不是啊，精華都蒸沒(méi)了。還要頭曲二曲干什么，還要二鍋頭干什么。

你好！是的僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

不蒸熟，發(fā)酵不徹底，影響出酒率，雜味大。煮、蒸的過(guò)程不僅僅煮熟，消滅雜菌，排出雜味，有利于釀造的白酒口感。

不可以的

酒壇只要不漏，酒的度數(shù)夠高，一本沒(méi)什么影響...最起碼酒壇要埋一半在土里...

密封不漏酒即可。酒質(zhì)好，存五年就很不錯(cuò)了，十年當(dāng)然更好。

純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒(méi)有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件?！　≈灰芊廨^好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話(huà),變化不大,要在瓦或瓷里的低溫密封就好了　　在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒(méi)有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件。只要密封較好，酒是越存越香，口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話(huà)，變化不大，要在瓦或瓷里的低溫密封就好了 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

據(jù)我所知，純糧酒常溫下正常放置即可，能長(zhǎng)期保存，我家里放的谷養(yǎng)康無(wú)添加純糧酒放置的時(shí)間挺長(zhǎng)的，這個(gè)是專(zhuān)業(yè)只做零添加糧食酒的品牌，越放越香醇，口感純正，是個(gè)不錯(cuò)的好酒，京東上面就能買(mǎi)到正宗的谷養(yǎng)康無(wú)添加純糧酒。

有高血壓、高血脂、高尿酸以及肝病的人群就不宜每日都飲酒，最好是戒酒，或者偶爾少量飲酒。以下人不適合喝啤酒：1、糖尿病患者一般來(lái)說(shuō)，啤酒中所含有的酒精含量是比較低的，但是啤酒產(chǎn)生的熱量也會(huì)比較高的，所以啤酒會(huì)影響患者平時(shí)的飲食。當(dāng)糖尿病患者在服用降糖藥或者是正在注射胰島素的時(shí)候，如果服用啤酒的話(huà)，就容易出現(xiàn)低血糖的情況，加重糖尿病的情況對(duì)身體的危害影響是非常大的，一定要注意。2、潰瘍患者啤酒中含有比較豐富的二氧化碳，一般來(lái)說(shuō)，如果患者服用少量的啤酒，對(duì)身體是沒(méi)有多少影響的。但是如果一次性服用過(guò)多的啤酒，就會(huì)對(duì)患者的身體產(chǎn)生比較大的影響，而且患者胃部中二氧化碳的含量也會(huì)大幅度提高，增加出現(xiàn)胃潰瘍的情況，對(duì)身體的危害是比較大的。3、心臟病患者啤酒中含有的水分是比較多的，如果喝啤酒過(guò)度的話(huà)，很容易加重心臟病患者的心臟負(fù)擔(dān)，對(duì)患者的心臟影響是非常大的。而且如果持續(xù)的飲酒，身體的心臟很容易受到酒精的傷害，很容易在出現(xiàn)心臟病后，導(dǎo)致心率衰竭的情況。5、通風(fēng)病人啤酒中有比較多的核酸，這對(duì)通風(fēng)患者是很不利的，喝酒很容易導(dǎo)致通風(fēng)加重。擴(kuò)展資料：長(zhǎng)期飲酒的四大危害：1、飲酒過(guò)多會(huì)造成許多不良反應(yīng)酒里面都含有酒精，飲用過(guò)多會(huì)出現(xiàn)很多不良反應(yīng)，比如手抖、震顫、譫妄等。有的患者喝多了甚至?xí)苯映榇せ杳裕绻患皶r(shí)救治，那將影響到生命安全。2、大量飲酒容易引發(fā)心肌炎長(zhǎng)期酗酒會(huì)傷心，主要的表現(xiàn)就是引起心肌炎，導(dǎo)致心肌失去彈性，心臟擴(kuò)大，膽固醇增高，不僅心肌炎的病例高發(fā)，而且動(dòng)脈硬化、冠心病的患病機(jī)率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于適度飲酒者。整個(gè)心腦血管系統(tǒng)因而呈現(xiàn)危機(jī)四伏的狀態(tài)。3、喝酒還會(huì)損害肝臟、加重心腦血管疾病飲酒后，由于酒精的刺激，使人興奮，可使血壓、血脂升高，膽固醇含量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，心肌功能減弱，動(dòng)脈粥樣硬化，引起高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)。4、大量喝酒最嚴(yán)重的后果可導(dǎo)致死亡長(zhǎng)期酗酒還會(huì)導(dǎo)致死亡出現(xiàn)，如果很多人看到這兩個(gè)字，都覺(jué)得太夸張了，喝酒怎么可能死亡呢，其實(shí)，答案是肯定的，因?yàn)榇罅康木凭珪?huì)抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，呼吸停止了，就意味著生命的完結(jié)，另外大量的酒精會(huì)導(dǎo)致血糖下降，血糖過(guò)低也可致命。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-并不是所有人都能喝啤酒，這5類(lèi)人最好不要喝人民網(wǎng)-每天喝白酒對(duì)身體有什么影響？?jī)煞N人不宜這么做人民網(wǎng)-長(zhǎng)期喝啤酒危害大 怎樣減輕啤酒危害人民網(wǎng)-長(zhǎng)期酗酒四大危害 中醫(yī)教你如何戒酒

不適合喝白酒的人群如下：1、對(duì)酒精過(guò)敏的人，過(guò)敏一事可大可小，輕則皮膚瘙癢，重則危及生命，需引起重視。2、高血壓高血糖的人，酒精會(huì)使人們體內(nèi)血壓血糖升高，使身體越來(lái)越差。3、有心腦血管方面問(wèn)題的人，白酒的酒精含量非常高，會(huì)導(dǎo)致血液粘稠度過(guò)高，無(wú)形中使得血管擁堵的風(fēng)險(xiǎn)增加，心腦血管問(wèn)題的概率也就明顯升高。4、心肝不好的人，酒精容易使得心臟功能降低，尤其是在酗酒的情況下。不適合喝啤酒的人群如下：1、屬痰濕體質(zhì)，易頭暈、頭沉的人，以及身體氣虛、濕熱或寒濕體質(zhì)的人，啤酒能夠助濕，會(huì)加重頭部如裹的癥狀，亦會(huì)導(dǎo)致手腳汗?jié)癜Y狀加重。2、預(yù)生育之人，酒精會(huì)使男性出現(xiàn)精子質(zhì)量下降，對(duì)于妊娠期的婦女，酒精在胎兒體內(nèi)代謝和排泄速率較慢，對(duì)發(fā)育中的胎兒會(huì)造成各種傷害。3、胃腸炎之人，飲用啤酒容易使胃黏膜更加受損，導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎、消化性潰瘍等疾病的發(fā)生。4、脂肪肝之人，由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”，從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。5、結(jié)石和痛風(fēng)病人。因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻锈}、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，會(huì)使尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)癥，還會(huì)促進(jìn)膽腎結(jié)石形成。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-每天喝白酒對(duì)身體有什么影響？人民網(wǎng)-并不是所有人都能喝啤酒，這5類(lèi)人最好不要喝。

酒當(dāng)中的乙醇(俗稱(chēng)酒精)通過(guò)食道進(jìn)入胃內(nèi)，患有食道病變的患者最好不要飲酒。乙醇進(jìn)入消化道以后，20%由胃吸收，80%由小腸吸收。所以，凡消化系統(tǒng)有病的人，包括：患有賁門(mén)失弛緩癥的患者、各種胃病患者、患有功能性消化不良、十二指腸潰瘍、急性腸炎、腸結(jié)核、吸收不良綜合征的患者最好不要飲酒?！　∫皇俏覆』颊?，飲用啤酒會(huì)造成胃黏膜的損害，引起上腹脹，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退;　　二是孕婦，啤酒中含有一定量的酒精，通過(guò)臍帶進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒的大腦發(fā)育;　　三是產(chǎn)婦，啤酒是以大麥等為原料釀制而成的，大麥芽具有回乳作用，會(huì)影響母乳哺嬰;　　四是泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者，啤酒中含有可促使尿路結(jié)石發(fā)生的鈣、草酸等成分;　　五是肝病患者，酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，而且肝臟功能不健全的人，更容易發(fā)生酒精中毒。

你好，這也不是絕對(duì)的，喝酒有好也有壞,怎么喝酒就成了關(guān)鍵問(wèn)題 不少醫(yī)學(xué)研究指出，適量喝酒對(duì)人體有益，但喝得太多或酗酒則會(huì)危害身體健康，更與致命的肝癌有密切關(guān)系。關(guān)鍵在于所喝的份量，建議你一般都是適量比較好

喝酒有好也有壞,怎么喝酒就成了關(guān)鍵問(wèn)題 不少醫(yī)學(xué)研究指出，適量喝酒對(duì)人體有益，但喝得太多或酗酒則會(huì)危害身體健康，更與致命的肝癌有密切關(guān)系。關(guān)鍵在于所喝的份量，但究竟多少才算適量？ 說(shuō)到飲酒對(duì)身體健康的益處，相信被人說(shuō)得最多的是酒類(lèi)可以提高有效防止心臟疾病的hdl 膽固醇(優(yōu)質(zhì)膽固醇)水平，同時(shí)降低ldl膽固醇(劣質(zhì)膽固醇) 水平，能預(yù)防心臟病。 我們能否透過(guò)喝酒達(dá)到上述的效果，主要取決于是否喝得「適量」，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上因不同性別、年齡、體質(zhì)及體能狀況而異。美國(guó)聯(lián)邦政府建議，每日喝少量的酒有助維護(hù)心臟和全身血管的健康，西醫(yī)認(rèn)定的「少量」標(biāo)準(zhǔn)是：每日喝啤酒不多于720毫升，葡萄酒則為300毫升，或烈酒為90毫升。通常女性個(gè)子較小，分量亦應(yīng)減半。不過(guò)，不喝酒的人絕不宜為了強(qiáng)化血管而飲酒。 喝酒可防病 以下是有關(guān)喝葡萄酒對(duì)健康好處的研究結(jié)果。 防心臟病：紅酒中的白藜蘆醇可預(yù)防血管積聚脂肪，另外亦有助松弛動(dòng)脈血平滑肌，及可預(yù)防心臟病。 防心肌梗塞：每日適度飲用2至3杯葡萄酒，可減少25%至45%發(fā)病率。 防中風(fēng)：紅酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)可降低膽固醇及減少脂肪在血管積聚，每日適度飲用2至3杯，可減低患病率達(dá)30%。 防癡呆癥：老年人每日飲用

在日常生活中如何判斷周?chē)娜耸欠駥?duì)酒精有依賴(lài)呢？（醫(yī)學(xué)版14條） 我們就飲酒模式總結(jié)了一些常見(jiàn)的表現(xiàn)： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時(shí)逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經(jīng)常獨(dú)自一個(gè)人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當(dāng)藥，用來(lái)解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。 8.無(wú)計(jì)劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。 9.晨起飲酒，俗稱(chēng)“睜眼酒”，部分人甚至?xí)谝归g醒來(lái)后飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時(shí)不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時(shí)候選擇酒的品牌。 13.因?yàn)轱嬀婆c家人爭(zhēng)吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經(jīng)戒過(guò)酒，但時(shí)間不長(zhǎng)又舊病復(fù)發(fā)，不能控制。 一般來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴(lài)。 經(jīng)?？吹揭恍┗加芯凭蕾?lài)的人因?yàn)轱嬀平o自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來(lái)很多不良影響，甚至是在酒后出現(xiàn)一些違法的行為。盡管他們對(duì)造成這些后果內(nèi)疚、后悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復(fù)戒酒，反復(fù)復(fù)飲。是他們沒(méi)有出息還是沒(méi)有毅力呢？都不是，這是因?yàn)榫凭蕾?lài)是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無(wú)法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復(fù)飲的原因與機(jī)體對(duì)酒精敏感有關(guān)，加上在心理上難以擺脫的強(qiáng)制性飲酒欲望，不管復(fù)飲會(huì)帶來(lái)怎樣的不良后果，單靠自身的毅力是無(wú)法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會(huì)出現(xiàn)一些特征性的臨床表現(xiàn)。一旦對(duì)酒精形成依賴(lài)后，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多軀體不適癥狀，稱(chēng)之為戒酒綜合征。為方便起見(jiàn)，有人將戒酒綜合征按照出現(xiàn)的時(shí)間和嚴(yán)重程度分為3個(gè)階段：一期戒酒綜合征：一般于飲酒后6～12小時(shí)出現(xiàn)，表現(xiàn)為雙手震顫，重者可累計(jì)雙側(cè)整個(gè)上肢，甚至是軀干，病情嚴(yán)重者還可出現(xiàn)伸舌震顫，除此外還常見(jiàn)厭食、失眠、煩躁等癥狀。二期戒酒綜合征：出現(xiàn)時(shí)間為斷酒后24～72小時(shí)，除上述癥狀外，常出現(xiàn)幻聽(tīng)，內(nèi)容常為辱罵性或迫害性的，可繼發(fā)沖動(dòng)行為，興奮相對(duì)較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發(fā)生于末次飲酒72小時(shí)之后，此時(shí)病人意識(shí)不清，震顫明顯并伴有行走不穩(wěn)，可出現(xiàn)各種生動(dòng)的幻覺(jué)，如看到各種小動(dòng)物，病人表現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現(xiàn)癲癇樣抽搐。即使在發(fā)達(dá)國(guó)家，一旦發(fā)生震顫譫妄，經(jīng)治療者總的死亡率仍可達(dá)10％～15％，未經(jīng)治療者則更高。所以說(shuō)長(zhǎng)期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對(duì)酒精依賴(lài)，應(yīng)該盡早到專(zhuān)科醫(yī)院治療。 形成酒精依賴(lài)的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時(shí)間后能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來(lái)沒(méi)有一個(gè)人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正?！焙染苹蛑辉谏缃粓?chǎng)合喝酒。一個(gè)人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒(méi)有一個(gè)酒精依賴(lài)患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會(huì)帶來(lái)麻煩。 很多對(duì)酒精依賴(lài)的人自認(rèn)在戒酒一段時(shí)期以后，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒(méi)有問(wèn)題了。一兩瓶啤酒下肚就會(huì)喝醉的人不多。所以也就錯(cuò)誤地認(rèn)為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實(shí)能夠在幾天或幾個(gè)星期內(nèi)照此辦理。于是就會(huì)得出結(jié)論：即使喝酒也會(huì)“游刃有余”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會(huì)越來(lái)越多，要不了多久，就會(huì)狂飲如初。 另外一種錯(cuò)誤的觀(guān)念就是以低度的酒來(lái)替代高度酒。對(duì)于酒精依賴(lài)者來(lái)說(shuō)，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對(duì)于他們而言，不管喝一杯什么樣的酒，都會(huì)導(dǎo)致飲酒過(guò)度，導(dǎo)致復(fù)飲。 所以，對(duì)于酒精依賴(lài)者而言，在戒酒一段時(shí)間后，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險(xiǎn)的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成脫酒治療外，還要接受長(zhǎng)期的康復(fù)治療，包括對(duì)相關(guān)心理或精神疾病的治療、防復(fù)飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復(fù)組織。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就會(huì)成功。

是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車(chē)間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專(zhuān)門(mén)技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠(chǎng)不同車(chē)間，同車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國(guó)際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。 在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱(chēng)得上是釀酒的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過(guò)幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩(shī)：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠(chǎng)“為中外馳名的五糧液增添了光彩”。現(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)一無(wú)二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來(lái)勾兌調(diào)味酒屬于特級(jí)酒，來(lái)自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對(duì)基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過(guò)程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號(hào)，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對(duì)待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國(guó)內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對(duì)勾兌問(wèn)題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾，讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對(duì)于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類(lèi)市場(chǎng)的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。