黃鶴樓現(xiàn)在屬于紅金龍集團下屬的一個品牌。

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是的一家出的

簡介：澳玖（福建）酒業(yè)有限公司廈門分公司成立于2012年08月02日，主要經(jīng)營范圍為批發(fā)兼零售：預包裝食品（有效期至2015年06月28日）等。法定代表人：宋巍聯(lián)系方式：13950063060地址：廈門市湖里區(qū)悅?cè)A路151號2號辦公樓501室G15單元

迎賓酒應該不是假的，沒有人做迎賓的假酒- -||，普通的茅臺迎賓酒市場價89元

不是，茅臺迎賓酒是貴州茅臺酒廠的商標。

個人推薦保羅利佳酒業(yè)的“圣萊雅”系列葡萄酒。優(yōu)美的酒裙，圓潤，和諧，嗅覺與口感的平衡已達到完美無缺。豐富的香味配合著飽滿的酒體，結構有序，回味持久，在品酒中感到無限愉悅。給你無限的遐想！

廈門保羅利佳酒業(yè)是國內(nèi)領先、福建一流、閩南地區(qū)最強的世界精品葡萄酒運營商，多年來始終以誠信、共贏為理念，在閩南一方造就了良好的信譽，廈門保羅利佳酒業(yè)在短短時間內(nèi)已成為福建地區(qū)家喻戶曉的有品質(zhì)保障、口碑最好的葡萄酒運營商！

　　莆田最好的葡萄酒－【保羅利佳－圣萊雅】　　莆田什么葡萄酒最好？莆田最好的葡萄酒是什么？最好的葡萄酒是什么品牌？在中國大陸打造一款全國性的知名葡萄酒品牌，在海峽西岸打造六至九款區(qū)域知名葡萄酒品牌，在全國各省會和重點城市設立辦事處，擁有代理商、分銷商、連鎖店、專賣柜、分銷柜共900家（個），成為高端葡萄酒的中國知名品牌運營商。

購玖連鎖（攜手酒業(yè)）以經(jīng)營中高檔紅、白、洋酒為主的酒業(yè)連鎖機構。 公司成立于2005年，秉承打造中國最專業(yè)的酒類銷售經(jīng)營理念，計劃在未來3年內(nèi)，在全國范圍內(nèi)開設200家酒類連鎖超市。 本公司借鑒國際優(yōu)秀連鎖品牌經(jīng)營的成功經(jīng)驗，斥巨資打造的湖南酒類專業(yè)連鎖機構。是湖南省“第一家”專注高端酒水品牌標準化經(jīng)營的連鎖機構，也是湖南省從事專業(yè)銷售高端酒水品類連鎖機構的開創(chuàng)者。在產(chǎn)品選擇上同國際、國內(nèi)頂級品牌商家聯(lián)手，目前覆蓋的品牌有： 白酒：茅臺、五糧液、文君等； 紅酒：世界五大酒莊以及國內(nèi)自有的長城、張裕 洋酒：人頭馬、軒尼詩、馬爹利等眾多世界級名酒。 購玖酒類連鎖機構將始終堅持“有效益擴張”和“可持續(xù)發(fā)展”的原則，為客戶提供最專業(yè)化、人性化、優(yōu)質(zhì)化的服務，“立足湖湘、拓展成渝、輻射珠三角，面向全中國 ”，將購玖打造成“全國一流的酒類專業(yè)連鎖企業(yè)”。為廣大客商提供最專業(yè)化、人性化的優(yōu)質(zhì)服務，同時本公司以海納百川的胸懷，榮辱與共的企業(yè)精神，竭誠歡迎與各方有志之士共鑄輝煌。

帝亞吉歐是英國的公司，是1997 年由大都會和健力士兩大公司合并而成，是全球領先的高檔酒業(yè)集團。這個公司是世界上唯一一個橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類的酒類企業(yè)，總部設在倫敦。帝亞吉歐業(yè)務遍及180多個國家和地區(qū)，并同時在倫敦股票交易所和紐約股票交易所上市。公司旗下匯聚了一系列頂級酒類品牌，包括Smirnoff（斯米諾）、Guinness（健力士）、Johnnie Walker（尊尼獲加）、Baileys（百利）、J&B（珍寶）、Captain Morgan（摩根船長）以及Tanqueray（添加利）等。帝亞吉歐在中國擁有自己的官方網(wǎng)站，可以登入官網(wǎng)，了解更多信息。

帝亞吉歐是全球領先的高檔酒業(yè)集團，業(yè)務橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類。不過，威士忌還是他們最重要的業(yè)務之一，作為全球第一大烈酒公司，帝亞吉歐是蘇格蘭非常重要的麥芽威士忌制造商，其單一麥芽威士忌產(chǎn)品涵蓋了蘇格蘭四大主要威士忌產(chǎn)區(qū)（低地、高地、斯佩塞以及島嶼區(qū)），幾乎占據(jù)了蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠的三分之一。

帝亞吉歐是英國的公司，在倫敦和紐約交易所都有上市。目前公司總部設在英國倫敦，是世界500強企業(yè)。帝亞吉歐將全球業(yè)務劃分為五大地理區(qū)域：北美區(qū)、歐洲區(qū)、拉丁美洲及加勒比區(qū)、非洲區(qū)及亞太區(qū)。公司在全球各地都有制造工廠，比如英國、愛爾蘭、美國、加拿大、西班牙、意大利、非洲、拉丁美洲、澳大利亞、印度和加勒比地區(qū)。

澳大利亞四大酒區(qū)澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分為四大區(qū)，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區(qū)產(chǎn)量比例依次為8:4:2:1。南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境，成為現(xiàn)今澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，大部分的葡萄園集中在阿德萊德附近。這里不僅有澳洲葡萄酒業(yè)的貴族Penfolds潘福，更有同樣具有悠久歷史，并且歷久彌新的Aldinga Bay澳丁格貝。澳丁格貝酒莊近臨Aldinga海灣，長年充裕的陽光和午后清席的海風非常適合釀酒用葡萄的生長。新南威爾士為澳洲最早的葡萄栽種地區(qū)，澳大利亞許多知名酒廠都集中在這里。維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型，其內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產(chǎn)酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。 1、澳洲最佳紅酒年份：1986、1988，1990年是澳洲有史以來最大的葡萄豐收年。 2、澳大利亞于1788的首次種植第一株葡萄，開啟了澳洲的葡萄酒工業(yè)。 3、澳大利亞葡萄收成于一年中的上半年，即從2月到開始到4月為止。因此同一年份的酒，澳洲酒會比歐洲和美國早約6年月面世。 4、澳大利亞紅酒的酒標：澳洲雖沒有像法國法定產(chǎn)區(qū)法令那樣有全國性的酒標要求，但各州都有對酒標上葡萄品種和產(chǎn)區(qū)的管制，因此酒標會提供給許多訊息。其中最重要的一項是生產(chǎn)者名稱，如果葡萄品種印在酒標上，表示此酒至少80%由該葡萄所釀。如果酒標列出調(diào)配的葡萄品種，那么一定要標示出這幾種葡萄所占的百分比。如果酒標上特別列出酒產(chǎn)自某特定地區(qū)，那么至少80%的葡萄產(chǎn)自于該產(chǎn)區(qū)。 澳洲紅酒果香濃郁、口感順滑，以前許多人對紅酒的第一個感覺就是酸澀！但在品嘗到澳洲的紅酒后會有很大改觀，澳洲生長最好的葡萄是西拉（穗樂仙），其次為美樂。 買澳洲酒時要看是南部、東部、西部!南部是澳洲生長葡萄最好的地區(qū)~例如奔富系列、哈迪系列，都是澳洲在全球排名很不錯的品牌~ 澳洲的紅酒不像法國等舊世界的酒，是越陳越香，它的壯年是在采摘年份后的2-3年，這時飲用果香發(fā)揮的是最好的。

意大利的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū) 杜斯根萊產(chǎn)區(qū)(tuscany) 位于杜斯根萊中心地帶就是著名的基安蒂（chianti）產(chǎn)區(qū)。 皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)(piemonte) 在皮埃蒙特位于意大利西北部，是出產(chǎn)意大利優(yōu)質(zhì)酒最好的產(chǎn)區(qū)，它所出產(chǎn)的巴魯奴更被譽為皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)紅酒之王，采用百份百尼比奧羅(nebbiolo)葡萄釀造的巴魯奴紅酒更具深度，它的生命期可與頂級的法國波爾多及勃艮第紅酒相比較。 西北的皮得蒙（piedmont） 東北部的威尼托（veneto） 南部的西西里和撒定尼亞 中部的托斯卡納（tuscany）

>> 選材講究青紅酒，被譽為閩派黃酒的正宗，主要是因為其釀造工藝的復雜和酒品濃郁醇香兼而營養(yǎng)豐富。福州人認為青紅酒是純糯米釀的，那可是滋補身體的好料。 據(jù)采樣分析，青紅酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種酯類物組成，有液體蛋糕之美稱。青紅酒酒精度為13%左右，刺激性小，適量常飲，有促進食欲、舒筋活絡、生津補血、調(diào)養(yǎng)生體、解除疲乏的功效，是一種老少皆宜的飲用酒。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類的東西，加入青紅酒，或燉或煲，味道香醇，營養(yǎng)豐富。比如女人做月子，吃的就是青紅酒燉土雞。 （1）糯米：須選用當?shù)禺斈戤a(chǎn)上等糯米；可能是與當?shù)氐耐寥?、氣候有關吧，當然也有可能就是古人就近取材。 （2）紅粬：精制上等紅粬。紅粬是我國黃酒釀造的一種特殊粬種，它用大米為原料，經(jīng)接種粬母培養(yǎng)并經(jīng)深度發(fā)酵而成。用紅粬釀成的酒具有色澤鮮艷，酒味醇厚的特點； （3）白粬：是用一種叫白粬的草本植物制作而成。一粒粒球徑約1cm(各地大小不一)，曬干后釀酒必不可少的佐料。 （4）泉水：優(yōu)質(zhì)的山泉水或井水。小時候在我老家，湖中水很干凈，有一小些的釀酒者會在農(nóng)歷五月初四時到湖中挑水，將其儲存到冬季再釀酒，這種做法太暈了，我想沒那必要。當然現(xiàn)在大多用自來水了。 （5）道具：灑壇、灑缸、蒸桶、酒漏：如果去年釀灑失敗會發(fā)酸，那么在下次釀灑前要用石灰水浸泡一兩個月后才可使用。灑壇口較小，容易密封；灑缸口較大，便于釀制作業(yè)。 >>材料比例　　糯米（１Kg 或 飯1.5 Kg）、紅粬（200-300Kg）、白粬（一粒球徑約1cm，視白粬的大小而論。）、水（1.5-2Kg，水的多少直接影響酒的成色，聽說商業(yè)釀酒會多加點水。）　　比如我家有個可裝30市斤(2市斤=1公斤)的酒壇，所需備材料：糯米２０市斤、紅粬５市斤、白粬１０粒、水３０市斤。>> 制作程序 　　青紅灑一定要在冬季，其它季節(jié)釀成的灑會發(fā)酸。這與氣溫有關，一般在10度左右。制作程序： （１）浸泡糯米：將糯米洗凈、浸泡后（至少１－２小時）。 （２）桶蒸蒸飯：鐵鍋內(nèi)放水到木質(zhì)蒸桶，蒸桶底鋪上一專用白布，將米放入蒸桶中，蒸桶會從底至頂慢慢變白（由濕變干），待整個蒸桶變白，飯就蒸熟了；呈飽滿，晶瑩剔透，濃濃的飯香。 （３）米飯晾涼：將蒸熟的糯米飯攤開，飯桌桌面可能會不夠用的，一定要晾至冰涼；小時候見大人釀酒時，會捏成一團一團的，說是一團團的容易放入灑缸，就是便于搬運。然而當小孩的我才不理會那么多，在幫忙捏飯團時先捏一團喂飽了肚子再干活。現(xiàn)在認為根本就不用。 （４）浸泡紅粬：在洗凈的陶制酒缸中注入少量的水，約酒缸的五分一，但請一定記住注入的水量。加入所備的紅粬，攪拌均勻。特別是手潮的年輕人不能參與，最好是老婦人。 （５）灑入白粬：將白粬捏成粉末狀，均勻的灑在晾涼的米飯上。拌入多少白粬一定要適中，過多會使酒娘太爛而失之清甜，放少了發(fā)酵不足，即使做成了，也不醇香，吃了嗆喉。 （６）米飯入缸：可以用鍋鏟將米飯裝入鍋中，再倒入酒缸中，現(xiàn)代的年輕人真是比老爺子們省事不少，以前是一團一團的搬，我是一鍋鍋的端。加入一定比例的水。剛剛酒缸底的水也計算在內(nèi)。攪拌均勻。蓋上木蓋，為什么用木蓋了，因為在酒發(fā)酵過程中會有一些水蒸氣，當水蒸氣回滴入陶制酒缸中后，據(jù)說酒會發(fā)酸。 （７）攪拌發(fā)酵：之后每周都要在陶制酒缸中攪拌一下，使其更均勻。發(fā)酵大約要 經(jīng)過一個月。將壇半埋在陰涼處的土中；其實只要放陰涼處就好，沒必要那么麻煩。這里有一句福州流傳很廣的方言：“沒酒怪糟多”。用來形容一個人不善于處理某事而在那瞎責怪。 （８）沉糟出酒：沉糟出酒（又稱榨酒），把酒與糟分離，酒可即刻飲用，（有個道具我不知道他的名字，就叫“酒漏”好了?？趶郊s10cm，長約30cm，形狀像化學用的試管。把它插入酒缸中，酒與糟自然分離，酒流入“酒漏”中，聽說以前用灑勺慢慢的取出。我有個好方法，拿個小水管直接引出。 （９）換壇封存：這個時候的酒就可以直接享用了。農(nóng)村的酒鬼在自家一般只能喝到這樣的酒。將引出的酒裝入壇口較小酒壇中，先用個塑料袋封口。再泥封保存，用拌有谷殼的黃泥封好壇口，一定要密封，不能漏氣；年頭越久，酒越香醇。 將壇放在陰涼處；聽大人說裝壇時婦女回避，不可觀看，更不可參與；我看是迷信瞎說的。這樣過了一個夏天后，在第二年的冬天啟封。這樣的青紅酒，就被稱為“過夏”的酒了?！斑^夏” 的酒，紅色的色澤褪了一些，而青的色彩更深，裝在玻璃瓶中，色澤如琥珀般潤麗，如陳年威士忌般好看。酒越陳越香，不過酒鬼是等不及看的。:)　酒放越久越好，色澤越淡。一年以上的多見酒席上，三年的少見，十五年的灑是一種傳奇。 附：剩下的酒糟，就是福州人用來烹調(diào)佳肴的紅糟。還可以直接燒制米灑。 來自：http://hi.baidu.com/tatarlxw/blog/item/10d41cfa3f445c8e9f514600.html/cmtid/151b8e867ba9593466096ef8

釀造介紹：1， 選缸一口，或其他容器，但不能含油、酸、堿、以及其他化學成分。原做過酒的酒壇也必須要進行消毒。2， 10斤糯米用1斤紅曲在蒸飯前5-6個小時浸泡在酒缸里，如果加生料酒曲，可以減少紅曲一半并且可以大幅度縮短發(fā)酵和成熟時間；3， 10斤糯米加水15-16斤自己控制，水少酒就濃，反則亦之。4， 選購上等糯米洗干凈浸泡4-6小時（根據(jù)水溫）瀝干蒸熟（必須熟透）、熱飯不能直接下缸，要適當降溫。飯到缸里與水混合后的溫度控制在30度左右最宜。持棒攪拌均勻讓其發(fā)酵，過20小時后發(fā)酵旺盛，飯全部浮在上面并有裂縫，看到一個個小孔在冒氣泡，就用酒粑把它打下去，以后每天1-2次。直到飯不再浮上為止。5， 缸口用塑料膜密封讓其陳釀1個月（酒廠3個月，）左右，酒到清澈透明時就可過濾殺菌分裝了。