一．紅酒的種類，洋酒的種類。？？？跪求。
1．洋酒分類：威士忌；白蘭地；伏特加；威末酒；朗姆；波特酒；力嬌酒；薄荷酒；可可酒；但澤而；柑香酒；當(dāng)酒；金酒；苦汁；些厘酒；特基拉酒葡萄酒的分類 按葡萄生長(zhǎng)來源不同分類: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。
2．產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 家葡萄酒 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。
3． 國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 按葡萄酒含汁量分類: 全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%，不另加糖、酒精與其他成份。
4．例如干型葡萄酒。 半汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料，例如半汁葡萄酒。
5． 按葡萄酒的顏色分類: 白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)近似無色，淺黃帶綠，淺黃，金黃色。
6．顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。 紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時(shí)間混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。
7．紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間。
8．選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。
9．這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 按葡萄酒中含糖量分類: 干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完，指每 葡萄酒中含總糖低于4克。
10．飲用時(shí)覺不出甜味， 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。
11．飲用時(shí)有微甜感，如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。
二．十三個(gè)產(chǎn)紅酒的國(guó)家有哪些
1．產(chǎn)紅酒的國(guó)家很多很多，遠(yuǎn)不止十三個(gè)。比較著名的有：歐洲：俗稱舊世界，比較突出的有：法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙、葡萄牙、希臘。
2．另外，像匈牙利、保加利亞、馬其頓、羅馬尼亞的葡萄酒也是可圈可點(diǎn)。非洲：南非，葡萄酒新貴，現(xiàn)在市場(chǎng)上也是隨處可見。
3．大洋洲：澳大利亞、新西蘭，兩個(gè)國(guó)家的葡萄酒在葡萄酒市場(chǎng)上也是風(fēng)生水起，和舊世界比，不遑多讓，各占勝場(chǎng)，且都有自己特色的品種和葡萄酒。
4．北美洲：美國(guó)、加拿大。也是新世界葡萄酒里面比較突出的。這兩個(gè)國(guó)家經(jīng)常釀出一些世界頂級(jí)好酒，特貴。一場(chǎng)巴黎審判，讓美國(guó)葡萄酒確立了在葡萄酒世界中的地位。
5．南美洲：智利，性價(jià)比很高的酒，市場(chǎng)份額一直在漲。阿根廷，名氣越來越多，有自己的特色，發(fā)展勢(shì)頭也很好。
三．哪國(guó)的紅酒
1．法國(guó)紅酒的產(chǎn)地A 波爾多(BORDEAUX)是舉世公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地，尤其以生產(chǎn)的紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩，是世界公認(rèn)的葡萄酒中的女王。
2．波爾多葡萄酒分為普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒和特定葡萄園產(chǎn)葡萄酒兩類。普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒就是波爾多葡萄酒，但商標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)范圍越小，就表示品質(zhì)越高。
3．所謂特定葡萄園產(chǎn)的葡萄酒，是指從葡萄的栽培，發(fā)酵，儲(chǔ)藏，成熟到最后裝瓶，都在特定的葡萄園內(nèi)完成的葡萄酒，這些酒貼好商標(biāo)后直接賣給酒商。
4．這類酒也被稱為“城堡葡萄酒“。1 波爾多地區(qū)用于釀酒的葡萄品種主要有:紅葡萄酒品種:卡白乃。酥味濃(CABERNET SAUVIGNON)，純卡白乃(CABERNET BLANC)，麥爾盧(MERLOT)，馬爾貝克(MALBEC)，小韋多特(PETIT VERDOT)白葡萄酒品種:賽米里翁(SEMILLON)，酥味濃(SAUVIGNON)，莫氏卡苔爾(MUSCADELLE)2 波爾多地區(qū)主要產(chǎn)地1) 麥多克地區(qū)較好的葡萄酒產(chǎn)自8個(gè)地區(qū)，并以村名做為葡萄酒名。
5．圣。愛斯臺(tái)夫村(ST。ESTEPHE)---葡萄酒呈鮮艷的深紅色，略帶澀味，必須長(zhǎng)期陳釀才可體會(huì)出其濃郁甘美的風(fēng)味。
6．普依萊克村(PAUILLAC)---出產(chǎn)最高級(jí)的波爾多紅葡萄酒，具有濃厚的紅寶石色，香味優(yōu)雅，口味細(xì)膩，是經(jīng)過長(zhǎng)期成熟的葡萄酒。
7．圣。于連村(ST。JULIEN)---葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色，澀味與酸度控制的非常協(xié)調(diào)?，敻叽?MARGAUX)---葡萄酒呈紅寶石色，澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩。
8．莫麗斯村(MOULIS)---公認(rèn)的高級(jí)葡萄酒并沒有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。2) 格拉夫斯地區(qū)(GRAVES)所產(chǎn)紅葡萄口味比麥多克地區(qū)的更濃厚，香味也更特殊，而白葡萄酒又可分為甜與辣味兩種，其中以辣味白葡萄酒品質(zhì)較為優(yōu)良。
9．著名品牌有:奧。伯里翁城堡(CH。HAUT-BRION)和帕佩?？死彰⑻?PAPE CLEMENT)等。
10．3) 蘇太尼斯地區(qū)(SAUTERNES)出產(chǎn)世界上最著名的甜白葡萄酒，且生產(chǎn)方法獨(dú)特，先讓葡萄在樹上充分成熟，葡萄葉掉落后，陽光直接照射在葡萄上，使過熟的葡萄得以濃縮，這樣不但糖分充足，而且會(huì)因菌類作用而形成“貴腐“狀(NOBLE ROT)。
11．這種現(xiàn)象更增加了葡萄內(nèi)的糖分的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄酒中仍留有甜味，從而產(chǎn)生了自然芳香的白葡萄酒。著名品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH。
12．D’YQUEM)，高狄(CH。COUTET)，菲膏(CH。FILHOT)4) 圣。艾米利翁(ST。EMILLION)以產(chǎn)紅葡萄酒而著名，葡萄酒呈淡紅色的寶石色，澀味少，成熟快，酒體勻稱。
13．著名品牌有:烏兆尼堡(CH。AUSONE)，白馬堡(CH。CHEVAL-BLANC)，貝萊寶(CH。
14．BELAIR)等。5) 波默洛爾(POMEROL)紅葡萄酒色澤深紅，柔軟芳醇，耐力強(qiáng)，可長(zhǎng)久儲(chǔ)存而不變質(zhì)。
15．品牌有:彼德(CH。PETRUS)，拉菲利。彼得(CH。LA FLEUR PETRUS)，坦娜(CH。
四．進(jìn)口紅酒都有那些國(guó)家產(chǎn)，酒名叫什么
1．FINE WINE PRICE LISTJul-06 產(chǎn)品名稱 年份 每瓶毫升 人民幣/瓶CODE NAME VINTAGE ML/BOT RMB/BOTFRANCE法國(guó)F-11 Chateau Croix- Mouton Bordeaux Superieur AOC 2004 750 ml ￥290。
2．00穆桐酒莊(波爾多特級(jí))F-11A Chateau Gigault Premieres Cotes De Blaye AOC 2004 750 ml ￥1900吉高特酒莊布拉伊高級(jí)干紅葡萄酒F-11b Chateau Gigault Cuvee Viva 2004 750 ml ￥2900吉高特酒莊特級(jí)干紅葡萄酒F-12 Marquis Dejean Medoc AOC 2004 750 ml ￥1600瑪克德金干紅葡萄酒(梅多克區(qū))F-13 Chateau Bagnols Saint- Emilion Grand Cru 2003 750 ml ￥260。
3．00巴諾斯酒莊干紅葡萄酒(圣百e69da5e887aae79fa5e9819331333238666265龍區(qū))F-13A Chateau Mauvinon Saint- Emilion Grand Cru 2000 750 ml ￥3100穆維儂酒莊干紅葡萄酒(圣百龍區(qū))F-14 Chateau de Tastin Pauillac AOC 1999 750 ml ￥3200德斯坦酒莊干紅葡萄酒(波亞克區(qū))F-15 Chateau de Pontet Chappaz Margaux AOC 2004 750 ml ￥3200彭岱沙貝酒莊干紅葡萄酒(馬歌產(chǎn)區(qū))F-16 Tertre du Moulin Saint Emilion Grand Cru AOC 2004 750 ml ￥2800磨坊紅葡萄酒(圣百龍區(qū))F-16A Chateau De Rives Bordeaux Superieur AOC 2004 750 ml ￥1500麗維薩酒莊(波爾多特級(jí))F-16B Chateau des Tuileries Graves AOC 2004 750 ml ￥1300特拉瑞斯酒莊(格拉夫區(qū))F-17 Chablis Bovier Vignerons AOC 2005 750 ml ￥2200夏布利干白葡萄酒F-20 Chateau Les Marins Bordeaux AOC 2002 750 ml ￥1200波爾多瑪玲斯酒莊紅葡萄酒F-21 Grandial Landiras N。
4．V。 750 ml ￥900格朗帝干白汽泡葡萄酒F-22 Gironde L’herault VDP 2005 750 ml ￥600埃羅干紅葡萄酒(CD)F-23 Gironde L’herault VDP 2005 750 ml ￥600埃羅干紅葡萄酒(皇冠)F-24 Gironde Bordeaux Superieur AOC 2005 750 ml ￥1000瑞西特優(yōu)質(zhì)波爾多干紅葡萄酒F-25 Chateau Gangouillet Bordeaux AOC 2005 750 ml ￥900高格來酒莊干紅葡萄酒F-26A Edmond Bernard Chardonnay ， VDP 2006 750 ml ￥700埃德蒙貝爾納酒莊莎當(dāng)妮白葡萄酒F-26 Edmond Bernard Merlot， VDP 2005 750 ml ￥700埃德蒙貝爾納酒莊梅洛紅葡萄酒F-27 Edmond Bernard Cab。
5．Sauv VDP 2005 750 ml ￥700埃德蒙貝爾納酒莊赤霞珠紅葡萄酒F-28 Edmond Bemard Sauv。
6．Blanc VDP 2005 750 ml ￥700埃德蒙貝爾納酒莊頌維翁白葡萄酒F-29 Edmond Bernard De L'herault VDP 2005 750ml ￥600愛德蒙埃羅干紅葡萄酒F-30 Edmond Bernard Bordeaux AOC 2006 750ml ￥800愛德蒙波爾多干紅葡萄酒F-31 QUINSON pere et fils Red VDP 2005 750ml ￥600甘松世家半干紅葡萄酒F-32 QUINSON pere et fils White VDP 2005 750ml ￥600甘松世家半干白葡萄酒F-33 QUINSON Beaujolais village AOC 2004 750ml ￥900寶祖利村莊干紅葡萄酒F-34 Maury Blanc sweet wine N。
7．V。 375ml ￥900瑪麗香蜜白葡萄酒F-35 Maury Rouge sweet wine N。
8．V。 375ml ￥900瑪麗香蜜紅葡萄酒F-36 Pierre de Sigure sauvignon blanc VDP 2006 750ml ￥700雪茄頌維翁干白葡萄酒F-37 Pierre de Sigure chardonnay VDP 2006 750ml ￥700雪茄莎當(dāng)妮干白葡萄酒F-38 Pierre de Sigure Cab。
9．sauv VDP 2006 750ml ￥700雪茄赤霞珠干紅葡萄酒F-39 Pierre de Sigure Merlot 2006 750ml ￥700雪茄梅洛干紅葡萄酒F-40 Pierre de Sigure Bordeaux AOC 2006 750ml ￥800雪茄波爾多干紅葡萄酒F-41 Pierre de Sigure Bordeaux Superieur AOC 2003 750ml ￥1600雪茄波爾多優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒F-42 Pierre de Sigure Medoc AOC 2002 750ml ￥1600雪茄梅多克干紅葡萄酒F-43 Pierre de Sigure Saint-Emilion 2005 750ml ￥1600雪茄圣埃米利干紅葡萄酒F-44 Cab。
10．sauv Premium D'OC with hint oak 2005 750ml ￥800波米諾（橡木味）赤霞珠干紅葡萄酒F-45 Merlot Premium D'OC with hint oak 2006 750ml ￥800波米諾（橡木味）梅洛干紅葡萄酒CHILE智利MONARCA (Rapel Valley) 蒙娜卡(瑞帕河谷)C-01 Monarca Cabernet Sauvignon Reserve 2004 750 ml ￥1200智利蒙娜卡珍藏赤霞珠紅葡萄酒C-05 Monarca Chardonnay 2006 750 ml ￥700智利蒙娜卡莎當(dāng)妮白葡萄酒AUSRALIA澳大利亞QUEEN ADELAIDE 阿德萊德女王A-01 Queen Adelaide Cabernet Sauvignon 2004 750 ml ￥1200阿德萊德女王赤霞珠紅葡萄酒A-02 Queen Adelaide Shiraz 2004 750 ml ￥1200阿德萊德女王色拉子紅葡萄酒A-03 Queen Adelaide Merlot 2004 750 ml ￥1200阿德萊德女王梅洛紅葡萄酒A-04 Queen Adelaide Semillon Chardonnay 2004 750 ml ￥1200阿德萊德女王瑟美龍莎當(dāng)妮白葡萄酒MATTHEW LANG 馬蒂蓮A-05 Matthew Lang Shiraz Cabernet N。
11．V。 750 ml ￥900馬蒂蓮色拉子卡伯納紅葡萄酒A-06 Matthew Lang Semillon Chardonnay N。
12．V。 750 ml ￥900馬蒂蓮瑟美龍莎當(dāng)妮白葡萄酒SPAIN西班牙VITOL VINO 維托sp-04 VITOL cosecha cabernet sauvignon 2004 750ml ￥800維托赤霞珠紅葡萄酒sp-07 VITOL cosecha tempranillo 2004 750ml ￥800維托坦普尼羅紅葡萄酒sp-08 VITOL cosecha tempranillo 2003 750ml ￥900維托優(yōu)質(zhì)坦普尼羅紅葡萄酒sp-09 VITOL cosecha tempranillo 2002 750ml ￥1200維托經(jīng)典坦普尼羅紅葡萄酒sp-10 VITOL cosecha tempranillo 2000 750ml ￥1900維托珍藏坦普尼羅紅葡萄酒CHINA中國(guó) 富堡系列GREAT CASTLE Sweet Aperitif White Wine 2002 375ml ￥700富堡香蜜白葡萄酒GREAT CASTLE Sweet Aperitif Red Wine 2002 375ml ￥700富堡香蜜紅葡萄酒GREAT CASTLE Dry Red Wine 2004 750ml ￥300富堡干紅葡萄酒GREAT CASTLE Cabernet 2004 750ml ￥400富堡解百納干紅葡萄酒GREAT CASTLE Chardonnay 2004 750ml ￥300富堡莎當(dāng)妮干白葡萄酒ROMANIA羅馬尼亞威麗杜松子酒在第6界中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)R-01 Stalinskaya Vodka N。
13．V。 1000ml ￥700羅馬尼亞思達(dá)琳伏特加R-02 Stalinskaya Vodka N。V。
14． 700ml ￥600羅馬尼亞思達(dá)琳伏特加R-03 Wembley London Dry Gin N。
15．V。 1000ml ￥700威麗優(yōu)質(zhì)倫敦口味純干杜松子酒R-04 Wembley London Dry Gin N。
16．V。 700ml ￥600威麗優(yōu)質(zhì)倫敦口味純干杜松子酒WHISKEY威士忌S-01 Glanfidish Whiskey 21years N。
17．V。 700ml ￥480。0021年蘇格蘭格蘭菲迪威士忌S-02 Scottish Collie Scotch Whiskey N。
18．V。 700 ml ￥800蘇格蘭牧羊犬谷物威士忌S-03 Scottish Collie Specially Selected Pure Malt Whiskey N。
19．V。 700 ml ￥1200蘇格蘭牧羊犬特制純麥威士忌Scottish Collie Malt Whiskey 21years N。
20．V。 700 ml ￥680。0021年蘇格蘭牧羊犬特制純麥威士忌TEQUILA龍舌蘭AGAVITA Tequila Gold 700 ml ￥800墨西哥阿卡威塔金龍舌蘭AGAVITA Tequila Blanco 700 ml ￥800墨西哥阿卡威塔銀龍舌蘭BRANDY白蘭地F-X Premier XO N。
21．V。 700 ml ￥2900法國(guó)波美亞XOPremier COGNAC XO 700 ml ￥680。