第一節(jié)產(chǎn)業(yè)的定義 由於各國文化風(fēng)俗,政治理念及經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件等狀況有所差異,...產(chǎn)業(yè)生命周期理論 產(chǎn)品生命周期理論是最常用來預(yù)測產(chǎn)業(yè)演變軌跡的分析工具,其...

我是來看評論的

一、釀酒工具：蒸鍋、大碗、保鮮膜、湯匙。二、釀酒材料：糯米300g、甜酒曲適量、水適量。三、釀酒的做法：1、糯米淘洗干凈，然后放到大碗中用清洗浸泡12小時(shí)。2、12小時(shí)后，把糯米撈出來瀝干水分，然后放到蒸鍋里蒸熟。3、把蒸熟的糯米盛出來放到大碗中，放涼至35度。4、糯米放涼至35度后，撒入甜酒曲，再倒入少許清水，攪拌均勻。5、攪拌均勻后，把糯米壓平，中間挖個(gè)小洞，然后用保鮮膜把大碗包起來。6、把大碗放到35度的地方，36小時(shí)后中間的小洞有酒水冒出來，米酒就釀好了。黃酒營養(yǎng)成分：黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。飲酒方法：1、溫飲黃酒溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。2、冰鎮(zhèn)黃酒在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁，有消暑、促進(jìn)食欲的功效。以上內(nèi)容參考：百度百科-黃酒

傳統(tǒng)勾兌使用量筒、針管、針頭、三角瓶、品酒郁金花杯，針管、針頭也可以用吸管、洗耳球代替

就要取決于您辦的是什么酒廠，是白酒廠，還是果酒廠（如葡萄酒廠）。如果辦果酒廠的話，總投入并不很大，主要是：1、設(shè)備投入;儲酒罐（最少2個(gè)）、水處理設(shè)備、過濾設(shè)備、包裝機(jī)械等；2、原料投入：果汁、白糖、食品添加劑等；3、包裝物投入：建議一開始品種少一些，否則您的投入會大大增加！4、周轉(zhuǎn)資金：產(chǎn)品賣出去到收回資金有一個(gè)時(shí)間過程，總不能賣一次就等著吧？5、場地租金；6、前期費(fèi)用：辦執(zhí)照、許可證之類，少不了；7、人員工資：不要指望一開始賺大錢，準(zhǔn)備一兩個(gè)月工資是必要的，否則員工跑光了；8、隱形費(fèi)用：難免有一些麻煩需要擺平，如執(zhí)法部門，食品飲料行業(yè)控制很嚴(yán)，開支一些費(fèi)用是難免的。 總之，初期投入大概在8-10萬元（小型果酒廠）。當(dāng)然，您有特殊的門道（如可以包裝欠款）可以少一些，但也少不了多少。 09年金融危機(jī)肯定會倒閉一些廠，如果您對 行業(yè)了解不多，建議先考察清楚再上馬。自然您連投入都不清楚，可能也了解不多。要知道酒類行業(yè)的競爭還是非常激烈的，最關(guān)鍵不在于生產(chǎn)技術(shù)，而在于銷售！如果您確信您有很強(qiáng)的銷售能力或可靠的銷售渠道，建議先代理銷售，一來可以熟悉熟悉，二來可以避免09年的風(fēng)險(xiǎn)（代理銷售的風(fēng)

1、廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗(yàn)室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發(fā)酵車間、鍋爐車間等一般全部占地面積要有液態(tài)證300個(gè)平方，固態(tài)證1000個(gè)平方左右。對于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個(gè)平方都可以。2、發(fā)酵罐：對于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。3、粉碎機(jī)：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機(jī)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場購買，以減少運(yùn)費(fèi)等不必要開支。4、釀酒設(shè)備：其實(shí)就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為不銹鋼釀酒設(shè)備。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備和熟料釀酒設(shè)備兩種。5、白酒催陳設(shè)備：酒釀出后必須經(jīng)過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳機(jī)即可，瓶裝酒要選擇催陳設(shè)備即可。6、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。以下設(shè)備對銷售包裝酒的廠家有用，銷售散酒的用戶可以忽略不看：7、洗瓶機(jī)、反沖機(jī)：對酒瓶進(jìn)行清洗，如果酒瓶不干凈，可能導(dǎo)致白酒有沉淀物產(chǎn)生。8、燈檢：檢察酒中是否有沉淀、是否有雜技，市場價(jià)300元左右。9、灌裝機(jī)：按照操作方式分為全自動灌裝機(jī)、半自動灌裝機(jī)和手動灌裝機(jī)三種。手動灌裝機(jī)現(xiàn)在使用較少，對中小廠家來說，建議選擇半自動灌裝機(jī)。大型酒廠選擇全自動灌裝機(jī)。10、封蓋機(jī)：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機(jī)和鋁蓋機(jī)兩種。11、烘干機(jī)：烘干瓶壁上的水珠。12、貼標(biāo)機(jī)：在酒瓶上貼上白酒標(biāo)簽或是商標(biāo)。小酒廠可不購買此機(jī)，人工張貼即可。13、噴碼機(jī)：用于商標(biāo)或瓶蓋上面的生產(chǎn)日期的噴碼。14、打包機(jī)：將瓶入箱。15、封箱機(jī)：將箱封嚴(yán)。16、輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等設(shè)備連接形成流水線作業(yè)，加快生產(chǎn)效率，市場價(jià)每米不到千元。17、改革傳統(tǒng)營銷方法，在但是市場進(jìn)行精準(zhǔn)推廣，比如你主打低收入人群，那就在這些人群中進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，主打農(nóng)村市場，就長期在農(nóng)村市場推廣。過程可能會很艱難，但是口碑和時(shí)間會讓你的產(chǎn)品，在用戶心中產(chǎn)生刻板印象。也只有在這樣的基礎(chǔ)上，才能再次開拓市場 。結(jié)合多維市場消化成本，比如將酒糟賣給養(yǎng)豬場、單獨(dú)包裝賣給釣魚的人，酒糟水賣給飲料廠，與婚慶喪葬公司合作，推廣定制酒等等方法，來提高和消化酒廠成本。

2006-03-02 13:39 　　■從業(yè)要求 　　酒里酒外都要精通 　　作為服務(wù)行業(yè)，調(diào)酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調(diào)酒師在職業(yè)能力和個(gè)人素質(zhì)方面都有較高的要求。 　　對酒了如指掌 　　調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 　　掌握調(diào)酒技巧 　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　了解酒背后的習(xí)俗 　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 　　英語知識很重要 　　首先是要認(rèn)識酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時(shí)如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 　　具備較好的氣質(zhì) 　　調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個(gè)人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 　　調(diào)酒課程

調(diào)酒壺，SHAKER，國際上常用規(guī)格有四種：250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升。其中，小號250毫升適合手小的女調(diào)酒師及單杯出品的使用；中號350毫升用的最多，適合2杯出品時(shí)使用，大號530毫升適合手大的調(diào)酒師及3杯酒水出品時(shí)使用；特大號1000毫升的就是美式調(diào)酒壺，它在調(diào)酒時(shí)會外加一個(gè)大號八角柯林杯作為另一部分當(dāng)過濾冰塊的器具使用，即我們所說的“TING”。這種調(diào)酒壺適合花式調(diào)酒時(shí)使用，出品杯數(shù)在不接近容量的情況下不受限制的。（圖片所展示的是小號，中號和特大號）調(diào)酒壺的使用：首先認(rèn)識它是由壺身、濾蓋、壺蓋三部分組成，見下圖2。先加冰塊，再按照“先輔后主”的原則根據(jù)配方依次加入原料，蓋上過濾器和壺蓋，搖晃至外部結(jié)霜后，里面的酒液就基本混合均勻了，最后打開壺蓋將酒液倒入杯中即可。調(diào)酒壺加蓋步驟有講究：正確方法是先加濾蓋，再加壺蓋，而不是先把壺蓋蓋在濾蓋上再加蓋到壺身。如果是這樣的話會造成壺內(nèi)氣壓過大導(dǎo)致液體混合不均勻、蓋不嚴(yán)實(shí)、開蓋時(shí)“爆液”等現(xiàn)象。圖4為錯(cuò)誤加蓋。量酒器，JIGGER。國際上通用2種規(guī)格，小號和大號。小號容量為0.5和1盎司，大號為1和1.5盎司。在很多行業(yè)，就如調(diào)酒，為了方便，一盎司一般都按約等于30毫升計(jì)算。量酒器常規(guī)拿法有兩種，圖1位穩(wěn)健拿法，適合新手朋友們；圖2為專業(yè)拿法。專業(yè)拿法的優(yōu)勢就在于每量一種液體后無須放下量酒器，特別是需要打開多瓶酒的瓶蓋時(shí)。當(dāng)你量完一種酒，可以直接用拇指和食指操作瓶蓋。吧勺，又叫吧匙，BAR SPOON，國際有大小號兩種規(guī)格。主要用于攪拌、引流和調(diào)制分層雞尾酒。我們可以看到它中間成螺旋形，用量酒器量好液體后，一手握穩(wěn)吧勺，一手拿著量酒器貼緊螺旋部分慢慢倒入液體，液體自然會順著紋路下流至杯內(nèi)。調(diào)制分層雞尾酒時(shí)，用吧勺背部貼緊杯壁，液體順著吧勺背面慢慢倒入。至于吧勺的拿法，可自由發(fā)揮，只要穩(wěn)健。另外，勺子那端的容量為1/6盎司，即5毫升。濾冰器，STRAINER，顧名思義，它主要用于酒液混合好后作隔離冰塊的作用，防止冰塊倒入杯內(nèi)。如果沒有，您可以使用吧勺甚至筷子等一切只要能起阻隔作用的道具來代替。攪拌機(jī)。BLENDER，這種機(jī)器適合于帶有塊狀原料的飲品制作。如配方中含有水果塊、冰淇淋的，需要將冰塊打成冰沙的、做奶昔的等等。操作時(shí)要注意安全，特別是要確定上座架穩(wěn)下部底座后才能開動電源，而且盡量一手或雙手扶穩(wěn)，以防發(fā)生事故。

1.工具：雪克壺（大、?。⒘勘?、冰塊壺（帶夾子）、攪拌機(jī)（要稍大型，能攪冰沙的那種）、打火機(jī)（有些酒需要燃燒）、水果刀、砧板、榨汁機(jī)、吧勺（用來做分層也可用到）、開酒器。 2.基酒：各種力嬌酒、各種金酒、各種朗姆酒、各種伏特加、龍舌蘭、咖啡甜... 3.輔料：各種濃縮果汁、鮮水果、橄欖、檸檬、櫻桃罐頭。

調(diào)一杯好喝的又容易醉的飲料需要三種元素：烈酒，某種軟飲以及咖啡因。烈酒的作用是讓人喝醉（廢話），我們只需要有相對高濃度的酒精，而不是香味。所以我一般選擇伏特加，相比威士忌等其他酒自身風(fēng)味相對不明顯。軟飲的作用是使飲料容易入口，從而能夠愉快地大量飲用。具體品種因人而異，看個(gè)人喜好，可樂、果汁、利口酒都是比較好的選擇?？Х纫虻淖饔檬蔷徑馍项^感，使飲用者產(chǎn)生一種這種飲料酒精含量不高的錯(cuò)覺，容易過多飲用?？Х纫騺碓粗饕üδ茱嬃稀⒉韬涂Х?。最后推薦幾種成熟配方：伏特加紅牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，濃縮咖啡冰金酒在家即可調(diào)制，非常方便。總之原則就是：醉的不夠快加伏特加，不夠好喝加糖飲料，不夠爽口加冰/蘇打水，最后適當(dāng)補(bǔ)充咖啡因。最后呢，我想跟你說的是，喝酒并不能讓你逃離任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的時(shí)候一定要在一個(gè)安全的環(huán)境下，不要讓人擔(dān)心。Hope everything goes well.

我們并不熟悉雞尾酒套裝的實(shí)用藝術(shù) - 也就是所謂的一小盒明確設(shè)計(jì)的東西，可以幫助您更好地使用。但是我們從未像現(xiàn)在這樣全面而深思熟慮地看待套件。Q-Kit從時(shí)尚簡約的斯堪的納維亞美學(xué)中汲取靈感，可以在一個(gè)看起來很酷的便攜包內(nèi)放置10多種不同的工具。然后是專賣應(yīng)用程序，仍處于測試階段，作為一個(gè)不斷更新的雞尾酒數(shù)據(jù)庫，世界級調(diào)酒師的視頻演示如何制作你即將飲用的飲料。您現(xiàn)在可以在IndieGogo上預(yù)訂九月份。（該活動今天推出，但即使沒有完全支持，也將制造這些工具包。） 這件事是由攝影師，生產(chǎn)者和行業(yè)民間，他們都明顯的裂縫團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)真的想幫你在家里混合飲料更好。特別是他們在船上找到了一個(gè)名叫Kenji Jesse的男子。他是一位環(huán)球旅行的豪華酒類顧問，他聲名鵲起，創(chuàng)造了世界上最大的雞尾酒課的世界紀(jì)錄，該課程擁有1,700多名參與者。憑借他在世界各地的教師專業(yè)知識和調(diào)酒師網(wǎng)絡(luò)，他不知疲倦地努力發(fā)展Q-Kit的雞尾酒數(shù)據(jù)庫（以及調(diào)酒師在相機(jī)上創(chuàng)造這些雞尾酒）。應(yīng)用程序中的Barkeeps包括全球調(diào)酒冠軍David Rios; 菲菲卡帕索（小偷酒店在奧斯陸的酒吧經(jīng)理，其中時(shí)報(bào)被稱為挪威最豪華的酒店）; Marc Alvarez是著名巴塞羅那廚師AlbertAdrià的酒吧經(jīng)理，他的餐廳Tickets在2017年世界50佳餐廳排行榜上排名第25位。 該應(yīng)用程序最初將專注于更多經(jīng)典雞尾酒，以及來自愛他們的調(diào)酒師的美妙曲折，以及無酒精雞尾酒和派對前進(jìn)的打孔碗。您將看到的本質(zhì)上是配方的可視化教程。每個(gè)步驟都會突出顯示您需要的工具，隨之而來的視頻演示了您需要采取的操作。鑒于調(diào)酒師正在使用與您相同的精確工具，因此應(yīng)該很容易理解。如：幾乎不可能搞砸。 除了你的基本工具 - 一個(gè)振動器，一個(gè)跳汰機(jī)，一個(gè)酒吧勺子 - 該工具包存放一個(gè)混合器，一個(gè)去黑頭過濾器，一個(gè)山楂過濾器，一個(gè)墨西哥肘榨汁器，一個(gè)水果zester，一個(gè)配對刀，三個(gè)速度的pourers，一個(gè)切割董事會，以免我們忘記，混合玻璃。它還配有一個(gè)冰鏟 - 一旦清空套件本身變成一個(gè)冰盒，你就需要它。 很難想象你不會成為你帶來的任何一方的打擊。

需要那些工具，那些酒？那要看你是調(diào)什么酒了，調(diào)不同的酒需要的杯具和酒水也就不同了，一兩句也說不清楚的，調(diào)酒也不是那么簡單。

調(diào)酒用具，顧名思義，即為調(diào)酒時(shí)所需要用的道具，包括基酒和調(diào)酒容器等。調(diào)酒需要的工具：酒杯、搖壺、波士頓搖壺，最重要的還是看調(diào)酒師的水平。擴(kuò)展資料：調(diào)酒就是調(diào)制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時(shí)尚飲品。 雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同?；婆c輔料的比例和所選杯具也不同，這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。

需要:酒杯，搖壺、波士頓搖壺、攪拌杯、吧勺。

白酒的銷售就是去和人溝通首先要注意自己的外表，然后就是需要多走多跑多說白酒業(yè)務(wù)員就是腿勤嘴勤最主要的是你需要前期走訪大量客戶做好工作日志。等大家都接受你的為人了就可以很好的賣出你自己的產(chǎn)品了

我覺得首先給自己的酒下一個(gè)定義，低、中、高檔？？適合什么樣的消費(fèi)群體，如果做促銷？？中國白酒做營銷最成功的是金六福，所以廣告必不可少。你自己要給酒定位以后，就跟廠家要廣告費(fèi)和促銷費(fèi)，然后你看是進(jìn)飯店，還是做比如婚慶這樣的市場。理論上的東西還是要的，你要研究理論，結(jié)合自己的產(chǎn)品，然后自己找出營銷的方式，所以下面的內(nèi)容，你還是有必要參考的： 隨著人們生活水平的提高，人們在飲食方面更加注重營養(yǎng)和科學(xué)，更加講究品位和個(gè)性。在消費(fèi)逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨(dú)文化，從好客到饋贈，從福文化到運(yùn)文化，作為婚喪嫁娶、佳節(jié)喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。春節(jié)的臨近使得當(dāng)前白酒的競爭非常激烈，要想贏得更多的市場，白酒的營銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細(xì)分，而且要關(guān)注終端銷售，做好臨門一腳，因?yàn)閺V告的拉動必須配合終端的“推動”，營銷才能更有效。 一、搶占終端 白酒的終端體現(xiàn)在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實(shí)施嫁接營銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營銷和搶占終端，一是要對終端細(xì)分，分為abc，進(jìn)行分類管理；二是需要在策略方面進(jìn)行促銷，如系列化、生動化的產(chǎn)品排列、如針對不同對象的促銷、如捆綁銷售等等；三是要在終端利用人員進(jìn)行推銷，在戶外進(jìn)行推銷，既要吸引顧客走進(jìn)來，又要主動走出去。 二、終端細(xì)化 （一） 酒店終端 酒店終端是白酒商家必爭之地，對于酒店終端的促銷，主要有三個(gè)群體： 一是主流酒店老板。白酒，尤其是中高端，其消費(fèi)主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷售環(huán)節(jié)上充當(dāng)?shù)慕巧陵P(guān)重要。白酒要進(jìn)入酒店，除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進(jìn)場費(fèi)外，還必須要針對酒店老板開展促銷，只有這樣，才能一方面通過酒店老板直接向消費(fèi)者推銷產(chǎn)品，另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開展的活動能正常進(jìn)行。在終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產(chǎn)品，主要以鋪貨返利和銷售返點(diǎn)兩種常用方式，滿足酒店老板的心理期望值，如對銷售達(dá)到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。 二是酒店促銷員或服務(wù)員。白酒完成銷售過程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，就是酒店促銷員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者，這是產(chǎn)品銷售尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售工作的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最后的“臨門一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度，有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達(dá)流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體設(shè)計(jì)簡潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致，讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵，尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化，讓她們在推薦產(chǎn)品的時(shí)候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵，同時(shí)，可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節(jié)目，比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座，凡是飲用這個(gè)品牌的消費(fèi)者都可以挑選專職促銷員唱歌，或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場點(diǎn)歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎等活動。 三是酒店消費(fèi)者。終端銷售的最終目的就是讓消費(fèi)者購買產(chǎn)品，在針對消費(fèi)者的促銷過程中，可以采取許多創(chuàng)新的促銷策略，如上演玩“幣”風(fēng)暴，瓶內(nèi)設(shè)置外幣或人民幣；如掀起有獎促銷，采用刮刮卡和禮品贈送等形式，設(shè)立極具文化與收藏價(jià)值的不同獎項(xiàng)禮品，集卡有獎活動等等，如在每瓶酒內(nèi)放置制作精美的箔金書簽，也可以將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成精美古典的收藏品，而禮品設(shè)置則要注意其文化性、價(jià)值性、品位性。 （二）賣場和超市終端 賣場和超市是僅次于酒店的第二大終端，在這個(gè)終端的促銷過程中，一是在強(qiáng)化pop廣告和賣場廣告，如新產(chǎn)品上市宣傳畫、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產(chǎn)品生產(chǎn)過程等等；二是產(chǎn)品實(shí)行堆碼管理，即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列；三是可以為超市與賣場制作帶有產(chǎn)品宣傳標(biāo)記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產(chǎn)品的培育期內(nèi)，可配合實(shí)物促銷，也可以采用捆綁銷售或促銷的方式切入；五是終端導(dǎo)購的培育，在賣場和超市，導(dǎo)購的用途非常大，對消費(fèi)者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等。 （三）戶外 為了快速搶占終端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶外活動一般都是配合商超來開展，但對于農(nóng)村市場的開拓，戶外路演是一種非常好的營銷策略。在農(nóng)村市場的開拓過程中，由于品牌還沒真正形成，找準(zhǔn)農(nóng)村消費(fèi)者的口味，培養(yǎng)和引導(dǎo)全體農(nóng)村消費(fèi)者一種全新的思維習(xí)慣與消費(fèi)模式是白酒品牌培養(yǎng)未來市場（即農(nóng)村市場）的主要突破口。針對這個(gè)終端的促銷，戶外路演效果比較好，因?yàn)楫?dāng)前他們都在為節(jié)日準(zhǔn)備，在購買年貨。如果利用趕集的時(shí)間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶外路演，配合相應(yīng)的促銷活動，既能夠提升品牌在這個(gè)群體中的形象，又能夠促進(jìn)銷售。當(dāng)然，戶外路演需要前期宣傳造勢到位，需要更多人了解、認(rèn)知，甚至直接產(chǎn)生購買行動，自然要眾多的人知道并參與這個(gè)活動，才能達(dá)到戶外路演的宣傳和銷售目的。 （四）婚紗影樓 婚宴市場作為白酒主要的市場之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚紗影樓這個(gè)終端是有效的途徑，這個(gè)群體的目標(biāo)消費(fèi)者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質(zhì)兩方面）的商品和服務(wù)，不僅要賣喜酒，而是要結(jié)合婚慶服務(wù)做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷的方式介入，爭奪眼球，做到先聲奪人，促進(jìn)間接銷售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷中，主動提出將該品牌的白酒作為贈品，送給每對拍照的新人；其次，說服影樓留出專門一角供白酒進(jìn)行陳列布置，發(fā)放喜帖及促銷信息，努力營造婚慶專用酒的氣氛；方法選擇上，可將“xx酒+某某婚紗攝影”捆綁促銷，并設(shè)置較大幅度的讓利，同時(shí)贈送婚慶配套服務(wù)等，給目標(biāo)消費(fèi)者實(shí)在的利益承諾?？梢葬槍閼c服務(wù)公司開展；可以結(jié)合當(dāng)?shù)刂南蔡欠咒N點(diǎn)或經(jīng)營部。如可以在年歷，海報(bào)，產(chǎn)品展示臺，產(chǎn)品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來賓簽到簿，請柬，座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的“slogan”，將喜慶、高雅、醒目有效結(jié)合；如購買白酒作為婚慶酒提供花車服務(wù)；如購買白酒贈送相應(yīng)的紅酒、喜糖等等。 三、推拉互動 “渠道為王”、“終端制勝”，要營銷終端，需要推動與拉動有效結(jié)合，在傳播方面整合，針對終端的sp，需要有新由頭、新賣點(diǎn)、新活動形式，善于借勢和造勢；需要促銷性、公益性、權(quán)威性、新聞時(shí)事性。如某品牌的白酒推出選美活動，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，“醉美人”成為了議論的焦點(diǎn)；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業(yè)旅游和體驗(yàn)活動；如推出經(jīng)銷商和終端培訓(xùn)計(jì)劃；如實(shí)施分眾傳播等等。在終端的銷售上，加強(qiáng)推的力度，特別是節(jié)慶活動、宴請活動、聚會等等，加強(qiáng)團(tuán)購和進(jìn)行捆綁銷售，深度分銷，不斷搶占終端市場。 當(dāng)然，白酒的終端還有許多，如社區(qū)店、如酒吧等等。在競爭日趨激烈化的今天，白酒的銷售將會決戰(zhàn)終端，這需要白酒企業(yè)加強(qiáng)對終端的控制與銷售，贏取消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)與偏好，細(xì)分終端，針對不同的終端進(jìn)行促銷。創(chuàng)新促銷策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場；不僅搶占現(xiàn)有終端，而且要精耕細(xì)作，贏取更大的市場。

想要創(chuàng)業(yè)，建議您選擇一個(gè)合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，看自身是否具備相關(guān)項(xiàng)目的資質(zhì)，找對項(xiàng)目之后腳踏實(shí)地努力。當(dāng)然創(chuàng)業(yè)過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。推薦使用有錢花，有錢花是度小滿金融旗下信貸品牌，面向用戶提供安全便捷、無抵押、無擔(dān)保的信貸服務(wù)，借錢就上度小滿金融APP（點(diǎn)擊官方測額）。有錢花消費(fèi)類貸款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申請簡便、利率低放款快、借還靈活、息費(fèi)透明、安全性強(qiáng)等特點(diǎn)。和您分享有錢花消費(fèi)類產(chǎn)品的申請條件：主要分為年齡要求和資料要求兩個(gè)部分。一、年齡要求：在18-55周歲之間。特別提示：有錢花謝絕向在校學(xué)生提供消費(fèi)分期貸款，如您是在校學(xué)生，請您放棄申請。二、資料要求：申請過程中需要提供您的二代身份證、本人借記卡。注意：申請只支持借記卡，申請卡也為您的借款銀行卡。本人身份信息需為二代身份證信息，不能使用臨時(shí)身份證、過期身份證、一代身份證進(jìn)行申請。此答案由有錢花提供，因內(nèi)容存在時(shí)效性等客觀原因，若回答內(nèi)容與有錢花產(chǎn)品的實(shí)際息費(fèi)計(jì)算方式不符，以度小滿金融APP-有錢花借款頁面顯示為準(zhǔn)。希望這個(gè)回答對您有幫助。

最關(guān)鍵的問題是：商店選址大超市的話在進(jìn)貨渠道上要多考慮，可以考慮同品種多品牌，是不是的挑個(gè)品牌出來讓廠家出錢給你做促銷（這種方法能促進(jìn)其他品牌主動跟進(jìn)）小便利店性質(zhì)的超市貨源沒有太多考慮可以從大超市進(jìn)貨，主要還是商店選址，好位置事半功倍！

怎么樣開超市?一、 周圍有多少潛在顧客才可開設(shè)1家超市? 2000戶的住宅小區(qū)可還設(shè)1家600-800平方米的小型超市;10000戶的住宅小區(qū)可開設(shè)1家2000平方米的中型超市。二、超市選點(diǎn)時(shí)考慮的潛在顧客應(yīng)包含那三個(gè)地方? 1.人口密度;2.年齡結(jié)構(gòu);3.消費(fèi)程度三、超市選址時(shí)應(yīng)考慮那些因素? 1. 地理因素:目標(biāo)地址所在地區(qū)的特點(diǎn); 2. 商品因素:超市自身所經(jīng)營的商品種類特色是否與所在商圈的居民購物慣相符; 3. 經(jīng)營規(guī)模:超市自身經(jīng)營規(guī)模與商圈覆蓋范圍成正比; 4. 競爭對手:怎么樣充分應(yīng)對商圈內(nèi)競爭對手的威脅并加以有效利用; 5. 交通情況:能否提供足夠的交通工具(場所)給顧客? 6. 促銷手段:超市自身是否有足夠的促銷預(yù)算及相應(yīng)的促銷手段以吸引顧客?四、小型超市(120-400m2)選址的理想地點(diǎn)是哪里? 小型超市的店址通常設(shè)在居民聚集區(qū)或小型商業(yè)區(qū)，顧客步行10分鐘 ，乘或騎車幾分鐘就可到達(dá)。五、中型超市(400-2500m2)選址的理想地點(diǎn)是哪里? 中型超市的店址通常選在都市中小型的商業(yè)區(qū)，距離居民區(qū)只有步行10分鐘或駕車5分鐘左右的距離，還配有停車場及自行車和摩托車的停車位。六、大型超市(2500m2以上)選址的理想地點(diǎn)是哪里?大型超是通常選址于城市經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的中心商業(yè)區(qū)，顧客流量大，購買頻率高，有利于實(shí)現(xiàn)超市低價(jià)格、大銷量的營銷策略。通常應(yīng)配備大型的 停車場，還一定配備自行車和摩托車存車處。七、開店實(shí)施的計(jì)劃應(yīng)考慮什么地方? 1用地計(jì)劃--用地的選定、確保及整備。2建設(shè)計(jì)劃:a. 店鋪配置及面積的決定;b. 平面計(jì)劃的決定;c. 建筑物外裝的決定;3設(shè)備計(jì)劃:4裝潢計(jì)劃5物品計(jì)劃6關(guān)連設(shè)施建設(shè)計(jì)劃八.怎么樣給超市起個(gè)好名字? 簡潔易懂、獨(dú)特新穎、盡可能用開音節(jié)以達(dá)到朗朗上口的效果。如:柯達(dá)、萬佳 、家樂福。 從上面的問題我看的出來我門已經(jīng)決定了要開。 后面的工作就是怎么做的問題了？ 首先我必須分析這個(gè)地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)能力， 分析這個(gè)地區(qū)競爭對手的實(shí)力和定位狀況等， 通過分析 1.我首先定出我的店的定位層次，規(guī)模，檔次，產(chǎn)品的層次。 2.到當(dāng)?shù)卣{(diào)查尋找合適的位置、店面。 3.店面之內(nèi)的產(chǎn)品的布局。 4.人員需要多少？ 5.總投資 6.初期的促銷和營銷方案

1.百貨店需要辦營業(yè)執(zhí)照(工商局辦理。這個(gè)收費(fèi)不大清楚),國地稅務(wù)登記(國稅地稅,正副本芯6塊，大框10塊，副本的皮4塊。).要賣煙就要申請煙草專賣零售許可證(煙草局辦理,這個(gè)證免費(fèi)),賣酒需要辦酒類商品零售許可證(商務(wù)局辦理,此證免費(fèi))還有食鹽零售許可證(代銷-鹽業(yè)公司辦,此證免費(fèi)).等. 知道的大概有這些.有一些地方有行政服務(wù)中心之類的.這些證基本可以一下辦清... 2.至于繳稅,你應(yīng)該是定額戶.只要你辦了國地稅的稅務(wù)登記(記得自營業(yè)執(zhí)照領(lǐng)取30日內(nèi)辦理.要不然超期要罰款的噢)片管員會在一定的時(shí)間內(nèi)去給你做納稅輔導(dǎo).現(xiàn)在很多地方都是銀行代扣.就是你在他們規(guī)定的銀行開設(shè)專戶.存一定的錢.然后每個(gè)月.銀行會自動替你往稅務(wù)局的賬戶上打錢.這樣就省去了你往稅務(wù)局跑的麻煩. 對了如果你的百貨店外邊掛牌子。你先得上建設(shè)局辦個(gè)戶外廣告霓虹之類的懸掛物審批． 3.開超市要想留住客人，必須要留住回頭客，這是最重要的，方法是這樣的，在每次賣出東西的時(shí)候，給顧客積分，會員卡號可以是顧客的手機(jī)號碼，下面這個(gè)軟件既可以銷售商品，同時(shí)也可以給顧客積分。 4.自己有電腦的話，把軟件安裝到電腦上就可以使用軟件銷售，插個(gè)掃描槍就可以掃，插個(gè)小票打印機(jī)就可以打印小票。專業(yè)的收款機(jī)其實(shí)也是電腦，也可以安裝這個(gè)軟件 下載地址： <a target="_blank">http://hi.baidu.com/zhanglaobandia/blog/item/2f5c6f0287159de409fa9354.html</a> 1首先要選擇做你真正感興趣的事 2要當(dāng)老板為別人打工絕對不會成為巨富 3提供一種有效服務(wù)，或一種實(shí)際產(chǎn)品，靠寫作畫畫變成富翁的機(jī)會可以說無限小，而在營銷業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)，制造業(yè)發(fā)大財(cái)?shù)臋C(jī)會較大。 4如果要堅(jiān)持用自己的靈感來創(chuàng)業(yè)最好選擇娛樂業(yè)。 5不論你是演員還是商人都要盡量增加你的“觀眾”在小咖啡館唱歌的人賺錢一定比不上為大唱片公司錄唱片的人。地方商人不會比全國性商人賺錢多。 6找出一種需求然后滿足它，社會越來越復(fù)雜，人所需求的產(chǎn)品和服務(wù)越來越多，做先發(fā)現(xiàn)這些需求而且滿足他們的人，也是最先成為富翁的人。 6要敢采用新的產(chǎn)品和方法，它們會帶來新的財(cái)富。

你打算開多大的超市?。看笮统懈偁幖ち?，對行業(yè)素質(zhì)要求高，資金量要求大。你又是新涉入，建議你開中小型超市，或便利店。中小型超市一般指幾十平方到幾百平方的超市，主要經(jīng)營快速消費(fèi)品和生活必須品。一般都是由投資人利用管理軟件自己管理。 行業(yè)優(yōu)勢：1.門檻低，一般只要有資金投入就可以開店;2.風(fēng)險(xiǎn)小，主要經(jīng)營快速消費(fèi)品和生活必須品，而且大多數(shù)資金都是投放在商品上，容易回籠，是一個(gè)屬于高周轉(zhuǎn)率的行業(yè)；3.效益穩(wěn)定，一般都有固定的客源，幾乎沒有淡季；4.易操作，只要初期工作安排好，以后幾乎是年復(fù)一年，日復(fù)一日的同樣工作，容易系統(tǒng)化；5.安全性高，100%的正規(guī)行業(yè)，主要與居民打交道，現(xiàn)金交易，遵紀(jì)守法；6.一次性投資，一般情況下只要能正常運(yùn)營基本不用追加投資，固定資產(chǎn)折舊率低；7.工作環(huán)境好，在室內(nèi)，不受天氣影響，不怕風(fēng)吹雨淋，不用東奔西走。 行業(yè)劣勢：1.競爭激烈，由于門檻低技術(shù)含量少，所以競爭已經(jīng)達(dá)到白熱化； 2.利潤低，由于競爭和大賣場的擠壓，利潤幾乎是最低點(diǎn)，一般只在12%左右； 3.工作時(shí)間長，最少營業(yè)12小時(shí)，一般都在16小時(shí)，還有做24小時(shí)店的，而且沒有休息日;4.工作單調(diào)，日復(fù)一日的同樣工作讓人感覺乏味，幾乎與外界隔絕； 5.人員流動性大，由于利潤低，所以工資待遇也不高，再加上工作單調(diào)所以人員流失就大；6.工作量大而瑣碎，由于單品數(shù)量多，銷售額高但利潤低，所以效率 就低； 7.影響健康，由于工作時(shí)間長，工作量大，得不到很好的休息和鍛煉，一般都是亞健康狀態(tài)下工作。 8.炒作空間小，尤其單店運(yùn)營，輻射范圍一般在500米半徑以內(nèi)，無法做規(guī)模宣傳，再加上面積有限，所以很難炒作。 9. 沒有系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)，中小型超市一般都是根據(jù)自身的具體情況來設(shè)定經(jīng)營和管理模式，除規(guī)模連鎖的店外，大多數(shù)店的工作都無法系統(tǒng)化和流程化，給管理帶來很大麻煩，而且現(xiàn)在大多數(shù)超市的管理資料都是針對大型超市做的，對于中小型超市不是很適合，幾乎沒有成型的模式。至于是否合伙，我根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)建議你最好自己干.因?yàn)楹团笥押献鞯脑?對你和合作的朋友的素質(zhì)又有要求,性格要合的來.都能包容對方,傾聽對方意見,在利潤分配上都不斤斤計(jì)較,在發(fā)展上看法一致才能有很好的合作.但要做到以上幾點(diǎn)太不易了.有句俗話:"你要想和哪個(gè)朋友翻臉,就和他合作生意吧". 很有道理,所以你要考慮清楚,免得生意沒做成還傷了朋友感情. 最后,祝愿你成功.