有一種叫皇后石榴酒的。

甜白酒為醪糟的一種，其以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的營養(yǎng)價值。

酒釀 ，西北人叫“醪糟”；北方叫“糯米酒”“米酒”；西南叫“甜白酒”；客家人叫“酒娘”。

付費內容限時免費查看 回答 親愛的你好，建議冷藏低溫，緩慢發(fā)酵產生的白酒有甜味，是發(fā)酵過程中多元醇產出的多造成的。 相關信息1、準備食材：糯米500克、酒曲5-10克。2、糯米煮熟，煮的時候水剛剛漠過糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放紗布上蒸熟也可。3、把酒曲碾碎待用。4、待糯米飯放溫不燙手時，拌入酒曲，攪拌均勻。5、攪拌好后放入容器內壓實，表層灑溫水，中間留孔，待糯米發(fā)酵出汁。6、大夏天，至陽臺溫暖處，24小時就出汁了，清甜可口，如若想多喝點甜湯，也可多放一天，適當加入溫開水。 如果您有其它問題，歡迎您再跟我咨詢呢[微笑][微笑]，只要我看到您的提問，我將會耐心為您解答呢[微笑][微笑]，如果我的回答沒有解決您的問題，麻煩您辛苦一下，詳細清楚地再次描述-下您要咨詢的問題，我將耐心為您解答。[微笑][微笑]祝您2022年心情愉快，身體健康，工作順利。盼請贊點贊[微笑][微笑][比心][比心][比心] 親希望能夠幫助你，祝你生活愉快！[微笑][微笑][微笑][微笑] 如果可以的話給個贊吧親[微笑][微笑] 更多3條 

干葡萄酒；半干葡萄酒；半甜葡萄酒；甜葡萄酒..四類是按照糖度含量區(qū)分。按順序。。遞減。 干白和干紅在于釀酒的原料中是不是把葡萄皮去掉的汁做的，干白光就汁釀，干紅帶皮釀。

甜白酒的做法甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。做法如下：1、糯米五斤，酒曲一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。2、在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟，約一小時。嘗一嘗糯米的口感，如果 飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。 蒸糯米的同時，將一枚酒曲研成粉末待用。3、將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。4、在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。5、將酒曲均勻 地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動，將 糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。6、 拌勻后，將糯米轉移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒 在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓一壓， 抹一抹，以使表面光滑。7、用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第 三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美， 酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮 就散。

你只要知道，分清干和甜就可以知道它們的口感了。帶（干）字的是這款就不含糖份，不甜的；半干顧名思義就是微甜；桃紅是指這款酒的代表顏色酒，其口味也有分好幾種；甜白葡萄酒，是甜的，但不是很甜的那種，是在你品嘗過程中能感覺到的甜度

甜白酒的主要作用包括：解除凍結、活血化淤、美容護膚保濕補水、調整神經等作用。 甜白酒是一種用糧食制作而成的食品，因為吃起來有點酸酸甜甜的，十分的開胃，受到了不少人的歡迎，那么甜白酒都有哪些作用和功效呢？下面讓我們一起去了解吧。 詳細內容 01 解除凍結 日常生活一些不常常吃的肉類食品食物，大家都是把它放到電冰箱中冷藏儲存，但愛吃的情況下卻，一直化不動，這時候能夠 取一些甜白酒淋在冷凍的食物中，過十幾分鐘之后就發(fā)覺肉類食品食物早已徹底解除凍結，能夠 隨便烹飪服用了。 02 活血化淤 當大家一不小心出現(xiàn)積血腫疼時，也可以用甜白酒開展醫(yī)治！醫(yī)治時能夠 加入適量的姜片剁碎碎屑，侵泡在甜白酒中，一個小時之后把生姜沫取下，敷在出現(xiàn)積血的地區(qū)，并用勁搓揉，這時候傷處會有一種熱辣辣的覺得，可是等這類病癥消退之后，便會發(fā)覺積血病癥早已顯著緩解。 03 美容護膚保濕補水 甜白酒，不僅能夠 食用，還能夠立即外敷，平常把它與保濕乳液混和在一起，立即涂在臉部，能替代補水面膜，能夠 具有滋潤皮膚美白皮膚的關鍵作用，此外，在冬季的情況下，把沸水中添加適量的甜白酒一起食用，能合理避免 人體內水份的外流，保濕補水作用十分顯著。 04 調整神經 甜白酒還能調整神經，他對人類的頭昏昏沉沉及其抑郁癥記憶減退和失眠多夢等欠佳病癥都是有一定調養(yǎng)功效，平常需要時能夠 把它放到鍋中加溫，再放進一個雞蛋調均勻之后，立即取下趁著熱服食。甜白酒的這類吃法還適用女士生完孩子奶水量少癥的醫(yī)治，它能調整女士內分泌，推動分泌乳汁。 05 甜白酒中含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，平時適當?shù)暮纫恍┠軒椭芎玫钠鸬窖a充身體中必要營養(yǎng)的作用，而且還能促進腸胃蠕動，這樣對調理消化功能很有好處，而且甜白酒中含有豐富的酵母菌，平時可以在吃飯之后適當?shù)暮纫恍?，這樣能很好的起到促進消化的作用。

為什么做甜米酒？要不要多嘴呢？做甜蜜酒的話，千萬不要多嘴，因為多嘴之后就發(fā)笑，就沒那么好了

因為你說話的時候，口水的唾沫有可能掉進米酒幾年，口水里面的微生物和細菌有可能影響米酒的發(fā)酵。

米酒做出來當然是甜的了，如果有一些酸可能是溫度過高或做的時候放的酒曲量多些了。

做甜米酒是不要多嘴的。這是以前祖宗留下的規(guī)矩。

為什么做全米酒是不要多嘴呢？這是什么鬼的封建迷信？誰說做甜米酒不能多嘴了？你有事？90方向之后做成的。

醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經過酵母發(fā)酵而制成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能

以前我也覺得不好做，后來網上買了一個米酒酸奶機，就變得非常好做了。容器當然要干凈，但之前弄得再怎么干凈還是不行?，F(xiàn)在找到原因了，就是水放少了，米飯的量太多了?，F(xiàn)在是連普通大米都可以做出酒來了。水一定要加到米飯很濕的程度才行。我現(xiàn)在是家里電飯鍋里有一點剩飯，倒入涼水，再把涼水倒出來，涼水不呈水流狀流下來就說明涼水加夠了，拌入酒藥，放入米酒機里，，等幾天就行了。

相傳舊時烏鎮(zhèn)釀酒業(yè)十分發(fā)達，明時有釀酒作坊20余家，尤以高公生、順興、永盛三家最為著名?，F(xiàn)僅存高公生糟坊，原名高公生醬園，始建于明朝初年。所產“三白酒”以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚，明太祖朱元璋在南京登基慶典時，浙江巡撫高仲越選中烏鎮(zhèn)高公生糟坊生產的三白酒列為貢品，進貢皇室享用。高公生糟坊也由此鴻運發(fā)達，數(shù)百年來一直風靡江南一帶，經久不衰。 糟坊為前店后坊格局。店堂約90平方米，酒作坊占地1300多平方米。日產量約200升，現(xiàn)主要生產三個產品，分別為55℃的三白酒、12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。這三種酒都是采用傳統(tǒng)工藝，經手工釀制而成的。其中三白酒為主打產品。 何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以往農村過春節(jié)，就用它來招待客人，在烏鎮(zhèn)民間，此酒還有一個別名叫“杜搭酒”。民間有謠“ 貓屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。 三白酒以糯米為主要原料，釀制時，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個小潭，然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實保溫。數(shù)日后，若缸中間的小潭已蓄滿酒漿，即可將涼開水倒入缸中，以淹沒飯料為準，再封好缸蓋捂實。一周后開蓋，再放入蒸桶進行蒸餾，如此二蒸二釀后，酒便釀成了。已習慣喝瓶裝酒的現(xiàn)代人如今已很少能再看到過這樣“土氣”的釀酒方法了。