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1，海南酒有那些
海口大曲、山蘭純釀、海馬貢酒、海島鹿龜酒、金岳玉液等等。海南，是旅游的好去處。一望無際的大海讓人印象深刻。海南有什么好酒呢？事實(shí)上，海南的好酒還是有很多的，其中還不缺乏一些特色酒。海口大曲?？诖笄鷳?yīng)該屬于海南比較出名的一款白酒了，本地的酒友對(duì)它不會(huì)陌生，但外地的酒友就很少知道的了。這款酒產(chǎn)自?？冢@里的釀酒文化還是非常悠久的，據(jù)《太平御覽》載：宋代已有釀酒業(yè)，明代《酒譜》載有“銀海”酒及“瓊州泛醽醁”、清代釀?dòng)小皣?yán)樹酒”。由于釀酒歷史悠久，?？诖笄兄约邯?dú)特的釀造記憶，它用小麥制成的大曲餅為糖化發(fā)酵劑，工藝上采取精蒸除雜，低溫入窖，發(fā)酵期45天—60天，緩火蒸餾，量質(zhì)接酒，陳釀3年后再精心勾兌而成，屬濃香型白酒，酒液無色，清澈透明，香氣濃郁，入口噴香大，留香持久。金岳玉液不知海南的酒友是否聽說過這么一句話：“瓊玉島涌瓊漿，玉液神露驚玉皇，五指紅娘拂袖笑，九州白發(fā)沾榮光?！边@是中外著名的發(fā)酵科學(xué)權(quán)威秦含章教授對(duì)“金岳玉液”的贊嘆之言。金岳玉液酒具有白酒的風(fēng)格，口感優(yōu)于白酒、具有名酒的醬香幽雅，醇厚爽凈，味甜留香、酒體爽凈等特點(diǎn)，人們形容它為“不是茅臺(tái)，勝似茅臺(tái)”。該酒清澈透明，醬香突出，味醇和，細(xì)膩幽雅，酒體爽靜、清和、剔透晶瑩，醬香幽雅，含飴掛杯。海島鹿龜酒這款酒是海南的特色酒，隸屬保健酒的范疇。在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中，鹿、龜都是吉祥如意的象征，在人類的發(fā)展過程中，尤其是在人們強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病方面，鹿和龜都發(fā)揮了特有的作用。
2，海南好喝的白酒
?？诖笄Ｄ鲜『？谑幸瑣u集團(tuán)出品，濃香型白酒，以高粱、小麥、玉米、大麥、糯米、礦泉水作為原材料，其酒具有酒香濃郁、口感醇厚、多味協(xié)調(diào)、綿甜芳香、空杯留香等風(fēng)格。曾獲“最受消費(fèi)者喜愛的品牌”稱號(hào)、“2010博鰲國(guó)際旅游論壇指定用酒”、“2010博鰲國(guó)際旅游論壇宴會(huì)用酒”兩個(gè)榮譽(yù)。（其產(chǎn)地分為海南?？谑小⑺拇o州市，可以判斷有部分是川酒，這個(gè)大家可以按照瓶子標(biāo)注去識(shí)別）山蘭酒類，是海南黎族人常用酒類，是采用山區(qū)旱糯稻（山蘭稻），運(yùn)用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的辦法釀制而得名。山蘭純液（山蘭糯米酒）酒度不高，味道甘醇甜美，酒漿很稠，乳白色中微微泛黃，入口很有質(zhì)感。將山蘭純液再用黎族傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造加工成山蘭白酒。甘蔗酒類，以新鮮青皮（黑皮）甘蔗為原料，使用黎族自制酒餅為糖化劑，經(jīng)自然發(fā)酵，用小土灶蒸餾而成，得到酒液原汁原味，淡香醇正，易入口，口感甘醇，不上頭，不頭痛。一般是當(dāng)?shù)厝俗约裔勚品绞奖容^多，檳榔酒類，海南黎族的特色酒，是一種新型的低度保健酒，含有純米酒、糯米酒和檳榔原汁，香醇可口，風(fēng)味獨(dú)特，不上頭。椰子酒類，采用海南椰子的椰汁或椰漿為原料，其他輔料包括大米、糯米、酒曲，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，椰子酒放在窖內(nèi)貯存?，F(xiàn)在市面很多椰子酒是直接把原酒灌入椰子果內(nèi)，經(jīng)二次發(fā)酵，使椰子酒含有椰子香。海馬貢酒，海南椰風(fēng)集團(tuán)出的保健酒，以海馬、枸杞、黑棗、蜂蜜、阿膠、砂仁、桂圓肉等為原料，采用了先進(jìn)的提取工藝再經(jīng)過用心釀制而成。酒中保留了藥材的藥效成分，同時(shí)酒體具有酒香怡人、澄清透明等特點(diǎn)。鹿龜酒，海南椰島集團(tuán)出的保健酒，其原材料為淮山藥、枸杞子、黃芪、當(dāng)歸、肉桂、木瓜、冰糖及白酒等，采用先進(jìn)的提取工藝以及釀酒技術(shù)釀制而成，其酒體成透明澄清、氣香怡人，味微甘。由于其特殊的保健功能，圈粉無數(shù)。海南省還有很多當(dāng)?shù)匦∮兄鹊陌拙疲绲毓暇?、咖啡酒、香蘭酒、黃皮酒等等，這里小六在這里就不一一介紹了，對(duì)海南省白酒了解的哥們，可以在下方評(píng)論區(qū)補(bǔ)充哦！
3，海南省的本地白酒品牌有哪些
海南省，簡(jiǎn)稱“瓊”，中國(guó)省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)海口。其民情風(fēng)俗、地域風(fēng)光、人文景觀等都為海南省的酒文化提供了多樣的創(chuàng)作靈感。海南各街道、不同村落，幾乎所有宴席是無酒不成宴、無酒不成席的習(xí)慣。雖然海南有其特色的酒文化，但可能其太特色的原因吧，國(guó)內(nèi)大部分酒友對(duì)海南的酒不是那么歡迎，至今還沒有發(fā)現(xiàn)其出名的白酒，今天小六就給大家分享幾款海南省特殊酒類吧。?？诖笄Ｄ鲜『？谑幸瑣u集團(tuán)出品，濃香型白酒，以高粱、小麥、玉米、大麥、糯米、礦泉水作為原材料，其酒具有酒香濃郁、口感醇厚、多味協(xié)調(diào)、綿甜芳香、空杯留香等風(fēng)格。曾獲“最受消費(fèi)者喜愛的品牌”稱號(hào)、“2010博鰲國(guó)際旅游論壇指定用酒”、“2010博鰲國(guó)際旅游論壇宴會(huì)用酒”兩個(gè)榮譽(yù)。（其產(chǎn)地分為海南海口市、四川瀘州市，可以判斷有部分是川酒，這個(gè)大家可以按照瓶子標(biāo)注去識(shí)別）山蘭酒類，是海南黎族人常用酒類，是采用山區(qū)旱糯稻（山蘭稻），運(yùn)用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的辦法釀制而得名。山蘭純液（山蘭糯米酒）酒度不高，味道甘醇甜美，酒漿很稠，乳白色中微微泛黃，入口很有質(zhì)感。將山蘭純液再用黎族傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造加工成山蘭白酒。甘蔗酒類，以新鮮青皮（黑皮）甘蔗為原料，使用黎族自制酒餅為糖化劑，經(jīng)自然發(fā)酵，用小土灶蒸餾而成，得到酒液原汁原味，淡香醇正，易入口，口感甘醇，不上頭，不頭痛。一般是當(dāng)?shù)厝俗约裔勚品绞奖容^多，檳榔酒類，海南黎族的特色酒，是一種新型的低度保健酒，含有純米酒、糯米酒和檳榔原汁，香醇可口，風(fēng)味獨(dú)特，不上頭。椰子酒類，采用海南椰子的椰汁或椰漿為原料，其他輔料包括大米、糯米、酒曲，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，椰子酒放在窖內(nèi)貯存?，F(xiàn)在市面很多椰子酒是直接把原酒灌入椰子果內(nèi)，經(jīng)二次發(fā)酵，使椰子酒含有椰子香。海馬貢酒，海南椰風(fēng)集團(tuán)出的保健酒，以海馬、枸杞、黑棗、蜂蜜、阿膠、砂仁、桂圓肉等為原料，采用了先進(jìn)的提取工藝再經(jīng)過用心釀制而成。酒中保留了藥材的藥效成分，同時(shí)酒體具有酒香怡人、澄清透明等特點(diǎn)。鹿龜酒，海南椰島集團(tuán)出的保健酒，其原材料為淮山藥、枸杞子、黃芪、當(dāng)歸、肉桂、木瓜、冰糖及白酒等，采用先進(jìn)的提取工藝以及釀酒技術(shù)釀制而成，其酒體呈透明澄清、氣香怡人，味微甘。由于其特殊的保健功能，圈粉無數(shù)。海南省還有很多當(dāng)?shù)匦∮兄鹊陌拙?，如地瓜酒、咖啡酒、香蘭酒、黃皮酒等等，這里小六在這里就不一一介紹了，對(duì)海南省白酒了解的哥們，可以在下方評(píng)論區(qū)補(bǔ)充哦！作者：小六（deyujiuye666）茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒從業(yè)者，喜歡與酒友交流探討中國(guó)白酒，如果你對(duì)白酒也感興趣，咱們一起交流哦！
