酒精

酒精的揮發(fā)速度比水快很多！如果是高度白酒到在平面上（蒸發(fā)面積大）會(huì)很快揮發(fā)掉。

濃度好

敞開瓶口 加熱

酒精揮發(fā)后會(huì)留下一點(diǎn)水分，不易燃燒！蒸發(fā)是只液體汽化 如 水變成水蒸汽 揮發(fā)是只混合溶液中的某種物質(zhì)從溶液中汽化跑出溶液 如 白酒打開蓋子后里面的酒精回?fù)]發(fā)到空氣中，導(dǎo)致度數(shù)降低。酒精是酒精的水溶液。

如果是品質(zhì)好的高度固態(tài)發(fā)酵白酒，倒在盆子里慢慢揮發(fā)，最后會(huì)留下一些白色痕跡，那是里面難以揮發(fā)和不溶于酒的雜質(zhì)。如果白酒的品質(zhì)較差，調(diào)酒用的食用酒精較多，最后會(huì)留下極少的白色痕跡，那是添加的香味物質(zhì)留下的印記。

會(huì)的

酒精揮發(fā)后會(huì)留下一點(diǎn)水分，不易燃燒！ 蒸發(fā)是只液體汽化 如 水變成水蒸汽 揮發(fā)是只混合溶液中的某種物質(zhì)從溶液中汽化跑出溶液 如 白酒打開蓋子后里面的酒精回?fù)]發(fā)到空氣中，導(dǎo)致度數(shù)降低。 酒精是酒精的水溶液。

從物理學(xué)角度來說，酒的主要成分是乙醇，乙醇易于揮發(fā)，如果倒完酒沒有及時(shí)蓋好蓋，酒中的乙醇就會(huì)揮發(fā)出去，導(dǎo)致酒味變淡；所以為了酒的口感要及時(shí)蓋好酒蓋

你好！從物理學(xué)的角度說，你倒完酒不蓋好蓋也沒有任何問題=。=僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

酒精揮發(fā)后會(huì)留下一點(diǎn)水分,不易燃燒!\x0d蒸發(fā)是只液體汽化 如 水變成水蒸汽\x0d揮發(fā)是只混合溶液中的某種物質(zhì)從溶液中汽化跑出溶液\x0d如 白酒打開蓋子后里面的酒精回?fù)]發(fā)到空氣中,導(dǎo)致度數(shù)降低.\x0d酒精是酒精的水溶液.

揮發(fā)是分子從液面逸出，會(huì)一直持續(xù)到這個(gè)隔離空間達(dá)到飽和蒸汽壓。當(dāng)達(dá)到飽和蒸汽壓的時(shí)候并不是停止了揮發(fā)，而是動(dòng)態(tài)平衡了。一方面，分子繼續(xù)逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。兩方面的速度一樣了就達(dá)到了平衡。 分子由于有內(nèi)能，所以會(huì)不斷地運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)使得他們有機(jī)會(huì)逃逸出液面。所以只要分子不停止運(yùn)動(dòng)，揮發(fā)就不會(huì)停止。

酒精揮發(fā)后會(huì)留下一點(diǎn)水分，不易燃燒！蒸發(fā)是只液體汽化 如 水變成水蒸汽揮發(fā)是只混合溶液中的某種物質(zhì)從溶液中汽化跑出溶液如 白酒打開蓋子后里面的酒精回?fù)]發(fā)到空氣中，導(dǎo)致度數(shù)降低。酒精是酒精的水溶液。

酒精為非極性分子 液體狀態(tài)的酒精中分子之間的氫鍵不如水中那么多 也就是說分子之間的相互作用小 束縛少 那么酒精分子就更容易脫離液面 擴(kuò)散出去 也就蒸發(fā)得很快了

白酒主要成分是酒精、水，酒精比例大，一般都在40~60%之間。酒精沸點(diǎn)在78度醋的成分是有機(jī)酸、水，有機(jī)酸比例不會(huì)超過3%，高沸點(diǎn)的酸，低沸點(diǎn)的酸混合。奶水主要成分是水、蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)沸點(diǎn)更高。醬油生產(chǎn)過程經(jīng)過曬、蒸煮，高沸點(diǎn)物質(zhì)含量更高。水的沸點(diǎn)是100度，這里面都含有這種物質(zhì)。唯一區(qū)別的就是白酒里面低沸點(diǎn)的酒精含量比重大，沸點(diǎn)低。所以白酒蒸發(fā)最快。

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