很多，市場(chǎng)上主要銷售的是白蘭地，威士忌，伏特加3大類。白蘭地主要是人頭馬，軒尼詩，馬爹利這3大品牌，伏特加常見的是瑞典伏特加，芬蘭伏特加。威士忌和其他的就多了去了，自己到酒行看下就知道了

洋酒有軒尼詩、人頭馬、馬爹利、芝華士、杰克丹尼等。軒尼詩：Hennessy軒尼詩干邑于1765年由理查德·軒尼詩創(chuàng)立法國干邑地區(qū)，軒尼詩干邑創(chuàng)立250多年以來，把干邑的調(diào)配技藝通過軒尼詩和費(fèi)爾沃兩大家族傳承。人頭馬：人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌，創(chuàng)建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。 洋酒有軒尼詩、人頭馬、馬爹利、芝華士、杰克丹尼等。 1、軒尼詩：Hennessy軒尼詩干邑于1765年由理查德·軒尼詩創(chuàng)立法國干邑地區(qū)，軒尼詩干邑創(chuàng)立250多年以來，把干邑的調(diào)配技藝通過軒尼詩和費(fèi)爾沃兩大家族傳承。 2、人頭馬：人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌，創(chuàng)建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶，保證了人頭馬特優(yōu)干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。 3、馬爹利：馬爹利是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。 4、芝華士：芝華士是1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。 5、杰克丹尼：杰克丹尼酒廠位于田納西州的林芝堡，挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然谷物，配合高山泉水釀制，不含人造成分。

三種都是屬于干邑白蘭地，最早在國內(nèi)市場(chǎng)上人頭馬的知名度最高，但幾乎沒人知道它到底是一種什么酒（專業(yè)人士除外），就知道很貴．但現(xiàn)在這三個(gè)著名的品牌人 頭馬已經(jīng)落到了底部，馬爹利從去年開始就在不斷的改善，知名度也在上升，而軒尼詩從國外到國內(nèi)一直都是白蘭地中的佼佼者，公司也有著雄厚的實(shí)力，現(xiàn)在也成為了一種時(shí)尚的代言，品味的象征．就整體相比，軒尼詩還是略勝一籌的．但如果說哪個(gè)最好喝，這就看個(gè)人口感了，不過如果不是長喝，或者非專業(yè)人士很難品出它們的差異．舉個(gè)不是太恰當(dāng)?shù)睦?，拿瀏陽河和金六福比較（同星級(jí)，）在這就不多說了．．．

洋酒的品牌如下：1、百齡壇百齡壇始創(chuàng)于1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治·百齡壇先生19歲時(shí)在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時(shí)至今日，這一傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的卓越代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球。2、芝華士芝華士，1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場(chǎng)的威士忌生產(chǎn)商，同時(shí)也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。創(chuàng)始人是詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟。3、人頭馬人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌，創(chuàng)建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶，保證了人頭馬特優(yōu)干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。經(jīng)過近三個(gè)世紀(jì)的探索，成就了人頭馬特優(yōu)干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。2018年12月，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2018世界品牌500強(qiáng)》榜單，人頭馬排名第451。4、馬爹利馬爹利是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。5、軒尼詩軒尼詩干邑于1765年由理查德·軒尼詩創(chuàng)立法國干邑地區(qū)，是世界上三大干邑品牌之一。軒尼詩干邑創(chuàng)立250多年以來，把干邑的調(diào)配技藝通過軒尼詩和費(fèi)爾沃兩大家族傳承至今。2019年10月，Interbrand發(fā)布的全球品牌百強(qiáng)榜排名95。

你說的這些是品牌，不是公司。全世界的洋酒品牌數(shù)以萬計(jì)，數(shù)都數(shù)不過來，在這里不可能說全了。人頭馬是Remy Martin公司的，軒尼詩現(xiàn)在是LVHM集團(tuán)的品牌，馬爹利品牌以前屬于加拿大的Seagram集團(tuán)，現(xiàn)在是法國Pernod Ricard集團(tuán)的旗艦品牌。有名的干邑除了這三個(gè)牌子還有Jarnac、Hine和Courvosier等等。你后面說的都是威士忌品牌了，黑方和藍(lán)方是Johnnie Walker的，是Diageo集團(tuán)的，皇家禮炮其實(shí)就是芝華士21年的別名，芝華士和百齡壇也都是Pernod Ricard集團(tuán)旗下的支柱品牌。除了白蘭地和威士忌之外，還有伏特加、琴酒、龍舌蘭和朗姆酒，要想回答你這個(gè)問題，全世界幾乎所有的酒公司都要列出來，這是不可能的。

你說的是酒的牌子啊~~~比如~~馬爹利和人頭馬是一個(gè)公司的~~國外洋酒公司太多了~~有名的就Remy Martin LVHM Seagram Pernod Ricard Diageo等等

洋酒的品牌如下：1、百齡壇百齡壇始創(chuàng)于1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治·百齡壇先生19歲時(shí)在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時(shí)至今日，這一傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的卓越代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球。2、芝華士芝華士，1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場(chǎng)的威士忌生產(chǎn)商，同時(shí)也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。創(chuàng)始人是詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟。3、人頭馬人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌，創(chuàng)建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶，保證了人頭馬特優(yōu)干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。經(jīng)過近三個(gè)世紀(jì)的探索，成就了人頭馬特優(yōu)干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。2018年12月，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2018世界品牌500強(qiáng)》榜單，人頭馬排名第451。4、馬爹利馬爹利是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。5、軒尼詩軒尼詩干邑于1765年由理查德·軒尼詩創(chuàng)立法國干邑地區(qū)，是世界上三大干邑品牌之一。軒尼詩干邑創(chuàng)立250多年以來，把干邑的調(diào)配技藝通過軒尼詩和費(fèi)爾沃兩大家族傳承至今。2019年10月，Interbrand發(fā)布的全球品牌百強(qiáng)榜排名95。參考資料來源：百度百科-百齡壇參考資料來源：百度百科-芝華士參考資料來源：百度百科-人頭馬參考資料來源：百度百科-馬爹利參考資料來源：百度百科-軒尼詩

了解的不全，大致有以下幾種： 　　蘇格蘭威士忌 　　家豪威士忌 CARDHU 　　尊榮極品威士忌 SWING 　　尊尼獲加黑方 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 　　尊尼獲加紅方 JOHNNIE WALKER RED LABEL 　　白馬威士忌 WHITE HORSE 　　登喜路蘇格蘭威士忌 　　麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌） 　　威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE 　　高原騎士單一麥牙威士忌 Highland Park 　　馬爹尼干邑 　　金王馬爹利 　　藍(lán)帶馬爹利 　　名士馬爹利 　　金牌馬爹利 　　人頭馬干邑 　　人頭馬V.S.O.P 　　人頭馬X.O 　　人頭馬EXTRA 　　人頭馬金色年代 　　人頭馬路易十三 　　干邑白蘭地 　　軒尼詩杯莫停 HENNESSY PARADIS 　　軒尼詩 X.O HENNESSY X.O 　　長頸干岜白蘭地 F.O.V 　　烈酒 　　添加利 TANQUERAY 　　百家得郎姆酒 BACARDI RUM 　　哥頓 GORDONS GIN 　　伏特加 ABSOLUT VODKA 　　寶獅 BOLS 　　飄仙一號(hào) PIMMS No.1 　　威末 　　馬天尼甜紅威末蘇打 MARTINI ROSSO AND SODA 　　馬天尼甜白威末七喜 MARTINI BIANCO AND 7-UP 　　插曲 INTERLUDE 　　安娜瑪利亞 ANNAMARIA

xo,人頭馬!

1、Martell馬爹利源于1715年法國，其家族對(duì)于干邑的激情與精湛工藝自1715年傳承至今，三個(gè)世紀(jì)以來一直致力于釀造為世人所珍享的優(yōu)質(zhì)干邑。2、RemyMartin人頭馬創(chuàng)建于1724年，由法國夏朗德省科涅克地區(qū)270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產(chǎn)，特優(yōu)香檳干邑專家，上海人頭馬貿(mào)易有限公司。3、Hennessy軒尼詩法國路威酩軒集團(tuán)旗下，世界十大洋酒品牌，創(chuàng)于1765年的干邑大師，干邑特飲的時(shí)尚潮流引領(lǐng)者，以精湛治酒工藝而著稱的優(yōu)質(zhì)干邑釀造者。4、Chivas芝華士創(chuàng)于1801年蘇格蘭，法國保樂力加集團(tuán)旗下，經(jīng)典蘇格蘭威士忌的代名詞，威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者，保樂力加（中國）貿(mào)易有限公司。5、Absolut絕對(duì)伏特加創(chuàng)于1879年瑞典，享譽(yù)國際的頂級(jí)烈酒品牌，擁有多種口味的伏特加酒，2008年被法國保樂力加集團(tuán)收購。6、JohnnieWalker尊尼獲加始于1820年蘇格蘭，十大威士忌品牌，蘇格蘭威士忌典范，以卓越酒質(zhì)享譽(yù)全球的專業(yè)威士忌生產(chǎn)商，帝亞吉?dú)W（上海）洋酒有限公司。7、Bacardi百加得創(chuàng)于1862年古巴，聞名于世界的朗姆酒品牌，烈性酒中的經(jīng)典，十大世界洋酒品牌，百加得洋酒貿(mào)易有限公司。8、JACKDANIELS杰克丹尼誕生于1866年美國，十大洋酒／威士忌品牌，美國歷史上有記載以來最古老的釀酒廠，百富門酒業(yè)（上海）有限公司。9、Smirnoff斯米諾始于1818年俄羅斯，以其純勁口感風(fēng)靡全球的伏特加，享譽(yù)全球的烈酒品牌，深受各地酒巴調(diào)酒師歡迎，帝亞吉?dú)W（上海）洋酒有限公司。10、Ballantine‘s百齡壇創(chuàng)于1827年蘇格蘭，威士忌十大品牌，以其世代延續(xù)的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球，暢銷全球的高檔威士忌品牌，保樂力加（中國）貿(mào)易有限公司。創(chuàng)于1827年蘇格蘭，威士忌十大品牌，以其世代延續(xù)的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球，暢銷全球的高檔威士忌品牌，保樂力加（中國）貿(mào)易有限公司。

洋酒一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中，采用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40）以上，所以又稱之為 烈酒。在介紹外國烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國著名化學(xué)家蓋?呂薩克（Gay?Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這 種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5％的酒精含量?！　∪粢陨a(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；　　若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、高度酒之分；　　若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸 餾酒類，包括法國的白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒 （Bitter)、藥酒等?！　≡诓蛷d酒吧和銷售部門，通常習(xí)慣把烈酒分為五大類：即白蘭地（Brandy）、威士忌（Whisky）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）。

額

1、白蘭地（brandy）白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。2、威士忌（whisky）威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。3、金酒（gin）金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。4、伏特加（vodka）伏特加酒（Водка），俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。5、朗姆酒（rum）朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴共和國。朗姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)酒，古巴共和國朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶，之后經(jīng)過多年的精心釀制，使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的，無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種酒。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。6、龍舌蘭酒（tequila）龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運(yùn)會(huì)時(shí)，開始變得為世界所知的。龍舌蘭酒的口感很濃烈，香味獨(dú)特，深受墨西哥人的喜愛。龍舌蘭酒純飲口感比較好，但當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g在手背上放一些海鹽，來和龍舌蘭就同飲。龍舌蘭也被用于調(diào)制雞尾酒，它是雞尾酒六大基酒中的一種，像特基拉日出、瑪格麗特，都是以龍舌蘭酒調(diào)制出來的經(jīng)典雞尾酒。

1.BACARDI 自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當(dāng)時(shí)原本極粗獷強(qiáng)烈的Rum，成功賦予了細(xì)致、柔和的嶄新風(fēng)貌，因之相對(duì)使Bacardi成為Rum的代表品牌。除了最基本的light系列外，151°酒精度高達(dá)75.5%，用來調(diào)制雞尾酒，口感格外飽滿。 2.SMIRNOFF 1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命后，仍為一個(gè)家族企業(yè)。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。 目前為最為普遍接受的伏特加之一，在全球170多個(gè)國家銷售，堪稱全球第一伏特加。占烈酒消費(fèi)的第二位，每天有46萬瓶皇冠伏特加售出。是最純的烈酒之一，深受各地酒巴調(diào)酒師的歡迎?；使诜丶泳埔和该?，無色，除了有酒精的特有香味外，無其它香味，口味干洌、勁大沖鼻。是調(diào)制雞尾酒不可缺少的原料，世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒。 3.ABSOLUT 享譽(yù)國際的頂級(jí)烈酒品牌絕對(duì)伏特加（ABSOLUT VODKA）在最近福布斯（Forbes）商業(yè)雜志所評(píng)選的美國奢侈品牌獨(dú)占鰲頭。這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家，名至實(shí)歸。釀造絕對(duì)伏特加的瑞典公司已有一百多年的歷史，所生產(chǎn)的頂級(jí)伏特加不但口感圓潤，而且質(zhì)量無與倫比，但其品牌所體現(xiàn)出來的完美和無窮創(chuàng)造力更是為世界所首肯，從而名揚(yáng)九州。 ABSOLUT VODKA名字不僅考慮到產(chǎn)品的絕對(duì)完美，也敘述了其品牌的來歷。1879年，Lars Olsson Smith利用一個(gè)全新的工藝方式釀制了一種全新的伏特加，叫做“絕對(duì)純凈的伏特加酒”（Absolut Rent Branvin），這一工藝被ABSOLUT VODKA沿用至今，特選的冬小麥與純凈井水保證了ABSOLUT伏特加的優(yōu)等質(zhì)量與獨(dú)特的品味。 ABSOLUT VODKA在眾多高檔奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脫穎而出，更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌。自從 1999年ABSOLUT VODKA全新的營銷活動(dòng)展開以后，ABSOLUT VODKA已滲入了多種視覺藝術(shù)領(lǐng)域，例如時(shí)裝，音樂與美術(shù)。但無論在任何領(lǐng)域中，ABSOLUT都能憑借自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實(shí)的追隨 4.JOHNNIE WALKER 以卓越酒質(zhì)享譽(yù)全球的尊尼獲加成立于1820年，是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產(chǎn)商，歷史悠久。 尊尼獲加[紅牌]威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL [紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對(duì)手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，調(diào)配技術(shù)考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨(dú)特味道，因而享譽(yù)全球。在一九九六年全球最權(quán)威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭調(diào)配威士忌的金獎(jiǎng)。 尊尼獲加[黑牌]威士忌 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL [黑牌]是全球首屈一指高級(jí)威士忌，采用四十種優(yōu)質(zhì)單純麥芽的威士忌，在嚴(yán)格控制環(huán)境的酒庫中蘊(yùn)藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級(jí)威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權(quán)威的國際洋酒大賽中均獲得高級(jí)調(diào)配威士忌的金獎(jiǎng)，故此[黑牌]確是獨(dú)一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細(xì)意品嘗。尊尼獲加[金牌]威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL [金牌]威士忌酒齡十八年，是尊尼獲加家族于一九二零年為慶祝一百周年而創(chuàng)制，當(dāng)時(shí)只供少數(shù)貴賓享用。[金牌]采用的天然泉水，源于含金巖層，金光閃閃，使[金牌]酒質(zhì)醇和而不帶泥煤煙薰味。黃金源流的背景，更能彰顯[金牌]飲家的卓越成就。 尊尼獲加[藍(lán)牌]極品威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL [藍(lán)牌]是尊尼獲加系列的定級(jí)頂級(jí)醇釀，精挑細(xì)選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)六十年之威士忌。酒質(zhì)獨(dú)特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。 5.RICARD 茴香酒實(shí)際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得，八角茴香油多用于開胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。 茴香酒中以法國產(chǎn)品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤，一般都有較好的光澤，茴香味濃厚，復(fù)郁迷人，口感不同尋常，味重而有刺激，酒度在25o左右。有名的法國茴香酒有：Ricard(里卡爾) 6.JACK DANIELS 美國威士忌 7.BAILEYS 愛爾蘭Baileys酒廠首度嘗試將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)新鮮奶油與愛爾蘭威士忌混合在一起，創(chuàng)造出濃蜜香醇的奶油酒滋味，一時(shí)普獲各界酒饕們的青睞，迅速躍為世界知名品牌烈酒。 8.J&B 蘇格蘭威士忌 9.BALLANTINES 品牌的特性： 調(diào)配蘇格蘭威士忌中的極品。 這產(chǎn)品完全體現(xiàn)了傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌之優(yōu)良傳統(tǒng)及真我個(gè)性。 將純潔自我的特性和超凡的酒質(zhì)混為一體。 背景： 在特級(jí)蘇格蘭威士忌市場(chǎng)中，領(lǐng)導(dǎo)群倫。 其溫和復(fù)雜而勁度十足的酒質(zhì)，蘊(yùn)含著橡木的熏香，為真正飲家?guī)斫?jīng)典、獨(dú)特的品味和清甜如蜜般的口感。 獨(dú)特的個(gè)性及超凡的酒質(zhì)，令它成為一款深受推崇的陳年蘇格蘭威士忌。 其獨(dú)特裝璜，彰顯了產(chǎn)品的年份久遠(yuǎn)、優(yōu)良傳統(tǒng)和獨(dú)一無二。 10.JOSE CUERVO 歷史最早可追溯至歐洲人發(fā)現(xiàn)新大陸之前幾個(gè)世紀(jì)，墨西哥當(dāng)?shù)氐挠〉匕踩艘验_始將一種叫做Agave龍舌蘭的植物球莖里的汁液發(fā)酵成酒飲；之后，直至1758年，才經(jīng)由蒸餾方式發(fā)展成今日的Tequila酒。 Tequila的滋味芳醇濃冽，故多半調(diào)制成雞尾酒飲用，如Tequila Bomb、Margarita瑪格麗特、Tequila Sunrise龍舌蘭日出……等都是其中赫赫有名者；但在墨西哥當(dāng)?shù)?，直接純飲卻十分普遍，方法是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點(diǎn)食鹽，先舔一口鹽、喝下一小杯Tequila，再咬一口檸檬，據(jù)說風(fēng)味獨(dú)特，尤其在pub里實(shí)地演出更是十足拉風(fēng)！ 品牌創(chuàng)始人Jose Antonio Cuervo 于墨西哥Tequila鎮(zhèn)以獨(dú)家蒸餾方法釀出世界上第一支Tequila 酒，至今兩百余年，銷售量與評(píng)價(jià)仍然在國際間名列前茅。

1【白蘭地】 　 法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 2【威士忌】 世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類?！?威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的?！　?＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合?！?起碼要貯存８年以上，１５年～２０年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過２０年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味?！?＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。 　 ＊愛爾蘭威士忌：特點(diǎn)、柔和，好象在口中燃燒。原產(chǎn)愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。 　 ＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。 3【金酒】 　 金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。 荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。 　 英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 4【朗姆】 朗姆酒又叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存３年以上而成。 　 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒…… 　 含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型 　 ＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵１０天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得８６％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 　 ＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出９５％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。 5【伏特加】 伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經(jīng)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾制得優(yōu)質(zhì)酒精，再進(jìn)一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加制造的工藝流程為: 將優(yōu)質(zhì)酒精加水稀釋, 制成酒精－水混合物，經(jīng)第一次過濾、活性炭處理、第二次過濾，最后調(diào)至規(guī)定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時(shí)以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道?！?伏特加無色、無香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒?！　〉诙问澜绱髴?zhàn)前，只有俄國、波蘭、愛沙尼亞、拉脫維亞等波羅的海國家生產(chǎn)伏特加。戰(zhàn)后，伏特加的生產(chǎn)急劇發(fā)展, 遍及世界各地。目前, 除蘇聯(lián)及東歐各國外，生產(chǎn)和消費(fèi)量較多的還有美國和歐洲許多國家。生產(chǎn)的品種除純伏特加外，還有加入芳香植物調(diào)香的伏特加。較著名的品種有：蘇聯(lián)的Bolskaya（波爾斯卡亞）、 Gorilka(哥麗爾卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亞），波蘭的Wyborowa（維波羅瓦），芬蘭 的Finlandia(芬蘭地亞), 美國的Smirnoff（斯米諾夫）、 Samovar（沙莫瓦），英國的Cossack（哥薩克），法國的Voloskaya（弗勞斯卡亞）等。　　制取伏特加時(shí)，對(duì)酒精和水要求高。使用符合要求的軟水和符合食用級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)酒精是保證成品質(zhì)量的關(guān)鍵。由于水和酒精的質(zhì)量好，生產(chǎn)過程中又經(jīng)仔細(xì)過濾和活性炭（通常用樺木炭）脫臭處理，使伏特加雜質(zhì)含量極微，酒度一般在40％以下。且口味單純、干凈，無任何雜味，獨(dú)樹一格。常作為基礎(chǔ)酒配制各種雞尾酒?，F(xiàn)已成為一種世界性的酒種?！　∨c中國傳統(tǒng)白酒比較，伏特加具有酒精濃度低、雜質(zhì)含量少、工藝簡(jiǎn)單、機(jī)械化程度高等特點(diǎn)。符合飲料酒向低度化發(fā)展的方向。中國青島、天津、上海、哈爾濱等地均有少量生產(chǎn)。如哈爾濱生產(chǎn)的珍珠水酒，即是一種伏特加。 伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。 6【特其拉】 特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。

威士忌、白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒、金酒、伏特加