一．白蘇維翁是什么葡萄品種？有什么特點？

1．白蘇維翁，法語Sauvignon Blanc——產(chǎn)于法國波爾多和盧瓦爾河區(qū)，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。

2．主要用來制造適合年輕人即飲型酒，或混和塞米雍以制造貴腐白酒，有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味。白蘇維翁有一個中文譯名叫長相思、白沙威濃，很有文學味道的翻譯，喝過了還想喝，老想著去喝的意思。

3．如果把白葡萄酒比作女人，那么白蘇維翁一定是個“壞女人”。一是因為Sauvignon一詞源于法語的 "Sauvage"，意思是野蠻，不規(guī)矩，放縱。

4．與Chardonnay（霞多麗）圓潤，香氣怡人，可愛而優(yōu)雅的比較，白蘇維翁就像是一個反叛的風騷女子；野性的草香，濕漉漉的稻草味道，清爽的鵝莓，隱約有一絲煙槍的味道，還有新鮮的無花果香，總之她永遠不會含蓄，更不會害羞，倒是率真得近乎失禮的地步，令人浮想聯(lián)翩。

5．霞多麗總是體現(xiàn)釀酒師的手法，白蘇維翁就顯得有些個性，不管葡萄來自什么地方，也不管你用什么辦法來釀，它都會高唱著“我是白蘇維翁”出場。

6．不同的白蘇維翁雖然各不相同，但是有些基本的特性還是能夠讓人一下子辨認出來。白蘇維翁葡萄是綠色的，釀出酒來顏色比較淺，香氣清新，帶有很多植物性的香氣，雨后切過的青草、蘆筍、青椒香氣都很明顯，同時還帶有柑橘類如檸檬、葡萄柚和明顯的綠色水果如鵝莓（俗稱姑鳥果）、黑醋栗芽苞和綠無花果的香氣；入口酸度高是最明顯的特征。

7．優(yōu)質的白蘇維翁出產(chǎn)于法國，新西蘭、美國、澳大利亞、智利、南非等，而新西蘭也是因此而聞名于葡萄酒世界。

8．新西蘭的第一批白蘇維翁種于1973年，但直到1980年才開始生產(chǎn)出第一瓶白蘇維翁葡萄酒。人們發(fā)現(xiàn)，這個國家，特別是Marlborough地區(qū)的酒特別能反映出熱帶植物和柑橘類水果香。

9．這一令人興奮的發(fā)現(xiàn)在很短時間內便轉化成一個事實，大量新西蘭的白蘇維翁葡萄酒出口到了美國、英國，它在一段時期內成為了新西蘭的驕傲，以至于葡萄酒商爭相效仿新西蘭的風格。

10．白蘇維翁葡萄酒白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時采摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或藥草的香氣，有時帶有胡椒的氣味。

11．早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈干性。

12．產(chǎn)自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產(chǎn)自加利福尼亞的通常都有橡木味。白蘇維翁所產(chǎn)葡萄酒酸味強，辛辣口味重，酒香濃郁且風味獨具，非常容易辨認。

13．青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質則常有火石味和白色水果香，過熟時常會出現(xiàn)貓尿味。

二．原野蘇維翁白葡萄酒2006年的多少錢

1．價格：66元左右品牌：拉菲 產(chǎn)品類別：葡萄酒 是否進口：是 有無中文標簽：無 原產(chǎn)地：智利 葡萄酒類型：干白葡萄酒 葡萄品種：赤霞珠 年份：2011 原料與配料：葡萄汁 葡萄汁含量：80（％） 含糖量： 0（g） 如果您想要深入了解葡萄酒，您可以關注葡萄酒商務網(wǎng)哦！

三．美國葡萄酒有什么特點

1．美國是新興葡萄酒大國。最早釀酒始自16世紀中葉，近30年來急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。

2．因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅。葡萄酒品種非常多樣化，從餐酒到高級葡萄酒都有。

3．主要葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）和解百納·蘇維恩（也就是人們常說的赤霞珠 Cabernet Sauvignon)），仙粉黛（Zinfandel）是美國自己培育的品種。

4．美國90%的葡萄酒在加州釀造，主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。位于加州北部的納帕谷是美國所有的地區(qū)中第一個躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領先的地位。

5．此地區(qū)釀制的霞多麗白葡萄酒味道豐富，潤滑而又口味多樣；所生產(chǎn)的一些黑比諾葡萄酒是除了法國勃艮第地區(qū)之外最好的同類葡萄酒。

6．此地區(qū)釀制的解百納蘇維翁以及梅洛可以陳釀長達10年仍然保持圓潤而又果香濃郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一個奇跡。

7．在加州，它不僅僅是一種時尚，更是促使該地區(qū)在葡萄酒業(yè)中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品種可以釀制出味道稍甜的白葡萄酒以及紅葡萄酒。

8．（轉載至百度百科）【葡萄品種Zinfandel】Zinfandel又稱仙粉黛，它是美國加利福尼亞的特產(chǎn)。

9．所釀葡萄酒香氣濃郁復雜，常帶有美洲橡木、香草、李子果醬等味道，是芳香型的紅葡萄品種。仙粉黛葡萄的來源一直有多種說法，但沒有爭議的是從淡淡果香到口感強烈，仙粉黛都可以做到。

10．【Robert Mondavi蒙大菲酒園】始建于1966年，坐落在加州納帕谷中心地帶的橡木鎮(zhèn)。1999年，蒙大菲被《Wine Spectator》評選為“全美最重要的酒園”。

11．在過去的30年中，蒙大菲已經(jīng)成為了紅酒行業(yè)中領先的變革者和研究領域中杰出的貢獻者，并已成為世界領先的葡萄酒園之一。

四．釀造紅葡萄酒和白葡萄酒的葡萄有什么特點？

1．不管是釀造紅酒，還是白酒，釀酒葡萄和一般食用的葡萄都是有所區(qū)別的：食用葡萄一般粒大、皮薄、肉多、汁少；而釀酒葡萄的粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不適于食用。

2． 在釀造紅葡萄酒和白葡萄酒上，葡萄品種的選擇也是有所不同的：紅酒一般采用紅、黑品種，如常見的赤霞珠、梅洛、品麗珠、黑品諾、佳美，及富有地區(qū)特色的馬爾貝克、品樂塔吉、添帕尼羅、圣祖維斯等；白酒一般采用白、紅品種，如雪當利、莎為翁、雷司令、灰品諾等。