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1，有些人為什么不能喝白酒
酒精過敏。
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2，白酒為什么不能放冰箱
白酒是我國(guó)在國(guó)際上享譽(yù)盛名的一種酒的類別，是用高粱糧食釀酒，醇香四溢，令品嘗的人贊不絕口，但白酒是不能放入冰箱的，白酒不能放進(jìn)冰箱有以下幾個(gè)原因：1、白酒可在冰箱冷藏但不可冷凍，冷藏可在一定程度上增加白酒口感的香醇度和清爽感，增強(qiáng)白酒的品嘗體驗(yàn)，冷藏后的白酒可以從冰箱取出直接飲用，無(wú)需解凍，便捷省時(shí)，方便了酒桌上的人們快速品嘗到美酒的甘冽。2、白酒冷凍后，因白酒內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，白酒體積變小，口感變差，且冷凍后的白酒在品嘗時(shí)還需解凍后方能飲用，耗時(shí)過長(zhǎng)，影響了酒桌上的品酒體驗(yàn)。白酒可以冷藏但沒必要放進(jìn)冰箱冷凍，冷凍白酒費(fèi)時(shí)費(fèi)力、影響口感，因此白酒是不能放進(jìn)冰箱冷凍的。
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3，為什么白酒啤酒不能一起喝解釋詳細(xì)點(diǎn)
節(jié)日期間，親朋相聚，不免要飲酒助興。在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同時(shí) 又喝啤酒。這種喝法不科學(xué)。大家知道，啤酒雖然是低度酒精飲料，但其中含有二氧化碳和 大量水分，與白灑混喝后，會(huì)加速酒精在全身的滲透作用，對(duì)肝臟、胃腸和腎臟等器官發(fā)生 強(qiáng)烈的和嚴(yán)重的危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、 十二指腸炎和引起出血等，對(duì)心腦血管的危害更大。因此，啤酒與白酒忌混喝。
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4，白酒為啥不能多喝 白酒對(duì)身體有什么嚴(yán)重危害
超量或長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)身體有害無(wú)利，尤其是對(duì)代謝酒精的肝臟損害較大，每天可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，但飲酒量最好控制在二兩之?nèi)。現(xiàn)在買的低度酒就是兌蒸餾水勾兌出來(lái)的。
5，為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝
白酒真的不能冰鎮(zhèn)。為什么呢？先不說冰鎮(zhèn)白酒的威力，就算平日里我們經(jīng)常吃寒涼的食物對(duì)胃也是有很大刺激的，會(huì)造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致急性痢疾，出現(xiàn)腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀。老話經(jīng)常講“冰棍兒敗火，拉稀別找我”，這是有一定道理的。白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質(zhì)基本都會(huì)揮發(fā)掉，對(duì)人體造成的影響很小。但是如果在白酒中加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這兩種物質(zhì)不太容易揮發(fā)，此時(shí)如果飲用會(huì)對(duì)人體造成很大影響。把冰水換成
冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對(duì)胃有很強(qiáng)刺激性，這樣一來(lái)胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強(qiáng)烈刺激才怪呢。白酒另一重要成分是酒精，酒精就是乙醇，乙醇的沸點(diǎn)是78℃。在溫酒過程中，酒精也會(huì)揮發(fā)一部分，有利于健康。白酒雖好，貪杯就是害。冰鎮(zhèn)之后，酒精反而會(huì)變得更多。而且冰鎮(zhèn)后白酒味道會(huì)更光滑，香氣會(huì)更激烈。第二條說道乙醛是感覺眩暈和辛辣的來(lái)源，其實(shí)乙醛還有個(gè)作用，那就是促進(jìn)香味物質(zhì)的揮發(fā)。冰鎮(zhèn)后，乙醛存留多，白酒辛辣的味道會(huì)更沖鼻。不如，溫?zé)嶂?，香氣柔和，更易入口。常喝冰?zhèn)酒品，容易引發(fā)腸胃炎。大家可以想想，當(dāng)我們忙碌一整天后，晚上和朋友熱火朝天地相聚，一杯冰鎮(zhèn)啤酒或白酒下肚，或許很爽，但實(shí)際上腸胃是受不了的。人體一下子攝入溫度過低的飲品，在身體都火熱的時(shí)候，會(huì)極大刺激到腸胃黏膜，從而引發(fā)腸胃炎等疾病。所以，最好不要喝冰鎮(zhèn)的白酒。最后、白酒加冰或者冰鎮(zhèn)之后會(huì)破壞白酒協(xié)調(diào)的香氣，同時(shí)破壞原來(lái)的酒體，甚至有的會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，不僅影響酒體原來(lái)的風(fēng)味和口感還會(huì)在視覺上給人不好的感覺。飲用之后容易出現(xiàn)“上頭”和醉酒的情況。這樣導(dǎo)致有些腸胃不好的人喝了冰鎮(zhèn)白酒之后會(huì)出現(xiàn)肚子疼，拉肚子的情況，這也再正常不過了
6，女人為什么不能喝白酒
誰(shuí)給你說不能喝？是個(gè)人，少喝點(diǎn)酒對(duì)身體都有好處。適當(dāng)?shù)木茖?duì)女人是有好處的，比如紅酒可以起到美容的作用！少量飲用白酒還可以軟化血管！吃西餐的時(shí)候，一小杯開胃酒，讓你有了饑餓感，體會(huì)到咀嚼的樂趣！ 但注意特殊時(shí)期，女性是不能飲酒的，比如經(jīng)期、孕期！可以喝啊，不過你打算怎么喝？有可能是為了治病，也有可能是消磨時(shí)間！
7，為什么我不能喝白酒
不適合飲酒的人群：1.慢性胃炎、胃潰瘍患者，如果大量喝酒，會(huì)引發(fā)胃穿孔，這樣的患者應(yīng)少喝或不喝酒。2.有高血壓、腦溢血、血脂稠、心肌梗塞等病的人，酒后會(huì)引起突發(fā)病，嚴(yán)重可能猝死，最好一點(diǎn)酒都不喝。3.有酒精肝、肝硬化、肝炎的人，喝酒后本來(lái)功能就受損的肝臟負(fù)擔(dān)更加重，最好一點(diǎn)酒都不喝。4.孕婦、糖尿病、痛風(fēng)者，不能喝酒。5.吃了感冒藥、安眠藥、鎮(zhèn)靜劑的人，不能喝酒，以防加重病情。6.空腹喝酒易引起低血糖，喝酒前應(yīng)適量喝點(diǎn)糖水，但不要飲醋。1、胃黏膜受到了損傷。有個(gè)方法應(yīng)該管用，小米粥加少許食用堿粉熬成稠粥，喝了之后十幾分鐘可以喝酒。先少量喝酒，在家練習(xí)。小米粥里的淀粉和其他物質(zhì)可以保護(hù)胃黏膜，并吸收一定數(shù)量的酒精成分。2、心理作用。這個(gè)比較簡(jiǎn)單，但是比較浪費(fèi)。我有個(gè)過去的朋友也有過類似的情況，唯一不同的是，他沒有雞皮疙瘩。治療方法：餐后用酒漱口，不要咽下去?？隙ü苡茫∫郧拔乙蚕矚g白酒，感覺比啤酒還好喝?，F(xiàn)在也喝不了了，喝點(diǎn)點(diǎn)也覺得不舒服。沒事了，不喝就是了，身體最重要。你就別喝了，我是白酒專業(yè)人士。你這可能是喝酒得了胃炎了。你就別喝了，我是白酒專業(yè)人士。你這可能是喝酒得了胃炎了。
8，自己釀酒為什么不能喝
自己釀制葡萄酒一定要小心，因?yàn)樽灾破咸丫浦锌赡茈[藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質(zhì)。有關(guān)專業(yè)部門曾對(duì)自釀葡萄酒樣品進(jìn)行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來(lái)源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會(huì)產(chǎn)生大量甲醇，發(fā)酵越徹底，甲醇含量會(huì)越高。另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。自己釀造葡萄酒雖然實(shí)惠，但是，目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時(shí)應(yīng)該當(dāng)心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對(duì)身體造成危害。只要按方法做沒問題以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無(wú)害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破俊嬃掀?、礦泉水瓶等。 3、一根細(xì)塑料管。用來(lái)在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來(lái)在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細(xì)紗布。用來(lái)過濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡(jiǎn)單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：2. 三、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。 3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬(wàn)別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時(shí)抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過滿，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子攪拌葡萄皮并壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動(dòng)后一天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放一斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動(dòng)后兩到三天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的2/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時(shí)，說明酒精發(fā)酵完成了。 10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有2/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來(lái)已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來(lái)（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來(lái)。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項(xiàng)： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制