山東人喜歡喝嶗山，尤其是青島的，嶗山是青島的子品牌，應(yīng)該說(shuō)都好喝。 我曾經(jīng)是青島啤酒的，現(xiàn)在不是了，我喜歡喝純生。它不經(jīng)過(guò)高溫殺菌，保持了原味。

這個(gè)酒廠是青島的，嶗山腳下吧。酒我不會(huì)喝，水肯定不錯(cuò)。電話：053287829999

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到大型超市買(mǎi)些蝦皮(天然補(bǔ)鈣食品,老人兒童皆宜)貝殼制的小裝飾品(建議花費(fèi)不要超過(guò)100元),嶗山綠茶(到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi))

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不用曲發(fā)酵的酒沒(méi)曲味，這樣的酒只能液態(tài)發(fā)酵的白酒。購(gòu)買(mǎi)酒看標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行g(shù)b /t20821-2007標(biāo)準(zhǔn)，使用酒精勾兌的白酒，用酒曲量少，曲味小。酒度高低可以直接看酒度。 不過(guò)，我個(gè)人認(rèn)為好的白酒不是你給出的條件，無(wú)曲味。 好的白酒應(yīng)該根據(jù)香型進(jìn)行細(xì)化區(qū)分。 清香白酒講究清字當(dāng)頭，口感清冽、微有花香。 濃香白酒講究綿柔、有回味，尾凈。 醬香白酒講究醬香突出，空杯留香持久

十大特色商品： 即墨老酒（全國(guó)輕工系統(tǒng)酒類(lèi)質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)） 田園牌草編工藝品 雙星牌旅游鞋（中華馳名商品） 紅超牌真空包裝雜色蛤 天鵝牌機(jī)繡花邊制品 大成牌真絲轉(zhuǎn)印彩繪制品 嶗池牌嶗山云峰茶 梅鶴牌海產(chǎn)食品 名優(yōu)產(chǎn)品： 海爾家電產(chǎn)品（中華馳名商品） 海信電視機(jī)（中華馳名商品） 澳柯瑪電冰柜（中華馳名商品） 華東意斯琳干白葡萄酒 瑯琊臺(tái)牌白酒 哈德門(mén)牌香煙 嶗山石（極具收藏及鑒賞價(jià)值的名貴石） 貝雕（青島誕生的獨(dú)特工藝品） 青島大包（青島市名優(yōu)小吃） 小紅樓牛肉灌湯包（山東名小吃） 瀛洲鲅魚(yú)小吃（青島飯店傳統(tǒng)小吃） 瀛洲蛤蜊套餐（青島飯店海鮮品牌） 清蒸紅島海蠣子（青島小紅樓特色品牌） 谷香村大蝦面（谷香村面館獨(dú)家品牌） 美達(dá)爾烤魷魚(yú)（美達(dá)爾燒烤店專(zhuān)營(yíng)） 鮑島海鮮翡翠面（鮑島酒家獨(dú)有品牌） 城陽(yáng)大仙桃（青島市特優(yōu)果品） 寒露密桃（農(nóng)業(yè)部名優(yōu)產(chǎn)品） "西施舌"海貝（青島特產(chǎn)） 膠州灣雜色蛤（青島市名優(yōu)產(chǎn)品）

有；瑯琊臺(tái)，很知名；一、瑯琊臺(tái)簡(jiǎn)介：1）作為山東省白酒品牌“五朵金花”之一的瑯琊臺(tái)酒，始終堅(jiān)持差異化發(fā)展特色，以其獨(dú)特的風(fēng)格暢銷(xiāo)于市?，樼鹋_(tái)原酒、小瑯高系列酒，以其高而不烈的風(fēng)格成為了中國(guó)純糧釀造超高度白酒的鼻祖，紅梅、長(zhǎng)生系列酒以其低而不淡的特色，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)超低度白酒釀造的先河?，樼鹋_(tái)“海派原漿”系列酒又成為了中國(guó)白酒海洋風(fēng)格的代表作。2）瑯琊臺(tái)酒的歷史：（1）瑯琊臺(tái)酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前…（2）春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，越王勾踐開(kāi)始釀造瑯琊臺(tái)，取名“瑯琊紅”。 每逢慶典節(jié)日，越王都要大宴臣民于瑯琊臺(tái)上，暢飲“瑯琊紅”白酒，君民豪飲千杯不醉。在越王的影響下，古瑯琊民間也形成了每遇喜慶節(jié)日暢飲“瑯琊紅”白酒的習(xí)慣，豪飲之風(fēng)在古瑯琊成為一種時(shí)尚，極大地帶動(dòng)了古瑯琊釀酒業(yè)的發(fā)展。（3）秦朝當(dāng)政，秦始皇為得長(zhǎng)生藥三游瑯琊，帶來(lái)了發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)和先進(jìn)的冶煉，重要的是徐福的長(zhǎng)生藥謊言，稱(chēng)以海外仙藥入酒方可長(zhǎng)生不老，秦始皇急品嘗，果然是酒香濃郁、清冽甘甜、沁人心脾的仙酒，將此白酒定為宮廷專(zhuān)用酒，并為白酒取名“瑯琊臺(tái)御酒”。由此，瑯琊臺(tái)釀酒之術(shù)方可流傳至今。（4）唐宋時(shí)期是文學(xué)與酒結(jié)合的鼎盛時(shí)期，李白、蘇軾、高鳳翰、丁耀亢等先后慕名登臨瑯琊臺(tái)品酒并留下詩(shī)文翰墨。而北宋時(shí)期的經(jīng)濟(jì)繁榮促使瑯琊臺(tái)酒從米酒向蒸餾酒的本質(zhì)變化，現(xiàn)代瑯琊臺(tái)酒的口味初步形成。3）釀造環(huán)境與工藝（1）溫帶海洋性氣候中國(guó)海岸線1.8萬(wàn)公里，瑯琊鎮(zhèn)82萬(wàn)平方公里溫帶海洋性小氣候，50公里白酒黃金海岸，中國(guó)僅此一處?。?）獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境溫帶海洋性氣候培育了獨(dú)特的近海微生物群落，與白酒金三角地區(qū)微生物夏秋季活躍不同，近海微生物四季活躍，也成就了獨(dú)特的瑯琊臺(tái)酒。（3）優(yōu)質(zhì)的釀造材料瑯琊臺(tái)山泉水“甜、綿、軟、凈、香”，造就了瑯琊臺(tái)酒的口感綿柔；甄選的上等糧食粒粒豐盈飽滿，成就了瑯琊臺(tái)酒的香氣綿長(zhǎng)。（4）兩千年釀造古法瑯琊臺(tái)酒采用傳統(tǒng)的“老五甑”生產(chǎn)工藝，釀酒所用大曲均是經(jīng)高溫發(fā)酵培養(yǎng)而成的“包包曲”，是獨(dú)特固態(tài)發(fā)酵法蒸餾酒的現(xiàn)實(shí)繼承。二、青島其他酒廠：1、啤酒：青島啤酒廠 ；2、還有一個(gè)嶗山啤酒，好像也被兼并了；3、葡萄酒廠；4、即墨老酒；5、還有一些其他的酒廠，生產(chǎn)米酒、桂花酒、甚至梅子酒的，叫什么半島酒業(yè)的。

西施舌俗稱(chēng)海蚌、紅蛋、沙蛤,是一種雙殼類(lèi)經(jīng)濟(jì)軟體動(dòng)物。

西施舌俗稱(chēng)海蚌、紅蛋、沙蛤,是一種雙殼類(lèi)經(jīng)濟(jì)軟體動(dòng)物。 青島特產(chǎn) 十大特色商品： 青島牌啤酒（中華馳名商品） 嶗山牌礦泉水（享譽(yù)海內(nèi)外的"神水"） 即墨老酒（全國(guó)輕工系統(tǒng)酒類(lèi)質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)） 田園牌草編工藝品 雙星牌旅游鞋（中華馳名商品） 紅超牌真空包裝雜色蛤 天鵝牌機(jī)繡花邊制品 大成牌真絲轉(zhuǎn)印彩繪制品 嶗池牌嶗山云峰茶 梅鶴牌海產(chǎn)食品 名優(yōu)產(chǎn)品： 海爾家電產(chǎn)品（中華馳名商品） 海信電視機(jī)（中華馳名商品） 澳柯瑪電冰柜（中華馳名商品） 華東意斯琳干白葡萄酒 瑯琊臺(tái)牌白酒 哈德門(mén)牌香煙 嶗山石（極具收藏及鑒賞價(jià)值的名貴石） 貝雕（青島誕生的獨(dú)特工藝品） 青島大包（青島市名優(yōu)小吃） 小紅樓牛肉灌湯包（山東名小吃） 瀛洲鲅魚(yú)小吃（青島飯店傳統(tǒng)小吃） 瀛洲蛤蜊套餐（青島飯店海鮮品牌） 清蒸紅島海蠣子（青島小紅樓特色品牌） 谷香村大蝦面（谷香村面館獨(dú)家品牌） 美達(dá)爾烤魷魚(yú)（美達(dá)爾燒烤店專(zhuān)營(yíng)） 鮑島海鮮翡翠面（鮑島酒家獨(dú)有品牌） 城陽(yáng)大仙桃（青島市特優(yōu)果品） 寒露密桃（農(nóng)業(yè)部名優(yōu)產(chǎn)品） "西施舌"海貝（青島特產(chǎn)） 膠州灣雜色蛤（青島市名優(yōu)產(chǎn)品） 嶗山拳頭菜 仙胎魚(yú) 松蘑 北宅大櫻桃 大澤山葡萄（其種植地被家業(yè)部命名為"中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)"）

山東人最喜歡喝酒，消耗量全國(guó)第一，但是山東并沒(méi)強(qiáng)勢(shì)的酒品牌，外界很少有人知道，遠(yuǎn)不及汾酒的三分之一，即便如此，也沒(méi)能阻擋山東人釀酒的步伐， 幾乎每個(gè)縣級(jí)市都有自己的白酒品牌，林林總總竟有一百多之家，在酒桌上，別看東北人、西北人喝酒猛，但是論酒量還真不一定有山東人酒量大，山東人喝酒屬于“文喝”，也就是規(guī)矩多，一般有主陪，副主陪，三陪，一陣寒暄之后，還要輪番敬酒結(jié)識(shí)，體現(xiàn)了山東人好客、豪爽、注重禮儀，這種酒文化已經(jīng)可以申請(qǐng)非遺了，一起來(lái)看看山東最知名的白酒企業(yè)，全喝過(guò)的應(yīng)該是個(gè)“老酒鬼”了。景芝酒景芝酒業(yè)，位于山東省濰坊市安丘市 ，地處山東半島中部，歷史悠久、環(huán)境優(yōu)美，迄今已有多年的釀酒歷史，是中國(guó)最早的國(guó)營(yíng)白酒企業(yè)之一，現(xiàn)有員工3600余人，景芝酒以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長(zhǎng)”著稱(chēng)，旗下有景陽(yáng)春、一品景芝、景芝年份、景芝白乾等等。古貝春酒古貝春是一種濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。愛(ài)喝的人不少，當(dāng)?shù)厝硕己软樍丝?。七十年代末她一?wèn)世，就很快譽(yù)滿中原。山東、河北、河南，乃至京、津等地區(qū)，產(chǎn)品所到之處，旗下有生態(tài)原釀、三合醬香型、百年老窖、古貝元30年等，該酒清亮透明、甜綿凈爽、余味悠久、窖香濃郁、濃香型風(fēng)格突出。趵突泉酒“趵突泉特釀”沿，已被列入山東省非物質(zhì)文化遺，仲宮白酒的傳統(tǒng)五糧釀制技藝，1958年成國(guó)有企業(yè)，1999年改制為民營(yíng)企業(yè)，中華老字號(hào)，中國(guó)馳名商標(biāo)，山東省名牌。孟嘗君酒孟嘗君酒繼承以“紅膠泥抹壁”的窖藏工藝，融合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代高科技釀造技術(shù)為一體，精心釀造而成，窖香濃郁，醇和柔順，是齊魯大地上最具潛力的白酒品牌之一。景陽(yáng)岡酒景陽(yáng)岡酒業(yè)坐落于武松的故鄉(xiāng)，生產(chǎn)的白酒囊括四大香型，產(chǎn)品種類(lèi)有100多個(gè)，連續(xù)兩次被評(píng)為中國(guó)白酒十大品牌，景陽(yáng)岡酒始產(chǎn)于唐朝玄宗年間，距今已1260余年，當(dāng)年好漢武松豪飲十八碗，在景陽(yáng)岡上空拳打死猛虎，為民除害的英雄壯舉，更成了萬(wàn)古流芳的佳話，景陽(yáng)岡及景陽(yáng)岡酒因而亦一直被世人所敬仰。蘭陵酒蘭陵酒產(chǎn)于山東省臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，蘭陵美酒的釀造史同中國(guó)的青銅器一樣古老，始釀?dòng)谏檀?，迄今已?000多年的歷史，窖香幽雅，陳香突出，純甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，酒體豐滿，余味悠長(zhǎng)，當(dāng)年的蘭陵一派繁榮，是眾人皆知的“天下第一酒都”。扳倒井酒“扳倒井酒”是山東省高青縣特產(chǎn)白酒，用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高粱、小麥（麩皮）、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，使用陳年老窖窖池發(fā)酵，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，分型勾調(diào)，釀出酒香味豐蘊(yùn)、醇冽圓潤(rùn)、茵舌平喉、韻味怡暢，形成了個(gè)性明顯的獨(dú)特風(fēng)格。孔府家酒孔府家酒是低度優(yōu)質(zhì)白酒，由曲阜酒廠于1986年開(kāi)發(fā)產(chǎn)出。投入市場(chǎng)后，受到國(guó)內(nèi)外用戶廣泛歡迎，現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來(lái)西亞、香港等國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)出口量最大的白酒品種，具有窖香濃郁，綿軟回甜，余味悠長(zhǎng)，醇厚甘冽的特點(diǎn)。云門(mén)春酒山東青州云門(mén)酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司坐落于古九州之一的青州，這座被歷代文化人稱(chēng)為 “海岱明珠”的古城，被當(dāng)代史學(xué)界稱(chēng)為“東夷文化的發(fā)祥地”。同時(shí)，這里又是一座酒文化的搖籃?，樼鹋_(tái)酒“瑯琊臺(tái)”牌白酒，采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝，使用回槽多輪發(fā)酵技術(shù)和串蒸技術(shù)，使“瑯琊臺(tái)”牌白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽凈、回味悠長(zhǎng)”等濃香型白酒特點(diǎn)，瑯琊臺(tái)酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發(fā)于春秋戰(zhàn)國(guó)，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。除了白酒以外，山東還有青島啤酒，啤酒行業(yè)的龍頭，低調(diào)的實(shí)力派—張?jiān)?/a>葡萄酒，這兩款酒，在中國(guó)乃至世界，還是我們最能拿得出手的國(guó)產(chǎn)品牌，至于山東的其他白酒，名氣要小一些，在山東來(lái)說(shuō)，這些都是山東不錯(cuò)的名酒，不過(guò)酒好可不能貪杯，小酌怡情，酒醉傷身。

白酒類(lèi)： 白酒中的名酒是按香型評(píng)定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺(tái)酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名，有國(guó)酒之美稱(chēng)。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫(xiě)道:"酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來(lái)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。 茅臺(tái)酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱(chēng)號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見(jiàn)證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱(chēng)茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受?chē)?guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周?chē)辉试S建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類(lèi)的名酒，山西汾酒可以說(shuō)是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書(shū)的<<鏡花緣>>中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國(guó)的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國(guó)家名酒，素有"五朵金花"之美稱(chēng)，后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來(lái)的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱(chēng)。該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒。瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱(chēng)號(hào)。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<<唐國(guó)史補(bǔ)>>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)所指的劍南，是指劍門(mén)關(guān)之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱(chēng)，綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問(wèn)世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，首次被評(píng)為國(guó)家名酒。 4 古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱(chēng)。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時(shí)，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，三次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。

齊魯春酒廠 “四十歲以上的青島人都知道棧橋白干?！碧崞痄N(xiāo)聲匿跡10余年的“棧橋白干”，“老青島”陳先生猶感酒香滿口。這種讓許多老青島記憶猶新的本土白酒已經(jīng)重返青島市民的飯桌。記者昨日了解到 ，棧橋白干及其“升級(jí)”產(chǎn)品棧橋醇已經(jīng)進(jìn)入周邊縣市的商場(chǎng)中，棧橋醇也進(jìn)入了市區(qū)的部分酒店。“棧橋醇、棧橋白干今后也要進(jìn)入市區(qū)一些大型商場(chǎng)。”青島齊魯春酒業(yè)有限公司總經(jīng)理魯學(xué)祚表示，中高檔的“棧橋醇”將是新生的“棧橋”品牌白酒的主打產(chǎn)品。 老字號(hào)曲折重生 近年來(lái)，青島市政府出臺(tái)的一系列拯救老品牌的政策讓青島眾多“老字號(hào)”煥發(fā)了生機(jī)。嶗山可樂(lè)重新出現(xiàn)在各大超市、百貨店的貨架上，雞牌味精更是被帶到了內(nèi)蒙古大草原，金錨手表、大金鹿自行車(chē)等一批老品牌也走上了復(fù)興之路。 “拿回棧橋品牌，我們費(fèi)了不少周折。”談起棧橋白干的重生，魯學(xué)祚感慨不已。上世紀(jì)90年代初，青島市工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，生產(chǎn)“棧橋白干”的青島酒精廠與青島齊魯春酒廠合并，“合并的背景是擴(kuò)大酒精產(chǎn)能，為青島卷煙廠做卷煙生產(chǎn)配套?！睍r(shí)任齊魯春酒廠廠長(zhǎng)的魯學(xué)祚介紹說(shuō)，這個(gè)背景使齊魯春酒廠未能將老品牌“棧橋”一并收歸旗下，“棧橋”品牌被作為“扶貧項(xiàng)目”轉(zhuǎn)移至開(kāi)發(fā)區(qū)的一個(gè)村莊。這個(gè)村根本不具備生產(chǎn)白酒的條件，產(chǎn)量寥寥，“棧橋”品牌從此沒(méi)落，逐漸淡出青島人的視線。 2000年，一直對(duì)棧橋品牌念念不忘的齊魯春酒廠完成了改制，在澳大利亞合作伙伴的資金支持下，已經(jīng)等待了10年的齊魯春終于斥資買(mǎi)下了棧橋品牌。 老牌新裝走高端 “棧橋白干，當(dāng)時(shí)我們都叫它‘115’。”陳先生回憶起棧橋白干時(shí)還充滿了感情，他解釋說(shuō)，棧橋白干綽號(hào)“115”的原因是價(jià)格為1.15元。上個(gè)世紀(jì)七十年代、八十年代，綠白酒瓶上帶有淡藍(lán)色棧橋標(biāo)志的棧橋白干是青島人飯桌上最常見(jiàn)的白酒。 “復(fù)出后的‘棧橋’品牌白酒將瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)。”魯學(xué)祚介紹說(shuō)，目前已經(jīng)推出了38度、52度、70度原漿等多種“棧橋”系列酒，價(jià)格從20元到100多元，最貴的窖藏酒每瓶售價(jià)上千元。為此，他巨資引進(jìn)了復(fù)合型窖泥菌種、聘請(qǐng)中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)專(zhuān)家、四川大學(xué)教授吳德賢指導(dǎo)建設(shè)了原糧固態(tài)發(fā)酵車(chē)間。他還專(zhuān)程到景德鎮(zhèn)定制了多種陶瓷酒瓶，而且做出了一個(gè)大膽的決定，在保留低檔酒“棧橋白干”名字的同時(shí)，將中高檔的“棧橋”白酒更名為“棧橋醇”。 相關(guān)鏈接 “棧橋”白干簡(jiǎn)介 1949年6月8日，日華釀造株式會(huì)社由青島煙酒管理局接管后定名為滄口酒廠，開(kāi)始正式生產(chǎn)釀制白酒。1953年，滄口酒廠更名為青島實(shí)業(yè)酒廠，1957年試制成功62度兌制白酒，注冊(cè)“棧橋”牌，通稱(chēng)“棧橋”白干，分瓶裝和散裝兩種。1958年3月，青島實(shí)業(yè)酒精廠和青島實(shí)業(yè)酒廠合并后稱(chēng)青島酒精廠，在生產(chǎn)酒精的同時(shí)，繼續(xù)生產(chǎn)白酒。 1963年，“棧橋”白干被山東省評(píng)為地方名酒，產(chǎn)量達(dá)到2000噸。1975年，試制成功清泉液，使兩步發(fā)酵白酒新工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。1980年，又釀制成功“淘米春”和“酥糜濃釀”濃香型白酒。