1，漳州市區(qū)哪里有賣海澄雙糕潤
1.海澄雙糕潤南山寺店60（福建省漳州市雙庵路），2.海澄雙糕潤興發(fā)經(jīng)營部60（福建省漳州市龍海市公園西路60）。
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2，稻滿白酒哪里買
稻滿江山原漿白酒價(jià)格在100多元錢左右，現(xiàn)在這個(gè)酒是非常受歡迎的。清香爽口，包裝簡潔，酒精度數(shù)在50度左右，而且微甜，價(jià)格也非常的美麗。這個(gè)品牌的酒在各大購物網(wǎng)站都有銷售，定價(jià)也就是100多，平常家里人特別愛喝，已經(jīng)購買了多次了，口感特別好。
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3，漳州哪里可以買到物美價(jià)廉的臺(tái)灣白酒
有呀，我們現(xiàn)在是國酒“東引”的大陸總進(jìn)口商，零售、批發(fā)、團(tuán)購、加盟均可，實(shí)為難得之酒中極品，被譽(yù)為“白酒之王”“寶島至尊”。 QQ 108723578
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4，漳州有一種白米做的東西從閩南語直譯是白酒 想問普通話要怎么說百
閩南話直稱“白酒”，普通話意思應(yīng)該是：酒糕。因?yàn)椋鞍拙啤边M(jìn)一步過濾后就是“米酒”，濾后的白酒殘?jiān)褪蔷圃?。白酒是即將成酒的米發(fā)酵糕，所以，我認(rèn)為應(yīng)該叫“酒糕”最多叫“酒米糕”。你說有道理嗎？這是漳州的一大傳統(tǒng)糕點(diǎn)，百科全書還來不及考證的。
5，泉州的美食有哪些
小吃篇 1.秉正四果湯石花膏 地址:泉州天后宮左側(cè) 2.西街扁食 地址:西街燒烤對(duì)面 3.泉州國記臘汁肉夾饃店。 地址:東街172號(hào)店面 4.“臭記” 美食 店(肉夾包) 地址:泉州市 美食 街130號(hào) 5.遠(yuǎn)芳小籠包(泉州老字號(hào)) 地址: 泉州市中山南路(近僑光電影院) 6.章魚小丸子 地址:泉州市中山中路中段 地址:泉州市新華都超市二樓. 7.上海蟹黃湯包 地址: 泉州市胭脂巷(涂門街屈臣氏旁邊的小巷進(jìn)去直走左側(cè)) 8.信華包子 地址: 涂門街叉燒包 9.泉州「臺(tái)灣金包銀」 地址:鐘樓東街肉粽通往紅石咖啡路口 10.泉州有名的燒烤店 地址:泉州金魚巷 11.奇味鴨仔粥 地址: 泉州市南俊巷城法院對(duì)面 12.水門國仔 美食 店(豬血湯,泉州十大名小吃) 地址:豐澤區(qū) 美食 街155號(hào) 13.阿彬白鴨湯店 地址:豐澤區(qū) 美食 街溫陵市場17號(hào) 14.龍宮高麗巷小吃店(肉燕) 地址:龍宮上帝村菜市商住樓10-05-06號(hào) 15. 元寶臺(tái)灣小吃 地址:泉州六灌路 16.泉州臺(tái)灣小吃店 地址:后渚石頭街(泉州實(shí)驗(yàn)中學(xué)旁)。 17.特鄉(xiāng)基 地址:鯉城區(qū)新門街15號(hào)(近涂門街) 18.好好吃香雞排 地址:鯉城九一路131號(hào) 19.泉州芝士香雞排 地址:白云賓館對(duì)面。 20.炸雞腿(一無名小店), 地址:泉州第二中心小學(xué)隔壁橫巷 21.比哥雞排 地址:九一路119號(hào)(益華電腦城對(duì)面) 22.泉州橋頭醋肉 地址:溫陵路新華書店后面,小推車在橋頭邊。 23.泉州小龍蝦 地址:僑鄉(xiāng)商品街大門 24.泉州西街田螺芬 地址:泉州西街影劇院旁。 25.扁食肉燕草包飯 地址:泉州市東街 26.深滬名梗館(很不錯(cuò)的老字號(hào)!推薦:壺仔飯、馬加梗等。)地址: 泉州市鯉城區(qū)涂門街文廟廣場旁邊的小巷 27.泉州胭脂巷咸飯 地址:胭脂巷3 28.北海壽司 地址:泉州桂壇巷 29.“香吉士”壽司屋 地址:客運(yùn)中心站白云賓館對(duì)面 地址:泉秀路中閩百匯側(cè)門對(duì)面 30.侯阿婆肉粽店(泉州老字號(hào)) 地址: 泉州市東街西段 31.東街鐘樓肉粽店 地址: 泉州市東街鐘樓19-21號(hào) 32.國仔米線糊(泉州老字號(hào)) 地址: 泉州市水門巷 地址:泉州市 美食 街 地址:泉州縣后街 33.老記面線糊(原西街面線糊) 地址:泉州市南俊巷鯉城法院對(duì)面 34.東興牛肉店 地址: 泉州市莊府巷 35.阿秋牛排(牛排很不錯(cuò)的。) 地址: 泉州市九一路16號(hào)益華電腦城后 36.好成財(cái)牛排館(泉州老字號(hào)。) 地址: 泉州市涂門街221號(hào) 37.順鑫牛肉館 地址:鯉城區(qū)中山中路405號(hào) 38.學(xué)良拉面店 地址: 泉州市東街39號(hào) 39五叔公土筍凍中山店 地址:鯉城區(qū)中山中路金魚巷15號(hào)(人民電影院對(duì)面) 30.老劉家的餃子 地址:鯉城區(qū)涂門街關(guān)帝廟斜對(duì)面棋盤園入口處(近原野鮮花) 31.泉港浮粿 地址:泉港峰尾古鎮(zhèn) 32.正泉茂綠豆餅 地址:泉州市鯉城區(qū)東街242號(hào) 33.金魚巷菜頭酸 地址:金魚巷 34.鐵記原泮宮鹵面 地址:田安路東涂街后坂小區(qū)17幢103號(hào) 35.老兵大排檔 地址:豐澤區(qū) 美食 街62-74號(hào) 36.臺(tái)灣手抓餅 地址:豐澤區(qū)泉秀路中段意霖佳宛9號(hào)店(浦西路口) 37.正宗印尼千層糕 地址:紅梅路13-101號(hào) 38.真味姜母鴨 地址:豐澤路中段豐澤電信分局邊 39.姜母鴨 地址:豐澤區(qū)豐澤街 美食 街(近九一路) 40.食泉姜母鴨(廣電路店) 地址:廣電路69號(hào)(近泉州電視臺(tái)) 41.多福豆花(西街店) 地址:鯉城區(qū)西街口(近泉州影劇院) 42.泉州老六炭火燒烤城 地址:泉秀路260-262 43.宗明糖餅批發(fā)店 地址:鯉城區(qū)天后路南菜市場綜合樓3-4號(hào)(近泉州七中) 44.小二哥黑芝麻湯圓(六灌路店) 地址:泉州市豐澤區(qū)六灌路19-6號(hào) 45.傾城香酥板栗餅 地址:鯉城區(qū)東街 地址:泉州豐澤區(qū)浦西路附近 47.臭豆腐 地址:鯉城區(qū)中山中路第一小巷路口 48.阿大港式燒臘 地址:豐澤區(qū)城華北路269號(hào)華僑大學(xué)內(nèi)學(xué)生街后門1號(hào) 49.金鳳元宵圓 地址:中山街金魚巷 50.南門海蠣煎 地址:中山南路(原群眾戲院出口處) 地址:天后路8號(hào) 金魚巷、一些老街老巷比較地道。像金魚巷、西街、胭脂巷，個(gè)別有的店味道不是很正宗，會(huì)賺游客的錢，價(jià)格貴味道不正宗 美食 街水門國仔面線糊 提起泉州就能讓人聯(lián)想到面線糊，而泉州的面線糊真的是一絕！清糊就已清香，加上配料更是令人垂涎不已。醋肉、香菇、脆腸、蛋花、海蠣、大腸、魷魚…再加上特制白酒與香菜，絕對(duì)令你贊不絕口。 東街肉粽 泉州肉粽聞名遐邇，大肉粽、黑米肉粽、蝦仁肉粽、鮑魚肉粽…再加上一碗湯，小腸湯、肉燕湯、丸子湯…其間的美妙無法用言語表達(dá)，只有親身體驗(yàn)了才知道。 花巷灌湯包 港式茶餐廳風(fēng)格的花巷灌湯包名聲絕不是蓋的！招牌灌湯包、飄香奶黃包、鮮蝦燒賣、蟹黃灌湯包、紫金鳳爪……加上綠豆湯或皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥……美不勝收！中山路花巷有多家灌湯包，屬花巷口“蒸手藝”最正宗! 涂門街好成財(cái)牛肉館 舌尖上的中國泉州站取材之一就是好成財(cái)牛肉館。百年老店！不管是牛排還是牛肉羹都是一絕！一碗咸飯一份牛排一份牛肉羹或再加一份青菜，完美。 胭脂巷一號(hào)店咸飯 這家店的咸飯不僅香，并且火候也掌控的很好，飯不會(huì)太硬也不會(huì)太爛。加上配菜：豬蹄、封肉、青菜等，還有小腸湯、丸子湯、蘿卜湯……是吃貨就不該錯(cuò)過！ 潤餅 舌尖上的中國泉州站取材之一。潤餅是泉州本地具有特色的小吃之一，潤餅皮包裹著香芋或紫菜等其他不同口味。體驗(yàn)泉州的特色鄉(xiāng)土文化氣息。 西街很多小吃 生長在福建 泉州小吃最了解了！ 泉州的十大 美食 1.面線糊 在泉州當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械囊环N風(fēng)味小吃。由細(xì)面線、番薯粉制作成，清而不濁，糊而不爛。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、鹵蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉、香腸等等。一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。 2.燒肉粽 肉粽是泉州最為出名的傳統(tǒng)小吃之一了，對(duì)于喜歡糯米的我來說是剛好對(duì)胃口。泉州的燒肉粽選用了上等的糯米，經(jīng)過泡洗、加熱翻炒三分熟后，加上分量十足的材料，用棕葉包裹再放到水里用大火煮上一個(gè)小時(shí)。吃上一個(gè)燒肉粽，來一碗小腸湯，就是你美美的一餐了。 3.土筍凍 土筍凍在泉州眾多傳統(tǒng)特色小吃中可謂是獨(dú)樹一幟。土筍凍中的土筍是一種蟲，它來自于泉州沿海灘涂地的星蟲，其體內(nèi)膠質(zhì)非常豐富，水煮后會(huì)凝固成白亮的果凍狀，外形Q彈小巧，入口時(shí)有種膠質(zhì)的滑膩口感，配上特制的醬料蘸著食用，口感更佳。 4.姜母鴨 秋冬吃姜母鴨，養(yǎng)胃健脾，舒筋活如，祛寒化痰，疏肝潤肺。每一只爐火上的姜母鴨，在一排砂鍋里實(shí)現(xiàn)鴨生的“完美逆轉(zhuǎn)”，隨著此起彼伏的咕嘟咕嘟沸騰聲響，幾個(gè)來回之后香氣不斷飄散開來，飄飄裊裊地傳遍了半條街，讓人邁不開腳步。經(jīng)過高溫淬煉過的姜母鴨，入口那份溫?zé)岬慕瓜銤庥簦旌狭锁営秃吐橛偷南?，姜本身的辛辣已?jīng)完全消失，只剩下了耐嚼的質(zhì)感和微微的甜，多么壯闊而又立體的口感。最重要的是，還特別地下飯！ 5.醋肉 醋肉是一種泉州的 美食 ，炸肉不需要里脊，一般略帶點(diǎn)肥的前腿肉就行，切成條塊，特別之處是腌制時(shí)加醋，再裹上地瓜粉入油鍋炸透。我感覺低溫高溫走了兩道，所謂前熟后酥。這種做法的口味很獨(dú)特，卻也是很奇怪。在所有烹飪規(guī)范中，醋多是在起鍋前最后加，加早了揮發(fā)太多，且只有干酸而沒有醋香，高溫油炸前加醋更是少見。 6.蘿卜飯 “舌尖”播出后，捧紅了不少的 美食 ，其中福建泉州的蘿卜飯便也因此“出道”，這是一款可以當(dāng)做主食的食物，蘿卜飯顧名思義，里面當(dāng)然是少不了有白蘿卜這一味食材的，白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值可謂是非常豐富的，是老百姓的日常蔬菜之一， 7.海蠣煎 海蠣滋味有點(diǎn)腥，怎么去腥并連結(jié)美味，海蠣的新穎水平至關(guān)重要。平常，為了去除腥味，有些廚師會(huì)在海蠣里拌入雞蛋。在蓋掉海蠣腥味的一起，海蠣煎也喪失了魂靈。這道海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的四周，連結(jié)了海蠣的原味。 8.肉夾包 肉夾包是福建一帶的漢族小吃，屬于閩菜系。以精面粉、豬中段、五香粉等制作而成，味道咸香適口。泉州肉夾包不管是在味道上，還是在制作上都有了很大的區(qū)別，肉夾包采用上等五花肉制作而成，配上了高濃度的香料，雖然外表看起來很不起眼，但是吃起來味道很不錯(cuò)，肉質(zhì)鮮嫩，咸香適口。 9.牛肉羹 牛肉營養(yǎng)豐富口感好，很多地方都有吃牛肉的吃法。這變和大家說說“泉州牛肉羹”，在泉州的街道上遍布著很多牛肉館，都有一套自己特殊的制作牛肉羹的祖?zhèn)髅胤?。我最喜歡的是在官橋一帶吃牛肉羹，這里的肉羹爽口有Q彈，湯色比較清，但是味道卻很濃郁。 10.四果湯 四果湯是一道美味可口的名點(diǎn)，發(fā)源于福建閩南地區(qū)。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶里都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自于一碗流傳已久的四果湯。 四果湯 歷史 悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興于泉州、漳州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字號(hào)店鋪，人們總是喜歡適時(shí)地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。 肉粽 肉粽是泉州有名的小吃，油潤不膩，光亮金黃，香甜可口，享譽(yù)海內(nèi)外。用糯米淘浸加上豬油、酒、鹵汁、醬油燒透之后，夾鹵豬肉塊、香菇、蓮子、暇干，用竹葉包裹好煮爛，要趁熱食用，配上調(diào)用蒜泥、鹵汁、辣椒醬味道更甘美，粽香四溢，彌漫口中。 姜母鴨 發(fā)源于泉州，“姜母鴨”可謂是 美食 中的藥膳，尤其適合秋冬季進(jìn)補(bǔ)，滋而不膩，溫而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通體溫暖。以紅面番鴨為原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒進(jìn)行燉煮，煮的過程主要分為猛火開、溫火燉和補(bǔ)藥下鍋，香氣撲鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面類煮著吃。有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。 四果湯 四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品，不僅在街邊攤販那可以買到，很多正規(guī)店面也有賣。把石花膏刮成均勻的細(xì)條盛在碗里，放入紅豆沙或芋泥等，也可以放入西瓜，菠蘿等水果，舀一勺蜂蜜水加入就完成啦。味甜爽口，特別適合夏天吃。 洪瀨雞爪 產(chǎn)于福建省南安市洪瀨鎮(zhèn)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因洪瀨鎮(zhèn)鹵味雞爪而出名，所以簡稱為“洪瀨雞爪”。雞爪那么好吃的秘訣在于鹵制中的調(diào)料，是經(jīng)過無數(shù)次的調(diào)試才逐漸形成的美味風(fēng)味?？谖段⑽⒗保苡薪绖?，越吃越想吃，佐酒的最佳小菜。 肉燕 又稱為“太平燕”，有著“太平”、“平安”的象征，因此福州人逢年過節(jié)或是辦喜事會(huì)點(diǎn)上一道。選用豬后腿的精肉，用上好的番薯粉經(jīng)過嚴(yán)格精細(xì)的工序手工打制而成。圓頭散尾，形同飛燕。口感韌而有勁，味道鮮美。 土筍凍 土筍是野生于沿海江河入海處咸淡水交匯的灘涂上，學(xué)名叫做“星蟲”的一種環(huán)節(jié)軟體動(dòng)物，從沙子中取出土筍，放養(yǎng)一天后入鍋烹煮，待熬出膠汁后自然冷卻便成為“土筍凍”啦，入口冰涼感十足，與其他調(diào)料搭配享用，風(fēng)味尤佳。土筍更是具有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛和養(yǎng)顏等功能，受到大眾的喜愛。 石花膏 石花膏在泉州有上百年 歷史 ，至今仍廣受歡迎。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料，采摘極為不易。外觀類似果凍，天熱食之可清涼降火氣。 吃時(shí)店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細(xì)條盛在碗里，加上紅豆沙或是芋泥等 清真牛肉鍋點(diǎn) 清真牛肉鍋點(diǎn)是泉州回民喜吃的一種小點(diǎn)。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時(shí)色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點(diǎn)。 大蝦米粉 只有在惠安崇武才能享受到這種美味，煮不糊的閩南米粉，加上具有當(dāng)?shù)靥厣聂~卷、蘿卜絲，配上有足兩根手指那么粗的新鮮大蝦，還有嫩滑的瘦肉，讓人一碗怎么吃得夠！ 石獅甜果 石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產(chǎn)此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個(gè)月不變質(zhì)?；剜l(xiāng)的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈(zèng)親友。 豬血湯 泉州的十大名小吃之一，簡簡單單的一碗豬血湯熬制起來也有一定的學(xué)問哦。以大骨熬湯，加入特殊香料，用大勺子將已經(jīng)融成塊的生豬血放入湯中，需要注意火候的掌握。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調(diào)味，端上桌來，香味撲鼻，豬血光亮有彈性，吃起來爽口彈滑。豬血湯還具有良好的補(bǔ)血功能。 泉州咸飯 泉州的特色主食，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、五花肉丁咸飯等。主料有小米，南瓜，北瓜，紅薯，玉米粒等，別的食材可根據(jù)個(gè)人喜好添加。咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃，小小一碗米飯能做到清涼，泉州不愧是個(gè)有著濃郁海濱風(fēng)情的地方。 泉州 美食 泉州小吃自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我國四大商港之一，到宋元時(shí)期一躍成為“東方第一大港”，人員和文化交流也促進(jìn)了中外飲食文化的交匯。歷代泉州廚師都善于利用豐富的物產(chǎn)烹飪別有風(fēng)味的菜肴。泉州許多普通家庭都能制作泉州 美食 百壽龜、白米龜、碗糕、堿粽、芋果、元宵丸、桔紅糕、綠豆餅、嫩餅菜等日常小食點(diǎn)心，這些點(diǎn)心不僅造型美觀，而且味道清淡鮮美。泉州著名的小吃還有泉州肉粽、蚵仔煎、牛肉羹、石花膏、面線糊、土筍凍、崇武魚卷、姜母鴨等，五花八門，聞名遐邇。 泉州 美食 永春老醋：永春老醋又名烏醋，為全國四大名醋之一。早在北宋初年，永春發(fā)間即開始釀造老醋，其釀造技術(shù)獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級(jí)紅曲、特等芝麻、白糖等為原料，是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，并具開脾健胃，祛濕殺茵之功能。遠(yuǎn)銷40多個(gè)國家和地區(qū)。 泉州小吃德化名酒：“戴云牌”十全大補(bǔ)酒，人參狀元酒和物質(zhì)三鞭。以優(yōu)質(zhì)大米為原料，汲用閩中著名的戴云山礦泉水，根據(jù)傳統(tǒng)處方，精選補(bǔ)益名貴藥材，采用傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)技術(shù)釀制而成。具有酒質(zhì)醇和、藥香濃郁、酒度適宜、功能顯著的特點(diǎn)。產(chǎn)品多次獲首屆中國食品博覽會(huì)和福建省、泉州市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，暢銷海內(nèi)外。 泉州特色小吃泉州肉粽：泉州肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米 等為原料，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時(shí)配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的為東街的侯阿婆肉粽店。 泉州 美食 深滬水丸：深滬水丸又名魚丸。其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地堅(jiān)韌、入口鮮美細(xì)膩等特點(diǎn)。系選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成的。來泉的游客，無不對(duì)之嘖嘖稱贊。 泉州風(fēng)味小吃元宵丸：元宵丸是泉州元宵節(jié)食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團(tuán)皮，下滾水中煮熟。元宵丸皮嫩，餡甜，是冬令佳點(diǎn)。備受游客歡迎。 泉州 美食 石獅甜果：石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產(chǎn)此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個(gè)月不變質(zhì)?；剜l(xiāng)的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈(zèng)親友。 泉州傳統(tǒng)小吃石花膏：石花膏在泉州有上百年 歷史 ，至今仍廣受歡迎。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料，采摘極為不易。外觀類似果凍，天熱食之可清涼降火氣。吃時(shí)店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細(xì)條盛在碗里，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食。佐石花膏的料有很多種，蓮子羹、紅豆沙、綠豆沙、銀耳、棗糕、仙草蜜、芋丁、鮮果丁等。泉州天后宮附近的“秉正石花膏四果湯”店。 這自選的“四果”，可以是切成小塊的西瓜、菠蘿、哈密瓜、大紅豆、香芋、豌豆黃、薏仁、仙草蜜、銀耳、珍珠和蓮子，當(dāng)然還可以是石花膏――這家店的招牌。 泉州風(fēng)味小吃清真牛肉鍋點(diǎn)：清真牛肉鍋點(diǎn)是泉州回民喜吃的一種小點(diǎn)。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時(shí)色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點(diǎn)。 泉州 美食 面線糊配油條：面線糊配油條是泉州的傳統(tǒng)早餐之一。其主要原料是以蟹肉、蝦等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品與大骨煮湯，再與面線煮成糊，卻要糊而不亂。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人的喜好自行選擇添加蟹肉蝦仁等海鮮或大腸、小腸、鴨腱、豬肝、醋肉等多種配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調(diào)味，味道鮮美妙不可言。食街水門國仔 美食 店，以面線糊和豬血湯馳名，泉州人說起這兩樣小吃，都推崇這家小吃店。 泉州小吃牛肉羹：泉州的牛肉小吃，有非常悠久的 歷史 ，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細(xì)細(xì)的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。牛肉羹有軟羹和硬羹之分，最大的區(qū)別就是牛肉是剁碎了還是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都屬于軟羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡紅色。 而福建晉江牛肉羹、石獅牛肉羹都屬于硬羹。 泉州 美食 晉江姜母鴨：在泉州晉江有一樣?xùn)|西來到這不可不嘗，那就是做法非常特別的姜母鴨。砂缽底部放滿了厚厚的一層姜片，上面鋪著鮮嫩的野鴨，發(fā)亮的油色像巧克力一樣、潤滑的味道一定不亞于“洪七公”的叫花雞，香噴噴是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足形容其誘人的美味。姜母鴨40元左右一只，較大名氣的是泉州 美食 街的“黃記姜母鴨”。石獅、晉江高速出口方向也有兩三家姜母鴨老店，其中高速晉江入口處吃正宗的張林姜母鴨頗受贊譽(yù)，很多人特地驅(qū)車前往。 泉州小吃大蝦米粉：只有在惠安崇武才能享受到這種美味，煮不糊的閩南米粉，加上具有當(dāng)?shù)靥厣聂~卷、蘿卜絲，配上有足兩根手指那么粗的新鮮大蝦，還有嫩滑的瘦肉，讓人一碗怎么吃得夠! 泉州風(fēng)味小吃崇武魚卷：崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，正宗的崇武魚卷的主原料選用這里盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)魚，以馬鮫、鰻、鯊等最佳。將手工精制而成的魚漿卷成一條條圓狀體，放進(jìn)蒸籠以烈火蒸熟，其加工均勻度、發(fā)酵度及蒸煮火候都極其講究，令人百吃不厭。 泉州地方小吃洪賴雞爪：洪賴雞爪是泉州南安的特色，具體制作方法據(jù)說是秘密，絕對(duì)美味，皮特Q，味道除了咸，還有一股甘甜，連骨頭都可以吃出特別的味道。 泉州 美食 街：泉州 美食 街位于泉州市中心最繁華的豐澤區(qū)，薈萃泉州各縣、市和外地 美食 小吃，如泉州的肉粽、面線糊、海蠣煎，南安洪瀨的貽慶雞爪、官橋的狗肉和豆腐干、晉江安海的土筍凍、永春的石鼓白鴨、德化的苦萊湯、過饑草湯等。泉州 美食 街上的水門國仔面線糊是公認(rèn)的好味道。泉州人吃面線糊的時(shí)候往往也會(huì)叫上一根油條掰段拌在面線里吃，味道獨(dú)特。 泉州的 美食 1、白粬 白粬的大小就像銀元一樣，是大小一致的圓形食物，所以很多泉州人也把它叫做白銀。白粬的制作流程較為復(fù)雜，需要經(jīng)過十道工序才可以制成，這樣做出來的白粬外觀潔白，口感滑嫩 2、燒肉棕 泉州特色小吃有燒肉棕，燒肉棕一直以來都是福建地區(qū)非常有名的小吃，而且當(dāng)?shù)刂谱?歷史 悠久，具有油潤而不膩的特點(diǎn)，其中的泉州燒肉棕在海內(nèi)外都非常的有名，還被評(píng)為了中華名小吃。 3、山筍凍 泉州特色小吃有山筍凍，是當(dāng)?shù)氐奶赜挟a(chǎn)品，它的主要原料是一種蠕蟲，學(xué)名為可口革囊星蟲，蟲體熬煮后放入冷水中就會(huì)凝結(jié)成塊，然后配上其它的配料即可食用，是非常著名的小吃。 姜母鴨 姜母鴨是發(fā)源于泉州的一道傳統(tǒng) 美食 ，“姜母鴨”不僅好吃，也是一種藥膳，營養(yǎng)價(jià)值極高，尤其是在秋冬季節(jié)，吃姜母鴨正好，滋補(bǔ)強(qiáng)身，溫而不燥。 5.醋肉 醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸 美食 ，將豬肉切片加入糖，鹽，醋，蛋清等調(diào)味料腌制一段時(shí)間，然后放進(jìn)油鍋里面炸一炸，地道的泉州醋肉采用的是純瘦豬肉，色澤金黃，外酥里嫩，還散發(fā)著醋香味。 南俊巷，華大學(xué)生街，東街這幾個(gè)地方 美食 較地道。
