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1，卷酒的商標(biāo)持有人是誰(shuí)
初審期：1204 頁(yè)碼P3368 變更期：注 冊(cè) 號(hào) 6972090商標(biāo)英文 商標(biāo)字頭 申請(qǐng)日期 2008年09月25日 注冊(cè)日期 2010年05月21日注 冊(cè) 人 何武強(qiáng)注冊(cè)人地址 河南省汝陽(yáng)縣蔡店鄉(xiāng)妙東村1組代理組織 中國(guó)商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司備注 使用商品：果酒(含酒精) 3301開胃酒 3301燒酒 3301蒸煮提取物(利口酒和烈酒) 3301葡萄酒 3301酒(利口酒) 3301酒(飲料) 3301米酒 3301黃酒 3301食用酒精 3301額
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2，河南洪酒酒業(yè)有限公司怎么樣
河南洪酒酒業(yè)有限公司是2018-04-02在河南省新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊(cè)地址位于長(zhǎng)垣縣苗寨鄉(xiāng)安寨村。河南洪酒酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91410728MA452B2H11，企業(yè)法人高顯偉，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。河南洪酒酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：酒類銷售;果酒加工及銷售*(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng))。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看河南洪酒酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。
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3，十萬(wàn)元啟動(dòng)資金在鄭州做酒類的經(jīng)銷商如何選擇酒品牌
白酒就像大白菜，永遠(yuǎn)有人買。啤酒利潤(rùn)薄，配送壓力大。果酒市場(chǎng)小，中國(guó)特色。洋酒l利潤(rùn)大，但不是很當(dāng)今厲行節(jié)約的國(guó)策。所以還是白酒吧，十萬(wàn)元只能小范圍鋪貨，慢慢周轉(zhuǎn)吧……還是白酒的利潤(rùn)比較大些！十萬(wàn)的話就做一個(gè)代銷吧，稍微可以敦貨。河南鄭州三睿酒業(yè)商貿(mào)有限公司這個(gè)需要考察一下，最好找個(gè)懂酒的人看看如何？酒是需要分人群的，一般這個(gè)地區(qū)的人喜歡這種酒，另外一個(gè)地區(qū)喜歡另外一種酒。
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4，河南豫臺(tái)酒業(yè)有限公司怎么樣
河南豫臺(tái)酒業(yè)有限公司是2017-05-17在河南省開封市尉氏縣注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊(cè)地址位于尉氏縣新尉工業(yè)園區(qū)。河南豫臺(tái)酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91410223MA410A0K64，企業(yè)法人王雷永，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。河南豫臺(tái)酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：果酒（含酒精）、葡萄酒、酒（利口酒）、酒精飲料（啤酒除外）、含水果的酒精飲料、朗姆酒、伏特加酒、清酒（含酒精液體）加工銷售。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看河南豫臺(tái)酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。
5，關(guān)于天津凱威永利聯(lián)合化學(xué)有限責(zé)任公司
年白油生產(chǎn)裝置，分兩期建設(shè)、醫(yī)藥級(jí)白油產(chǎn)品。主要生產(chǎn)多種粘度的化妝品、食品，一期建成后達(dá)產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年，二期預(yù)計(jì)新增產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年天津凱威永利聯(lián)合化學(xué)有限責(zé)任公司由天津凱威投資集團(tuán)有限公司和渤海化工集團(tuán)天津堿廠于2010年1月28日共同組建。公司占地27430m2。目前在建20萬(wàn)噸/由天津凱威集團(tuán)和天津堿廠共同投資，目前年產(chǎn)能10萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)高品質(zhì)食品醫(yī)藥級(jí)白油，采用美國(guó)雪佛龍魯瑪斯公司的貴金屬加氫精制工藝，三段加氫，制取高品質(zhì)白油，該廠家的銷售模式為廠家生產(chǎn)，經(jīng)銷商銷售，廠家負(fù)責(zé)生產(chǎn)問題，分由各地經(jīng)銷商進(jìn)行銷售，廠家不針對(duì)終端客戶進(jìn)行銷售。目前凱威永利最大的經(jīng)銷商為河南通商進(jìn)出口有限公司，該公司負(fù)責(zé)河南、陜西、西北及全國(guó)各地的食品醫(yī)藥級(jí)白油銷售工作。公司簡(jiǎn)介天津凱威永利聯(lián)合化學(xué)有限責(zé)任公司成立于2010年1月由天津凱威投資集團(tuán)有限公司和天津渤?；び邢挢?zé)任公司天津堿廠共同出資建立合資企業(yè)。公司位于天津?yàn)I海新區(qū)臨港工業(yè)區(qū)，總占地面積27000平方米，年產(chǎn)食品、醫(yī)藥、化妝品級(jí)白油20萬(wàn)噸，項(xiàng)目總投資6.4億元人民幣，計(jì)劃2011年6月建成投產(chǎn)。本項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外最先進(jìn)生產(chǎn)工藝，采用進(jìn)口ⅱ類基礎(chǔ)油做原料，生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品，產(chǎn)品大部分出口歐美國(guó)家等。公司生產(chǎn)的食品、醫(yī)藥、化妝品級(jí)白油，其產(chǎn)品廣泛適用于食品上光、防粘、脫膜、消泡、密封、拋光和食品機(jī)械、手術(shù)器械的防銹、潤(rùn)滑及延長(zhǎng)酒酸、水果、蔬菜、罐頭的儲(chǔ)存期化妝品基礎(chǔ)油等。
6，河南壯康酒業(yè)有限公司怎么樣
河南壯康酒業(yè)有限公司是2015-06-16在河南省洛陽(yáng)市汝陽(yáng)縣注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)，注冊(cè)地址位于汝陽(yáng)縣蔡店鄉(xiāng)
杜康村。河南壯康酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91410326344944216W，企業(yè)法人王社民，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。河南壯康酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒、果酒、飲料銷售。在河南省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為464515萬(wàn)元，主要資本集中在 5000萬(wàn)以上 和 1000-5000萬(wàn) 規(guī)模的企業(yè)中，共169家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看河南壯康酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。
7，這是什么蟲子怎么消滅
看不清楚之前在朋友家也見過。都呆廚房的。我們也以為是灰塵了。結(jié)果還會(huì)動(dòng)
放電樟腦丸試試這種蟲子酒量比較大.鼻涕蟲的學(xué)名是 Agriolimax agrestis (Linnaeus) 屬腹足綱,柄眼目,蛞蝓科。別名蜒蚰螺、鼻涕蟲、旱螺等。分布在西南、長(zhǎng)江流域、廣東、廣西、福建、江蘇、河南、安徽等地。年生2—6代。雌雄同體,異體受精或同體受精繁殖,產(chǎn)卵量400多粒,卵堆產(chǎn)在潮濕的土內(nèi),卵期10一17天,幼蟲期55天。春秋兩季發(fā)生為害嚴(yán)重。4—6月受害最烈,長(zhǎng)江流域5—7月為害最重。野蛞蝓夜間活動(dòng),白天潛伏,耐饑力能達(dá)130多天以上。而且,這蟲子是危害農(nóng)作物、尤其是小麥幼苗的害蟲,國(guó)外平均每年要花3000萬(wàn)美元來消滅它們。
“鼻涕蟲”俗名“蜒蚰”,由蝸牛轉(zhuǎn)變而來,現(xiàn)生種類廣分布于歐洲、亞洲、北美和北非。陸生。體柔軟,形狀似去殼的蝸牛,外形呈不規(guī)則的圓柱形。殼退化為一石灰質(zhì)的薄板,位于身體前端背部,被外套膜包裹而成內(nèi)殼。有尾嵴。體呈灰色、黃褐色或橙色,具有不明顯的暗帶和斑點(diǎn)。觸角2對(duì)。眼位于后觸角的頂端。雌、雄生殖孔為1共同孔,位于身體右側(cè)、前右觸角的后下方。肺孔開口在外套膜的后緣。身體經(jīng)常分泌粘液,爬行后留下銀白色的痕跡。生活于陰暗、潮濕處,白晝潛伏,夜晚和雨天外出活動(dòng)。雌雄同體,交尾產(chǎn)卵,卵產(chǎn)于潮濕的土壤中。取食植物的嫩葉嫩芽,為蔬菜、果樹、煙草、棉花等的敵害。中國(guó)常見的種類有黃蛞蝓。大型,伸展時(shí)體長(zhǎng)可達(dá)120毫米。體黃褐色或深橙色,有淺黃色斑點(diǎn)。生活在陰暗潮濕的地方或住宅的陰暗處。在高濕、高溫的季節(jié)最為活躍。喜食植物,為農(nóng)業(yè)的害蟲。
有個(gè)最解氣的辦法,用鹽撒在它上面,一會(huì)就化為一灘水了,這個(gè)很管用。
8，河南福怡佳葡萄酒業(yè)有限公司怎么樣
河南福怡佳葡萄酒業(yè)有限公司是2015-03-03在河南省駐馬店市泌陽(yáng)縣注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊(cè)地址位于泌陽(yáng)縣下碑寺經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。河南福怡佳葡萄酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91411726330139195A，企業(yè)法人胡建立，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。河南福怡佳葡萄酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：葡萄酒及果酒（
原酒、加工灌裝）以及其他酒（露酒）的生產(chǎn)、銷售。在河南省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為39626萬(wàn)元，主要資本集中在 5000萬(wàn)以上 和 1000-5000萬(wàn) 規(guī)模的企業(yè)中，共16家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。河南福怡佳葡萄酒業(yè)有限公司對(duì)外投資0家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。通過百度企業(yè)信用查看河南福怡佳葡萄酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。
9，懂酒的朋友過來
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茅臺(tái)國(guó)酒——茅臺(tái)酒，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司
2、五糧華冠——
五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司
3、李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒業(yè)有限公司
4、杏花汾香——
杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司
5、
瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司
6、
西鳳朝陽(yáng)——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠
7、
劍南春濃——?jiǎng)δ洗壕?，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司
8、
董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司
9、古井歲貢——
古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司
10、
古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
11、
張?jiān)?/a>望重——雷司令干白，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司
12、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司
13、青島名啤——青島啤酒，青島啤酒股份有限公司
14、生力譽(yù)港——生力啤酒，香港生力啤酒有限公司
15、金星海量——河南金星啤酒集團(tuán)有限公司
16、新天秀莊——新天葡萄酒，新天國(guó)際葡萄酒業(yè)有限公司
17、
香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司
18、
沱牌綿長(zhǎng)——沱牌曲酒，中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司
19、
洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽(yáng)分公司
20、
雙溝醉猿——
雙溝大曲，中國(guó)江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司
21、事事
全興——全興大曲，四川成都全興集團(tuán)有限公司
22、埔里熟黃——埔里紹興酒，臺(tái)灣埔里酒廠
23、二鍋老燒——二鍋頭酒，北京
紅星股份有限公司
24、衡水白干——衡水
老白干，中國(guó)?河北?衡水老白干釀酒集團(tuán)
25、文君當(dāng)爐——文君酒，四川文君酒有限公司
26、武陵老醬——武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司
27、
湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集團(tuán)公司
28、
酒鬼奇款——
酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司
29、伊犁開懷——伊犁酒，新疆伊犁酒廠
30、伊川杜康——杜康酒，河南伊川縣杜康酒廠
31、貴州
清醇——貴州醇，貴州醇酒廠
32、臺(tái)灣家釀——臺(tái)灣家釀果酒，中
國(guó)臺(tái)灣民間傳統(tǒng)工藝
33、
燕京一品——燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司
34、哈啤流觴——
哈爾濱啤酒，哈爾濱啤酒集團(tuán)公司
35、二郎古藺——
郎酒，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
36、三花清爽——三花酒，桂林釀酒總廠
37、黃
金六福——金六福酒，金六福酒業(yè)有限公司
38、雙蒸九江——九江雙蒸米酒，廣東省九江酒廠有限公司
39、
習(xí)酒蘊(yùn)奇——習(xí)酒，茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司
40、青酒芬芳——青酒，貴州青酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
2000元
10，河南的民風(fēng)民俗200字
河南的風(fēng)俗基本 都一樣 如下：農(nóng)歷二月初二，是“龍?zhí)ь^節(jié)” 或“青龍節(jié)”。這天，河南農(nóng)村的婦女一般都不動(dòng)剪刀，不做針線活，怕動(dòng)了刀剪傷龍?bào)w。 在這個(gè)節(jié)日里，人們到田野里采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，改善生活成為節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。 二月二這一天攤煎餅和吃炒豆的人最多，民間認(rèn)為，這天是東海龍王的生日， 煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災(zāi)，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。 每年的農(nóng)歷七月初七，是“乞巧節(jié)”，河南新鄉(xiāng)一帶的乞巧風(fēng)俗是在每年的農(nóng)歷七月初六晚上，當(dāng)?shù)匚闯黾薜墓媚锲呷藴惓梢唤M（以應(yīng)“七夕”之?dāng)?shù)），每人兌面兌物，為織女準(zhǔn)備供品。有的要買葡萄、石榴、西瓜、棗、桃等七樣瓜果，烙七張油烙饃或糖烙饃，包七碗小餃子，做七碗面條湯。除此之外，還要單獨(dú)包七個(gè)大餃子，餃子餡由七樣蔬菜做成，內(nèi)包用面做成的七樣?xùn)|西，像針、織布梭、彈花槌、紡花錠、剪刀、蒜瓣或算盤子等。這七樣?xùn)|西，要能代表七位姑娘的心愿。 這天晚上，七位姑娘把供品擺在瓜棚下或清靜的地方，焚香點(diǎn)紙，跪在月下向織女祈禱，念完禱語(yǔ)后，七個(gè)姑娘分吃水果和七碗小餃子。然后把七張油餅和七個(gè)大餃子放在竹藍(lán)內(nèi)，掛在椿樹上。這天晚上，七個(gè)姑娘一齊守夜，看守竹藍(lán)子。這種舉動(dòng)稱為“守巧”，目的是防止愛開玩笑的男孩子偷嘴吃，把“巧”（大餃子）偷去。 七月七日清晨，天剛剛蒙蒙亮，七個(gè)姑娘閉著眼睛，在竹藍(lán)內(nèi)各摸一個(gè)大餃子。誰(shuí)摸出的餃子內(nèi)包有針、剪刀等東西，誰(shuí)就是未來的巧手。 在豫北沁陽(yáng)、孟縣等地，現(xiàn)在還流傳有“七夕”對(duì)歌的習(xí)俗。每到“七夕”這天，當(dāng)?shù)氐纳倥畟儼创遄樱虬脆l(xiāng)、縣組成小組，每組七人，也可為九人、十一人，以單為巧數(shù)。民間講究對(duì)歌人的數(shù)量，俗語(yǔ)有“當(dāng)單不當(dāng)對(duì)，當(dāng)對(duì)拙一輩”。人們把對(duì)歌小組分成單數(shù)，都是為了能夠獲“巧”，希望本村的對(duì)歌組能夠取勝。 農(nóng)歷七月十五，是中元節(jié)，民間俗稱為：“鬼節(jié)”。中原農(nóng)家也稱這天為“牲口節(jié)”，此日有許多敬奉耕牛的活動(dòng)。 在豫北林縣等地，七月十五這天，家家都要蒸羊羔形的白面饃，中午蒸熟后供奉在案桌上，然后燃放鞭炮，慶賀槽頭興旺。凡有大牲口的農(nóng)家，這天都要停止使役一天，把供奉后的羊羔饃送給大牲口吃，也有給牲口喂豆等精飼料的，以顯示牲口節(jié)與平時(shí)不同。晚上，他們還要做一鍋米湯給牲口喝。有民謠說：“打一千，罵一萬(wàn)，七月十五喝頓小米飯?！? 農(nóng)歷臘月二十三，是“祭灶節(jié)”。河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。 祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“白馬”。 焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。 祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。 在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀?。傳說灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。 農(nóng)歷六月初一，是中原民間比較重視的節(jié)日。在豫東和豫南，都有六月初一過小年的說法。特別是農(nóng)村，更為重視。人們把這天當(dāng)作慶祝豐收、祀求豐年的節(jié)日。這時(shí)， 麥子剛剛打下不久，豐收的喜悅洋溢在農(nóng)民的心頭和眉稍。人們?cè)谖葜?、院?nèi)、麥場(chǎng) 里擺上供桌，放上饃、棗山（饃的一種）和桃、李等五種瓜果，用斗盛滿新收的小麥， 斗上貼紅色的“?！弊?，然后焚香燃炮，祈求秋季風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。之后，人們 高高興興地吃上一頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的“雜燴菜”。大人們?cè)邴湀?chǎng)里猜 拳行令，孩子們邊吃邊耍，十分盡興。 農(nóng)歷六月初一過后，是六月初六，所以，有的人家干脆把六月初六的活動(dòng)揉到六月初一來進(jìn)行。六月初六，民間稱“炒面節(jié)”、“望夏節(jié)”、“閨女節(jié)” 等，往往是相隔十里（5公里）八里（4公里），風(fēng)俗就不大一樣。不管怎樣，節(jié)日就是吃、玩、走親戚。而且這些節(jié)日都與出嫁的姑娘有關(guān)。農(nóng)村的各家各戶，在六月初一至初六其間，都要把出嫁的姑娘接回家，款待后再送回婆家。俗語(yǔ)有：“六月六，請(qǐng)姑姑?！薄傲铝?，掛鋤勾，叫了大姑叫小姑?！? 六月初一過小年的習(xí)俗，在中原地區(qū)相當(dāng)普遍。從六月初一到初六，中原農(nóng)村的“年” 味是濃郁的，時(shí)間要持續(xù)一周左右。盡管有初一和初六的區(qū)別，但兩個(gè)節(jié)日距離太近，節(jié)日活動(dòng)自然而然地就融合在一塊了。河南民俗：農(nóng)歷二月初二，是“龍?zhí)ь^節(jié)”或“青龍節(jié)”。這天，河南農(nóng)村的婦女一般都不動(dòng)剪刀，不做針線活，怕動(dòng)了刀剪傷龍?bào)w。在這個(gè)節(jié)日里，人們到田野里采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃。改善生活成為節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。二月二這一天攤煎餅和吃炒豆的人最多，民間認(rèn)為，這天是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災(zāi)，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。每年的農(nóng)歷七月初七，是“乞巧節(jié)”，河南新鄉(xiāng)一帶的乞巧風(fēng)俗是在每年的農(nóng)歷七月初六晚上，當(dāng)?shù)匚闯黾薜墓媚锲呷藴惓梢唤M（以應(yīng)“七夕”之?dāng)?shù)），每人兌面兌物，為織女準(zhǔn)備供品。花燈戲 花燈戲是湖南的一種民間小戲劇種。是由民間歌舞花燈、茶燈、地花鼓和“調(diào)子”發(fā)展而成。主要包括湘西花燈戲、以平江花燈戲?yàn)榇淼南姹被魬蚝鸵约魏袒魬驗(yàn)榇淼南婺匣魬颉?花燈、茶燈、地花鼓等民間歌舞演出的盛況，明、清兩代地方志書有許多記載。其演出形式大體為兩種：一是有人物故事的“丑、旦劇唱”，被稱為地花鼓、竹馬燈、打?qū)ψ雍蛯?duì)子花燈等；二是“聯(lián)臂踏歌”的集體歌舞，習(xí)慣稱為“擺燈”和“跳燈”。這些地花鼓、花燈等民歌舞形式，經(jīng)過長(zhǎng)期的演變，有的吸收戲曲的程式規(guī)律，逐漸發(fā)展成花鼓戲；有的則較多地保持著花燈的歌舞特點(diǎn)，搬演戲曲故事，被稱為“燈戲”和“花燈戲”。由于各地自然地理環(huán)境的差異和歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的不平衡，也由于流布地域的方言、音樂素材和風(fēng)格以及受鄰近姊妹藝術(shù)影響的不同，各種花燈戲在劇目題材、聲腔結(jié)構(gòu)、表演特點(diǎn)上，都各有特色，發(fā)展的歷史過程也不盡相同。 湘西花燈戲，流行于湘西。民間習(xí)慣稱為麻陽(yáng)花燈、桑植花燈、保靖花燈等，都是同陽(yáng)戲、儺戲相結(jié)合發(fā)展成的花燈戲。 湘西花燈戲前身花燈，因脫胎于燈節(jié)賽會(huì)而得名。吉首叫“調(diào)花燈”，桑植叫“打花燈”，永順叫“地花燈”等。 花燈在形成了載歌載舞的形式以后，藝人們經(jīng)過多年實(shí)踐，將生活中的各種動(dòng)作和民間武術(shù)加以藝術(shù)加工，創(chuàng)造和發(fā)展了風(fēng)格不同的文、武花燈。文花燈秀麗灑脫，武花燈健美剛勁。 湘西花燈戲初步形成，并首先出現(xiàn)在今鳳凰、麻陽(yáng)一帶，是在清咸豐、同治年間。 當(dāng)時(shí)，陽(yáng)戲、儺堂戲、辰河高腔、常德漢班已在湘西的一些地方演出，給花燈一定的影響，于是以歌舞演唱為主的花燈在內(nèi)容上有了新的發(fā)展，即將民間故事和其它劇種的劇目改編為花燈戲演唱，如《香蓮闖宮》、《山伯訪友》等。湘西花燈戲的唱腔曲調(diào)，多源于民歌、小調(diào)。對(duì)子花燈和花燈小戲的唱腔多半套用燈調(diào)，曲調(diào)保持民歌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，戲曲化程度不同。由于題材的不斷擴(kuò)大，行當(dāng)增多，嘩功糕嘉蕹黃革萎宮聯(lián)唱腔曲調(diào)則廣采博納，融陽(yáng)戲、儺戲、曲藝、高腔以及其他戲劇劇種曲牌于一爐而綜合發(fā)展。 平江的花燈戲原名“燈戲”，外地也有稱之為“平江花鼓戲”的，是湘北花燈的代表。湘北花燈戲的特征：一是帶有即興發(fā)揮性的表演。二是仍具有花燈表演的痕跡。三是吸收了說唱藝術(shù)的說和做。四是從民間歌舞中汲取表演技巧。平江花燈戲，流行于平江縣境及瀏陽(yáng)東鄉(xiāng)一帶，以歌舞形式演出叫地花鼓；以戲劇形式演出則稱花燈戲，即平江花燈戲。平江花燈戲的劇目有100多個(gè)。大多與花鼓戲相同。 嘉禾花燈戲，也就是湘南花燈戲，流行于舂陵河兩岸。 桂陽(yáng)叫“對(duì)子調(diào)”，郴縣稱“地花鼓”，嘉禾叫“花燈”。 嘉禾花燈戲的劇目有100多個(gè)，其中有輕松活潑的農(nóng)村生活小戲，如《看花》、《打鳥》等，更多的則是反映家庭生活和民間故事的整本戲，如《苦茶記》、《金釧會(huì)》、《打鐵》、《劉海戲蟾》等等。 花燈戲來自民間，劇本人物少，情節(jié)比較簡(jiǎn)單， 唱詞和道白，通俗易懂，唱腔都是吸收民歌小調(diào)的特點(diǎn)，歡快明朗，表演動(dòng)作活潑風(fēng)趣，歌舞味很濃，多以表現(xiàn)生活的小喜劇見長(zhǎng)，充滿了泥土的芬芳。 劇目方面，幾種花燈戲也各有特點(diǎn)。湘西花燈戲的傳統(tǒng)劇目比較少，流行比較廣的有《撿菌子》、《盤花》、《扯筍》、《王三賣貨》、《賣花》等。湘北花燈戲的劇目比較多，主要來源于以下幾個(gè)方面：一是燈戲藝人集體創(chuàng)作的劇目。二是藝人們依據(jù)傳統(tǒng)劇目移植、改編的一些劇目。湘南花燈戲隨著自身的不斷完善和發(fā)展，劇目也不斷增多。歷代藝人從社會(huì)生活和民間故事中吸取素材，創(chuàng)作了不少的劇目。此外，花燈戲在湘南乃至粵北一帶流傳，與其它劇種在交流吸收移植的過程中也豐富了花燈戲的劇目，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，湘南花燈戲傳統(tǒng)劇目約有130多個(gè)，其中大戲59個(gè)，中型戲33個(gè)，小戲劇目40余個(gè)。此外，還有對(duì)子調(diào)節(jié)目40個(gè)。 音樂方面，湘西花燈戲聲腔主要來源是燈調(diào)，同時(shí)，也大量運(yùn)用民歌小調(diào)為戲中的唱腔。本世紀(jì)60年代以來，隨著專業(yè)劇團(tuán)的相繼建立，劇目空前豐富，音樂也從主要為曲牌體發(fā)展為曲牌體、板腔體和綜合體三者并存的音樂體制，吸收豐富了打擊樂，增強(qiáng)了音樂表現(xiàn)力，使戲曲化程度得到新的提高。湘北花燈戲聲腔分正調(diào)和小調(diào)兩大類，另還有一種古老的尺調(diào)，僅一支曲子。伴奏樂器分為文、武場(chǎng)面，有大琴、套胡、戰(zhàn)鼓等。湘南花燈戲音樂源于當(dāng)?shù)孛窀?、小調(diào)及其他民間歌曲。在形成和發(fā)展過程中，吸收和融化風(fēng)俗音樂和外來的曲調(diào)。湘南花燈戲的過場(chǎng)音樂可分為吹打曲碑和絲弦曲牌兩種。湘南花燈戲的打擊樂，源于當(dāng)?shù)孛耖g的打擊樂，隨著花燈戲藝術(shù)發(fā)展，引用和變化了一些祁劇的鑼鼓點(diǎn)子。 在表演藝術(shù)、腳色行當(dāng)、舞臺(tái)美術(shù)方面，這三種花燈戲也各呈特色。湘西花燈戲在表演藝術(shù)上繼承了花燈歌舞的“套子”、“圈子”及千姿百態(tài)的扇法、幽默風(fēng)趣的矮樁身段。 藝人們?cè)陂L(zhǎng)期的藝術(shù)實(shí)踐中，把各種飛禽走獸、花鳥蟲魚的不同動(dòng)態(tài)，經(jīng)過提煉加工，藝術(shù)地體現(xiàn)在這些“套子”和“圈子”中。新中國(guó)成立之后，花燈戲得到新生和發(fā)展。湘南花燈戲?qū)鹘y(tǒng)劇目和音樂進(jìn)行了收集整理，并創(chuàng)作了一批新劇目，不斷提高了演出質(zhì)量，涌現(xiàn)出了《劃線》、《十月花》、《張木匠和妻》、《十月小春》等一批優(yōu)秀的劇目，參加省、地級(jí)會(huì)演。湘北湘西花燈戲也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的局面。在最近的十幾年里，湖南花燈戲又有了許多的發(fā)展。不少專業(yè)和業(yè)余劇團(tuán)藝術(shù)水平不斷提高，創(chuàng)作出一些反映現(xiàn)實(shí)生活的新編劇目和挖掘整理出一些具有新的思想內(nèi)容的傳統(tǒng)劇目，湖南 為湖南花燈戲藝術(shù)的發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。
11，什么地方特色小吃比較好
湖南一、云南的:
餌絲或餌塊，便宜又美味。老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調(diào)味不見得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱；而滇東北地區(qū)是進(jìn)入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯(cuò)過的。
二、四川名小吃：
四川名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號(hào)小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。
35種四川名小吃的介紹及做法 http://www.100fuwu.cn/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml
三、湖北名小吃：
先武漢老通城的三鮮豆皮，四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱干面，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，四啟恒的糊湯粉，謝榮德的面窩。
湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。
四、湖南名小吃：
a 油炸臭豆腐
將豆腐片于青礬水中浸過，然后泡入特制鹵水中，再下油鍋煎炸。成品呈青灰色，焦脆鮮辣。 b 冰糖湘蓮 為濱湖一帶特色風(fēng)味，以岳陽(yáng)所制最佳。用湘白蓮與冰糖水同蒸，漲發(fā)后浮于湯面。粉糯香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。 c 腦髓卷子 用酵面與白糖伏油餡制成。將酵面搟皮，抹以白糖伏油餡，卷成筒，切成瓦狀，蒸熟，形如腦髓。甜潤(rùn)如蜜，入口即化。 d 龍脂豬血 用新鮮豬血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因豬血細(xì)嫩，喻如龍鳳脂，故名。 e 和記米粉
粉皮由手工制成，潔白柔軟，粗細(xì)均勻，蓋碼選料嚴(yán)格，充分煨后，肉質(zhì)鮮美，湯汁濃郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。創(chuàng)始于20年代初。
五、西安名小吃：
涼皮(搟面皮 米皮) 泡饃(牛羊肉,葫蘆頭) 肉夾饃 臘牛肉 。
http://kftt.net/food/ShowArticle.asp?ArticleID=390
六、重慶名小吃：
1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風(fēng)味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉(xiāng)巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香鹵鴨 20 劉記香港撒尿牛丸
七、 北京
*北京烤鴨 *吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅 *驢打滾，也叫豆面糕 *爆肚
*灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *面茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *蕓豆卷 *鹵煮火燒 *馓子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果，又叫果脯 *糖炒栗子
八、 河南名小吃：
洛陽(yáng)九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉(xiāng)燒餅、春風(fēng)小籠包子、姜莊野味兔肉，南陽(yáng)侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽(yáng)名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風(fēng)干兔肉 ，風(fēng)味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽(yáng)老漿面條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽(yáng)三熏，內(nèi)黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營(yíng)麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽(yáng)勺子饃，粉漿飯，伊府面，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關(guān)家酥燒餅，鄭州豌豆黃 ，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。
九、黃山名小吃：
1. 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風(fēng)味小吃。3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據(jù)傳是明朝狀元?jiǎng)⑷粼准抑谐缘牟恕?. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。5. 葛粉圓子:徽州山區(qū)盛產(chǎn)葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點(diǎn)心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區(qū)和休寧縣一帶的特產(chǎn)。
7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。
8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國(guó)各地都有，粽子卻獨(dú)具風(fēng)味，在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。
9. 秤管糖:徽州糕點(diǎn)名。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統(tǒng)小食品，自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)開始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作為禮物贈(zèng)送親友的。
十、廈門名小吃~
1、 春卷——廈門習(xí)慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節(jié)俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、 土筍凍——系用生長(zhǎng)在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠質(zhì)的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。 4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面線——廈門獨(dú)特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。 8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。 9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。 10、面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸 棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 13、馬蹄酥 廈門同安傳統(tǒng)特產(chǎn)，盛行于同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統(tǒng)小吃，盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。
15、 封 肉--廈門同安傳統(tǒng)小吃。 16、進(jìn)士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋，久負(fù)盛名。有“褒美進(jìn)士芋”的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮(zhèn)田洋村的甘蔗，久負(fù)盛名。 18、文昌魚--廈門同安區(qū)特產(chǎn)。魚皮花生
廈門同安素有盛譽(yù)特產(chǎn)之一，因表皮裹有魚肉而故名。 19、燒肉粽--同安傳統(tǒng)小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉，潤(rùn)澤細(xì)膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。 22、龍 眼--同安一大特產(chǎn)。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶之冠。 24、米 酒--廈門同安傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于竹壩酒廠。 25、印尼風(fēng)味小吃--
廈門同安竹壩華僑農(nóng)場(chǎng)最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬(wàn)隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。 26、百味果酒--產(chǎn)于廈門同安竹壩百味果酒莊。 27、壕--壕的書名叫牡蠣。 27、壕仔煎--廈門同安最具家鄉(xiāng)風(fēng)味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點(diǎn)地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
十一、中國(guó)各地名小吃
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉面、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
臺(tái)灣： 度小月?lián)忻?、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡(jiǎn)飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚面、熱干面、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
云南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/37877135.html?si=1我建議南京的.
餐飲介紹
南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。
南京菜以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、突出主料、玲瓏細(xì)巧、色澤艷麗著稱，并按時(shí)令季節(jié)不斷翻新品種。其風(fēng)味特點(diǎn)主要表現(xiàn)在口味醇和、咸淡適中、適應(yīng)面廣。菜肴講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質(zhì)軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時(shí)期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國(guó)的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。
此外，南京的龍池鯽魚，以它的頭小、體大背厚腹空、肉細(xì)嫩而鮮美聞名遐邇，水產(chǎn)中的“水八鮮”為魚、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、雞頭果、蓮蓬，是中秋佳節(jié)豐富市民菜籃子的佳品。
夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋?yàn)橹拿朗辰?，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機(jī)會(huì)一定要品嘗。
秦淮八絕：所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。另還有不同版本，比如有些版本中就包括回鹵干。部分店家已經(jīng)歇業(yè)了，比如魁光閣，有些店的水平不過如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，但是最好找家大店，能保證口味。推薦去狀元樓、貴賓樓或秦淮人家，當(dāng)然價(jià)格也相當(dāng)不菲（一般人均需100元以上）。
特 色 菜
板鴨
南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨?！钡拿裰{，可見南京板鴨早就聲譽(yù)斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱“貢鴨”；朝廷官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有“官禮板鴨”之稱。
鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨?！栋组T食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！肮鸹啞本檬巢粎挘窍戮萍哑?。逢年過節(jié)或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。
在湖南路上的湖南路商場(chǎng)邊的桂花鴨專賣店可以買到正宗的真空包裝鹽水鴨。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子廟是金陵小吃的發(fā)源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時(shí)，這兒已是商賈云集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設(shè)的發(fā)展，小吃網(wǎng)點(diǎn)也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長(zhǎng)樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點(diǎn)心小吃群。此外，沿街叫賣，到處可見。
南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），
沁園春（餛飩、面點(diǎn)），蓮湖甜品店（蘇式糕點(diǎn)）及蔣有記鍋貼水餃館等