一．藍莓酒怎么做

1．步驟1選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的野生藍莓果實為原料;2去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土;3將藍莓果實對切成小??；4將準備好的酒瓶刷洗干凈，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁，起到一定的消毒作用，然后將切好的藍莓丁倒入酒瓶中，一層藍莓丁、一層冰糖（如圖一層藍莓一層冰糖，最后用冰糖把藍莓封住）5放置室溫環(huán)境大概2周后的藍莓，上面的冰糖幾乎全部融化；出了很多汁液，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒，發(fā)酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香；6將準備好的濾網(wǎng)用白酒浸泡消毒處理；7過濾掉上面的藍莓皮；8放入瓶子密封保存即可；9釀好的藍莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。

二．請問藍莓酒怎么做？

1．先準備裝酒的瓶子（最好是玻璃的專用泡酒瓶或者是土陶的酒壇子，不建議用塑料瓶），把它刷洗干凈，晾干，或者高溫放鍋里煮一下。

2．再用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁，起消毒作用把藍莓清洗趕緊，可以在水中放鹽，也可以放面粉或者蘇打，這樣有附著作用，可以更容易清洗藍莓。

3．藍莓一定要把水控干了，再放進瓶子里。一層藍莓一層冰糖，白砂糖也可。堆滿后，最上面用白砂糖覆蓋好。（藍莓也可戴一次性手套稍微捏破一點后放進瓶子）如果是男士喝，可以倒白酒進去，女士喝，可以到度數(shù)較低的米酒，米酒一般度數(shù)在4-10度，也有高一點的，但女士最好不要超過30度，不然喝起來辛辣。

4．上面加酒的步驟，也可以省略不加。但是如果天氣非常熱熱，不加酒，消毒也沒有做好的話，很可能會變質(zhì)。如果沒有玻璃瓶或壇子，而使用塑料瓶的話，記得定期給它放氣，發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣體，使瓶子膨脹變形。

5．藍莓正常發(fā)酵一個多月就能喝了，味道最佳的時候是3個月的時候。如果時間太長，例如一兩年，就會變烈，反而發(fā)酵過度。

三．怎樣自制藍莓酒

1．采集好的至少是合格的原來果實。你要采集或者購買大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒有爛掉的藍莓，一個一個的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。

2．然后放在室外兩干凈水分。找一個大的容器，一定是帶蓋的哦！里外洗干凈，把里外的水分晾干。把藍莓?dāng)嚑€，連皮帶瓤的都倒進容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。

3．注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無光而且通風(fēng)的地方，放置1個月，如果天涼的話，可以放置兩個月，這時，這個藍莓酒原漿就發(fā)酵好啦。

4．容器開封，用紗布（最好是雙層的）包住已經(jīng)發(fā)酵好的藍莓漿，把里面的漿汁盡可能完全的積壓出來 ，這種漿汁就是最純最美最正的藍莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。

5．這樣，藍莓酒就做好了把藍莓酒移到另一個干凈的熬器里，密封好，你可以隨時拿來招待客人。接下來要注意的是：假如你喜歡甜一點的或者就為更濃一點的藍莓酒怎么辦，那就要把上面的方法稍微改進一下了。

6．那就是在第3步里剛開始時一起加入2斤白糖。這樣到時間后，白糖有的已經(jīng)轉(zhuǎn)化成酒精，有的肯定還沒來得及轉(zhuǎn)化呢，所以你就可以喝上比較甜而酒味比較濃的藍莓酒了。

四．如何做藍莓酒

1．藍莓酒的做法 藍莓酒怎么做材料：藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0。9～1升。藍莓酒的做法：將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η小?/p>

2．藍莓酒的做法 藍莓酒怎么做將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。

3．藍莓酒的做法 藍莓酒怎么做在1個月后，取出檸檬，在3個月后，取出藍莓，藍莓酒即告制作完成。藍莓的營養(yǎng)價值藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素;藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。