含酒精的東西盡量不要吃，但是醪糟不含酒精，可以吃

醪糟又被叫做酒釀、酒槽、米酒等等，是用糯米或者是大米經(jīng)過發(fā)酵之后支撐的一種食品，一般含熱量比較高，還富含一些對人體有益的營養(yǎng)元素，受到人們歡迎?！　□苍憷锩媸怯芯凭模还苁巧赃€是煮開了之后，都會含有酒精，因為在釀造的時候酒已經(jīng)進入到了米里，但是一般是不會對身體造成什么危害的，且但是要注意兒童最好不要攝入太多，以免對身體造成傷害?！　‖F(xiàn)在最簡單的吃法就是吃生醪糟，在湖北孝感，當?shù)厝司鸵陨曰蛘呤巧晕⒓右稽c白水吃為主，不過在吃的時候要等涼透了才好吃，所以建議在做好之后放進冰箱，即可提高口感，又能防止過度發(fā)酵。

那肯定含有酒精的

白酒和葡萄酒的酒糟都殘存少量的酒精，不單單是哪一家有。

很多人 都很想要知道江米酒之中是不是帶有乙醇的，實際上就算是燒開之后的江米酒自身還會帶有一定總數(shù)的乙醇，所以說少年兒童最好降低攝取量的，否則的話也是會造成 她們的人體之中遭受一些損害的，但是女性朋友們適度的攝取一些江米酒得話就可以做到一個養(yǎng)顏美容的實際效果，促使自身的皮膚越來越更為好。space 醪糟煮開后還有酒精嗎酒釀的酒精濃度約為15%～25%. 發(fā)熱量(大卡) 400 蛋白(克) 1.6 碳水化合物化合物(克) 98.4，與米酒相仿，酒精成分低。 據(jù)剖析，酒釀營養(yǎng)元素與米酒相仿，酒精成分低?？墒悄転樯眢w出示的發(fā)熱量比葡萄酒、紅酒都高于許多 倍。酒釀帶有十多種碳水化合物，在其中有8種是身體不可以生成而又必不可少的。每升酒釀中磷酸氫鈣的成分比紅酒和葡萄酒要高于多倍，為全世界其他營養(yǎng)成分酒水中所少見的，因而大家稱其為“液體生日蛋糕”。酒釀香甜芳醇，能刺激性消化腺的代謝，提高胃口，有促進消化。用江米酒燉制肉類食品能使肉質(zhì)地更為鮮嫩，便于消化吸收。江米歷經(jīng)釀造，營養(yǎng)元素更便于身體消化吸收，是中老年，孕產(chǎn)和體質(zhì)虛弱者補血補氣之上品。在我國很多地區(qū)都是有給做月子的孕婦、重大疾病剛愈者服用江米酒的風(fēng)俗習(xí)慣。酒釀也有醒神緩解疲勞、止渴解暑、推動血液循環(huán)系統(tǒng)、護膚的作用。space 醪糟煮開后還有酒精嗎一: 對畏寒怕冷、血瘀、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背疼及手腳麻痹等癥，以冬季熱飲為好;二: 對神經(jīng)衰弱、頭昏昏沉沉、抑郁癥記憶減退等癥，加生雞蛋同煮飲湯實際效果最佳;三: 酒釀可以協(xié)助血液循環(huán)系統(tǒng)，推動基礎(chǔ)代謝，具備養(yǎng)顏美容、舒筋活血、增強體質(zhì)和益壽延年的作用.四: 孕婦血瘀、腰部酸痛、手腳麻痹和震顛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打、消化不良、厭食心煩、心跳過速、身體素質(zhì)虛衰、原氣降損、頻繁遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、孕婦缺奶和貧血等癥狀有很大的滋補和功效。space 醪糟煮開后還有酒精嗎五: 酒釀能夠立即作開蓋直接飲用，還可以加溫后食用。

酒釀的品質(zhì)和發(fā)酵的程度，發(fā)酵的品質(zhì)有關(guān)，發(fā)酵程度高就是發(fā)得透，酒精比例會提高；發(fā)酵的品質(zhì)是只酵母品質(zhì)和釀酒料的品質(zhì)。一般情況下，酒釀含有酒精度為3%到12%，特別好的到16%

也許是的。

家釀也分發(fā)酵型和蒸餾型二種，限于制作條件，家庭一般都只能做發(fā)酵型的甜糯米酒和果子酒，這些酒一般都在12-18度之間。

釀造酒的定義：原汁發(fā)酵酒后直接提煉，可用壓榨法獲得。生產(chǎn)過程：糖化發(fā)酵、過濾、殺菌。啤酒，葡萄酒，黃酒都屬于釀造酒，當然米酒也不例外，屬于釀造酒。含酒精。

就是糯米酒嘛，當然含酒精啦，大人喝是為了活血祛瘀，小孩子常喝為的什么？小孩子常喝有以下幾點情況1，酒量增大，因為含酒精，每天刺激肝臟產(chǎn)生酶，時間長了，酒量就上來了，2，酒癮形成，每天喝呀喝的就習(xí)慣了，3，對肝臟有影響，4，影響注意力5，攝入過多糖分

少吃，有酒精，多吃了傷腦

釀造酒的定義：原汁發(fā)酵酒后直接提煉，可用壓榨法獲得。生產(chǎn)過程：糖化發(fā)酵、過濾、殺菌。啤酒，葡萄酒，黃酒都屬于釀造酒，當然米酒也不例外，屬于釀造酒。含酒精。

米酒含酒精的，就看度數(shù)了，有些度數(shù)不是太高，有些高

含，但很少的。

米酒中有酒精 不過蠻低的

含酒精的米酒的營養(yǎng)成分:米酒的酒精含量約為15%～25%.

有酒精，米中的淀粉發(fā)酵分解生成酒精和水‘’‘’‘’

很低。主要與你發(fā)酵的溫度、時間有關(guān)系。新鮮的酒精度數(shù)很低. 放久了酒精會變多,但一般不會超過12度。

10點

1.最簡單的方法 酒精計2.密度瓶法 原理以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì),用密度瓶法測定餾出液的相對密度或密度。根據(jù)餾出液(酒精水溶液)的相對密度或密度,求得20℃時酒精的體積百分數(shù)(% vol) ,即酒精度。試樣制備用一潔凈、干燥的100 ml容量瓶準確量取100 ml樣品(液溫20℃)于500 ml蒸餾瓶中,用50 ml水分三次沖洗容量瓶,洗液并入蒸餾瓶中,再加幾顆玻璃珠,連接冷凝器,以取樣用的原容量瓶作接收器(外加冰浴)。開啟冷卻水,緩慢加熱蒸餾。收集餾出液接近刻度,取下容量瓶,蓋塞。于20℃水浴中保溫30 min,補加水至刻度,混勻,備用。分析步驟將密度瓶洗凈并干燥,帶溫度計和側(cè)孔罩稱量。重復(fù)干燥和稱量,直至恒重(m)。取下溫度計,將煮沸冷卻至15℃左右的蒸餾水注滿恒量的密度瓶,插上溫度計,瓶中不得有氣泡。將密度瓶浸入20.0±0.1℃的恒溫水浴中,待內(nèi)容物溫度達20℃,并保持10 min不變后,用濾紙吸去側(cè)管溢出的液體,使側(cè)管中的液面與側(cè)管管口齊平,立即蓋好側(cè)孔罩,取出密度瓶,用濾紙擦干瓶壁上的水,立即稱量(m1)。將密度瓶中的水倒出,洗凈并使之干燥,用試樣制備液反復(fù)沖洗密度瓶3~5次,然后裝滿,重復(fù)上述操作,稱量(m2)。1.3 結(jié)果計算:1.3.1 試樣餾出液的相對密度[2]d2020=m2-mm1-m式中:d2020為試樣餾出液(20℃)的相對密度;m為密度瓶的質(zhì)量,g;m1為20℃時密度瓶與充滿密度瓶水的總質(zhì)量,g;m2為20℃時密度瓶與充滿密度瓶試樣餾出液的總質(zhì)量,g。根據(jù)相對密度d2020查附表,得到試樣餾出液的酒精度,%vol,即為試樣的酒精度。1.3.2 試樣餾出液的密度[3]ρ2020=m2-m+am1-m+a×ρ0a=ρa×m1-m997.0式中:ρ2020為試樣餾出液在20℃時的密度,g/l;ρ0為20℃時蒸餾水的密度(998.20 g/l);a為空氣浮力校正值;ρa為干燥空氣在20℃、1 013.25 pa/h時的密度值(≈1.2 g/l);997.0為在20℃時蒸餾水與干燥空氣密度值之差,g/l。其余符號同1.3.1。根據(jù)試樣餾出液的密度ρ2020,查表得酒精度%vol可以去圖書館查閱文獻