醬香型白酒代表有哪些牌子？劃分4個(gè)等級(jí)，國臺(tái)酒只能排到三線？酒市亂不亂，醬香說了算?，F(xiàn)在市面上最受歡迎的白酒香型，莫過于醬香型，不僅釀造工藝復(fù)雜，耗費(fèi)周期長，而且投入資金龐大，小作坊難以模仿，所以醬香酒素有“美酒”之稱。醬香型白酒有哪些品牌？如果不是常年喝酒，還真有很多人不了解，一般大家只知道茅臺(tái)酒，茅臺(tái)以外，統(tǒng)稱“其它酒”。其實(shí)好醬酒不光有茅臺(tái)，還有很多品牌，按照等級(jí)劃分，口感與茅臺(tái)持平的不在少數(shù)，只是名氣差了點(diǎn)而已。下面來看看酒友圈老酒鬼劃分的醬香型白酒4個(gè)等級(jí)，其中國臺(tái)酒只能排到三線：一線：茅臺(tái)酒、習(xí)酒；二線：郎酒、賴茅、秉衡的故事；三線：國臺(tái)酒、珍酒、金沙回沙、武陵酒；四線：潭酒、丹泉酒、北大倉。茅臺(tái)酒是毋庸置疑的醬酒“一哥”、白酒“一哥”，不過最近習(xí)酒勢頭也迅猛，同樣有排到一線的水平，二線要么是全國知名醬酒，要么就是大牌傳承。三線變數(shù)比較多，有可能是大牌“隕落”，像國臺(tái)酒就是這樣的情況，曾經(jīng)實(shí)力僅次于茅臺(tái)酒，如今只能排到三線，而珍酒是“新興”品牌，一直以來口碑都不錯(cuò)，三線實(shí)至名歸。四線沒什么好說的，都是一些常規(guī)小眾品牌，在地方比較有名，在其它地方?jīng)]什么名氣。在4個(gè)等級(jí)中，有3款系列酒值得品嘗，不但是純糧釀造，而且價(jià)格實(shí)惠，它們分別是紅花郎10、秉衡的故事和珍酒珍15。紅花郎 10主打中端宴請(qǐng)，因?yàn)榘b喜慶，所以經(jīng)常出現(xiàn)在婚宴酒桌上，面子里子都有。此酒是一款大曲坤沙醬酒，也是郎酒中最熱銷的產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)自四川，所以風(fēng)格不同于“貴風(fēng)”，會(huì)更偏向于“川風(fēng)”。在口感上，紅花郎10開瓶噴香，香味典雅，散發(fā)的醬香舒適，有一股生糧氣息，入口醇和，澀甜感兼有，但不夠細(xì)膩，如果基酒年份長一點(diǎn)，風(fēng)味會(huì)更好，紅花郎15口感會(huì)更加純正，不過價(jià)格也會(huì)相對(duì)高一點(diǎn)?？傮w來說，紅花郎10名氣大，口感也不賴，在同等價(jià)位中算得上是“佼佼者”。秉衡的故事秉衡的故事來自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，跟其它兩款酒比起來缺乏點(diǎn)名氣，不過憑借自身優(yōu)勢，一躍成為了二線品牌，算得上“黑馬”。釀造人是老茅臺(tái)人（茅臺(tái)酒廠前身三大燒坊之一的恒興燒坊后人），釀造環(huán)境是茅臺(tái)鎮(zhèn)中心，釀造原料按照茅臺(tái)酒1:1還原，所以在酒質(zhì)上自然堪比一二線大牌，有很濃的茅風(fēng)味。原料是經(jīng)過專人精心挑選的紅纓子糯高粱，工藝是“12987”的大曲坤沙，1年才釀制而成，再使用18年的基酒進(jìn)行勾調(diào)而成。喝上一口，醬香突出，入口比較平順，就算是剛接觸醬酒的小白也能暢飲，整體幽雅細(xì)膩，回味悠長，喝完的杯子，即使是放到第二天，依舊散發(fā)淡淡的糧香。珍酒珍八為什么說珍酒是“新興”品牌？珍酒的釀造時(shí)間比較短，是醬香熱過后的產(chǎn)品，當(dāng)年茅臺(tái)酒銷量激增，而酒廠產(chǎn)量不足，為了滿足顧客需求，茅臺(tái)酒管理層做出了異地開設(shè)酒廠的方案，將酒廠選在了壞境氣候與茅臺(tái)鎮(zhèn)等同的遵義市，取得了優(yōu)良成績。后來留在遵義的酒廠慢慢衍生出了珍酒品牌，除了釀造地不一樣，其它釀造工藝、原料、微生物等都一比一的還原茅臺(tái)酒，所以推向市直接深受消費(fèi)者喜愛，珍酒一躍成為三線產(chǎn)品。這款珍八是珍酒中比較火熱的一款，聞香柔和醇厚，突出槽香，喝起來綿柔細(xì)膩，醬香淡雅，酸中帶甜，有種“苦盡甘來”之感。..........其實(shí)好醬酒有很多，只要耐心尋找，總會(huì)找到自己喜歡的款，上面這3款系列酒你們都喝過嗎？感覺怎么樣，評(píng)論區(qū)分享一下你的見解吧！今天內(nèi)容就講到這里，感謝大家的閱讀，我們下期再會(huì)！

安徽楚井坊酒業(yè)有限公司別名安徽斗酒酒業(yè)有限公司成立于2005年08月05日，注冊(cè)地位于安徽省淮南市壽縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(原工業(yè)園區(qū))定湖大道中段，法定代表人為杜忠福。經(jīng)營范圍包括白酒制造、銷售。

大家仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩會(huì)的招待用酒是茅臺(tái)，為什么他們要喝醬香型的白酒呢？其中的主要原因是醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對(duì)身體傷害最小的白酒?！　　　〉谝弧⑨u香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了?！　　　〉诙?，易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。　　　　第三，醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。　　　　第四，醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙?！　　　〉谖?，醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。　　　　第六，醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能?！　　　〉谄?，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。　　　　生活中，不會(huì)喝酒，無關(guān)緊要，應(yīng)不強(qiáng)求。但是品酒，屬于專業(yè)技術(shù)，有這樣一門專業(yè)技術(shù)，即使不會(huì)喝酒，也會(huì)成為酒桌焦點(diǎn)人物，何樂而不為呢？　　　　常規(guī)品白酒五個(gè)步驟，開封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純。隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要健康的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個(gè)趨勢，所以市場前景日益看“漲”?！　∫?、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小　　醬香型酒有“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)?！　《裔u香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康?！　《?、酸度高，有利于健康　　醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能?！　∪⒏缓幸娼】档挠行С煞帧　♂u香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化?！　∷?、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)　　醬香型酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能?！　∥?、醬香酒的濃度科學(xué)合理　　醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的?！　×⑨u香酒的酚類化合物多。　　近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙?！　∑摺⑨u香型酒不準(zhǔn)“加料”　　醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。　　八、醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。