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詩與酒，可以說是中華民族特有的，最具有民族特色的孿生兄弟，在盛唐時(shí)期，中國更是詩酒結(jié)合的狂熱時(shí)期。酒因其口感熱辣，味道醇厚，令人迷狂的特征而成為一代詩人的興奮劑，因此，也催生了無數(shù)膾炙人口的酒詩。1.《月下獨(dú)酌》 李白天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。賢圣既已飲，何必求神仙。三杯道大道，一斗合自然。但得酒中趣，毋為醒者傳。2.《月下獨(dú)酌》 李白花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。腥時(shí)同交歡，醉后各分散。永結(jié)無情游，相期邈云漢。3.《過故人莊》孟浩然故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山谷外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花。4.《春中喜王九相尋》 孟浩然三月湖水清，家家春鳥鳴。林花掃更落，徑草踏還生。酒伴來相命，開尊共解酲。當(dāng)杯已入手，歌妓莫停聲。5.《涼州詞》二首（其一） 王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？6.《雁門胡人歌》 崔顥高山代郡東接燕，雁門胡人家近邊。解放胡鷹逐塞鳥，能將代馬獵秋田。山頭野火寒多燒，雨里孤峰濕作煙。聞道遼西無斗戰(zhàn)，時(shí)時(shí)醉向酒家眠。7.《緩歌行》 李頎男兒立身需自強(qiáng)，十年閉戶潁水陽。業(yè)成功就見明主，擊鐘鼎食坐華堂。二八娥眉梳墜馬，美酒清歌曲房下。8.《送李副使赴磧西官軍》 岑參脫鞍暫入酒家壚，送君萬里西擊胡。功名只向馬上取，真是英雄一丈夫。9.《送李侍御赴安西》 高適行子對(duì)飛蓬，金鞭指鐵驄。功名萬里外，心事一杯中。

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黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國外三十多個(gè)國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。

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天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙.唐代詩人王翰《涼州詞》葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。【行路難三首】李白金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。閑來垂釣碧溪上，忽復(fù)乘舟夢日邊。行路難，行路難，多歧路，今安在。長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。大道如青天，我獨(dú)不得出。羞逐長安社中兒，赤雞白狗賭梨栗。彈劍作歌奏苦聲，曳裾王門不稱情?；搓幨芯n信，漢朝公卿忌賈生。君不見昔時(shí)燕家重郭隗，擁彗折節(jié)無嫌猜。劇辛樂毅感恩分，輸肝剖膽效英才。昭王白骨縈爛草，誰人更掃黃金臺(tái)。行路難，歸去來。有耳莫洗潁川水，有口莫食首陽蕨。含光混世貴無名，何用孤高比云月。吾觀自古賢達(dá)人，功成不退皆殞身。子胥既棄吳江上，屈原終投湘水濱。陸機(jī)雄才豈自保，李斯稅駕苦不早。華亭鶴唳詎可聞，上蔡蒼鷹何足道。君不見吳中張翰稱達(dá)生，秋風(fēng)忽憶江東行。且樂生前一杯酒，何須身后千載名。【客中行】李白蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。古詩中的酒文化中國是一個(gè)釀酒、飲酒的國度，也是一個(gè)賦詩、吟詩的國家，很久以前，詩與酒便結(jié)下了不解之緣。中國的酒，起源于遠(yuǎn)古時(shí)期的農(nóng)耕社會(huì)；中國最初的詩，大約也產(chǎn)生于這一時(shí)期。中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有44首涉及到酒比如："為此春酒，以介眉?jí)?，"以御賓客，且以酌醴"，"君子有酒，酌言獻(xiàn)之"，"我有旨酒，以燕樂嘉賓之心"。可見，酒是社交宴會(huì)中的"天使"，觥籌交錯(cuò)之際，舉觴稱賀之時(shí)，美酒堪稱傳遞心意的佳媒。"嚶其鳴矣，求其友聲"，"呦呦鹿鳴，食野之蘋"， "君子有酒，旨且多"。東晉詩人陶淵明之前，酒中雖然已經(jīng)積淀了若干情感因子，仍然只是作為創(chuàng)作素材之一種被吟詠入詩。荊軻謀刺秦王，酒酣辭行而歌《易水》；劉邦甫定天下，宴飲既醉而唱《大風(fēng)》；曹操鏖兵赤壁，把酒橫槊而賦《歌行》，秦漢時(shí)期，酒只是激發(fā)情緒而已。直至魏晉時(shí)代阮籍、嵇康，“也還是酒是酒，詩自詩”，兩者之間并沒有顯示出必然的內(nèi)在聯(lián)系。陶淵明是第一個(gè)有意識(shí)地將詩與酒“攀親結(jié)緣”，并在詩中賦予酒以獨(dú)特象征意義的詩人，“忘憂物”的指稱，便是他的發(fā)明。陶淵明(365～427)，一名潛，字元亮，中古清高自潔的大詩人。在其現(xiàn)存174篇詩文中，有56篇寫到飲酒，約占40%!詩酒聯(lián)袂，寄意遣懷，既是文學(xué)史上的千秋佳話，更是酒文化窺測的不變傳統(tǒng)。這個(gè)傳統(tǒng)，是從陶淵明“寄酒為跡”開始的，對(duì)后世追求人性自由的文人們的心靈感受以及他們的社會(huì)生活與吟酒詩作產(chǎn)生過極為深遠(yuǎn)的潛在影響。飲酒詩（之十四）陶淵明故人賞我趣，挈壺相與至。班荊坐松下，數(shù)斟已復(fù)醉。父老雜亂言，觴酌失行次。不覺知有我，安知物為貴。悠悠迷所留，酒中有深味!他的飲酒詩主要表現(xiàn)自己遠(yuǎn)離污濁官場，歸隱田園的樂趣，稱頌從酒中品到的“深味”。這個(gè)“深味”，就是“漸近自然”的人性自由。所謂“寄酒為跡”，即借詩酒寄意遣懷，抗衡濁世，求得自身人格的清高與自為。他的詠酒詩，首開風(fēng)氣，為后人樹立了酒徒、隱士、詩人“三位一體”的風(fēng)范，對(duì)后世文人的飲酒生活和吟酒詩作產(chǎn)生了極為深遠(yuǎn)的影響。魏晉之后的隋唐，史稱“盛世之治”，既是中國酒文化的全盛時(shí)期，也是中國詩文學(xué)的全盛時(shí)期。唐代詩人以其開闊的胸襟，宏偉的氣魄，借鑒、揚(yáng)棄了前人的詩酒流韻，轉(zhuǎn)而謳歌“盛唐氣象”。既有心神的澄靜，復(fù)具人性的高揚(yáng)，活潑歡暢，飽滿健舉，創(chuàng)造出一種唐人特有的詩酒浪漫情調(diào)，使酒文化在這座古代詩歌的顛峰上，流溢出醉人的馨香。著名的飲酒詩人李白與杜甫，是中國詩壇盛極一時(shí)的“雙子星”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，李白現(xiàn)存詩文1050首，與酒有關(guān)的有170首，占總數(shù)16%左右；杜甫現(xiàn)存詩文1400多首，與酒有關(guān)的約300

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清朝雍正元年秋，在湖北荊州，年邁的王員外站在自家的酒坊門外心事重重。原來，他經(jīng)營的王家老酒坊譽(yù)滿荊州府，盛極一時(shí)?，F(xiàn)在，官府因嫉妒王氏老酒坊酒好搶了官府酒坊的生意，找岔要封王氏酒坊?！熬品环饬?，一大家人的生計(jì)如何維持？”王員外愁緒滿懷。一日午后，荊州梁府臺(tái)突然跨進(jìn)王府，指揮一幫如狼似虎的眾衙役收繳了釀酒工具，還點(diǎn)起大火，剎那間王家陷入一片火海，兩個(gè)兒子在爭奪中被打死，王老員外暈倒在酒坊邊。王家老幼圍在老人身邊，王老員外睜開眼，叫來16歲的長孫王橫，拼盡最后一口力氣說：“不再釀酒，像街坊們一樣舉家遷蜀吧！”隨即悲痛而逝。凄風(fēng)冷雨中王家十余口艱辛入蜀，最終至川南瀘州落戶。后歷十余代，瀘州王家雖藏釀酒傳世之絕技，但終恪守先祖王橫不再釀酒之訓(xùn)，只以其他生計(jì)艱難度日。民國初年，瀘州酒旗林立，以溫永盛、天成生等酒坊為首的瀘州酒享譽(yù)川內(nèi)外。王氏嫡傳子孫王眷于1914年購入城南9口窖池，以王家子孫相傳的釀酒古方，與瀘州本地老窖濃香釀酒工藝相結(jié)合，重興王家老酒坊，不久就在名坊云集的瀘州獨(dú)樹一幟。當(dāng)時(shí)瀘、渝等地官民多以飲老酒坊酒為喜。1915年12月，袁世凱復(fù)辟，軍閥混戰(zhàn)由此開始。軍閥戰(zhàn)爭中，王眷想法設(shè)法保護(hù)老酒坊9口窖池，并在瀘州澄溪口碼頭附近設(shè)立老酒坊酒鋪。當(dāng)時(shí)瀘州三面環(huán)江，當(dāng)時(shí)城內(nèi)只有一條路貫穿南北，沿長江民居雜亂，人們往來及船貨轉(zhuǎn)運(yùn)不便；瀘州城中少樹，每至炎夏，市民叫苦不迭；另外女子纏足的陋習(xí)在瀘州依然如故。王掌柜捐出老酒坊陳年老酒，犒勞修路、植樹的人們，其“酒香滿瀘州，眾人樂陶陶”的盛狀，多年還為人們所津津樂道。1921年秋，王掌柜的獨(dú)女浣霞出世，而此時(shí)的瀘州老酒坊也進(jìn)入全盛時(shí)期，酒坊窖池增至19口。1926年，北伐戰(zhàn)爭中，“瀘順起義”爆發(fā)，川軍全力配合北伐戰(zhàn)爭。瀘州全城市民同仇敵愾支援起義軍。老酒坊掌柜王眷非常敬仰劉伯承將軍，也向義軍捐獻(xiàn)財(cái)物及老酒坊老酒，鼓勵(lì)官兵們喝下老酒，奮勇上前線殺敵。北伐戰(zhàn)爭失敗后，王掌柜被投入大獄，幸得親友多方相助才死里逃生。此后，王掌柜經(jīng)過異常的艱辛，重振老酒坊，直到1929年以后，瀘州老酒坊才又漸漸恢復(fù)了往日的規(guī)模。據(jù)《瀘縣縣志》記載：“時(shí)瀘縣酒業(yè)興盛，有酒坊503家，酒桶1487個(gè)，年產(chǎn)酒1400萬斤?！?938年春，在川南師范經(jīng)緯學(xué)堂讀書的王掌柜獨(dú)女浣霞，與瀘州首富、泰華藥房老板賴元吉之子，同時(shí)也是她的同學(xué)賴慶楷訂婚，賴家與成都李堯棠（巴金）家為世交。然而隨著抗日戰(zhàn)爭局勢惡化，從1939年1月騎，日機(jī)先后7次轟炸掃射瀘州，炸死、炸傷我同胞三千余人，毀房萬余間，給瀘州人民造成了極大的災(zāi)難。浣霞也在一次轟炸中身負(fù)重傷，王掌柜尋找到女兒時(shí)仰天痛哭。聞?dòng)嵹s來的賴慶楷也悲憤難止，賴家在此次轟炸中也死傷殆盡。國恨家仇豈可不報(bào)？和許多熱血青年一樣，賴慶楷待浣霞傷好以后，便雙雙離家從戎，投入到抗日洪流中去了，此后再未回到瀘州。王掌柜把為女兒出嫁準(zhǔn)備的老酒也搬到長江邊祭灑，祭奠亡靈，控訴日軍的滔天罪惡。1943年，馮玉祥將軍來瀘州募捐抗日，王掌柜破家獻(xiàn)金200余萬元，馮玉祥親筆手書“濃香老坊，抗戰(zhàn)遺老”相贈(zèng)。據(jù)《瀘縣縣志》記載，當(dāng)時(shí)瀘州共獲捐款5000萬元，馮玉祥感動(dòng)之余，手書“還我河山”刻于瀘州合江江邊石壁，至今猶存。1949年12月，瀘州解放，人民一片歡欣鼓舞。國營瀘州市曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營社于1950年建立并營業(yè)。后來，國家號(hào)召民族資本家、私營業(yè)主將產(chǎn)業(yè)并入國營經(jīng)濟(jì)體系。此時(shí)，已年老多病的王掌柜聽到這個(gè)消息，非常高興。他把員工及家人叫到面前，說道：“老酒坊源自王家祖先，重創(chuàng)于民國，后雖享有盛名，但在國家多難的時(shí)候也難逃劫難；如今國家統(tǒng)一太平，我們只有把老酒坊交給國家，才能發(fā)揚(yáng)光大?！眴T工和家人都表示贊同。1955年10月7日，瀘州曲酒聯(lián)營社與私營酒坊義中、定記、溫永盛、王記老酒坊等合并，城里公私合營瀘州曲酒釀造廠（即瀘州老窖前身）。王老掌柜歡喜地傳授了秘方并培養(yǎng)了眾多釀酒專家。六七十年代，生活物資計(jì)劃供應(yīng)，買酒要用酒票，而老酒坊所產(chǎn)酒，更是人們希求的對(duì)象。逢年過節(jié)走在街上，你看那人們手拿酒票爭相擁擠排隊(duì)的，定是在等待供應(yīng)“老酒坊”。歷世事滄桑，難忘老酒坊。基于老酒坊與瀘州老窖的血脈淵源，瀘州老窖股份有限公司重新推出了老酒坊酒。如今，人們喝老酒坊酒，往事自然浮現(xiàn)心頭，仿佛穿越了歷史時(shí)空，懷舊回味情懷籠罩心頭。真是“三壇陳出天地喜，一杯老酒味悠長”！清朝雍正元年，起源王家老酒坊。清末，由湖北荊州封坊，舉家遷入四川瀘州。1914年，購下瀘州城南9口窖池，取名王記瀘州老酒坊。1951年，“王記瀘州老酒坊”與“溫永盛”“定記”等聯(lián)營1960年，王記瀘州老酒坊與溫永盛、天成生等瀘州數(shù)十家最具實(shí)力的酒坊聯(lián)營，成立“瀘州市曲酒廠”（即今日的瀘州老窖）。1990年，瀘州老窖將“瀘州老酒坊”重新包裝定位后推出。2003年，瀘州老窖收回總經(jīng)銷權(quán)，企劃部成立專業(yè)隊(duì)伍獨(dú)立操作。2009年4月，在“新機(jī)制、新活力、新夢想”和“廠商聯(lián)盟、共同發(fā)展”的指導(dǎo)下，瀘州老酒坊銷售股份有限公司正式成立。經(jīng)銷商、公司經(jīng)營層與銷售員工、第三方公司、配套企業(yè)按照既定比例持有公司股份，徹底將廠家與經(jīng)銷商的關(guān)系由“交易型”轉(zhuǎn)為“伙伴型”。至此，瀘州老酒坊的發(fā)展進(jìn)入了穩(wěn)步前進(jìn)的階段。

是的富貴江南酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)、銷售中高檔白酒為主的酒業(yè)公司，集產(chǎn)品開發(fā)、包裝設(shè)計(jì)，市場拓展于一體。公司有兩大生產(chǎn)基地，一個(gè)營銷中心。醬香型白酒生產(chǎn)基地在貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，它位于著名的美酒河---赤水河畔，與“國酒茅臺(tái)”共享“中國第一酒鎮(zhèn)”得天獨(dú)厚的土壤及氣候等自然條件。醬香型白酒一個(gè)獨(dú)特的工藝在于綠色，健康，它真正屬于純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，因此，為市場樹立了高品質(zhì)、高價(jià)值的理念。濃香型白酒基地在川西平原的名酒之鄉(xiāng)----大邑，這里雨熱同季、氣候溫和、空氣濕潤、土壤最適宜釀酒所需微生物的生長，而富貴江南濃香型系列酒原料就以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高梁、大米、玉米等為主，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝精心釀制而成，香氣幽雅，柔和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，尾凈余長，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿完美，是綠色有機(jī)食品。

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黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國外三十多個(gè)國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。

中國著名黃酒品牌 1 古越龍山 　 是黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營和出口企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有古越龍山、沈永和等。 2 即墨 即墨 3 丹陽 　 丹陽黃酒之所以美名遠(yuǎn)揚(yáng)，這是與它選取上好水源一玉乳泉有關(guān)，唐朝品泉專家張又新，曾到過丹陽玉乳泉，他品嘗后贊為“天下第四泉”。 .4 金利府 　 利府老酒金利府溫州市米醴瓊酒業(yè)有限公司. 上海老酒紹益紹興市山陰釀酒有限公司. 糯米黃酒樂購上海樂購物流有限公司. 糯米黃酒圖案蘇州市百花漾釀造有限公司。 5 錫山 　 1997年推出的五年陳釀“錫山老酒”和陳年“錫山特制黃酒”深受廣大消費(fèi)者的歡迎，并分別在1998年黃酒行業(yè)質(zhì)量檢評(píng)活動(dòng)中被列為全國名牌產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 6 五山池 　 黃酒是我國的民族特產(chǎn)，也是世界上最古老的酒類之一，追溯黃酒的歷史，真可謂是上下越千年，源遠(yuǎn)而流長?！案拭C五山池”系列黃酒，營養(yǎng)豐富，酸甜爽口，酒氣芬芳，風(fēng)味 。 7 河套 　 黃酒是我國，也是世界上最古老的飲料酒之一，它以谷物為原料釀造而成，因顏色黃 ... 越來越擴(kuò)大之勢，如內(nèi)蒙古河套酒業(yè)公司生產(chǎn)的36度、39度“河套王”便是其佼佼者。 8 莫干山 浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司 .9 嘉善 “嘉善黃酒”證明商標(biāo)通過國家工商總局商標(biāo)局審定向社會(huì)公示，而嘉善新興的兩家黃酒企業(yè)向國家有關(guān)部門提出了異議 10 天目山 　 浙江天目山酒業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1953年，是一家專業(yè)生產(chǎn)黃酒的老字號(hào)企業(yè)。公司座落于世界級(jí)自然保護(hù)區(qū)天目山麓於潛鎮(zhèn)。占地面積45000平方米，現(xiàn)有總資產(chǎn)3000余萬元 。