公司(螺絲山路14棟8號)　　44.貴州果然酒業(yè)有限公司(中山東路128號神東大廈802室)　　45.貴州路光酒業(yè)有限公司(外環(huán)東路27號)　　46.貴州省習水縣茅習酒業(yè)有限公司駐貴陽辦事處(觀水路56棟34號附23號)　　47.貴州貴習酒業(yè)有限公司貴陽銷售處(市南路110號)　　48.貴州吾諾酒業(yè)有限公司(延安中路44號)　　49.貴陽云巖云峰中玉酒業(yè)有限公司(北京路64號)　　50.貴州賴永初酒業(yè)有限公司(順海)

當然有意義，請看下文：貴州酒文化貴州山川秀麗，氣候宜人，水質優(yōu)良，多出佳釀，是我國最重要的釀酒基地之一，素有“酒鄉(xiāng)”之美譽。獲省優(yōu)、國優(yōu)及國際金獎的貴州白酒有幾十種。貴州名酒，香型多樣，馳名中外，形成了以國酒茅臺為龍頭的酒類生產系列，行銷30多個國家和地區(qū)，深受中外客戶青睞。　　貴州酒史，源遠流長，出土文物表明，早在商末周初貴州便有了酒。貴州各族人民，在長期釀酒、用酒過程中，形成了一套工藝獨特的釀酒技術和饒有風趣的酒禮酒俗，創(chuàng)造了絢麗多彩的貴州“酒文化”，為豐富中華民族的文化寶庫做出了獨特的貢獻。貴州酒禮酒俗，宛如爛漫山花，是民族文化的重要組成部分。從種種用酒活動中，可窺見苗嶺山區(qū)、夜郎故地的歷史文化、人生禮儀、禁忌信仰等風土民情。貴州酒禮酒俗，多側面、多層次反映出貴州高原古往今來的社會生產、社會制度、社會歷史、社會文化與文化心態(tài)，具有廣泛的研究價值。 貴州美酒令人醉，苗嶺酒俗更醉人貴州位于中國西南的高原地帶，地理位置獨特，有著溫和的雨水和豐潤的氣候特征，有利于各種谷物和水果、藥材的生長，到處有清澈的水泉，為貴州釀酒業(yè)創(chuàng)造了有利條件，加上貴州各族人民千百年來積累的精湛的釀酒技藝，釀出的白酒品種繁多、風格各異，尤以醬香酒最負盛名?！　≠F州各地都產好酒，黔北地區(qū)有茅臺、董酒、習酒、鴨溪窖酒、湄窖酒等；貴陽地區(qū)有貴陽大曲、黔春酒、筑春酒、朱昌窖、陽關大曲等；安順地區(qū)有平壩窖酒、貴府酒、安酒、黃果樹窖酒等；黔南地區(qū)有勻酒、泉酒和惠水大曲等；黔西南有貴州醇、南盤江窖酒等；黔東南有青酒、從江大曲等；六枝有九龍液。還有以貴州珍貴藥材天麻、杜仲泡制的天麻酒、杜仲酒等；花溪、惠水一帶苗族同胞釀制的刺梨糯米酒、黑糯米酒，清香醇厚，富有營養(yǎng)，應是黃酒中的姣姣者?！　≠F州酒尤以茅臺酒為驕傲，“茅臺美酒盛名揚，與眾不同韻味長，風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里芳”。這首詩形象地寫出了茅臺酒享譽世界和它獨特的風韻，茅臺酒的釀造是貴州人民的一大創(chuàng)造，貴州釀酒歷史悠久，早在兩千多年前，貴州一帶即產一種枸醬酒，為人們所稱道。茅臺酒的釀造不僅與這里的獨特的自然條件有關，在原料與工藝上也獨樹一幟，茅臺酒以它超乎尋常的風格譽滿五洲，中國政府常以它作國宴酒，宴請來自世界各地的貴賓，在中美建交和中日建交的日子里，美國總統(tǒng)尼克松和日本總理大臣田中角榮都曾為茅臺酒香冽醇美的風味所傾倒，所以茅臺酒又被譽為代表中國的“國酒”。“來中國不可不飲茅臺酒，來貴州更不可不飲茅臺酒”早已成為世界各地人民的共識，茅臺酒是貴州秀麗山川的縮影，是貴州各族人民智慧的結晶。　　如果我們把“茅臺酒”、“青酒”、“貴州醇”稱為貴州酒的代表，那么，這幾種酒確實也代表了不同的地理方位，不同的民族文化自然也有其不同的風格特征。茅臺酒的產地遵義地區(qū)同時也是貴州文化之鄉(xiāng)，在這里，有平叛入播，經歷了七個王朝，統(tǒng)治遵義（古稱播州）長達近800年歷史的楊氏家庭而形成的“播州文化”；有在晚清代表貴州在文壇、政壇等顯赫卓著的文豪碩儒鄭（鄭珍）、莫（莫有芝）、黎（黎庶昌）而形成的“沙灘文化”；有中國工農紅軍長征途經黔北時召開遵義會議、突破烏江、四渡赤水、婁山關戰(zhàn)役等形成的“長征文化”；更有赤水河兩岸酒廠密布，四時飄香的美酒河畔而形成的“美酒文化”等等。這些文化既各具特色，又相互交融，使其更顯無窮魅力。今天，人們到黔北來，在感受地域文化與巴蜀文化相融的文化氛圍時，似乎從呷一口國酒的蕩氣回腸中得到了驗證?！　∏嗑频漠a地在黔東南鎮(zhèn)遠縣，黔東南是貴州苗族、侗族的主要居住地，這里民族風情濃郁，人民好客，酒作為他們日常生活的重要組成部分，形成了他們獨特豐富的少數民族酒文化，在藝術上、在禮儀上、在勞作上都有眾多的體現。在黔東南，幾乎每個縣都有展示其地域文化的民族節(jié)日，如“臺江姊妹節(jié)”、“苗山鼓藏節(jié)”、“凱里蘆笙節(jié)”、“榕江西瓜節(jié)”、“從江碰柑節(jié)”等，這些節(jié)日無不以酒為待，以酒為歌，整個節(jié)日始終飄溢著酒的芳香，這些少數民族世代以自己釀造的低度糯米酒（或稱“Biang dang”酒），自釀自飲，接物待客，吸引著人們，也贏得了人們，這使我們不由想到“青酒”正是以它那低度、甘甜、濃濃的鄉(xiāng)情，廣泛得到人們的接受與贊譽而香飄四海，“喝杯青酒，交個朋友”的著名的廣告語，它絕不是表面上的人際交往的套詞，而應該是或正體現的是黔東南苗族、侗族同胞坦誠、樸實、熱情的處世原則與價值觀。來這里的國際友人，特別是日本客人，他們在領略了當地的習俗民風時，喝牛角酒、唱酒歌的動人情景，常常使他們心曠神怡，流連忘返?！　　百F州醇”的產地在黔西南興義市，與黔東南不同的是這里居住的主要是苗族、布依族，尤以布依族為多。布依族村寨多依山傍水，靠近河谷平壩，值得一提的是，布依族喜歡喝自釀自烤的米酒和包谷酒，酒同樣是他們日常生活的重要內容之一，可以說他們是好酒的民族，任何情況下都離不開酒，如他們的節(jié)日“三月三”、“六月六”、“查白歌節(jié)”等節(jié)日，表現的是布依族人民不畏強暴、追求愛情、熱愛生活的民族氣質，酒在其中擔當了重要角色。在此文化地理環(huán)境下釀出的“貴州醇”當然有著厚重的文化底蘊，“貴州醇”以及那盤江水的清澈，豐富的五谷特產，典型的地域口味，使它享譽神州、揚名海外，在一些地區(qū)，據說還出現了“非貴州醇不喝”的現象。布依族是智慧的民族，他們創(chuàng)造的蠟染服飾，風格奇異，在某種意義上已成為布依族的標志和貴州旅游的代名詞，同樣，“貴州醇”酒也從未停步，充分發(fā)揮其民族智慧，堅持創(chuàng)新、不斷提高產品質量和創(chuàng)立特色，他們近年推出的“奇香”酒，就是中國優(yōu)雅型白酒的開山之作，它以葡萄和高粱為主要原料，小麥天然制曲，采用傳統(tǒng)工藝混合發(fā)酵，精心釀制，長期貯存而得。真謂口味“奇香”，不僅如此，“貴州醇”獨特的創(chuàng)造，先進的工藝無論對文化酒或酒文化都具有劃時代的意義。　　中國的貴州盛產名酒，名酒的產地不僅如前所述的民族風情濃郁，文化積淀厚重，而且這些地區(qū)都是綠水青山，有著雄渾秀麗的自然景觀和風景名勝，作為喀斯特之最的貴州，喀斯特面積占全省國土面積的73.6%，面積達13萬平方公里之多，比以此喀斯特地貌著稱的前南斯拉夫多出近一倍，經過大自然億萬年的自然演變，貴州被雕琢得奇幻瑰麗，超凡脫俗。這里空氣清新，水質優(yōu)良，真謂“好山好水出好酒”，“舉目出酒處，一派好風光”，如國酒之鄉(xiāng)的赤水河，兩岸青山相對，河中漁舟唱晚，岸邊燈火閃爍，河水伴流酒香，“美酒河”猶如一條飄香的彩帶，鑲嵌在貴州的北部，沿著赤水河，仁懷市的“國酒門”、“國酒城”、“國酒文化博物館”，美酒河的景觀、赤水市的獨特景觀如丹霞地貌奇觀、竹子海洋奇觀、珍稀植物桫欏奇觀，眾多的瀑布奇觀及人文景觀都會浮現在你的眼簾，自然會使你拍案稱奇，倘你此時正呷上一口國酒，完全會使你感到人與大自然融合的完美與統(tǒng)一。在青酒的故鄉(xiāng)黔東南也是如此，凡稍知道青酒的人們，都把它與舞陽河風景區(qū)相提并論，青酒的產地鎮(zhèn)遠縣是一著名的歷史重鎮(zhèn)，古代一直是西南進入中原地區(qū)的咽喉，時至今天，縣城仍保留了眾多的歷史古跡，著名的“三教合一”的青龍洞古代宗教建筑群依山而建，雄奇壯麗，早已引起海內外人們的關注，我們不知道“青酒”的“青”與青龍洞有何直接聯(lián)系，但是它們在文化上的聯(lián)系應是必然的。今天，隨著青酒的走向世界和舞陽河的旅游開發(fā)，它們相得益彰，黔東南的旅游發(fā)展擴大了青酒的知名度，青酒的飄香也促進了地方的旅游業(yè)發(fā)展。再有就是“貴州醇”，它的故鄉(xiāng)黔西南興義也是著名漂流勝地馬嶺河所在地，興義地理位置獨特，處在與廣西、云南交界處（或稱滇、黔、桂地區(qū)），此地不僅產美酒，也產黃金，電力豐富，煤炭藏量大，真謂“金三角”，隨著天星橋梯級電站開發(fā)而形成萬峰林湖區(qū)，更把興義點綴得奇光異彩。一年一度的“馬嶺河國際漂流節(jié)”和“貴州醇”的奇香，來這里“既玩山、也玩水、更喝酒”的人群不斷涌現，在游覽山水、體驗文化、品嘗美酒的同時，從內心里感受到這里的確是一塊美麗、神奇的土地。如詩如畫的山水，輝煌燦爛的文化，隨地飄香的土地，這就是名酒之鄉(xiāng)，中國的名酒之鄉(xiāng)。名酒之鄉(xiāng)的民族酒文化　　在貴州是塊神奇的土地上，除漢族外，還生活著48個少數民族，是民族文化的百花園，在這塊土地上生活的，由這里的奇山異水滋養(yǎng)的貴州人民，具有獨特的心理性格與民族氣質，他們世代生棲繁衍在這塊土地上，依山傍水而居，披金戴銀而飾，能歌善舞而娛，熱情好客而為，熱愛生活、熱愛自然、與環(huán)境和諧共處，形成了內涵豐富的民族文化，如苗族文化、布依族文化、侗族文化、土家族文化、水族文化、瑤族文化等，這些文化現象中，以酒形成的文化是其民族文化的重要組成部分，它以其內涵豐富、多采多姿展現其民族風貌，越來越引起人們關注。　　酒，在貴州各民族的生產、生活、社交等方面，都是一種不可或缺的飲食文化。對于他們，酒絕不是一種單純的飲料，它是貴州少數民族悠久的歷史和燦爛的文化相摻和，并經漫長歲月“發(fā)酵”、“蒸餾提純”出來的玉液瓊漿，酒，又是貴州少數民族豐富多采的文化載體。各民族絢麗多姿的酒禮酒俗，構成了令人陶醉的貴州酒文化。貴州少數民族，當孩子初降人世始，就與酒結下了不解之緣，諸如三朝酒、百日酒不勝枚舉，成年之后，酒更是無時不在生活中涌流。下面，我就給大家介紹一下貴州一些少數民族特有的酒文化。第一種酒　姑娘酒　侗族和苗族都有釀制姑娘酒的習俗，即姑娘出生時，馬上為她煮一壇甜酒，將其窖在地下或埋藏在池塘底，待姑娘長大成人，婚嫁之日才開窖啟用。與江南地區(qū)釀造的“女兒紅”異曲同工?！　《弊迨亲鳛楣媚锱慵?，謂之姑娘酒?！　∶缱逵纸信?，是在女兒出生時釀的甜米酒，經過濾后密封于小口大腹的土罐中，至冬臘月之際，池塘水干涸時，埋于池塘底部，直至女兒出嫁后回到娘家，才取出用以招待親友賓客。　　姑娘酒由于長期窖藏之故，酒液高度濃縮、色澤綠中透紅、酒香濃郁持久，酒味甘甜醇和，是可遇而不可求的佳釀美酒?！　〉诙N酒　討八字酒　黔西南布依族婚俗中，盛行著一種有趣的討八字酒習俗。男女青年經過戀愛、說媒之后，雙方父母已無異議，就需擇出婚期，在定婚期前，男方家的媒人要到姑娘家來討八字，女方家要在堂屋中的神案前擺上八碗便當酒（音“Biang dang”即家釀米酒），并將姑娘的年庚生辰八字寫在一張紙上，再壓在其中一碗酒的底下，這時，主持人就請媒人去揭姑娘八字，媒人只能憑直覺去找，當揭起一碗若沒有姑娘的八字時，媒人就將該碗酒一飲而盡，然后再揭，直至揭出八字為止，才能帶回與男方八字合在一起，由陰陽先生推算出良辰吉日，作為選定的婚期?！　〉谌N酒　栽花竹酒　苗族家庭中，或婚后無子、或小孩體弱多病，久治不愈的，為求子或為小孩消災祛病，都要用栽花竹酒這一形式以求達到自己的愿望。　　栽花竹酒要請巫師主持。家人從山上竹林中挖取兩株連根竹，栽在自家房屋中柱的旁邊。還要請12位上有父母、下有兒女的有福之人參祭，并由主人家以酒肉盛情款待，此為喝栽花酒。另外，還要在所栽花竹根下，埋一壇密封好的米酒，使其終年不干，以示吉利?！　〉谒姆N酒　滴酒祭祖　水族待客請酒，無論什么場合，都有一個滴酒祭祖的習俗。　　主客入席坐定后，一般由主人提議，請在座中一位輩份年歲最大的人先執(zhí)筷。于是這位被推出來的老人就用筷子蘸一滴酒灑在桌面上，以示先向祖先敬酒。接著，主人才雙手捧杯將酒敬給客人，客人則要接過酒杯放在桌上，亦用筷頭蘸酒祭奠，以示對祖先的敬仰和懷念。滴酒祭祖的習俗，在苗族中也普遍盛行。　　第五種酒　敬客酒　貴州少數民族是好客的民族，他們常用酒來表達自己的好客、無私、友好、熱情，但敬客酒的習俗又依民族和地區(qū)不同，形式和內容也不相同。　　黔東南地區(qū)的苗族敬客，先由男主人向客人敬酒，每人必須先喝兩杯，寓意“你是用兩只腳走來的”，這兩杯酒都要一飲而盡，第三杯開始，主人便可隨意。待到一定時候，其主人便同姑娘、媳婦們一起上陣，手持酒海（盛酒的土缽）、酒碗站立客人身后以歌敬酒。先從長者開始敬完一輪，再反方向敬一輪。有的好客者，為挽留客人住下，婦女們就會選擇一“關鍵”客人，勢圖將其灌醉，使得“群龍無首”，只好乖乖留下。苗家真情可謂“酒如其人”，令人陶醉?！　〉诹N酒　雞頭酒　生活在黔西南地區(qū)的布依族，每逢節(jié)日慶典、貴賓臨門，都要殺雞備酒款待客人，其中主要客人有幾位就要殺幾只雞，此雞謂之“鳳凰頭”。入席后，主人就將“鳳凰頭”對著主要客人雙手獻上，客人接過“鳳凰頭”后，要飲酒一杯，再將雞頭對著其他客人，示意大家共同舉杯，并一飲而盡。　　第七種酒　轉轉酒　生活在貴州的各民族都有飲轉轉酒的習俗，轉轉酒包含著兩種不同的內容和形式。一種是指飲酒時，大家圍坐成一個圓圈，席上只有一碗酒，在座的順一個方向將酒碗依次傳飲，以示親密無間，無所猜忌。這種習俗在彝族、苗族、侗族中尤為盛行。另一種是指同一村寨，以家為單位，輪流邀請外來客人也叫轉轉酒。貴州的布依族有“一家來客全寨親”的說法，所以這種轉轉酒在布依族村寨尤為盛行，誰家來了客人，這家的親戚、鄰居、以及全寨各家都要輪流轉到，否則視為不合群?！　〉诎朔N酒　交杯酒　在貴州的苗、布依、侗、水等民族地區(qū)，普遍盛行著一種頗具特色的酒俗——交杯酒。交杯酒有三種形式：一種是二人各持一杯，相互同時遞到對方嘴邊，并同時飲下；第二種是主客各自舉杯與對方持杯的手臂相勾，再將自己手中的酒同時飲下。這兩種多是主人對客人敬酒時所行的酒俗，取交杯即“交情”、“交心”之意。第三種是在集體的酒宴中，眾人圍坐，各持一碗同時順同一方向舉起至相鄰客人嘴邊，再同時飲盡，此俗取心心相印，肝膽相照之意?！　〉诰欧N酒　打印酒　貴州黔東南一帶的苗族盛行一種打酒印的習俗，無論是婚嫁或是節(jié)日的酒席上，主人家用蘿卜或紅苕等做些“大印”，禮節(jié)性的酒過三巡，主客群情激動就開始打酒印?？腿嗣匡嬕槐陀腥擞谩按笥　闭荷纤{靛（染布的青色染料）或墨汁、鍋煙等，在客人臉上蓋一印記，臉上印多，標志著主人盛情，客人海量。打酒印是飲酒計量的一種方式，但更主要的還是一種娛悅形式，往往這種場合優(yōu)美動聽的酒歌伴著滿室飄香的米酒，頻頻勸飲的嘻鬧映著張張打滿酒印的笑臉，使酒宴達到盡歡盡樂的境地。　　第十種酒　攔路酒　這是貴州少數民族迎客的一種酒俗，廣泛流行于苗、布依、侗、水等民族中。攔路酒禮俗，不同的民族有不同的形式和程序。一般都是在進寨的必經之路上，由主方備酒恭候于路中，有的還在路上設置障礙。客至，先以酒歌勸酒，飲后方得進寨，有的主客雙方還需對歌，然后才能飲酒“過關”?！　∶缱宓臄r路酒通常都有三、五道，多的可設12道，真所謂“過五關斬六將”，若是酒量平平者，早已望而卻步了。不過，貴州的民族是文明的，你若不善飲，就記住別用手觸摸酒杯，只需將苗家姑娘敬上的酒，示意性的飲過即可過“關”。你若是海量，接下酒來，那一碗或一牛角酒就必須喝完?！　〉谑环N酒　送客酒　當你在黔東南一帶苗家作客，終朝伴隨你的就是苗家的盛情和醇香的米酒。在你準備告別啟程時，主人還會為你準備一次情意纏綿，令你終生難忘的送客酒?？腿松下窌r，主人手持酒海、酒碗，邊唱邊走，三步一道歌，五步一碗酒，其歌綿綿，其酒濃濃，惜別之情會令你熱淚盈眶?！　∪羰琴F客離別，那送客酒就更為激動人心。主人家會在銅鼓坪上踩銅鼓、吹蘆笙，以此召來寨中男女老少加入送客隊伍，自有寨老安排鋪桌擺酒，人們則自發(fā)前來為你唱送客歌、敬送客酒，還有人會為你披紅綢，獻上五顏六色的花帶，然后亦步亦趨將你送出寨門，這其間歌不斷郵，酒不停碗，出寨門時，主人會勸你喝最后一口酒，并在客人臉上彬彬有禮地蓋上一個紅色酒印或寫一個酒字，以此留下主人以及全寨苗胞的深情厚誼，然后主客才揮手依依惜別。　　第十二種酒　咂酒　咂酒之俗，盛行于貴州苗、彝、仡佬、土家等民族中，其歷史悠久，源遠流長?！　≈谱鬟凭频脑?，依地區(qū)和民族的不同而不同，多以本地所產的主、雜糧釀制，不蒸餾、不除糟。飲咂酒，一般是將經發(fā)酵并存放一段時間的原酒連壇端上，當場啟封?！　∶慨斒⒋蠊?jié)日、慶典或貴客臨門，主人就捧出一壇原酒，啟封后，將數支咂管插入，砸管系用一米多長的細竹制成。酒禮開始，主客便分批圍壇捧桿吸飲，未飲者在一旁歌舞助興，再逐漸輪換。旁邊還有人隨時向壇內注入清涼的泉水或井水，使壇中玉液永不干涸。有的地區(qū)飲咂酒時，飲者還要手捧咂桿圍壇邊咂邊舞，其歡樂豪爽之狀令人難忘。隨著現代經濟的發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展非常迅速，而我們的旅游者在旅游中六大要素，即吃、住、行、游、購、娛，其中：娛樂、愉快是十分重要的，旅游的目的說到底就是享受，心靈的享受，愉快的享受，物質享受，娛樂享受，視覺享受最終都要轉變?yōu)樾那橛淇?，脫離愉快的旅游是不可想象的。在許多景點地區(qū)，旅游業(yè)都必須要把娛樂因素考慮進去，才留得住客人，顯得充實，不枯燥。貴州酒文化的內容，許多都有娛樂的成分在里面，喝酒除了生產勞動需要一定的能量提供外，更多的則是精神上的享受。人們常說，酒既可解憂亦可澆愁，慶功賀喜更要喝酒，同時，喝酒的樂趣還在于活躍氣氛，如酒舞、酒歌、樂器演奏、勸酒，智慧機智的體現；如行令猜拳，膽略的體現，如猜拳中的技巧等。值得一提的是，這種娛樂還體現在喝酒后，“智者”若無其事的“傲氣”而直抒內心的胸臆，而“失意”者，酩酊大醉時的“表演”也使游客在疲勞時得一陣歡笑，一身的疲憊頓時煙消云散。貴州酒文化之所以內涵豐富，當然是它具有文化屬性上的傳承性，今天無論從酒歌、酒舞、禮儀、酒品等都是歷代歷輩傳承的結果，自然，文化的封閉性原因，它可能傳下來一些落后的、封建的糟粕，但之所以能傳承下來，也說明它經歷了時間的考驗，能夠為廣大的民眾所實用、所利用、所接受，我們想，除了它有著實用的功利目的外，其審美功能也是明顯的?！　≠F州民族酒文化在審美功能上體現在其藝術性方面較明顯，舉凡貴州各地，凡遇重大民眾節(jié)日或家族、親族重大活動時，或迎接重要客人時，其隆重的場面都離不開酒，而飲酒的方法、方式或禮儀復雜但有序，極易使人們在參與時常進入一種新的境界，得到一種美的享受，貴州名揚中外的“苗族飛歌”就是苗家在迎接遠方的朋友時給予最高的待遇的敬酒歌，那動人的弦律，穿著苗族盛裝的姑娘的演唱，給人一種如癡如醉的感覺，貴州著名苗族歌唱家阿旺的演唱，唱遍了全世界，可以說若今天到任何一個苗寨，敬酒歌都是隨處可聞之動人心聲。此外，布依族的查白歌節(jié)上男女相戀后飲酒的場面，侗族送客、迎客，苗族在鼓藏節(jié)上唱酒對歌、蘆笙伴舞等體現的高超的民族民間藝術，令人傾倒。隨著人們追求反璞歸真，回歸大自然的趨勢越加明顯，這種文化所顯示的審美功能就更易被強化。從貴州饒有風趣的酒禮酒俗中，可窺見貴州各族人民如何用酒交朋結友、用酒保持平衡、用酒寄托希望等種種文化心態(tài)。酒在貴州各族人民生活中，是絕對不可或缺的一種特殊物質。從酒禮酒俗入手，研究貴州的歷史與文化，是個有趣的課題。中國的貴州是名酒的故鄉(xiāng)，是酒文化產生的豐潤土地，更是飲者的樂園。今天隨著中國經濟迅猛高速的發(fā)展，西部大開發(fā)也給貴州社會經濟的發(fā)展，特別是旅游產業(yè)的發(fā)展帶來了難得的機遇，近年來貴州旅游業(yè)以年增長率30%以上的速度發(fā)展，貴州秀麗奇特的山水，燦爛多姿的民族文化正在吸引著人們來體驗貴州酒文化，貴州酒文化也將以它特有面貌展示出云貴高原這方古樸神奇的土地。