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- 1,酒后左胸悶攪疼這是為什么以前從沒(méi)有過(guò) 睡覺(jué)不足工作壓力大
- 2,為什么自己做的酒一開始很凈一天后就變色了謝回答
- 3,為什么男人喝完酒就變得溫柔了我爸爸平時(shí)和我不怎么親近可是一
- 4,喝了酒之后思考問(wèn)題會(huì)更清楚是怎么回事
- 5,什么東西可以使白酒變粘稠
- 6,松露酒為什么和其他酒不一樣留香時(shí)間怎么那么長(zhǎng)
- 7,為什么酒越陳越香
1,酒后左胸悶攪疼這是為什么以前從沒(méi)有過(guò) 睡覺(jué)不足工作壓力大
壓力太大
去檢查一下,看看是否心臟出毛病
2,為什么自己做的酒一開始很凈一天后就變色了謝回答
不知道是發(fā)酵的還是蒸餾的 不好說(shuō)總之最好別喝了
bbb再看看別人怎么說(shuō)的。
3,為什么男人喝完酒就變得溫柔了我爸爸平時(shí)和我不怎么親近可是一
喝酒后才是真實(shí)的,從你的經(jīng)歷完全可以看出來(lái),他們一直心里想著你,冷淡是裝出來(lái)的。
想騷情……
在乎你
酒后吐真言,平時(shí)來(lái)不了口的話,喝醉了都能說(shuō)出來(lái)再看看別人怎么說(shuō)的。
4,喝了酒之后思考問(wèn)題會(huì)更清楚是怎么回事
刺激神經(jīng),使大腦反應(yīng)過(guò)來(lái)
酒會(huì)刺激中樞神經(jīng),使得大腦興奮,情緒亢進(jìn)。此時(shí)做事容易激動(dòng),最好不要做任何決策。
大腦非常興奮
有可能是酒精刺激胃黏膜造成的胃出血 建議去醫(yī)院檢查 確診后才能對(duì)癥治療 不要猜測(cè) 珍惜自己 祝好運(yùn)
5,什么東西可以使白酒變粘稠
沒(méi)有這樣的白酒,像漿糊還怎么喝???濃度較的大原酒,儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng)的,會(huì)有一些稠的感覺(jué),香味物質(zhì)豐富,倒在杯子里張力大,掛杯留存時(shí)間稍長(zhǎng)些。
為什么要考慮白酒粘稠呢!加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉糊精就可以實(shí)現(xiàn)粘稠。貯存時(shí)間久遠(yuǎn),酒精分子與水分子締合,也會(huì)顯得白酒有粘稠,白酒中香味物質(zhì)含量高,特別是高分子物質(zhì)含量多也會(huì)顯得粘稠。
6,松露酒為什么和其他酒不一樣留香時(shí)間怎么那么長(zhǎng)
松露酒的特點(diǎn)是固體呈香。常溫下,一般的香氣成分會(huì)揮發(fā)逸散于空氣中,隨氣流進(jìn)入人的鼻腔作用于鼻粘膜而呈現(xiàn)氣味。常溫下多呈液態(tài),沸點(diǎn)相對(duì)比較低。若物質(zhì)具有升華特性,則可由固態(tài)直接升華成氣態(tài)而呈香。而松露酒的獨(dú)特香氣成分與常規(guī)香料成分截然不同。酒類勾兌出來(lái)后,需要陳放3個(gè)月到半年以上,分子布朗運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散疊合,形成氫鍵而締合,產(chǎn)生液晶形成酒體,其中最關(guān)鍵的是勾兌,加入互溶嵌合分子形成膠晶點(diǎn)。故美酒是勾兌加適當(dāng)存放晶化而成的。需在酒窖長(zhǎng)時(shí)間存放的前提是用生長(zhǎng)極緩慢的堅(jiān)實(shí)木質(zhì)材料做貯桶,使木質(zhì)胼胝質(zhì)中的固體呈香成分自然醇解形成柔和的香味。最成功的是50年以上的橡木心材桶。香奈兒5號(hào)、LouiS XIII 經(jīng)久不衰且獨(dú)此一家的秘密就在于此:固體香體形成香氣溶膠。松露酒也是具有此特點(diǎn)-氣溶?。松露酒五味紛呈-即口感味程會(huì)變化,香味獨(dú)特,空酒杯留香數(shù)日不衰。其濃郁的果香就是氣溶膠,其木料具有50年以上樹齡心材橡木桶的特質(zhì)。50年以上宿根木質(zhì)中的有效成分經(jīng)分子修飾后與心材油脂晶化形成年輪分布,產(chǎn)生黑褐色的次生產(chǎn)物油脂沉浸帶,松露酒在油脂線密布的植物多萜片中浸漬陳釀,完成酒體液晶化,從而效果十分奇特。
7,為什么酒越陳越香
只有高度白酒會(huì)越陳越香,因?yàn)榘拙谱匀唤巡仃愥労?,白酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質(zhì)醇厚,產(chǎn)生酒香。酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過(guò)程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長(zhǎng)繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì)。白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,而在這個(gè)酒度以上,菌類基本難以生存,不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低,酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,因此低度酒不宜久存。因此就有了“酒是陳的香”的說(shuō)法,但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。擴(kuò)展資料:貯藏白酒的方法:1、相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。2、容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。3、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。4、要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料:人民網(wǎng)-白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?
為什么酒越陳越香?酒越陳越香,這對(duì)白酒和黃酒來(lái)說(shuō),是有道理的。但對(duì)低度酒,如啤酒、葡萄酒來(lái)說(shuō),就未必如此了。因?yàn)榘拙圃诖尜A的過(guò)程中,可使酒中的雜醇逐漸的氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛揮發(fā)。同時(shí),酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用,使酒醇香,辛辣感減少或消失,所以酒是越陳越香。但啤酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖,使酒變質(zhì),產(chǎn)生酸味。因此,啤酒之類的低度酒不宜久存。
這里說(shuō)的酒越陳越香,主要指的是醬香型白酒,醬香酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存,通過(guò)一系列的物理和化學(xué)變化,辛辣感和刺激感減輕,口味變得醇和,香氣香味物質(zhì)更加突出,從而促進(jìn)酒體品質(zhì)的提高,這個(gè)過(guò)程被稱為“老熟”。通常來(lái)說(shuō),醬香白酒要經(jīng)過(guò)3年以上時(shí)間的存儲(chǔ),也就是陳釀過(guò)程。從化學(xué)方面來(lái)講,陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高 ,甲醇及乙醇含量明顯降低 ,而對(duì)調(diào)味起特別作用的醛類含量明顯提高 ,這樣酒體變得醇和甘潤(rùn) ,綿軟柔和 ,香味協(xié)調(diào) ,回味悠長(zhǎng)。擴(kuò)展資料陳酒的鑒別一、觀酒色.陳酒一般略呈黃色,而且存放的時(shí)間越久,則色澤越深.而新酒則色澤清亮。二、看瓶塞.一般會(huì)根據(jù)酒的品質(zhì)進(jìn)行分類,安以塑料塞,碎軟木塞,軟木塞等不同的瓶塞.塑料的品質(zhì)最低,而純軟木的品質(zhì)最好。三、聞酒香.陳酒之香純厚綿長(zhǎng),令人心醉,非常柔和,而新酒雖香則香矣,卻有一些沖鼻。四、品酒味.陳酒香甜純正,后勁綿長(zhǎng),不易上頭.而新酒相比較而言則較易上頭。參考資料:搜狗百科-陳酒
具體分析如下:因?yàn)榘拙苾?chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質(zhì)是酒中主要香味成分之一。酒中的乙醇會(huì)氧化成乙醛,乙醛氧化成乙酸。而乙酸進(jìn)一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級(jí)酯。由于酯類物質(zhì)具特殊的香氣,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。擴(kuò)展資料:儲(chǔ)存酒時(shí)注意事項(xiàng):低度酒不宜久存我國(guó)相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%的飲料,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲⑸锛词乖?0%的酒精溶液里,也不能生長(zhǎng)繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì),白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高。而在這個(gè)酒度以上,菌類基本難以生存,不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低,酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,因此低度酒不宜久存。儲(chǔ)存酒的小技巧:1、一般來(lái)說(shuō),相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€。溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。2、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過(guò)程中要多看少動(dòng)。并且要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng):酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇參考資料來(lái)源:人民網(wǎng):白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?
由于酯類物質(zhì)具特殊的香氣,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。白酒在自然老熟中的化學(xué)變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。由于年份白酒口感香醇,同時(shí),由于年份白酒在我國(guó)白酒文化中具有重要地位,因此消費(fèi)者把追求年份白酒看作是一種生活品味。擴(kuò)展資料:白酒儲(chǔ)存條件:1、容器,陶罐或瓷罐材質(zhì)的容器是最佳選擇。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。2、濕度,需要適當(dāng)?shù)臏囟?,以維持酒中微生物的活性。冬天得冰點(diǎn)以上,夏天千萬(wàn)不能暴曬。3-25℃為宜。3、避光,直射的陽(yáng)光有殺菌的作用。紫外線會(huì)殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。4、干燥通風(fēng),濕漉漉的環(huán)境不僅會(huì)遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇。時(shí)間久了酒就會(huì)廢掉。參考資料:人民網(wǎng) 酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇