1，為什么水果放冰箱里吃著會(huì)有酒精味

沒看懂什么意思？酒精發(fā)酵，野生酵母菌會(huì)附著在睡個(gè)表面，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)發(fā)酵

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2，為什么吃蘋果時(shí)會(huì)嘗到酒味

這說明蘋果已經(jīng)有腐爛的部分了，腐爛的部分形成類似發(fā)酵的作用，產(chǎn)生的成分類似酒味。這樣的蘋果最好不要吃了。

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3，水果儲(chǔ)藏的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有酒味的原因

水果里面含有酒精酶 水果的后熟作用會(huì)促使酒精酶的發(fā)酵 所以才有了酒味buzhidap你好！水果無氧呼吸產(chǎn)生酒精的緣故我的回答你還滿意嗎~~

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4，盒裝水果吃起來有股酒味

題主想問的是盒裝水果吃起來有股酒味是怎么回事嗎？1、聞到酒味一般說明水果開始變質(zhì)。2、這樣的水果屬于熟過頭的食物，要是吃了的話，就會(huì)有可能引起腹瀉的出現(xiàn)。3、有酒味的最好少吃，甚至不吃，酒味很重的不能吃。

5，為什么腐爛的水果發(fā)出酒味急求

酒是一種發(fā)酵食品，它是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng)。當(dāng)成熟的野果墜落下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現(xiàn)象。就是我們的日常生活中，在腐爛的水果攤床附近，在垃圾堆中，都能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來的陣陣酒味兒。葡萄

6，吃蘋果怎么有酒味

吃蘋果怎么有酒味？這個(gè)不可能吧，這可能是你蘋果表面你沒有洗干凈啊，有什么殘留物拖著一些蘋果清洗的時(shí)候，使用的一些殺毒的消毒水的氣味藏匿在蘋果上面，你食用的時(shí)候沒有清理干凈，蘋果表面直接使用，導(dǎo)致蘋果有沒有其他的異味吧，不然正常的蘋果怎么會(huì)有酒精的味道啊，酒的味道啊，這個(gè)是不可能的，你可以用一袋蘋果清洗一下或者把蘋果削皮再使用了，如果還有異味的話，那肯定是你蘋果有問題了。

7，水果有一股酒味還可以吃嗎

不能吃了。我們經(jīng)常碰到一些變味的水果。比如，放久的蘋果散發(fā)出了酒味，還能不能吃？如果在外觀上沒有明顯的異常，口感上還可以接受，本著節(jié)約的原則，還是可以吃的。因?yàn)?，水果（特別是蘋果）在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過程中，可能因?yàn)槿毖?，轉(zhuǎn)而進(jìn)行無氧呼吸，將蘋果內(nèi)部的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精。于是，我們就聞到酒味了。這里還要同那些已經(jīng)變軟、變黑發(fā)出酒味的蘋果區(qū)別一下，這種發(fā)酵的蘋果上很可能存在其他有害的雜菌，最好扔進(jìn)垃圾箱。

8，為什么橘子沒壞但吃著有股酒味

正?，F(xiàn)象，因?yàn)槌茸拥募?xì)胞還在新陳代謝，會(huì)產(chǎn)生乙醇（就是酒精的化學(xué)命名）。沒有高溫或脫水等處理過的橙子肉細(xì)胞還是活的，因?yàn)楸怀茸悠ぐ鴽]有氧氣，只能無氧呼吸，消耗橙子里的糖分；而生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，植物細(xì)胞無氧呼吸會(huì)酵解葡萄糖產(chǎn)生乙醇；在橙子里面，因?yàn)槭莻€(gè)封閉環(huán)境，所以產(chǎn)生的乙醇會(huì)不停堆積，堆積多了吃起來就有明顯的酒精味兒了。所以這是橙子和其他水果放久了的正?，F(xiàn)象，只是表示這個(gè)橙子不新鮮了，但是還可食用。

9，水果放久了為什么會(huì)有酒味不是說酵母菌在有氧條件下不能產(chǎn)生酒精

水果里的糖分就變成了酒精和二氧化碳,日夜照常呼吸。由于果皮擋住了外面的氧氣這是因?yàn)樗聛砗?我們就會(huì)聞到酒味了,細(xì)胞們只好改變呼吸途徑,水果里的細(xì)胞仍活著,室溫又較高,進(jìn)行無氧呼吸。結(jié)果不是，是植物自身無氧呼吸產(chǎn)生的酒精~開始的氧含量不高的時(shí)候可以同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸 氧含量升高時(shí) 無氧呼吸才會(huì)消失被有氧呼吸取代你好！水果內(nèi)部是缺氧的環(huán)境希望對(duì)你有所幫助，望采納。

10，為什么南果梨吃著有白酒味兒

南果梨吃著有白酒味，是因?yàn)槟瞎婀麑?shí)中含有大量的糖類物質(zhì)，果實(shí)成熟后，南果梨的果肉會(huì)自然的發(fā)酵，從而產(chǎn)生輕微的酒味，并且發(fā)酵后的南果梨風(fēng)味獨(dú)特，味道更加鮮美。南果梨屬遼南特產(chǎn)，主產(chǎn)地為遼寧省鞍山市、海城市，需要鞍山地區(qū)特有的富鐵土壤才能孕育出的獨(dú)特水果品種，該果在鞍山市，海城市產(chǎn)量較高，屬華夏果中之桂冠。該梨以其色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、爽口多汁、風(fēng)味香濃而深受國(guó)內(nèi)外友人贊譽(yù)，素有“梨中之王”美譽(yù)。是不可多得的梨中珍品。

11，為什么哈密瓜有股白酒的味道求解答30分送上

有股白酒的味道說明哈密瓜過熟，果肉發(fā)酵了，最好不要吃時(shí)間長(zhǎng)了，發(fā)酵產(chǎn)生酒精水果放的久了肯定會(huì)發(fā)酵，就像糧食一樣，這個(gè)時(shí)候的哈密瓜就要壞了，再過段時(shí)間就是酸臭了已經(jīng)發(fā)酵變質(zhì)了，不要吃了再看看別人怎么說的。變質(zhì)了 許多水果放的時(shí)間過長(zhǎng)就會(huì)分泌出過酸 如蘋果 等我是新疆的我們這的哈密瓜非常出名你所說的酒精的味道有可能是壞了

12，為什么梨有酒的味道

梨子吃起來有一股酒味是怎么回事梨子吃起來有股酒味是因?yàn)槔孀芋w內(nèi)的有機(jī)物揮發(fā)所致 ，梨子中含有大量的糖分，而且梨子的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，梨子當(dāng)中的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。那么我們?cè)谇虚_水果之后，就會(huì)聞到一種比較濃郁的酒味。這種情況下的梨子已經(jīng)到了快要腐爛的地步，如果食用過多了有酒味的梨子，很可能對(duì)人體腸道造成影響和刺激，這種刺激是負(fù)面的，如果腸胃比較弱，很有可能出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀正常的成熟的梨子是甜甜的而且汁水很豐富，特別解渴。但是有時(shí)候我們從超市買回來的梨子外表看起來還特別新鮮，嘗起來卻有一股酒的味道。這可不是說明梨子又有了新的品種新的味道，而是梨子放久了不新鮮了。梨子放久了之后它內(nèi)部的物質(zhì)就會(huì)慢慢的發(fā)酵產(chǎn)生一些酒精，這時(shí)我們?cè)俪跃蜁?huì)嘗到酒的味道。有酒味的梨子實(shí)際上已經(jīng)壞掉了，不適合再繼續(xù)吃，因?yàn)槌粤诉@樣的梨子會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服的

13，吃蘋果為什么會(huì)發(fā)出酒味

蘋果放久了，尤其是密閉放置就會(huì)進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，消耗了糖，吃起來會(huì)有酒味有點(diǎn)軟，這有點(diǎn)像釀酒的道理，但是酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用，如果你從不喝酒或這對(duì)酒精過敏就不要吃了發(fā)了蘋果放久了，尤其是密閉放置就會(huì)進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，消耗了糖，將蘋果內(nèi)的葡萄糖氧化生成酒精和二氧化碳。當(dāng)酒精積累到一定濃度時(shí)，蘋果自身會(huì)酒精中毒，導(dǎo)致細(xì)胞死亡，從而失去了抵御微生物的能力了，也就腐爛了，體內(nèi)的酒精揮發(fā)出來，您就聞到酒味了。這有點(diǎn)像釀酒的道理，但是酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用，如果你從不喝酒或這對(duì)酒精過敏就不要吃了時(shí)間久了！蘋果醋也是這個(gè)味！