詩仙太白百年老窖”價格：380元“詩仙太白盛世唐朝”價格：980元

簡介：重慶詩仙太白酒業(yè)（集團）有限公司是重慶最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，是重慶工業(yè)的一面旗幟。多次蟬聯(lián)重慶工業(yè)50強。2007年9月，重慶市屬大型國有控股集團——重慶輕紡控股集團，整體收購重慶市太白酒廠，重組為國有獨資的重慶詩仙太白酒業(yè)（集團）有限公司。下轄詩仙太白酒類銷售公司、詩仙太白運輸有限公司、詩仙太白包裝有限公司、太晟商貿(mào)有限公司、吉林有限公司、南川古晟酒業(yè)有限公司等6家子公司，以及肉制品分公司、孫家分公司、鐵路專用線等3家分公司。法定代表人：唐鋒成立時間：2007-10-19注冊資本：21248.6萬人民幣工商注冊號：500101000003233企業(yè)類型：有限責任公司(法人獨資)公司地址：重慶市萬州區(qū)天城鎮(zhèn)塘坊大道466號

重慶詩仙太白酒業(yè)集團座落在舉世聞名的長江三峽庫區(qū)中心城市——萬州，始建于1917年。詩仙太白酒的創(chuàng)建人鮑念榮先生，遠赴瀘州，重金購買了具有400年歷史的溫永盛酒坊兩個酒窖的窖泥、母糟，結合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，創(chuàng)辦釀酒作坊。因唐代詩仙李白曾滯于萬州西巖，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于萬州的大曲酒，后人為紀念李太白，遂名詩仙太白酒。詩仙太白以濃香型白酒為主業(yè)，經(jīng)過90余年的不斷發(fā)展，成為擁有資產(chǎn)4.8億元，集釀酒、飲料、包裝、貿(mào)易、物流為一體的企業(yè)集團，年生產(chǎn)能力突破5萬噸，成為了全國白酒百強企業(yè)、重慶66戶重點增長型企業(yè)、重慶市重點骨干企業(yè)和稅利大戶。詩仙太白系列酒得萬州古樸民風，繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，精選三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，引甘冽的歇鳳山泉精心釀制而成，長年地窖儲存，使詩仙太白酒獨具“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長”的獨特風格。詩仙太白擁有適應全國各區(qū)域市場不同口感、酒度、包裝的系列品種238種。詩仙太白酒自1959年在青島評酒會被指定為國慶十周年國宴用酒以來，榮獲了中國優(yōu)質(zhì)酒、酒類評比金獎、四川名酒、重慶名酒等220多項榮譽。進入2006年，通過國家工商總局的認定，詩仙太白榮獲中國馳名商標稱號，是三峽庫區(qū)白酒行業(yè)第一家；通過國家旅游局的認定，重慶詩仙太白釀酒工業(yè)園被評為全國工業(yè)旅游示范點，成為重慶旅游界最大的亮點；國家商務部公布的首批獲得國家酒類質(zhì)量認證的29家企業(yè)，詩仙太白成為重慶市唯一上榜的企業(yè)。2007年9月，在重慶市推進統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和實施“一圈兩翼”戰(zhàn)略的大背景下，重慶輕紡集團整體收購詩仙太白。重慶輕紡集團是擁有食品飲料、紡織、建材、汽車和摩托車零配件、造紙、日化六大產(chǎn)業(yè)板塊的大型國有控股集團公司，資產(chǎn)總額達136億元，銷售收入過100億元，擁有3個中國名牌產(chǎn)品，3個中國馳名商標。在未來三年內(nèi)，輕紡集團將對重慶詩仙太白酒業(yè)集團增加投入5億元，新建年產(chǎn)5萬噸白酒、年產(chǎn)2萬噸生物大曲等項目，擴大生產(chǎn)規(guī)模，加快技術改造，確保企業(yè)跨越式的發(fā)展，重慶詩仙太白集團將依托輕紡集團強大的企業(yè)實力，加快觀念、機制、技術和管理等一系列改革和創(chuàng)新，進一步宏揚“以人為本，勇于創(chuàng)新，誠信敬業(yè)，和諧發(fā)展”的經(jīng)營理念，到“十一五”末，企業(yè)實現(xiàn)年銷售收入突破20億元，利稅8億元的目標。

中國是世界文明古國之一，中國酒與漢字及陶瓷是華夏民族的杰出創(chuàng)造。在六千年的歷史長河中，中國酒發(fā)展至今，其品種之多、產(chǎn)量之大、聲譽之高，在世界酒史上名列前茅。中國酒的歷史源遠流長。含糖野果自然發(fā)酵釀成酒的現(xiàn)象，在新石器時代以前就被先人們注意和利用了。《戰(zhàn)國策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美。進之禹，禹飲而甘之。仰韶文化早期的出土文物中，已有遠古時代的酒器制作材料 主要是陶器、角器、竹木制品等一類的酒具，這充分說明距今六千年發(fā)酵的谷物釀制酒的工藝已經(jīng)出現(xiàn)，先民認為是一種含有極大魔力的液體，主要用以祭祀祖先神靈，醫(yī)病驅(qū)魔，是只有極少先民享用的嗜好品。到了龍山文化后期（距今約四千年前），先民的釀酒和飲酒已成為人們生活中的平常之事。 中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進入了燦爛的黃金時代，從文化名人李白“北斗酌美酒，勸龍各一觴”、白居易“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”、杜甫“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”、蘇軾“明月幾時有，把酒問青天”等飲酒、頌酒的詩詞中有著從分得反映。宋代時人們還認識到熱殺菌并非避免酒酸敗，長期保存酒的唯一可行方法。 >中說:大抵酒澄得清，更滿裝，雖不煮，夏月也可存留。據(jù)宋書“食貨志”記載,在古南浦（今萬州）自宋代以前就有很發(fā)達的釀酒技藝，其中的“巴鄉(xiāng)春”酒更是當時華夏大地酒中極品。萬州的三峽工程文物挖掘中出土的大量釀酒、飲酒器具充分證明了當時釀酒行業(yè)的繁榮。宋代大地理學家王象之撰 《輿地紀勝》中的《輿地碑紀目》載有李白西山題壁的殘句“大醉西山一局棋”可以看出作為李白對巴鄉(xiāng)春酒是很鐘愛的。宋代以下，“巴鄉(xiāng)春”酒和其他白酒一樣少于歷史記載卻工于技藝之操作。宋代有不少精美的酒器。宋代人喜歡將黃酒溫熱后飲用。故發(fā) 明了注子和注碗配套組合。使用時，將盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注入熱水，可 以溫酒。瓷制酒器一直沿用至今。明代人宋應星在他著的《天工開物》曲蘗卷十七中說“古來曲造酒，蘗造醴，后來厭醴味薄，遂至失傳，則蘗法亦亡?！睆闹锌梢钥吹街凭乒に嚨臍v史演變過程。明代的瓷制品酒器以青花，斗彩，祭紅酒器最有特色， 清代瓷制酒器具有清代特色的有法瑯彩，素三彩，青花玲瓏瓷及各種仿古瓷?，F(xiàn)代釀酒技術和生活方式對酒具產(chǎn)生了顯著的影響。進入二十世紀后，由于釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，留傳數(shù)千年的自釀自用的方式正逐淅淘汰?，F(xiàn)代釀酒工廠，白酒和黃酒的包裝方式主要是：瓶裝，壇裝，對于啤酒而言，有瓶裝、桶裝、聽裝等。民間所飲用的酒類品種在幾十年中發(fā)生了較大的變化，在之前，酒度高的白酒無論在農(nóng)村還是城市，一直都是消耗量最大的，黃酒在東南一帶普遍。在八十年代之前，啤酒的產(chǎn)量還很少。但八十年代后，啤酒的產(chǎn)量飛躍發(fā)展，一躍而成為酒類產(chǎn)量最大的品種。葡萄酒、白蘭地、威士忌等的消費量一般較小。洋酒從清末開始引入中國，飲酒方式和飲酒器具也傳入我國。西方人飲酒，在不同的場合下，飲用不同的酒。洋酒酒具在一些較為高檔的餐飲場所得到應用。餐飲場所，分高、中、低等幾檔。 高檔餐飲場所由于銷售的酒大多為洋酒類，故飲酒器具有西方化的特點。隨著人民生 活水平的提高，這些高檔場所所使用的酒具逐步在民間得到一定的認可，但并不普及。 李白出生于西域碎葉較為富有而頗具文化素養(yǎng)的家庭，云游名山大川，性好酒，是我國歷史上偉大的浪漫主義詩人。吟蹤滿天下，曾三次到過萬縣，游覽三峽風光，留有詩篇，相傳曾在萬縣西巖讀書（現(xiàn)太白巖）。李白由水路抵達重慶后，順流放舟，經(jīng)涪陵、忠縣、萬縣、云陽、到達夔州。沿途瀏覽風光，留連奇景，三到萬縣，做了較長時間的停留，在萬縣西山安心讀書，考察萬縣及三峽地區(qū)的風土人情，在西山題詠詩作。宋人王象之撰《輿地紀勝》，其中《輿地碑紀目》載有李白西山題壁的殘句大醉西巖一局棋?！遁浀乇o目》載：“絕塵龕三字在西山石壁上，字畫瘦勁，相傳李白在此讀書，會友、弈棋、飲酒作詩”。當代詩人何其芳先生，對李白在太白巖讀書，深信不疑。他于1977年3月在詠《太白巖》詩二首，其中之一“萬州方志有瑕疵，不載才人鄭谷詩。蔥郁山青環(huán)鬧市，飄零李白騁高祠。嘆無腳力追前跡，空與成言待后期，如壁謫仙游覽苑，草堂那可比雄奇?！蔽覈拼笤娙死畎?，在開元年間他20多歲時，抱著四方之志“仗劍去國，辭親遠游”，就是由岷江入長江，經(jīng)三峽東去吳楚的。30年后，因參加永王李幕府事獲罪。長流夜郎（今貴州桐梓縣一帶）。乾元年（758）溯江西上，取道蜀東赴夜郎，次年遇赦復出三峽。其在三峽地區(qū)的詩作十分突出，如《早發(fā)白帝城》這首膾炙人口的詩篇可謂千古絕唱。據(jù)三峽學院譚文興老教授發(fā)表在1997年出版的《李白研究與交流》學術刊物中的論文認為，李白豪邁，飄逸的詩風是其到過三峽后才正式形成的，由此可見，萬州的山，萬州的水，萬州的酒給與他巨大的創(chuàng)作靈感。據(jù)《萬縣縣志》記載，萬縣釀酒歷史悠久，春秋戰(zhàn)國時期，萬縣名叫巴國，出土文物中就有酒器。據(jù)四川省人民政府經(jīng)濟研究中心考證，萬縣是我國大曲酒最早的發(fā)源地之一（見《銜杯卻愛瀘州好》一書）。“大醉西巖一局棋”、《早發(fā)白帝城》、《將進酒》等名句名篇無疑是三峽風情，萬州美酒給予了詩人創(chuàng)作靈感，使其鑄就了千古絕唱?！霸娤商拙啤敝哺谌f州這片秀美的山川大地，繼承萬州酒業(yè)古老釀酒傳統(tǒng)，傳承李白詩酒文化，詩仙太白酒這一歷史厚重感決定了她在中國白酒業(yè)的獨特地位，中國詩酒文化的代表。