1，誰知道釀酒材料哪里有賣請(qǐng)告知

您可以在當(dāng)?shù)卣沂称诽砑觿┑辏话愣加小?p>{0}

2，在哪購買原料

我建議去錦麗 地點(diǎn)在單洞批發(fā)市場(chǎng) 東路口路南 錦州的酒吧進(jìn)洋酒幾乎都時(shí)在他家進(jìn)的 從外地進(jìn)貨除外 原來一職專調(diào)酒隊(duì) 渤大旅游系就在那里進(jìn)的貨 但他們家不好講價(jià) 不過別人家的貨實(shí)在不好說時(shí)真的假的 是否適合就看你自己的需要了 我進(jìn)芝華士都時(shí)在他們家 以前其他的酒也時(shí)在那 不過現(xiàn)在從沈陽進(jìn)了 因?yàn)楸阋?如果你需要可以給沈陽的聯(lián)系電話

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3，我想請(qǐng)問酒料一些材料需要去哪買

蓮鳳路的竹林橋頭每晚都有賣酒料才50金錢蓮鳳路的竹林橋頭每晚都有賣酒料東里橋海角七號(hào)旁邊那里就有很多都有，文詞西路那家369鴨脖，然后南門頭也有，鳳新二路也有，反正好多，不缺這個(gè)行業(yè)。沒買過，不知道。

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4，白酒酒原液哪里有得賣 價(jià)格怎么樣

是的，四川崇州、浦江、邛崍、大邑、瀘州等都有很多生產(chǎn)原酒的廠家，比較集中，品質(zhì)也不錯(cuò)，像醬香的價(jià)格5-30萬，濃香的2-20萬之間，可以根據(jù)需要面談。您說的白酒原液也叫原漿酒。是用純糧食釀造出來的酒液。是制做高檔酒的主要原料。普通酒只用少量的它勾兌而成。低檔酒和假酒中，根本就沒有它。四川邛崍，多得很。我有個(gè)邛崍大邑做酒的朋友。如需要我?guī)湍懵?lián)系一下！具體情況你們自己結(jié)合！

5，簡(jiǎn)單家用調(diào)酒法以及材料在哪里可以買到

雞尾酒是由兩種材料組成的：一是酒基，多數(shù)以烈性蒸餾酒為主；另一種是副材料，如各種果汁、蘇打水、糖漿、牛奶、雞蛋、冰塊等等。這里介紹一種彩虹酒的調(diào)合方法： 開始時(shí)可選擇一種比重最大的酒種作為底層酒，如石榴糖漿、桔子糖漿或各種利喬酒等，接著把酒杯略為傾斜一個(gè)角度，使第二層的酒能從瓶口順著杯壁緩慢流入杯中，這層酒要選擇比重較輕的，如桔子白蘭地、櫻桃白蘭地、生姜葡萄酒等。最上面一層的酒要選擇酒度較烈且不含糖份的酒，如金酒你好！酒店用品專賣，咖啡公司都有賣的啊，如有疑問，請(qǐng)追問。

6，泡藥酒的藥材材料哪里買

去藥店，賣中藥的地方?；蛘呤潜＝∑肥袌?chǎng)靈芝酒（民間做法） [ 配 方 ] 靈芝３０克，白酒５００克。 [ 制 法 ] 將靈芝切碎，置瓶中，加入白酒（或黃酒）封口，放置７日后即得。 [ 功 效 ] 養(yǎng)血安神，益精悅顏。適用于神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良，咳嗽氣喘，老年慢性支氣管炎等病癥。 [ 服 法 ] 每日２次，每次１０～２０毫升。 靈芝丹參酒是治療靈芝疾病的有效藥酒方。 [配方] 靈芝30克，丹參、三七各5克，白酒500毫升。 [制法] 將前3昧切碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖 數(shù)下，浸泡15天后，過濾去渣即成。 [功用] 益精神、治虛弱、活血止痛。 [主治] 冠心病、神經(jīng)衰弱等。 [用法] 口服。每次服20-30毫升，日服2次。 [附記] 引自《藥酒匯編》。驗(yàn)之臨床，確有良效。 靈芝食用方法 靈芝雖然味道很苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調(diào)味，根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡(jiǎn)便，效果又好的食用方法： 1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。 2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3-4次。也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。 3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。

7，哪里買得到勾兌白酒原料

到當(dāng)?shù)卮笮娃r(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。找賣食品添加劑的地方就能找到。OK.我們重慶的盤溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就有。四川地區(qū)酒廠多白酒的制作： 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)