啤酒，，，，

這樣口感最好 ，是專業(yè)的搭配

酒和菜的搭配，吃肉時喝紅葡萄酒，吃魚時喝白葡萄酒

啤酒,白酒的話比較熱,羊肉又是熱性的,葡萄酒的話有點不倫不類

米酒或黃酒，比較適合冬天和涮羊肉一起吃。

在大塊吃肉時，喝一些白酒可以幫助肉在胃中的消化，是有好處的。

有沒有助于消化不知道，但是，吃飯時飲一點酒可以養(yǎng)身，記住了啊。

在冬天吃羊肉當(dāng)然喝白酒了。。。溫補的羊肉加上暖身的白酒，絕對舒服。

想和什么酒都可以，各個地方習(xí)慣不一樣。

白酒

好酒 瓊漿玉露 好肉 瘦而不柴

酒池肉林爛肉好酒觴酒豆肉酒肉朋友好酒好肉酒肉兄弟肉山酒海

形容好酒好肉的成語：腐腸之藥、戀酒貪杯、美酒佳肴、美酒嘉肴、千日醉酒 、羊羔美酒

形容五糧液好酒的成語——“瓊漿金液”、“瓊漿玉液”、“玉液瓊漿”、“金波玉液”、“玉液金波”。 瓊漿金液 qióng jiāng jīn yè 【解釋】瓊：美玉。瓊漿：美酒。古代傳說用美玉制成的漿液，喝了可以成仙。比喻仙水和名貴的美酒、飲料等。亦作“瓊漿玉液”、“玉液瓊漿”、“金波玉液”、“玉液金波” 【出處】晉·王嘉《拾遺記·洞庭山》：“來邀采藥之人，飲以瓊漿金液，延入璇室。” 【結(jié)構(gòu)】聯(lián)合式 【用法】作主語、賓語、定語；比喻仙水、美酒等 【近義詞】瓊漿玉液

餐前一般會呈上純米清酒，不過因為重視季節(jié)感所以會呈上一些時令的果酒，比如三月份的草莓酒；五月份的櫻桃酒；七月份的白桃酒；九月份的葡萄酒；十一月份的柚子酒等等，這些果酒是果汁和清酒混合做成的。

日式飯團的做法（摘自時尚健康） 基本制作方法： 材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克 制作方法——國內(nèi)加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼后放入醋精，即成糖醋水。再將大米洗凈，浸泡兩小時后，濾去水分，放入沸水鍋內(nèi)煮，待水燒干時即用文火燜熟，然后倒入盆中。加入糖醋水?dāng)噭?，蓋上濕紗布備用。 三文魚飯團： 材料——三文魚200克，紫菜1張，海帶50克。飯團米1000克。 制作方法——將紫菜和海帶煮熟，與米飯混合在一起。三文魚肉做餡，再用混合好的米包成飯團。 日式肉松飯團 配料： 熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量 制作方法： ① 把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團，反復(fù)掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。 注意： 飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。 日本飯團的制作方法 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉(zhuǎn)動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側(cè)卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。 多種多樣的飯團配料 ：自內(nèi)側(cè)左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。