地方著名酒企，白干酒口味重，不上頭，好喝。莒縣白干酒62度珍藏版是高度白酒,是用純糧食釀造而成。衡水老白干一直是我國高度白酒的標桿。從元朝蒸餾技術普及開始，直到如今，衡水老白干都是最高度數(shù)白酒的代表。

咨詢記錄 · 回答于2021-09-24 白酒標準QsJJ0019s62度老白干是純糧酒嗎? 是的,衡水老白干簡裝62度是純糧食酒。 純糧酒是未加任何香精香料,純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒,錳、鉛、甲醇的含量極低,是對人體的有害成份可忽略不計的。 衡水老白干采用地缸釀酒工藝,有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。

　　牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關。這些青牛欄山酒銅器經有關專家分析推測，應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著?！?此處所提及的“燒酒”，即牛欄山二鍋頭酒。歷經數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青瞇 　　釀酒工藝　　牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產地認證”?！　∨谏骄?，精選優(yōu)質高粱和小麥等為原料，以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關鍵工序　　牛欄山酒，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計110余種產品。　　牛欄山酒，產于燕山腳下 、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國家原產地認證，為二鍋頭的正宗源頭，地道口感無可復制。秉百年中華老字號工藝精髓，“掐頭去尾截取中斷”，更承牛欄山“百年酒窖”之神氣，醞釀絕代酒香　　牛欄山白酒最高度數(shù)只有62度在市場賣的，內部有68度的原酒（基酒）