貴州 茅臺

貴州吧？

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茅臺酒出自貴州

貴州茅臺

茅臺酒出自貴州省仁懷市的赤水河。赤水河位于貴州省仁懷市赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，域內白酒業(yè)興盛，據(jù)傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民—濮人，便已擅長釀酒。茅臺鎮(zhèn)也素以“風吹隔壁千家醉，雨過開瓶十里香”的美名，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。釀制茅臺酒的用水正是赤水河的水，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。茅臺酒色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格最絕妙的典型。

茅臺鎮(zhèn),在貴州省仁懷市西部

貴州茅臺酒獨產于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)

茅臺飛天是我的最愛，醬香濃郁，入口柔順，真心大愛，不過就是價格太厲害了，那么我是怎么喜歡上喝茅臺的呢，我愛喝茅臺的那幾個系列,咱分開來講。首先茅臺酒源于貴州省懷仁茅臺鎮(zhèn)，是由茅臺鎮(zhèn)周邊很多家酒廠（如賴茅、習酒、茅臺鎮(zhèn)等）合并后變成的現(xiàn)在的茅臺集團出品的，因為參加了國宴的宴請用酒而得名國酒，同時參加世界巴拿馬世界博覽會得過一個銅牌，并有段小插曲，更是讓茅臺聞名全球，追述歷史還是比較久遠的，但是我們喝的不是歷史。接著我們說說喜歡喝茅臺的都是喜歡茅臺的啥，真正的茅臺酒其實就3個系列，茅臺飛天系列，茅臺王子酒系列，茅臺迎賓酒系列，定制酒也在這三個系列里，多數(shù)定制都是定制飛天茅臺喝王子茅臺的多，而其他的茅臺鎮(zhèn)啊等等那些都不是真正的茅臺集團下的三大系列酒，而分支中的例如賴茅、習酒等這是屬于集團分支系列不是茅臺酒系列，不懂的千萬注意。再來說說到底為什么喜歡喝茅臺，茅臺是屬于醬香型酒，沒有濃香型；而大部分人也都是喜歡醬香型的才著迷茅臺的，我也是其中之一；茅臺酒醬香濃郁，回味有甘，入口順滑，喝了不上頭，這是我喜歡喝茅臺的幾點；當然也有情懷在里面，茅臺酒畢竟是國酒，誰都愛國，都想上檔次入行列，都想一品芳澤，嘗嘗它的滋味，我也是做菜的時候跟著喝了幾次愛上的，經常到酒席上蹭喝；不過每到逢年過節(jié)我都會備一點和家人朋友一起品品的。以上酒是我喜歡喝國酒茅臺的的幾個要點理由，真正喜歡了，喝過了就知道其中的美。美酒佳肴么，無酒不成宴，我們的老傳統(tǒng)。這是我的看法，你怎么看呢？我們在一起討論

貴州遵義全力保護茅臺酒所在的赤水河。遵義市貫徹《貴州省赤水河流域保護條例》

除了茅臺酒廠本身出的茅臺系列，其他的茅臺鎮(zhèn)出品的都是 不值錢 還有就是你問賣價？一般很難估，要看生產日期的，懂？

在下芙蘭一醉，非常榮幸，我來回答： 貴州茅臺酒是怎么來的？我想您一定是想了解一下茅臺酒的 歷史 沿革。那么，我來給您具體的說一說，供您參考，供各位酒友消遣： 貴州茅臺酒廠是在1951年11月8日，通過贖買私人作坊的方式，成立的地方國營茅臺酒廠。當時先后購買、合并、整合了三家酒坊：他們分別是成義燒房、榮和燒房、恒興燒房。那么，這三家燒房又是怎么個情況呢？我簡單的跟大家說一說： 成義燒房 “成義燒房”的前身是“成裕燒房”，于同治一年(1862年）開設，創(chuàng)始人是華聯(lián)輝，華氏兄弟先后經辦鹽務，控制川鹽運銷，在茅臺鎮(zhèn)開設“永隆裕”鹽號，因其祖母彭氏曾在茅臺鎮(zhèn)喝過一種好酒，于是華聯(lián)輝為表孝心到茅臺鎮(zhèn)買酒，但是原來的酒坊已經不在了，作坊主人也不知下落，于是華聯(lián)輝決定在茅臺設坊烤酒。后來華聯(lián)輝決定將燒房擴大，定名為“成裕燒房”，附屬于“永隆?！丙}號，不久更名為“成義燒房”。 成義燒房所出產的酒叫“華茅”。 榮和燒房 “榮和燒房”的前身叫“榮太和燒房”，于光緒五年1879年設立的。原是仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號老板王立夫合股開設的。但是后來由于各自家族利益和各自目的不同，經過一系列的內部博弈斗爭之后，導致分道揚鑣，最后榮太和燒房歸石容霄的后人王澤生所有。于是，“榮太和燒房”也就更名為“榮和燒房”。1949年，王澤生死，“榮和燒房”由他的兒子王秉乾繼續(xù)經營。 成義燒房所出產的酒叫“王茅”。 恒興燒房 “恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，由貴陽人周秉衡于1929年在茅臺開辦。但是由于經營不善，“衡昌燒房”在經濟窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡與名族資本家賴永初合伙組成“大興實業(yè)公司”，“衡昌燒房”也被賴永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴大經營，最高時達到60多人。到1947年，年產酒量提高到32500公斤左右。 成義燒房所出產的酒叫“賴茅”。 茅臺酒廠成立是哪一年？ 1953年，在收購合并了三家燒房之后，國營貴州茅臺酒廠初具雛形，標志著在國營體制的推動下，茅臺酒生產從私人作坊到工業(yè)化時代的邁進。 1997年茅臺酒廠成功改制為中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。 1999年，由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司聯(lián)合中國食品發(fā)酵研究所等八家單位發(fā)起成立貴州茅臺酒股份有限公司。 2001年8月，貴州茅臺股票在上交所掛牌上市。 2011年12月，公司更名為中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司。 至今，茅臺國營已經60余年。 以上內容僅為鄙人拙見，淺陋之處、敬請海涵。 如意見相左，承蒙不棄、期待互動，留言必回！ 文/芙蘭一醉，翹首以盼與您結緣，在此鞠躬謝啦！ 我國各級都有傳統(tǒng)的釀酒作坊，用當?shù)禺a的高粱，玉米小麥，甘蔗等等為原料，用當?shù)睾懈鞣N礦物質的水而釀造出不同口味，不同特色不等價格的酒，茅臺酒一樣，用當?shù)睾袃?yōu)質礦物質的赤河水，采用傳統(tǒng)的釀酒秘方而釀造，釀出了中國最出名的茅臺酒！ 當?shù)嘏锤吡?，當?shù)爻嗨铀?，大幾百年以上的發(fā)酵池，按傳統(tǒng)釀造，貯存，勾兌，裝瓶…… 應該說茅臺酒和鹽有很大的聯(lián)系。 貴州地區(qū)自古就交通不便，相對與世隔絕。而且食鹽匱乏，貴州地區(qū)先民的用鹽主要是依靠山西鹽商經過四川地界運入貴州。 據(jù)說貴州茅臺鎮(zhèn)很早就有釀酒的 歷史 ，不過在太平天國末期。翼王石達開率軍出走，行至貴州茅臺鎮(zhèn)附近的時候和當?shù)剀娒癜l(fā)生戰(zhàn)爭，導致茅臺鎮(zhèn)眾多的酒坊被毀。很多釀酒師也是走的走，死的死！ 后來貴州遵義縣團溪人，華聯(lián)輝在被毀的茅臺鎮(zhèn)重新召回釀酒師。建立了成裕燒坊，再加上后來成立的榮太和燒坊、恒興燒坊。“三大燒坊”就是現(xiàn)在茅臺的前身。 其實在三大燒坊的發(fā)展中產生過很多爭斗，比如原料買斷，爭搶巴拿馬萬國展會金獎的歸屬權等。曾經一度把官司打到省府。 不過三大燒坊在新中國成立后就被合并成為了地方國營茅臺酒廠，也就是現(xiàn)在的茅臺集團。

茅臺酒產于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn)拉，另外茅臺酒的出名是因為有一次酒展會，就茅臺酒包裝的破破爛爛，別的國家的酒都很漂亮，所以沒人看。有個中國人急了，就把酒罐子打碎，酒香傳遍了整個會場，大家都很意外，就向中國簽訂單，后來茅臺酒就出名了。

貴州茅臺酒廠集團是由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司和參股公司等多達20多家公司共同構成的，其涉足的領域眾多，主要有白酒、葡萄酒、啤酒、銀行、保險、證券以及科研和物業(yè)等等。早在1949年末，當時貴州剛剛解放，中央來電要求貴州省委以及仁懷縣委必須堅持正確的執(zhí)政黨政策，切實保護好貴州茅臺酒廠的所有釀酒生產設備，并且還需要繼續(xù)擴大生產力度。此后，貴州省根據(jù)中央下達的指示，對恒興、成義以及榮和這三家燒房在經濟上給予了較大力度的支持，切實促進其發(fā)展。而且還對這些企業(yè)給予了一定的政策優(yōu)惠，政治待遇較高。直到1951年，貴州省實現(xiàn)了最大的燒房并購，即成義燒房并購案，充分實現(xiàn)了兩家燒房并購的目標，進而成立了至今一直在生產的國營茅臺酒廠。隨后地方政府調入了眾多得力干部，擴大茅臺酒廠的生產，對其投入了大量資金，進一步擴大的茅臺酒廠的生產規(guī)模。1949年10月，也就是開國大典的前夜，貴州茅臺酒就已經進入了中南海懷仁堂，為參加共和國的開國元勛們共同慶賀。有消息稱，開國大典當天的開國第一宴就設置在北京飯店，從選擇廚師到菜品和酒品的選擇都是由周總理親自審定的，選定主酒為茅臺。因此，茅臺酒就這樣成了“開國喜酒”。貴州茅臺有著特殊的地形地勢，而且水質、土壤和空氣中含有的特殊微生物這些都造就了貴州茅臺酒的醬香特質，口感優(yōu)雅細膩、味道飽滿，讓人回味悠長，這些特性都是其他酒類產品無法仿制的。 貴州茅臺酒的發(fā)展歷史十分久遠，更是世界三大整流名酒白酒中的代表，又被譽為是我國曲酒醬香型白酒發(fā)展史上的鼻祖，歷史源遠流長。最近幾年，隨著社會經濟的快速發(fā)展，貴州茅臺酒企業(yè)其發(fā)展規(guī)模也在不斷擴大。早在2001年，貴州茅臺酒股份有限公司就在上海證券交易所上市了。上市之后，貴州茅臺酒廠的主營業(yè)務收入已經從2001年的16，8億元上升到了2015年1000多億元，整整翻了10倍之多。這么多年來，貴州茅臺酒一直秉承的是“質量第一，釀造高品質生活”這一經營理念，并且逐步推行著“質量興企”的戰(zhàn)略，而且一直恪守的是“一年一個生產周期”和“駐足陳釀，不賣新酒”這一發(fā)展理念。每年的端午節(jié)開始進行踩曲，直到重陽節(jié)開始下沙投料，需要經過八次攤晾，再加曲堆積以及入池發(fā)酵，然后再經過反復的蒸煮，還需要再經過七次取酒這樣一系列漫長的過程，為了切實保證茅臺酒的品質，往往需要經過長期的陳釀，事先精心勾兌，所以茅臺酒廠的工作人員一直都在捍衛(wèi)著其“質量生命線”。從當前情況來看，貴州茅臺酒廠主要的銷售的是年份酒，還有普通酒以及其他酒類產品，涵蓋了中高檔各個系列。 目前世界上最為著名的釀酒工藝主要可以劃分成兩大類型，其一是蒸餾酒；其二是釀造酒。茅臺酒獨特的釀酒工藝，以傳統(tǒng)黃酒為基本酒液，用大米做原料，在經過了長期的蒸煮加曲之后使其保持在半液態(tài)狀態(tài)下經過糖化發(fā)酵之后，再進行壓榨形成。茅臺酒這一精湛的釀酒工藝生產出健康且舒適的酒液，這不單單是一項科研課題，更是這個時代一項偉大的創(chuàng)舉。茅臺酒的發(fā)明者是一群探索者，探索出了釀酒工藝中一種全新的方法，正是這種科學的探索的精神留給人們十分寶貴的精神財富，其文化意義影響著一代又一代中國人。 無論打開哪一部中華民族釀造科技的發(fā)展史都能夠看出，關于名酒的記錄就像是曇花一現(xiàn)快速地從漫長的歷史長河中漸漸消失了。雖然這些“名酒”耗費了大量的廣告費，然而最讓人記憶深刻的當屬茅臺酒，至今廣受民眾的贊譽，并且多得數(shù)項殊榮。這些榮譽的獲得均歸功于茅臺酒本身超凡卓絕的精品品質，而不是一味地吹捧。茅臺酒的發(fā)展歷史可以追溯到清朝嘉慶年間，當時著名學者名為鄭珍的在其編著的書本《田居蠶室錄》中曾經記載到：“仁懷（縣）城西茅臺村制酒，黔省稱第一?！敝钡降拦饽⑾特S初成書名為《黔語》的也記錄到：茅臺村的“尋常沽貰，皆燒春也?！敝钡娇谷諔?zhàn)爭時期，當時浙江大學因為西遷到了遵義，當時一名浙大的教學名為張其昀的在其編著的《遵義新志.產業(yè)與資源》文章中就詳細記錄了茅臺酒的發(fā)展歷史，其中記載到：“酒為貴州名產，尤以‘回沙茅酒’最為馳名，因產地而著稱”。茅臺酒當時的生產以及銷售都極為受到地方政府的重視。再到后來新中國成立，國際領導是非常重視并且發(fā)揚茅臺酒的品牌文化，并且將茅臺酒這種特殊的生產工藝當做是民族瑰寶保存起來，在茅臺酒的釀造上投入了巨額資金。在新中國第一屆“中國名酒評選活動”上，茅臺酒一舉多得八大名酒中的第一名，因此被國人稱之為“國酒”。茅臺酒如此輝煌的發(fā)展歷史可謂是全中國的驕傲。 茅臺酒有著如此大的魅力和社會影響力，而且還獲得十分可觀的經濟效益，從生產至今一直都是國人閑談時的重頭戲，有關茅臺酒的釀酒工藝的歷史劇更是全國舞臺上慢慢影響開來，進一步推進了我國白酒業(yè)的發(fā)展。從1984年發(fā)展至今，隨著茅臺酒文化意義的不斷深遠，貴州酒液在全國范圍內實現(xiàn)了較大的影響力，尤其是遵義地區(qū)很多釀酒師也陸續(xù)受聘到了浙江、山東、河南以及廣東等地，精湛的釀酒技藝得益于在茅臺酒廠的鍛煉，當這些釀酒技師被受聘到其他地區(qū)的時候，同時也將遵義地區(qū)十分先進和發(fā)達的釀酒技術和經驗傳到了當?shù)?，這對于振興我國釀酒業(yè)的發(fā)展做出十分突出的貢獻。由此可以看出，茅臺酒的文化效應及功勞能夠因此載入史冊。 來源；新經濟

貴州有個地方就是叫做茅臺啊。。出自于貴州啊。。

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貴州省遵義市仁懷市（仁懷是縣級市）茅臺鎮(zhèn)

全世界都知道，貴州茅臺，貴州省茅臺鎮(zhèn)

貴州茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，公元前135年，漢武帝御賜 甘美之 而流芳千古。漢武大帝古色古香酒蘊天地之靈氣，涵日月只精華，承千古技藝，流歲月馨香，濃醬醇柔，酒體芬芳，綿甜豐滿，晶瑩剔透，玉液瓊漿之珍品，陶醉世人。

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茅臺鎮(zhèn)隸屬仁懷市，在赤水河的中游，赤水河流經茅臺鎮(zhèn)的這一部分又稱茅臺河?，F(xiàn)有人口兩萬余人，地形為丘陵盆地，氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，冬季多雨。當?shù)鼐用穸嘁烂┡_河兩岸而居。 茅臺鎮(zhèn)釀酒發(fā)展 據(jù)傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。最早記載赤水河畔釀酒史的為司馬遷的《史記》。《史記?西南夷列傳》記載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到夜郎（今黔北一帶）所產的名酒“枸醬”，“甘美之”后，便派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在地仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來?！币娌?，茅臺古稱。經考證枸醬為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發(fā)酵釀制的酒。枸醬應是茅臺鎮(zhèn)酒釀造技術的起源

商業(yè)古鎮(zhèn)茅臺座落在赤水河的中上游，明清以來，尤其是明末清初以來，茅臺鎮(zhèn)商業(yè)繁榮、文化昌盛，在西南社會發(fā)展史上有著不可忽視的地位。 “蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺”。清中葉赤水河的疏浚為貴州打開了一條商業(yè)大通道，也把茅臺鎮(zhèn)推向了更廣闊的歷史舞臺：茅臺鎮(zhèn)上店鋪林立，商賈往來不絕，貴州所需食鹽多半都需經茅臺鎮(zhèn)轉運各地。鹽業(yè)運輸帶動了釀酒業(yè)的發(fā)展，1915年，早已聞名遠近的茅臺酒在巴拿馬國際博覽會上榮獲金獎，更是茅臺鎮(zhèn)傳奇史上的濃墨重彩。1935年，中國工農紅軍在這里三渡赤水，世界軍事史上的奇跡就這樣被定格為歷史，豐富壯大了商業(yè)古鎮(zhèn)的傳奇色彩。 下面就讓我們一起走進商業(yè)古鎮(zhèn)——茅臺，去品味茅臺的輝煌歷史，感悟茅臺的為商之道。 神秘茅臺鎮(zhèn) 在世人眼中，孕育了神秘茅臺酒的茅臺鎮(zhèn)，比茅臺酒還要神秘百倍。多少年來，人們對這里的自然環(huán)境十分好奇。為了揭開謎底，一批專家學者甚至在這里終老一生。 茅臺鎮(zhèn)距仁懷市區(qū)13公里，全鎮(zhèn)總面積87.2平方公里，城區(qū)面積近1.7平方公里，總人口4.2萬。海拔最高點1422米，最低點395米，鎮(zhèn)內地勢東高西低，略呈三級臺階。受海拔高度和巖石風化后成土母質的影響，茅臺鎮(zhèn)廣泛發(fā)育著紫色土和紫色田，土層較厚，PH值適度，有機質豐富，特別是土體中砂質和礫石含量高，土體松軟、孔隙度大，具有良好的滲透性。由于這種向南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強，因而無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，既溶解了紅層中的有益成分，又經過層層滲透過濾，濾出了純凈無毒、香甜可口的清泉水。 茅臺鎮(zhèn)冬暖夏熱少雨，日照豐富，這種特殊氣候最適宜釀酒微生物的生成與繁衍。茅臺酒研究專家認為，特殊的氣候，加上特殊的紫色砂頁巖的地質結構，紫泥土（紫紅色土壤）使茅臺周圍的空氣中飄游著無數(shù)微生物群。這些微生物群十分活躍和獨特，茅臺酒主體香——醬香的形成，與這些微生物息息相關。 茅臺的地理環(huán)境還有一個特點，就是水資源特別好，茅臺全境均屬赤水河系，水道主要是赤水河。赤水河是一條集靈泉秀水于一體的河流，河上灘灘相持，兩岸崇山峻嶺，據(jù)科學測定，赤水河水質非常優(yōu)良，無色透明，微甜爽口，含有多種對人體有益的成分。 逐漸揭開茅臺鎮(zhèn)的神秘面紗，我們會由衷的發(fā)出感慨，有著這么多得天獨厚的因素，茅臺鎮(zhèn)的確是一個獨一無二的釀酒勝地。

歷史很悠久，茅臺很好喝