可以 去火

你好，牛欄山應(yīng)該沒有陳皮的白酒，牛欄山?jīng)]有出過這個(gè)的產(chǎn)品，這種類型的白酒請(qǐng)采納，謝謝

味道不好

橙子皮可泡酒的，只是味道的話，有些澀，還是適量的加些枸杞，冰糖搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對(duì)你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！

可以。橙子順風(fēng)，枸杞補(bǔ)腎

你好，將桔皮洗凈后置于白酒中，浸泡二十余天，即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用；若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則可謂酒中之佳品。注意不要用塑料容器泡酒。選用玻璃或陶瓷容器泡酒最好。要選用純糧食就。要使用食用工業(yè)酒精勾兌出來的酒泡酒，再好的東西都糟蹋了。推薦本人一直在用的谷養(yǎng)康糧食酒，真正的糧食酒。京東有

橙子皮可泡酒的，只是味道的話，有些澀，還是適量的加些枸杞，冰糖搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對(duì)你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！

雪碧可以加朗姆再加藍(lán)橙皮酒，就是藍(lán)色夏威夷

雞尾酒的調(diào)制方法很多酒吧都有雞尾酒,人們喜歡調(diào)酒師調(diào)制的雞尾酒、更喜歡調(diào)酒的藝術(shù),您也不妨自己也做一次調(diào)酒師,嘗一嘗自己調(diào)出的酒是什么滋味.這里介紹雞尾酒的調(diào)制方法：1． 攪拌將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi),用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌.此時(shí),另一只手要握緊調(diào)酒杯,當(dāng)手感到冰冷時(shí),即表示已達(dá)到冷卻和度,便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi).2． 搖晃采用"搖晃"手法調(diào)酒的目的有兩種,一是將酒精度高的酒味壓低,以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起.因此在使用調(diào)酒壺時(shí),應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體,然后加上濾網(wǎng)和壺蓋.濾網(wǎng)必須放正,否則搖晃時(shí)壺體的材料會(huì)滲透出來.一切準(zhǔn)務(wù)就緒后,按下述程序操作：（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：（2）用無名指及小指夾住壺身；（3）中指及食指并攏,撐住壺身；（4）左手的中指及無名指置于體底部；（5）拇指按住濾網(wǎng),食指及小指夾住壺體.此后便可不停地上下?lián)u晃,但手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒壺,否則手溫會(huì)透過調(diào)酒壺,使壺體內(nèi)的冰塊溶化,導(dǎo)致辭雞尾酒變淡.搖晃時(shí),手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間,并呈橫線水平狀,然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運(yùn)動(dòng),約15~20次.當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時(shí),應(yīng)立即打開壺蓋,然后用食指托住濾網(wǎng),將倒入事先冰冷的酒杯中,便完成了整個(gè)"搖晃"調(diào)酒的操作程序.3． 攪拌機(jī)打用攪拌機(jī)調(diào)酒,操作比較容易,只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi),封嚴(yán)頂蓋,啟動(dòng)一下電源開關(guān)可.不過,在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時(shí),要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn),必要時(shí)可用濾冰器先將冰塊濾掉.

白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。香橙藥用價(jià)值香橙果實(shí)含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸，琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等。香橙含有豐富的揮發(fā)油，其中橙葉含O.2%—0.3%，橙皮含O.93%）1.95%，油中的萜烯類化合物有明顯的抗癌功效。香橙味甘，性平。具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效。適用于津少口渴、舌干咽燥、肝郁脅痛及乳汁不通所致的乳房脹痛或結(jié)塊等癥。橙皮味辛微苦，性溫。有理氣、化痰、健脾等功效，可用于治療胸悶及脘腹脹痛、腸鳴腹瀉、痰多咳嗽、食欲不振等癥。另外，香橙還具有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、抗炎消腫、解魚蟹毒等作用。香橙的葉、皮、核均可人藥。食療價(jià)值蕓香科喬木植物橙子的成熟果實(shí)。又稱為黃橙、金橙、蟹橙。品種較多，其中臍橙最為有名。我國(guó)華東、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋季采收成熟果實(shí)。剝?nèi)テぃ∪磕阴r用。[性能]味甘、酸，性微涼。能生津止渴，助消化，和胃。[參考]含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠、維生素C等成分。[用途]用于胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度；消化不良，胃氣不和，惡心嘔逆。[用法]煎湯，生食，或絞汁飲。[附方]橙瓤鹽蜜煎：橙子2個(gè)，取瓤囊撕碎，加適量鹽、蜂蜜煎熟食。源于《開寶本草》。本品酸甜微咸，能健胃和中，生津夜。用于胃氣不和，嘔惡少食，或口干津少。橙子宜忌一般人群均可食用。宜：胸膈滿悶，惡心欲吐，以及癭瘤者宜食；飲酒過多，宿醉未醒者宜食。忌：糖尿病人忌食。食療作用橙性微涼，味甘、酸；具有生津止渴，開胃下氣的功效；主治食欲不振，胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉。 白酒

藍(lán)色香檳雞尾酒特點(diǎn)：色澤高貴 調(diào)酒： 一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升（2茶匙）、藍(lán)橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒。裝飾所需：雞尾酒用帶梗櫻桃1個(gè)，此外您還需要：調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過的香檳酒杯1個(gè)。 制作過程： 1、把冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺上層。 2、加進(jìn)檸檬汁、藍(lán)橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動(dòng)約8秒鐘。 3、透過隔冰器把調(diào)好的酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。 4、最后輕輕放進(jìn)裝飾用的櫻桃即可。 也可稍加變化：把5毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍(lán)橙皮酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。擠進(jìn)一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍(lán)橙皮酒在杯中點(diǎn)燃，然后用香檳酒澆熄。 B-52轟炸機(jī)：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.并且點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21點(diǎn)：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 長(zhǎng)島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻，倒入加冰的高杯，然后注滿可樂。 處女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻（Widow‘sKiss）：1點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15mL當(dāng)姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉（CoconutTequila）：5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶（COCONUTMILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動(dòng)攪拌機(jī)中，高速運(yùn)轉(zhuǎn)20s，用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打（WhiskySoda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。 活斯布魯（Wall‘sBlue）：15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍(lán)色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿糖粉，杯內(nèi)放入3塊冰塊，之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美國(guó)混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力（GinTonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰（WesternRose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特（Cupid）：1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。 老姆可口（RumCoke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 白象（WhiteElephant）：1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。 櫻花（CherryBlossom）：2點(diǎn)橙味利口酒、2點(diǎn)紅石榴糖漿、2點(diǎn)檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法，搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦（MintJulep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動(dòng)，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰（WhiteRose）：1個(gè)生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰（Angel‘sRose）：1點(diǎn)金巴利苦酒、1/4個(gè)生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國(guó)波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦（ChampagneJulep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎，將糖粉在杯中用少許蘇打水化開，和碎薄荷葉攪勻后，杯中加入適量碎冰，倒入白蘭地酒和香檳酒，裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭（Allen）：1點(diǎn)檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法，用雞尾酒杯盛載。 卡羅（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法，雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費(fèi)茲（BrandyFizz）:搖酒壺、1茶匙糖粉、1個(gè)檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥，濾入坦布勒杯，加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥：原料：適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡（按個(gè)人口味酌量）。制法：將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地：原料：5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開水，搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴檸檬汁。再次搖勻，插入桂皮枝做點(diǎn)綴。 莫基多：原料：5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水制法：先將薄荷葉放到雞尾酒杯里，加朗姆酒，用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個(gè)人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（視個(gè)人的口味）、肉豆蔻碎屑制法：調(diào)酒杯加滿冰塊，倒入白蘭地和朗姆酒搖勻，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，視個(gè)人口味加糖，撒上肉豆蔻。 燈籠褲：原料：5厘升杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調(diào)酒器中。搖勻之后立即倒入馬丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰凍。 金湯力（GinTonic） 晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍著檸檬薄片，感覺清涼而又爽口。 配料：金酒1/4，湯力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 飾物：檸檬片 調(diào)配方法：將金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰塊，用湯力水注滿，最后在杯中加入檸檬薄片進(jìn)行裝飾。 夢(mèng)幻勒曼湖（FantasticLeman） 這款經(jīng)典的雞尾酒，它是以瑞士的夢(mèng)幻之湖“勒曼湖”為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。 配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍(lán)色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高腳玻璃杯 調(diào)配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿湯力水，再將藍(lán)色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。 新加坡司令（SingaporeSling） 口感清爽的金酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午后，這種酒能使人疲勞頓消。 配料：金酒1/9，檸檬汁1/6，砂糖或糖漿2匙，櫻桃白蘭地1/18，蘇打水2/3 容器：平底杯 飾物：紅櫻桃、柳橙各一 調(diào)配方法：將金酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調(diào)酒壺內(nèi)，攪勻后倒入杯中；加入冰塊，并將蘇打水注滿，最后在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地，在杯邊用紅櫻桃和柳橙進(jìn)行裝飾。 金馬頸(Horse’sNeck) “馬頸”并不是單一的雞尾酒，它特指屈臣氏干姜水、檸檬皮共同組成的飲品。金馬頸選擇使用高杯與細(xì)長(zhǎng)的檸檬片作裝飾，使得整體的造型顯得修長(zhǎng)而別致。微甜的口感加上檸檬皮的清香味道，讓人感覺有點(diǎn)鮮美，是適合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 飾物：檸檬皮 調(diào)配方法：將檸檬皮削成1.5cm的螺旋狀，將金酒倒入高杯中，將削好的檸檬皮垂直地放入高杯中，并將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊后，用屈臣氏干姜水注滿即可。 秀蘭鄧波兒 雞尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如湯姆柯林斯；采用地名的，如佛羅里達(dá)，新加坡司令，上海等；還有采用樂曲的，如探戈，桑巴，華爾茲，查爾斯登等。本款雞尾酒毫無酒精，卻有著清冽甘甜的口感，色彩有著夏天般的熱情，讓人覺得清透中有濃烈。 配料：石榴糖漿1茶匙，干姜水補(bǔ)足剩余 容器：高波杯 飾物：檸檬片 調(diào)配方法：將石榴糖漿倒入高波杯中，用干姜水注滿酒杯，輕輕調(diào)和，加入冰塊后，用檸檬片放入杯中進(jìn)行裝飾。

額

直接暴曬成干桂花，可以放在各式甜點(diǎn)里，很香的。 1. 新鮮的桂花可以泡茶..懶人的做法..第二種做法復(fù)雜許多，大家有時(shí)間就試一下咯 1. 收集新鮮的桂花和少量玫瑰花，清洗干凈后加少量水用攪拌機(jī)攪拌 2. 拿個(gè)小鍋，將攪拌后的糊用小火慢慢煮熟，一邊煮一邊加入冰糖，要不斷用小勺子攪拌防止稍焦，--我喜歡磨一點(diǎn)檸檬皮或者橙皮加進(jìn)去：）煮至稍微黏糊后關(guān)火，這時(shí)候的半成品可以根據(jù)自己的喜好做多種用途，以下是幾種用途： 桂花紅豆糕 1.一小碗紅豆洗干凈后用高壓鍋煮熟---使用高壓鍋是為了減少所需的時(shí)間 2. 用攪拌機(jī)將煮熟的紅豆攪拌成糊狀，加入上面的桂花玫瑰糊，用攪拌機(jī)混合，記得不能加水 3. 買一包果凍粉（超級(jí)市場(chǎng)有售），加少量開水混合后加入上面的糊中，攪拌均勻 4. 將塑料格子（超級(jí)市場(chǎng)有售，可以選擇自己喜歡的圖案）洗干凈晾干，用毛筆刷上少許細(xì)糖粉，倒入前面的糊，加蓋子（有人喜歡用保鮮紙，但是保鮮紙容易產(chǎn)生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一個(gè)晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了??！ 桂花綠豆抹茶糕 材料:前面做的桂花玫瑰糊,綠豆, 抹茶粉----在超級(jí)市場(chǎng)有賣:) 1. 綠豆用高壓鍋煮熟,放入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?2. 將桂花玫瑰糊, 綠豆糊放入小鍋中以小火加熱,輕輕的不斷攪拌,記得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起來,拿走手中有一點(diǎn)拈手感) ,加入抹茶粉拌勻 3. 放涼后用果凍格壓出自己喜歡的圖案, 完成:) 找個(gè)小瓶子,把桂花放里面,加糖,蓋上蓋子腌起來,可以保存很久的. 桂花酒釀園子,桂花糕,桂花糖芋頭……

桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。糯米桂花藕 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：清香味 工藝：煮 糯米桂花藕的制作材料： 主料：蓮藕800克,糯米200克 輔料：荷葉20克 調(diào)料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色：甘涼清香。 教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕 1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)； 2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開； 3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢； 4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開； 5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火； 6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中； 7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火； 8. 熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷； 9. 糖紙澆在糯米上即成。 小帖士-食物相克： 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 桂花黃林酥 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 口味：甜味 工藝：烤 桂花黃林酥的制作材料： 主料：小麥面粉300克 輔料：桂花100克,雞蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克 調(diào)料：豬油（煉制）150克,白砂糖100克 教您桂花黃林酥怎么做，如何做桂花黃林酥 1. 將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團(tuán)； 2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團(tuán)； 3. 將酥面與水油面逐個(gè)分別出條下節(jié)子，用搟面杖搟成牛舌形； 4. 從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形； 5. 放入烤盤內(nèi)，面上刷上雞蛋液，進(jìn)爐烘烤至熟即成。 桂花黃林酥的制作要訣： 1. 在烤制本點(diǎn)時(shí)，要掌握好溫度的控制，否則易現(xiàn)出裂口以及點(diǎn)心表皮光潔度不好等問題； 2. 桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入桂花拌勻，做成桂花餡。 小帖士-食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。 燒桂花腸 菜系及功效：鹵醬菜 口味：五香味 工藝：燒 燒桂花腸的制作材料： 主料：豬肉(肥)300克,豬肉(瘦)400克,豬小腸100克 調(diào)料：醬油5克,白砂糖5克,鹽5克,五香粉4克,白酒3克 教您燒桂花腸怎么做，如何做燒桂花腸 1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。 2.豬腸用溫水洗凈浸軟。 3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調(diào)勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。 4.經(jīng)腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進(jìn)行納入腸衣內(nèi)的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細(xì)繩扎結(jié)住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細(xì)繩縛緊，備約7厘米長(zhǎng)的縫針，在腸膨脹時(shí)，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會(huì)爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細(xì)繩將入口扎結(jié)。 5.用鐵絲網(wǎng)制的烘夾，把釀好的肉腸以環(huán)繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉(zhuǎn)移動(dòng)，至香氣發(fā)出即成。 6.若所釀制的肉腸過長(zhǎng)，可截?cái)嗳饽c分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細(xì)繩扎結(jié)，以免肉粒脫出，如不以長(zhǎng)條的方式烘制，可改以約17厘米長(zhǎng)一段的臘腸形式。 回答者： 考拉不下樹 - 六級(jí) 2010-9-20 21:06 桂花茶 桂花糕 釀酒 回答者： 591253103 - 一級(jí) 2010-9-27 18:25 直接暴曬成干桂花，可以放在各式甜點(diǎn)里，很香的。 1. 新鮮的桂花可以泡茶..懶人的做法..第二種做法復(fù)雜許多，大家有時(shí)間就試一下咯 1. 收集新鮮的桂花和少量玫瑰花，清洗干凈后加少量水用攪拌機(jī)攪拌 2. 拿個(gè)小鍋，將攪拌后的糊用小火慢慢煮熟，一邊煮一邊加入冰糖，要不斷用小勺子攪拌防止稍焦，--我喜歡磨一點(diǎn)檸檬皮或者橙皮加進(jìn)去：）煮至稍微黏糊后關(guān)火，這時(shí)候的半成品可以根據(jù)自己的喜好做多種用途，以下是幾種用途： 桂花紅豆糕 1.一小碗紅豆洗干凈后用高壓鍋煮熟---使用高壓鍋是為了減少所需的時(shí)間 2. 用攪拌機(jī)將煮熟的紅豆攪拌成糊狀，加入上面的桂花玫瑰糊，用攪拌機(jī)混合，記得不能加水 3. 買一包果凍粉（超級(jí)市場(chǎng)有售），加少量開水混合后加入上面的糊中，攪拌均勻 4. 將塑料格子（超級(jí)市場(chǎng)有售，可以選擇自己喜歡的圖案）洗干凈晾干，用毛筆刷上少許細(xì)糖粉，倒入前面的糊，加蓋子（有人喜歡用保鮮紙，但是保鮮紙容易產(chǎn)生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一個(gè)晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了??！ 桂花綠豆抹茶糕 材料:前面做的桂花玫瑰糊,綠豆, 抹茶粉----在超級(jí)市場(chǎng)有賣:) 1. 綠豆用高壓鍋煮熟,放入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?2. 將桂花玫瑰糊, 綠豆糊放入小鍋中以小火加熱,輕輕的不斷攪拌,記得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起來,拿走手中有一點(diǎn)拈手感) ,加入抹茶粉拌勻 3. 放涼后用果凍格壓出自己喜歡的圖案, 完成:) 找個(gè)小瓶子,把桂花放里面,加糖,蓋上蓋子腌起來,可以保存很久的. 桂花酒釀園子,桂花糕,桂花糖芋頭…… 回答者： guang740222 - 二級(jí) 2010-9-29 20:43 桂花糖,桂花雞翅 回答者： 旋律SWEETQ - 一級(jí) 2010-9-29 21:14

桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。糯米桂花藕 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：清香味 工藝：煮 糯米桂花藕的制作材料： 主料：蓮藕800克,糯米200克 輔料：荷葉20克 調(diào)料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色：甘涼清香。 教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕 1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)； 2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開； 3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢； 4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開； 5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火； 6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中； 7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火； 8. 熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷； 9. 糖紙澆在糯米上即成。 小帖士-食物相克： 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 桂花黃林酥 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 口味：甜味 工藝：烤 桂花黃林酥的制作材料： 主料：小麥面粉300克 輔料：桂花100克,雞蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克 調(diào)料：豬油（煉制）150克,白砂糖100克 教您桂花黃林酥怎么做，如何做桂花黃林酥 1. 將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團(tuán)； 2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團(tuán)； 3. 將酥面與水油面逐個(gè)分別出條下節(jié)子，用搟面杖搟成牛舌形； 4. 從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形； 5. 放入烤盤內(nèi)，面上刷上雞蛋液，進(jìn)爐烘烤至熟即成。 桂花黃林酥的制作要訣： 1. 在烤制本點(diǎn)時(shí)，要掌握好溫度的控制，否則易現(xiàn)出裂口以及點(diǎn)心表皮光潔度不好等問題； 2. 桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入桂花拌勻，做成桂花餡。 小帖士-食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。 燒桂花腸 菜系及功效：鹵醬菜 口味：五香味 工藝：燒 燒桂花腸的制作材料： 主料：豬肉(肥)300克,豬肉(瘦)400克,豬小腸100克 調(diào)料：醬油5克,白砂糖5克,鹽5克,五香粉4克,白酒3克 教您燒桂花腸怎么做，如何做燒桂花腸 1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。 2.豬腸用溫水洗凈浸軟。 3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調(diào)勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。 4.經(jīng)腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進(jìn)行納入腸衣內(nèi)的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細(xì)繩扎結(jié)住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細(xì)繩縛緊，備約7厘米長(zhǎng)的縫針，在腸膨脹時(shí)，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會(huì)爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細(xì)繩將入口扎結(jié)。 5.用鐵絲網(wǎng)制的烘夾，把釀好的肉腸以環(huán)繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉(zhuǎn)移動(dòng)，至香氣發(fā)出即成。 6.若所釀制的肉腸過長(zhǎng)，可截?cái)嗳饽c分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細(xì)繩扎結(jié)，以免肉粒脫出，如不以長(zhǎng)條的方式烘制，可改以約17厘米長(zhǎng)一段的臘腸形式。直接暴曬成干桂花，可以放在各式甜點(diǎn)里，很香的。 1. 新鮮的桂花可以泡茶..懶人的做法..第二種做法復(fù)雜許多，大家有時(shí)間就試一下咯 1. 收集新鮮的桂花和少量玫瑰花，清洗干凈后加少量水用攪拌機(jī)攪拌 2. 拿個(gè)小鍋，將攪拌后的糊用小火慢慢煮熟，一邊煮一邊加入冰糖，要不斷用小勺子攪拌防止稍焦，--我喜歡磨一點(diǎn)檸檬皮或者橙皮加進(jìn)去：）煮至稍微黏糊后關(guān)火，這時(shí)候的半成品可以根據(jù)自己的喜好做多種用途，以下是幾種用途： 桂花紅豆糕 1.一小碗紅豆洗干凈后用高壓鍋煮熟---使用高壓鍋是為了減少所需的時(shí)間 2. 用攪拌機(jī)將煮熟的紅豆攪拌成糊狀，加入上面的桂花玫瑰糊，用攪拌機(jī)混合，記得不能加水 3. 買一包果凍粉（超級(jí)市場(chǎng)有售），加少量開水混合后加入上面的糊中，攪拌均勻 4. 將塑料格子（超級(jí)市場(chǎng)有售，可以選擇自己喜歡的圖案）洗干凈晾干，用毛筆刷上少許細(xì)糖粉，倒入前面的糊，加蓋子（有人喜歡用保鮮紙，但是保鮮紙容易產(chǎn)生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一個(gè)晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了??！ 桂花綠豆抹茶糕 材料:前面做的桂花玫瑰糊,綠豆, 抹茶粉----在超級(jí)市場(chǎng)有賣:) 1. 綠豆用高壓鍋煮熟,放入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?2. 將桂花玫瑰糊, 綠豆糊放入小鍋中以小火加熱,輕輕的不斷攪拌,記得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起來,拿走手中有一點(diǎn)拈手感) ,加入抹茶粉拌勻 3. 放涼后用果凍格壓出自己喜歡的圖案, 完成:) 找個(gè)小瓶子,把桂花放里面,加糖,蓋上蓋子腌起來,可以保存很久的. 桂花酒釀園子,桂花糕,桂花糖芋頭……

可以用來做桂花茶。準(zhǔn)備原料：90度左右的水500克、桂花干3克、紅茶3克。1、準(zhǔn)備桂花3克、紅茶3克。2、將紅茶和桂花一起倒入茶壺里，加少量90度左右的水浸泡2分鐘。3、然后將水倒掉留住茶。4、重新加滿壺90度左右的水蓋上蓋子浸泡10分鐘。5、茶網(wǎng)過濾倒入茶碗里即可飲用。

桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。糯米桂花藕 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：清香味 工藝：煮 糯米桂花藕的制作材料： 主料：蓮藕800克,糯米200克 輔料：荷葉20克 調(diào)料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色：甘涼清香。 教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕 1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)； 2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開； 3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢； 4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開； 5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火； 6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中； 7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火； 8. 熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷； 9. 糖紙澆在糯米上即成。 小帖士-食物相克： 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 桂花黃林酥 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 口味：甜味 工藝：烤 桂花黃林酥的制作材料： 主料：小麥面粉300克 輔料：桂花100克,雞蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克 調(diào)料：豬油（煉制）150克,白砂糖100克 教您桂花黃林酥怎么做，如何做桂花黃林酥 1. 將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團(tuán)； 2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團(tuán)； 3. 將酥面與水油面逐個(gè)分別出條下節(jié)子，用搟面杖搟成牛舌形； 4. 從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形； 5. 放入烤盤內(nèi)，面上刷上雞蛋液，進(jìn)爐烘烤至熟即成。 桂花黃林酥的制作要訣： 1. 在烤制本點(diǎn)時(shí)，要掌握好溫度的控制，否則易現(xiàn)出裂口以及點(diǎn)心表皮光潔度不好等問題； 2. 桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入桂花拌勻，做成桂花餡。 小帖士-食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。 燒桂花腸 菜系及功效：鹵醬菜 口味：五香味 工藝：燒 燒桂花腸的制作材料： 主料：豬肉(肥)300克,豬肉(瘦)400克,豬小腸100克 調(diào)料：醬油5克,白砂糖5克,鹽5克,五香粉4克,白酒3克 教您燒桂花腸怎么做，如何做燒桂花腸 1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。 2.豬腸用溫水洗凈浸軟。 3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調(diào)勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。 4.經(jīng)腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進(jìn)行納入腸衣內(nèi)的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細(xì)繩扎結(jié)住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細(xì)繩縛緊，備約7厘米長(zhǎng)的縫針，在腸膨脹時(shí)，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會(huì)爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細(xì)繩將入口扎結(jié)。 5.用鐵絲網(wǎng)制的烘夾，把釀好的肉腸以環(huán)繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉(zhuǎn)移動(dòng)，至香氣發(fā)出即成。 6.若所釀制的肉腸過長(zhǎng)，可截?cái)嗳饽c分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細(xì)繩扎結(jié)，以免肉粒脫出，如不以長(zhǎng)條的方式烘制，可改以約17厘米長(zhǎng)一段的臘腸形式。

《本草綱目》記載：“（桂）花可收茗、浸酒、鹽漬及作香擦發(fā)澤之類”。 也可以糖漬蜜糖泡，干桂花漸漸地吸收蜂蜜舒展開，香味會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地滲進(jìn)蜂蜜中。 蜂蜜桂花凍　　 材料：砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、熱水、蜂蜜少許。 做法： 1.用熱水沖泡干桂花（約3－5分鐘），撈出桂花。 2.桂花汁加熱煮開，將攪拌均勻的珍珠粉與糖加入煮溶，再放入部分桂花拌勻。 3.入模待冷卻后，放入冰箱冷藏。 4.食用時(shí)淋上少許蜂蜜即可。 桂花糯米藕 把糯米泡好，藕一頭切一點(diǎn)，露出孔，然后把糯米往里塞，用筷子捅實(shí)，再把切下的小塊用牙簽插上，放鍋里加水煮或蒸到軟，取出，把黃糖加進(jìn)去或撒在藕上再繼續(xù)煮/蒸到軟。吃時(shí)把藕切片，把黃糖+水+桂花糖調(diào)勻，澆在上面就行了。。 桂花酒釀小圓子 材料:小湯圓，甜酒釀一盒，雞蛋，干桂花少許。 做法: 1.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開后放入小圓子和適量干桂花或蜜糖桂花繼續(xù)煮; 2.煮到小圓子都浮在水面上后,用勺子一邊攪動(dòng),一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中; 3.最后倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸后關(guān)火,加糖調(diào)味即可. 桂花芋頭粥 把桂花用開水燒開了（取桂花香味）加入芋頭和姜片。煮到芋頭已經(jīng)開始融化的時(shí)候把火加大，然后加入白糖，等到水再沸騰的時(shí)候又把火降下來，慢慢的把芋頭的香味逼出來，一般有40％融化掉是最合適的，注意就是煮糖水的時(shí)候糖不放太早，不然水會(huì)沸不起來的。 口感：芋頭軟滑，入口即融，香味四溢，加上桂花那談?wù)劦那逑?，有種流光逸彩的甜蜜感覺。