大紅棗，橘子

要放蘋果梨 香蕉 草莓 最好吃

水果類泡酒的話,有獼猴桃,櫻桃,木瓜,楊梅,蘋果,梨子,李子等等,將準(zhǔn)備好的水果,洗凈,瀝干水分,切塊,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L,密封,儲(chǔ)存,浸泡7天到3個(gè)月左右即可,密封,是泡酒的重要環(huán)節(jié),一定要密封好,嚴(yán)絲合縫,泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無(wú)添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時(shí)間盡量長(zhǎng)久些

世界上的水果種類數(shù)不勝數(shù)，經(jīng)常吃水果也會(huì)有益于身體健康，但是經(jīng)常吃水果也會(huì)讓人厭煩，所以不少人會(huì)將水果做成水果酒。水果酒的顏色五光十色，晶瑩剔透，不僅看起來(lái)十分好看，就連喝起來(lái)也是酸甜可口，快來(lái)看看這12水果酒的釀制方法吧！1、楊梅酒12水果酒的釀制方法，盤點(diǎn)12種常見(jiàn)果酒秘制配方原材料：新鮮楊梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶制作方法：(1)將楊梅泡在鹽水中半個(gè)小時(shí)，洗凈后晾干備用;(2)將玻璃密封瓶洗干凈之后，晾干備用，(3)將楊梅放在玻璃瓶里面，放入適量的冰糖，加白酒沒(méi)過(guò)楊梅2～3厘米高(4)將玻璃瓶子密封，放在陰涼干燥環(huán)境，7天之后就可以飲用了功效：楊梅酒泡的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃，泡一個(gè)月之后風(fēng)味最佳。楊梅酒口感酸甜清冽，喝下去還有健脾開(kāi)胃的功效。在夏日的時(shí)候飲用還能夠消食解暑，還有美白養(yǎng)顏的功效呢!2、藍(lán)莓酒12水果酒的釀制方法，盤點(diǎn)12種常見(jiàn)果酒秘制配方原材料：新鮮藍(lán)莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶制作方法：(1)將新鮮藍(lán)莓洗凈之后備用;(2)玻璃密封瓶熱水燙過(guò)之后晾干備用;(3)在玻璃瓶里面鋪上一層楊梅、墊上一層白糖;(4)最后在瓶中倒入適量白酒，然后放置2個(gè)月之后，發(fā)酵成功之后就能飲用功效：藍(lán)莓酒是一種可以改善視力的果酒。很多視力不好的人的家中，都是常備有藍(lán)莓酒的，不僅口感十分的好，還能改善眼睛視力，抗菌消炎，甚至還有美容養(yǎng)顏的神奇作用。3、葡萄酒12水果酒的釀制方法，盤點(diǎn)12種常見(jiàn)果酒秘制配方原材料：新鮮葡萄、白糖、密封玻璃瓶制作方法：(1)將新鮮的葡萄洗干凈，晾干后備用;(2)把密封玻璃瓶洗干凈之后，晾干備用;(3)將葡萄洗凈之后，用手捏破之后，放入密封玻璃瓶里面，(4)在玻璃瓶里面倒入適量白糖，然后攪拌均勻;(5)將裝有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在陰涼干燥環(huán)境，半個(gè)月之后就可以飲用了功效：葡萄酒是一種有益心血管的果酒，也是12水果酒的釀制方法里面最廣為人知的了。它不僅能夠美容養(yǎng)顏，還可以抑癌抗瘤和抗輻射作用。是很多人最喜歡的果酒之一了。

制酒酵母就可以搞定。 http://wenwen.sogou.com/z/q788880006.htm 看這個(gè)

1、新鮮楊梅新鮮楊梅是特別適合用來(lái)泡酒的一種美味水果，它味道比較酸，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有收斂消炎的重要作用，人們用它泡酒以后服用能提高身體的抗菌抗炎能力，并能防止細(xì)胞癌變，而且能開(kāi)胃消食并預(yù)防身體肥胖。2、李子李子是一種常見(jiàn)水果，而且它肉質(zhì)鮮嫩，味道酸甜爽口，它也是特別適合泡酒的一種水果，人們?cè)谟美钭优菥茣r(shí)，可以把它清洗干凈以后，晾干水分，直接放在玻璃瓶中，加入白酒密封浸泡，還可以在浸泡過(guò)程中放入適量冰糖，這樣會(huì)讓泡好以后的李子酒口感更好。最適合泡酒的8種水果3、桑葚桑葚也是一種特別適合用來(lái)泡酒的美味水果，因?yàn)檫@種水果的保質(zhì)期比較短，但用它泡酒就能讓它保存較長(zhǎng)時(shí)間，而且能讓人們得到好喝的桑葚酒，泡好以后的桑葚酒，味道酸甜誘人，而且能讓人體吸收豐富多糖和維生素c和增強(qiáng)人體免疫功能提高人體的抗病能力。4、櫻桃櫻桃也是一種最適合用來(lái)泡酒的水果，因?yàn)闄烟抑泻胸S富的微量元素鉀和鐵，這些物質(zhì)在被白酒浸泡后能增加活性，可盡快被人體吸收和利用，能清除身體內(nèi)的尿酸病，能祛風(fēng)除濕，人們經(jīng)常喝泡好以后的櫻桃酒能補(bǔ)益氣血也能增強(qiáng)體質(zhì)預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生。

酒吧果盤里有很多蘋果又葡萄小柿子。還有很多很多。還有一些干果。他們?yōu)榱祟櫩屯鎯旱拈_(kāi)心會(huì)放很多水果。

蘋果 橘子 香蕉 梨子好像也有吧

水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復(fù)體力，補(bǔ)脾開(kāi)胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。2、桑椹酒：性平，味甘。能補(bǔ)五臟，明耳目，烏須發(fā)。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、須發(fā)早白、水腫。3、菊花酒：性平偏涼，味甘苦。能壯體，調(diào)元?dú)?，清頭目，聰耳，解熱毒，去痿痹。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩。4、葡萄泡酒：紫葡萄洗干凈，晾的干一點(diǎn)，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對(duì)切開(kāi)，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨(dú)飲用。5、枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。 肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng);具有補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效;6、檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經(jīng);有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏癥,中暑煩渴,食欲不振。7、楊梅酒：盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。8、蘋果酒：舒筋活絡(luò)，有助于除去人體內(nèi)引起動(dòng)脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂。9、梨子酒：去火，防輻射，不過(guò)好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。

是什么水果？白酒是釀不出來(lái)的。可以釀成果酒。也就是紅酒。比如橘子酒什么的。還有，可以釀成 醋。水果釀的醋很香。特棒。！

白酒是釀不出來(lái)的可以釀成果酒 也就是紅酒 比如橘子酒什么的 還有，可以釀成 醋 水果釀的醋很香

水果酒能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，可以一次大量制作，而且能根據(jù)每月時(shí)令水果進(jìn)行調(diào)制。比如夏季的櫻桃、荔枝和楊梅，秋天的菠蘿、雪梨等，一年四季的當(dāng)令水果統(tǒng)統(tǒng)都可以放入壇中做成水果酒。今天我們具體來(lái)看看哪些水果可以泡酒，能泡酒的水果有哪些？哈密瓜——哈密瓜味道偏甜帶蜂蜜的香氣，熟透的哈密瓜本身就散發(fā)著濃濃的酒香，為了不影響其本味，帶有蔗糖甜香的朗姆酒會(huì)是最合適的選擇。如果加入蜂蜜以及幾片生姜，果香更為馥郁。梨——這是最平常不過(guò)的水果，用來(lái)浸泡成水果酒就變得一點(diǎn)都不平常了，而且可選擇的烈酒也非常多，質(zhì)量上乘的酒可以提升梨的香味，也可以用伏特加把梨本身的味道突顯。蘋果——無(wú)可置疑，浸泡蘋果酒一定要放入肉桂，同時(shí)加一點(diǎn)丁香，用偏淡口的威士忌或者朗姆酒都可以讓蘋果酒充滿風(fēng)味。橘子——微酸帶甜味的橘子，很適合加入姜片與香茅來(lái)泡酒，讓本是清香的口味多了份清爽干凈，生姜也會(huì)讓酒中多一絲淡淡的辛辣，喝完后身體微微發(fā)熱的感覺(jué)非常好。櫻桃——它的味道比較濃郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏于濃香的香料，喜好刺激口味的還可以加入干辣椒，浸泡出非常具有風(fēng)情的滋味。獼猴桃——近幾年來(lái)，獼猴桃也進(jìn)入了人們的泡酒行列，主要是因?yàn)樗胸S富的維生素，泡起酒來(lái)口味甘爽、清口，不信你可以嘗試一下。泡制水果酒并不是什么稀罕事兒，每年六七月份，楊梅當(dāng)季之時(shí)，楊梅產(chǎn)地家家戶戶都會(huì)滿滿地泡上一大罐楊梅燒酒，能一直喝到來(lái)年。除了楊梅以外，其實(shí)大部分新鮮的水果都能用來(lái)制成水果酒，用新鮮時(shí)令水果制作的水果酒，味道清爽之余，還能把水果的香味和季節(jié)的感覺(jué)完全保留下來(lái)。

不是葡萄木？

蘋果、葡萄、等等等等....只要是甜的，糖分多的越好

糖份高的水果，果酒釀制中糖轉(zhuǎn)化為酒。主要靠酒曲里面糖化酶，酒酵母，的活性。所以說(shuō)無(wú)論釀制糧食酒，還是水果酒，都是靠酒曲的好壞來(lái)決定出酒率，口感的。

西瓜、葡萄、桔子等多汁水糖分高的的水果

水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復(fù)體力，補(bǔ)脾開(kāi)胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。2、桑椹酒：性平，味甘。能補(bǔ)五臟，明耳目，烏須發(fā)。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、須發(fā)早白、水腫。3、菊花酒：性平偏涼，味甘苦。能壯體，調(diào)元?dú)?，清頭目，聰耳，解熱毒，去痿痹。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩。4、葡萄泡酒：紫葡萄洗干凈，晾的干一點(diǎn)，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對(duì)切開(kāi)，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨(dú)飲用。5、枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。 肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng);具有補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效;6、檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經(jīng);有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏癥,中暑煩渴,食欲不振。7、楊梅酒：盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。8、蘋果酒：舒筋活絡(luò)，有助于除去人體內(nèi)引起動(dòng)脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂。9、梨子酒：去火，防輻射，不過(guò)好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。擴(kuò)展資料：水果酒釀造注意事項(xiàng)：1、水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。2、釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度。3、釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。4、所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。5、釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái)，著色性也很強(qiáng)。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-紅彤彤的山楂泡酒，你應(yīng)該知道的三大好處

對(duì)于喜歡喝紅酒又愛(ài)吃水果的人來(lái)說(shuō)，能這兩者和諧的搭配是一件極美妙事。當(dāng)然除了口感，還要考慮腸胃的適應(yīng)能力，葡萄酒種類很多，水果也很多，如橙子和其他柑橘類水果一樣，需要配合其酸味，可以搭配長(zhǎng)城桑干酒莊傳統(tǒng)法氣泡葡萄酒，開(kāi)胃且天然的果酸與單寧相協(xié)調(diào)，舒緩味蕾；橄欖也是搭配葡萄酒的絕佳果食，不論是青橄欖，黑橄欖，紫橄欖，其咸味最適合搭配華夏長(zhǎng)城窖藏精選解佰納干紅，二者搭配可以讓橄欖的氣味更加濃郁。

水果酒的做法有很多種，一般分為泡制法和發(fā)酵法。1.泡制法，最典型的是楊梅酒，用40-60度白酒泡制，1斤楊梅3斤白酒酒，加2-5兩冰糖，封罐避光存放10天后即可飲用。建議用60白酒泡成后，再加入1斤純凈水降度后搖勻再引用。所有水果都可使用此法。水果汁主要是充當(dāng)了香味的作用。2.發(fā)酵法，加糖和酒曲都可以發(fā)酵。糖產(chǎn)生大量熱量加速發(fā)酵，本身也參與發(fā)酵過(guò)程由糖轉(zhuǎn)化為酒。加酒曲的既限制了空氣中雜菌的參與，又催化了發(fā)酵過(guò)程，同時(shí)還帶來(lái)固有的獨(dú)特香味。米酒曲也可以作為通用酒曲使用，，但有可能改變水果本身的香味。發(fā)酵法要注意以下幾點(diǎn)：1.排氣，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳很多容易引起密封罐爆炸。2.水果和容器都要洗干凈干燥。3.發(fā)酵時(shí)容器要避光存放。以上回答你滿意么？

簡(jiǎn)易家庭自釀葡萄酒的方法 一、原料選擇：可選擇自產(chǎn)或市銷的葡萄，以含糖、含酸量較多，香味濃、色澤美為宜。如山葡萄系列品種則更好。注：山葡萄的沒(méi)用 過(guò)。普通葡萄要選果型良好、多汁的。 小貼士： 1、什么葡萄可以用來(lái)釀葡萄酒？ 自釀葡萄酒，講究的是因地制宜，自?shī)首詷?lè)，對(duì)葡萄品種沒(méi)什么特別規(guī)矩，只要是葡萄就可以玩玩，條件允許的情況下，每年選 擇3、2個(gè)葡萄品種同時(shí)釀（也就是多準(zhǔn)備幾個(gè)容器而已），會(huì)在對(duì)比中更深地感受不同葡萄品種對(duì)酒風(fēng)格的影響。釀紅葡萄酒必須用 紅色葡萄，顏色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，紅皮紅肉更好；白葡萄酒用白（綠色）葡萄或紅皮白肉的葡萄（發(fā)酵前壓榨去 皮）。 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉(zhuǎn)換而來(lái)，紅葡萄酒的顏色來(lái)源與葡萄皮肉所含的色素，所以，應(yīng)盡量選擇成熟度好、新 鮮、干凈衛(wèi)生的葡萄用來(lái)釀酒。 若家居葡萄酒產(chǎn)區(qū)能買到專用釀酒葡萄，那就使您可以用自釀的葡萄酒與商店花錢買來(lái)的葡萄酒做一個(gè)對(duì)比品嘗，當(dāng)然是再好不 過(guò)的事兒。 紅葡萄酒常見(jiàn)的釀酒專用葡萄品種有：赤霞珠(cabernet sauvignon)、品麗珠(cabernet franc)、蛇龍珠（carbernet gernischet）、梅鹿輒(merlot 美樂(lè))、佳麗釀(carignane)、黑品樂(lè)(pinot noir)、佳美（gamay,gamay noir）、西拉 （syrah）等； 白葡萄酒常見(jiàn)釀酒專用葡萄品種有：雷司令（riesling）、貴人香(italian riesling)、霞多麗(chardonnay)、長(zhǎng)相思 (sauvignon b1anc)等。 另外，紅皮白肉的玫瑰香鮮食葡萄也常用于白葡萄酒（去皮后發(fā)酵）和玫瑰紅葡萄酒（帶皮發(fā)酵）的釀造，而且成酒的香氣很特 別。至于不同葡萄品種釀出的葡萄酒的風(fēng)格特色，網(wǎng)上有很多有關(guān)釀酒葡萄品種的介紹，這里不一一介紹。 2、需要專用工具和專用敷料嗎？ 不是必須。 瓶瓶罐罐、水桶、大缸都可以當(dāng)容器。少量觀賞試驗(yàn)，推薦使用透明的玻璃瓶、可樂(lè)瓶、礦泉水瓶。為防止與空氣過(guò)度接觸而使得酒液氧化，最好用口孔較小有蓋的容器，或者用塑料布包裹后捅破一小孔。 注：我的經(jīng)驗(yàn)是用大可樂(lè)瓶或大口運(yùn)動(dòng)飲料瓶（例如：激活、脈動(dòng)、三得利等飲料瓶）。大可樂(lè)瓶?jī)?yōu)點(diǎn)是容量大，幾個(gè)瓶子就可以了，而且在貯藏前期去沉渣時(shí)比較方便、經(jīng)濟(jì)；缺點(diǎn)：瓶子口小，裝填和有浮渣倒酒時(shí)不方便。大口運(yùn)動(dòng)飲料瓶與大可樂(lè)瓶正相反，容量小，釀一點(diǎn)酒也得擺一排瓶子，但是裝填和有浮渣倒酒時(shí)方便。裝填之后，輕輕把瓶蓋帶上即可，千萬(wàn)不要擰上勁，否則，發(fā)酵產(chǎn)生的氣體就容易積存在瓶子里。 酵母、澄清劑等輔料添加物也應(yīng)該盡量少用或不用，但so2對(duì)葡萄酒的長(zhǎng)期保存起著至關(guān)重要的作用。 3、用塑料桶好還是用壇子好？ 用具發(fā)酵時(shí)沒(méi)規(guī)矩，食品級(jí)用無(wú)毒塑料、壇子都可，當(dāng)然，玻璃瓶、瓷器、不銹鋼罐更好。切忌與鐵、銅、錫等金屬接觸。 4、葡萄要不要用洗滌劑清洗？ 不要。洗滌會(huì)大量損失葡萄皮上的天然酵母，使得發(fā)酵的自然啟動(dòng)變的困難。如果不是對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的忌諱，連葡萄的沖洗也盡量避免。酒精它自然的消毒能力，您大可不必追求在絕對(duì)潔凈的真空中生活，切忌談微生物色變。如果您勢(shì)必要洗，也盡量減少洗滌強(qiáng)度，且盡快涼干后再破碎釀酒。 注：盡量還是洗洗，去塵土。如果是在外面買的葡萄洗完之后用清水泡20分鐘，可以去除部分農(nóng)藥。 二、 汁液制備與調(diào)整： 1、破碎與去梗：破碎前對(duì)原料進(jìn)行分選，除去霉?fàn)€果粒，在破碎前或破碎后的同時(shí)除去果梗，葡萄粒破碎要徹底，但不傷及種子和果 梗，破碎時(shí)凡與果汁接觸的部分，不能使用鐵、銅制品，以使用硬木質(zhì)、純鋁及不銹鋼為宜。 2、果汁糖分調(diào)整：破碎后的果漿每公斤1--2兩，可先將糖溶解在少量果漿中，然后再加入全部果漿中去。也可將果漿加熱至60℃(不 能超過(guò)此溫度)（ 注：查閱有關(guān)帖子、葡萄酒釀造教材沒(méi)見(jiàn)有這種加熱的方法，大概冬季可能會(huì)適用，本人提醒山友慎用此法）， 以提高糖的溶解度。也可以采取分次加糖的方法。

果酒？ 葡萄、山楂、青梅、楊梅、石榴、蘋果 ..都可以啦！但是不知道釀造過(guò)程！