一．自釀葡萄酒發(fā)酵圖片

1．其實這制作葡萄酒的過程相當(dāng)簡單；首先說明一下那些葡萄不是完好的葡萄，大部分是爛葡萄，但是如果條件允許的話那最好用完好的葡萄。

2．將這些葡萄洗凈后，準(zhǔn)備一些容器用于存放這些葡萄，我用了幾個花生油的空瓶子來裝；接著用手把每個葡萄的果肉擠出來，連皮再果肉一齊放進(jìn)瓶子里，如此重復(fù)，裝了整整五個瓶子，這里注意，不能把瓶子裝滿，必須留有至少30%的空間。

3．過程雖簡單，但弄了一早上，手關(guān)節(jié)酸疼得厲害。接著就在每個放入大量的糖，大約相當(dāng)于葡萄體積的10%，放好糖后蓋上蓋子，注意不要把蓋子鎖得很緊，介時瓶子里的葡萄發(fā)酵會產(chǎn)生氣體向上沖，如果蓋子鎖得太緊壓力就會越來越大，到了一定程度，氣體就會沖掉蓋子，情況就跟開香檳酒一樣“嘣 ”！

4．！的一聲很響。好了，需要操作的事情已經(jīng)做完了，是不是很簡單呢？下面需要做的就是等，大約一個月左右，這個過程中，葡萄會不斷發(fā)酵，而最后葡萄的果肉會分解成葡萄酒，皮就不會被分解掉，浮在上面，而最后需要處理的就是把瓶子里的葡萄酒過濾一下，就成了。

二．葡萄酒發(fā)酵第五天圖片

1．這個可說不好的咯。發(fā)酵第五天你也得看多少氣溫，假如在高溫天兩天就足以促使葡萄皮全部爛光。這和溫度環(huán)境溫度有關(guān)系哦。

三．葡萄酒發(fā)酵成什么樣

1．發(fā)酵初期，產(chǎn)氣，葡萄皮逐漸上浮，體積膨脹。發(fā)酵中期，產(chǎn)氣減少，葡萄皮浮在上面。葡萄籽沉底。葡萄酒發(fā)酵后期，不產(chǎn)氣，葡萄酒液逐漸清亮，籽沉底，皮漂浮，可以過濾了。

四．自制葡萄酒發(fā)酵好了是什么樣孑?

1．自制葡萄酒過程中，當(dāng)看到里面沒有氣泡產(chǎn)生，果肉與皮渣分離上浮，下面酒液逐漸趨于澄清時即是發(fā)酵結(jié)束了，這個時候就可以過濾了。