本文目錄一覽
- 1,什么樣的酒可以埋藏
- 2,什么樣的白酒適合收藏 這些白酒更容易儲(chǔ)藏
- 3,想在自家院子里埋點(diǎn)酒埋什么酒最好外面打散酒還是買成箱的啊
- 4,最近想買點(diǎn)白酒存起來大家知道有哪些酒適合長期存放的嗎
- 5,把什么樣的酒埋在地下最好
- 6,有哪種酒可以埋在地下
- 7,白酒埋什么地方好
- 8,什么樣的酒適合長期儲(chǔ)存
- 9,有什么白酒口感不錯(cuò)價(jià)格實(shí)惠我想多買點(diǎn)埋地下呵呵
- 10,適合收藏的白酒
- 11,酒糟埋藏酒哪個(gè)品牌的最好
- 12,想存一些白酒什么酒好
- 13,我想藏點(diǎn)白酒該怎么藏藏那種酒好
1,什么樣的酒可以埋藏
酒廠剛蒸餾出來,沒有經(jīng)過勾兌等工藝的高度、純糧食酒比較好。但一定要密封好。
2,什么樣的白酒適合收藏 這些白酒更容易儲(chǔ)藏
愿您喝的每一瓶酒都是真酒和好酒!
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3,想在自家院子里埋點(diǎn)酒埋什么酒最好外面打散酒還是買成箱的啊
度數(shù)高的純梁小燒最好
埋當(dāng)然是埋女兒紅啊,生了女兒埋一壇,女兒出嫁挖出來再看看別人怎么說的。
4,最近想買點(diǎn)白酒存起來大家知道有哪些酒適合長期存放的嗎
此處不推薦品牌,種類上固態(tài)法白酒和高度數(shù)白酒更適合長期儲(chǔ)存。一般酒精度數(shù)超過50度的高度數(shù)白酒適合長期儲(chǔ)存,度數(shù)低的白酒,容易在儲(chǔ)存過程中酒液中酯類物質(zhì)會(huì)水解,風(fēng)味消散,味道會(huì)變淡。白酒特點(diǎn):高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題。白酒不開封可以存放5年左右,品質(zhì)好的白酒可以一直存放,沒有具體期限。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后,通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點(diǎn),所以也不是質(zhì)量問題。
5,把什么樣的酒埋在地下最好
花雕最好,也就是紹興黃酒
舊時(shí)紹興人家如果有女兒降生,則將酒埋在樹下,等女兒出嫁的那天再拿出來;要是兒子,就是狀元紅,要等兒子榜上有名的時(shí)候拿出來。
6,有哪種酒可以埋在地下
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回答
您好,第一個(gè)就是女兒紅呢
紹興黃酒、純糧的白酒、醬香型的酒適合埋在土里,用酒壇包裝,密封好就可以。一般存放在蓬松的土地里,避光、隔熱這是一個(gè)陳化的過程,酒是越陳越香,品質(zhì)越好。
從地下埋酒需要注意一,要高度數(shù)白酒,50度以上。因?yàn)?0度白酒能,讓白酒在漫長的時(shí)間里不會(huì)變質(zhì)。二,醬香型較佳,其次是濃香型。黃酒和紅酒也可土埋,但有風(fēng)險(xiǎn)。三,要酒廠原酒,沒有勾兌的那種,瓶裝的并不合適。勾兌的白酒可能有某些化學(xué)物質(zhì),在土里會(huì)變質(zhì),而且較好是頭曲。四,容器要使用陶罐,玻璃瓶沒用,白瓷的也不好。因?yàn)橥寥赖幕瘜W(xué)物質(zhì)無法穿透玻璃和白瓷。五,容器一定要注意密封,否則酒會(huì)跑光光。容器要跟土壤直接接觸。六,建議深度:1m。建議土壤:非沙土的濕潤粘土。七,不宜時(shí)間過久,較好不要超過10年。
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7,白酒埋什么地方好
最好就是米酒、用瓦缸裝好封了,拿稀泥糊嚴(yán)密藏在地下約1尺深的地方——樹下較好,不要讓陽光直射。祝早生貴子!母子健康!
白酒(外文名:Liquor and Spirits),以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈
8,什么樣的酒適合長期儲(chǔ)存
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回答
1.先從白酒的度數(shù)分析,專家建議大家可以選擇高濃度酒來收藏,例如50度以上的白酒是可以收藏。高濃度喝起來的口感醇厚,味道也是更香。一般低濃度酒大部分是兌的,低濃度的白酒不可以長時(shí)間保存。
2.再從白酒的香型來半段是否適合收藏,專家建議,白酒最好收藏以濃香和醬香這兩種香型。因?yàn)檫@來那個(gè)中香型的白酒工藝的步驟復(fù)雜相比其他的香型酒。
我們可以選擇純香型的和醬香型的,這兩種白酒的儲(chǔ)存時(shí)間可以長達(dá)五年左右,這么長的時(shí)間內(nèi)就可以讓白己有一點(diǎn)都不會(huì)變質(zhì),甚至放的時(shí)間久了,還可以讓他的口味變得十分的醇香,所以還是非常不錯(cuò)的一種酒。
選擇陰涼的地方儲(chǔ)存白酒,最好存放在很深的酒窖中,在酒的儲(chǔ)存期間最好不要隨意挪動(dòng)酒,這樣會(huì)影響酒的質(zhì)量和味道。注意防潮,容易使酒的商標(biāo)及封口發(fā)霉腐爛
希望我的回答對您有幫助[比心][比心][比心]
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9,有什么白酒口感不錯(cuò)價(jià)格實(shí)惠我想多買點(diǎn)埋地下呵呵
告埋藏的話最好的原漿酒,成品酒的儲(chǔ)存價(jià)值不大。這就要根據(jù)你的喜歡看你喜歡什么香型的口感了,有機(jī)會(huì)可以交流下!
你好!跟自己喜好有關(guān),北方喜歡二鍋頭,老白干、汾酒。南方喜好口味柔和的,香味較大的濃香型或者醬香型。這樣你可以考慮郎酒、賴茅、四川全興、瀘州老窖等等當(dāng)然很多地方名優(yōu)品種也很不錯(cuò),只是沒有挖掘出來。或者說銷售方法不到位。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
你想要多少價(jià)位的,我這里有老酒
二鍋頭我覺得就可以!
四川產(chǎn)的濃香型白酒原酒很好,可來我酒廠品嘗后再詳談。
10,適合收藏的白酒
適合收藏的白酒有:1、53°飛天茅臺(tái):這款酒呢算得上是茅臺(tái)嫡系中的高端且銷量、口碑最好的產(chǎn)品,在白酒收藏中算是代表了,現(xiàn)在多數(shù)飛天都被收藏起來。商家炒作上去的,除了飛天茅臺(tái)之外呢,五星、生肖系列等都是很有收藏價(jià)值的,當(dāng)然對應(yīng)價(jià)格有些許頗高,如果接受不了價(jià)格的酒友,可以考慮賴茅傳承也是不錯(cuò)的選擇。2、武陵酒:武陵酒呢在60年代的時(shí)候呢只因茅臺(tái)產(chǎn)量不足,所以推出了這款酒,雖然這款酒與茅臺(tái)口味稍有不同之處,武陵酒呢醬香味沒有茅臺(tái)那么重,而且我認(rèn)為還比不上郎酒,但是呢在醬香型白酒當(dāng)中任然算得上不錯(cuò)的選擇。3、青花郎我們都知道郎酒呢除了釀造濃香型白酒也釀造醬香型白酒,但是在郎酒的嫡系中還是主推的是醬香型郎牌白酒,但是呢隨著近幾年的銷量、口碑和價(jià)格,多數(shù)網(wǎng)友更認(rèn)為郎酒比較適合自飲、送禮,收藏不是很看好,相比之下呢青花郎到時(shí)不錯(cuò)的收藏選擇。相關(guān)內(nèi)容醬香酒曾經(jīng)有“茅武郎”一說,指的是茅臺(tái)、武陵、郎酒,現(xiàn)在武陵已經(jīng)沒落了,第三梯隊(duì)都進(jìn)不了。而茅臺(tái)系的弟兄們在老大哥的帶領(lǐng)下紛紛進(jìn)入第二梯隊(duì),這兩年習(xí)酒1988漲勢挺猛,傳承、漢醬也漸入佳境,都能與郎酒一搏。需要重點(diǎn)說的是:習(xí)酒市場占有率已經(jīng)與郎酒持平,醬香白酒中市場占有率均為6%,未來幾年超越郎酒不是問題。
11,酒糟埋藏酒哪個(gè)品牌的最好
貴州都醉了有限公司的埋藏酒是最正宗最好的
一、酒糟功效《本草拾遺》:"主溫中冷氣,消食殺腥,去草菜毒,潤皮膚,調(diào)臟腑。"《日華子本草》:"罯撲瘀血,浸洗凍瘡,敷蛇、蜂叮毒。"《本草綱目》:"能活血行經(jīng)止痛,故治傷折有功。二、白酒發(fā)酵微生物:酒糟及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對酒的風(fēng)味的影響 利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌,埋藏成品白酒,改善酒體老熟及香味口感三、白酒化學(xué)成分:乙酸乙酯,高級(jí)脂肪酸酯.除了酒精(乙醇)之外,還含有數(shù)百種化學(xué)成分。酒糟中還主要含有四大類香味物質(zhì):醇類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、酸類物質(zhì)和醛酮類物質(zhì)。乙酸乙酯是最主要的成分,乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯含量的30%,而己酸乙酯的含量較低。適量的丁酸乙酯。四、瓶子特殊工藝植物分子膜:通過植物分子膜,酒精不能揮發(fā)到瓶外,而酒糟中的益生菌可以進(jìn)入到酒瓶內(nèi),陳釀:貯存老熟,用陶瓷壇陳釀.五、酒糟埋藏酒的變化酒質(zhì)微黃更顯著 氣味芳香更純正,入口綿甜爽凈 經(jīng)貯存老熟后,具有以突出的酯類主體復(fù)合香味六、為什么只有49天埋藏和81天埋藏? 市場:年份酒同質(zhì)化太多,而且年份虛假。而從為出現(xiàn)過以天來計(jì)算儲(chǔ)存日期的酒,這是一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)。本身酒已儲(chǔ)存3-5年老酒酒糟埋藏酒的不同之處真正的老酒,酒體更純色身 香氣更濃 口感更佳 調(diào)節(jié)乙酸和乳酸和其它成分的平衡七、喝酒糟埋藏酒的好處預(yù)防心血管疾病 酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見此酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固,加之此酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小sod是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作八、國家標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(gb/t 26760-2011)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā),2011年12月1日起正式實(shí)施,為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。九、酒糟埋藏酒工藝流程 將母糟加入5~7%的大曲拌勻,母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅,經(jīng)測定,其淀粉濃度11~14%,糖分0.7~2.6%,酸度3~3.5,酒度4.8~7%(v/v)左右。加入20%的90℃以上的熱水。發(fā)水后堆積潤料10h左右 當(dāng)酒糟溫度達(dá)到32℃左右時(shí),加入大曲粉,加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆,品溫為30℃左右,并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右 堆要圓、勻,冬季較高,夏季堆矮,將封壇老酒堆砌,將酒糟覆蓋,用窖泥封窖4cm左右,發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間,堆集時(shí)間為49~81天,
12,想存一些白酒什么酒好
白酒收藏我可以在此科普一下,我家?guī)状劸?,多?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺(tái)、五糧液,我不認(rèn)為錯(cuò),因?yàn)樗麄兌际敲?,具有收藏價(jià)值,但這些酒只可收藏,而不舍輕易飲用,否則飯后就一笑而已,但如果我們喜歡喝窖藏酒,希望自己藏點(diǎn)好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然,封口好,時(shí)間越長越香。個(gè)人見解,僅供參考。 五糧液,茅臺(tái)酒 中國有句古話: “寧吃仙桃一口,不吃爛杏半筐” ,這句話特別適合在白酒的收藏上。 在你的問題中沒有提到什么價(jià)位的白酒,既然你想存一些酒,問什么酒好?我認(rèn)為當(dāng)然是價(jià)格越貴的白酒質(zhì)量越好。 “一分價(jià)格一分貨”。通常價(jià)格高的白酒酒質(zhì)不一定好,但是酒質(zhì)好的酒一定很貴。為什么一瓶飛天茅臺(tái)市場價(jià)兩三千元還不一定能買得到,一瓶牛欄山二鍋頭只賣十幾元,到處都是,這最終的原因還是與品質(zhì)有關(guān)。 其實(shí)中國白酒市場的競爭是很激烈的,一家白酒企業(yè)對每一款白酒的定價(jià)都是很謹(jǐn)慎的,他要根據(jù)酒的成本、質(zhì)量和稀缺度來定價(jià),誰也不敢漫天標(biāo)價(jià)。盲目的標(biāo)價(jià)如果酒質(zhì)跟不上,市場的銷量一定會(huì)做出反應(yīng)的。你看看當(dāng)前有些白酒企業(yè)都把自己當(dāng)茅臺(tái)酒了,價(jià)格標(biāo)的比飛天茅臺(tái)還貴,結(jié)果呢?價(jià)格是標(biāo)上去了,銷量清淡、讓人抓狂,即使打折銷售,市場還是反應(yīng)平平。你可以欺騙一時(shí),但是不可能欺騙一世。 你可以先制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),就是認(rèn)準(zhǔn)一種香型、兩三家酒廠或者國內(nèi)一些知名品牌的主流產(chǎn)品來收藏。無論你存酒的目的,未來是為了招待親朋好友還是為了升值,假以時(shí)日,一瓶優(yōu)質(zhì)白酒帶給你的滿足感一定會(huì)超過幾十瓶甚至上百瓶的效果。 現(xiàn)在根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn),我認(rèn)為在經(jīng)濟(jì)條件許可的情況下,盡量買一些知名品牌的高端酒。一定要做到錢少少買,錢多多買,千萬不可亂買。 現(xiàn)在,我向你推薦幾款國內(nèi)定位高端的白酒,供你參考: 1、飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái) 在中國白酒市場最出名的白酒當(dāng)數(shù)飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒,一直在白酒市場上神一般的存在,茅臺(tái)酒股份有限公司官方市場指導(dǎo)價(jià)1499元,市場卻給予2000多元的價(jià)格,溢價(jià)效果嚴(yán)重,想1499元買基本靠搶購。 2、五糧液普五八代(濃香型) 中國白酒市場第二支銷量最大的單品,是五糧液股份有限公司最核心的產(chǎn)品。 3、瀘州老窖1573(濃香型) 瀘州老窖股份有限公司旗下高端的核心大單品,目前是高端白酒中單品銷量第三名。源于明朝萬歷年間(即公元1573年)的“國寶窖池”,距今四百多年。采用蒸餾酒釀造工藝,酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長,風(fēng)格典型。 4、古井貢酒古26(古香型) 古井貢酒,中國老八大名酒之一,有“酒中牡丹”之稱。古井貢酒古26是古井貢酒推出的高端年份酒,也稱中國香,源自明代國寶窖池,限量生產(chǎn),售完為止。該酒具有“色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。 5、君品習(xí)酒(醬香型) 習(xí)酒公司旗下高端醬香產(chǎn)品,2019年7月上市。這款酒的誕生,不僅是習(xí)酒釀造水平的卓越體現(xiàn),還是一款將文化、品質(zhì)、美學(xué)價(jià)值集于一體的稀世珍釀,其“酒微黃透明,醬香突出,陳香舒適,圓潤細(xì)膩,回味悠長,空杯留香持久”。微微抿一口,都會(huì)讓人神清氣爽,令人難忘。 6、國密董酒佰草香(董香型) 董酒是中國十七大名酒中最具神秘感的一種酒,產(chǎn)于貴州省遵義市匯川董公寺鎮(zhèn)。在上世紀(jì)八十年代中期被定為國家機(jī)密,明文規(guī)定董酒廠可以參觀,但是“不能宣傳、不能拍照,不能講解”。 董酒百草香是董酒旗下高端產(chǎn)品,百年古法釀制,采用130余味本草制曲,陶壇封存10年,藥曲入酒,活色生香,香生百味,味聚人生。既有大窖酒的濃郁芳香與甘冽爽口,也有小窖酒的綿柔回甜與醇和淡雅。 7、青花郎20年(醬香型) 郎酒旗下高端產(chǎn)品,采用傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒)工藝,整個(gè)生產(chǎn)周期長達(dá)一年。在天寶洞洞藏多年,并通過技藝精湛的調(diào)酒大師精心勾兌而成。青花郎酒“酒體微黃,口感醇厚,細(xì)膩、優(yōu)雅,醬香爆口”。 8、汾酒青花30(清香型) 山西汾酒股份有限公司推出的汾酒青花高端系列產(chǎn)品,采用30年生產(chǎn)的汾酒特級(jí)原酒,以宜興酒甕盛裝密封埋于地下,老熟30年后出甕,經(jīng)汾酒特色的精湛勾兌技術(shù)勾調(diào)而成。該液“晶瑩透亮,清香純正,幽雅芳香,綿甜爽凈,酒體豐滿,回味悠長”。是汾酒的“特中之特”,是清香型汾酒的頂級(jí)精品。瓶身采用的是中國元素的青花瓷作為酒瓶圖案,以醒目的“汾”字為主題,瓶身布滿水墨風(fēng)格的“酒”字,體現(xiàn)了中國風(fēng)的韻味,讓酒瓶本身成為一件藝術(shù)品。 9、酒鬼酒內(nèi)參酒(馥郁香) 52度酒鬼酒內(nèi)參酒是酒鬼酒旗下的一款高端產(chǎn)品,采用酒鬼酒公司多年積累的頂級(jí)原酒調(diào)制而成,產(chǎn)量極其有限,據(jù)說每年只生產(chǎn)一千噸。它的酒瓶設(shè)計(jì)獨(dú)特,粗麻布袋裝著酒鬼酒,像錢袋的一樣,象征著財(cái)源滾滾。與其說內(nèi)參酒產(chǎn)量少酒質(zhì)優(yōu),還不如說酒鬼酒是一種藝術(shù)精品,是這幾年比較火的一款小眾香型的白酒。 10、李渡高粱1955(兼香型) 李渡酒旗下最經(jīng)典的一款酒,有人說,每一瓶李渡酒1955,都是用800多年的元代古窖池釀造而成。 早在2015年布魯塞爾國際烈性酒大賽上,李渡高粱1955就從1397款參選的產(chǎn)品中脫穎而出,與53度飛天茅臺(tái)一起獲得了大賽最高獎(jiǎng)——“特別大金牌獎(jiǎng)”。 該酒因其“端杯聞濃香,沾唇是米香,細(xì)品有清香,回味呈醬香”的一口四香的獨(dú)特美味,傲視群雄,而被廣大好酒人士推崇備至。 11、金沙摘要(醬香型) 摘要酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為原料,取赤水河流域富含人體有益微量元素的綿綿甘泉,采取金沙30年藏酒之精品,調(diào)歲月之絕妙,經(jīng)過3年反復(fù)研制勾兌而成。該酒“微黃透明、無沉淀無懸浮物、醬香突出、酒體豐滿、優(yōu)雅細(xì)致、尾凈味長、空杯隔夜持久”。摘要酒極高的品質(zhì),也讓金沙酒業(yè)這幾年走上快速發(fā)展的快車道。 以上十一款白酒可以說是近幾年在全國比較暢銷比較火爆的單品,都出自國內(nèi)知名品牌的白酒企業(yè),每款酒都有自己獨(dú)特的風(fēng)格,都擁有大量的喜愛者。 你可以選擇一兩款白酒收藏,一定地做到“寧缺毋濫”,最后祝愿你選到心儀的白酒。 都知道就是陳的香,關(guān)鍵還是要存放對了合適的酒才有效果,也不知朋友喜歡那種香型的白酒,介紹幾款市面上評價(jià)不錯(cuò)的高度純糧酒存放。 清香型的選擇黃蓋玻璃汾酒,幾十塊一瓶,性價(jià)比高,還要好點(diǎn)的就老白汾酒。濃香型的選擇五糧液尖莊、瀘州老窖特曲、劍南春的金劍蘭、古井貢。 醬香型的白酒最適合存放,存放的時(shí)間也是最長的,一般可以存放到10年左右,再長時(shí)間的酒只能用做調(diào)料酒了。酒質(zhì)好的坤沙工藝一般不便宜市場上低于200基本是買不到好的坤沙工藝,而恰好坤沙工藝又是醬香型白酒里面最適合存放的白酒,主要有飛天茅臺(tái)、青花郎、習(xí)酒窖藏1988,這些都是高端坤沙工藝,中低端的可以選擇茅臺(tái)王子、習(xí)酒金質(zhì)、習(xí)酒銀質(zhì)、老郎酒1956、再便宜點(diǎn)可以選擇茅臺(tái)迎賓、紅習(xí)醬酒。 如果是自己喝,不用在意品牌的,可以試試散裝的坤沙酒,價(jià)格在100左右的坤沙散酒酒質(zhì)堪比有包裝的200以上的酒,主要就是沒有品牌,沒有精美的包裝,就是簡簡單單的裸瓶包裝。 在收藏白酒之前首先要搞清楚你收藏白酒的目的是什么?是為了日后自己或者和朋友家人飲用?還是為了日后升值?亦或者為了單純的喜歡收藏酒目的不是為了升值或者飲用,只為了拼品種或者數(shù)量。下面逐一分析。 第一:為了日后自己和家人朋友飲用。這樣的話你就要盡可能的收藏糧食釀造的酒,勾兌酒就不要考慮了,因?yàn)榧Z食酒由于其獨(dú)特的發(fā)酵工藝,在其自然發(fā)酵過程中不光產(chǎn)生了乙醇,還有其它物質(zhì),隨著時(shí)間的推移這些物質(zhì)(具體什么物質(zhì)恐怕無法檢測完全)和乙醇作用產(chǎn)生了酯類,所以糧食酒長時(shí)間密封存放會(huì)產(chǎn)生香味,也會(huì)變得粘稠感。 而勾兌酒因?yàn)槭鞘秤镁凭磧?,不含釀造過程中那些復(fù)雜有益物質(zhì),存放時(shí)間再久也不會(huì)產(chǎn)生糧食酒那種效果。因此建議以飲用為目的的收藏要找糧食酒,或者找個(gè)人釀造酒密封收藏即可。 第二,如果以升值為目的的收藏,那么就要注重品牌效應(yīng),大品牌的酒升值空間肯定很大,小品牌的酒也許會(huì)有走紅的一天,但這是個(gè)別現(xiàn)象,概率不大。 第三,如果是以追求品種和數(shù)量的收藏呢,那就無所謂了,你認(rèn)為包裝和品牌適合你的收藏范圍就可以出手了。 以上是我個(gè)人的觀點(diǎn),僅供參考。 首先看您想存多少年,一般來講,清香型白酒儲(chǔ)存最好不要超過5年,濃香型白酒儲(chǔ)存不要超過10年,醬香型白酒一般的觀點(diǎn)是存的越久越好,但也不要超過30年。如果您想存?zhèn)€3 5年就喝,那什么酒都行,如果你想較長時(shí)間儲(chǔ)存,最好是存醬香酒。 然后得看您存酒的用途,如果是自己喝,建議您存散酒(當(dāng)然得是純糧、固態(tài)發(fā)酵的),用陶壇裝盛,密封好放于陰涼通風(fēng)之處,靜放少動(dòng)。當(dāng)然,自己喝也可以選各大酒廠的封壇酒,現(xiàn)在很多酒廠都對顧客推出了封壇酒服務(wù),基本上100斤或以上能享受封壇,封壇即酒廠將自己精心調(diào)制好的成品酒為您裝于之小陶壇之中,并且可以幫您保存,您可隨時(shí)來酒廠取用。封壇酒的質(zhì)量以及保存條件都優(yōu)于散酒和自家保存條件,當(dāng)然價(jià)格也會(huì)高很多。自尋散酒儲(chǔ)存一斤在50到300元之間(與香型有關(guān)),酒廠封壇酒一般在400元一斤以上。 如果您是想投資保值增值,那可以選各大名酒廠出產(chǎn)的核心產(chǎn)品及以上,相比之下,以醬香型酒廠為佳,如茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒都不錯(cuò)。 最后,自存酒一定要注意密封酒瓶,注意儲(chǔ)存環(huán)境,避免白酒在儲(chǔ)存中揮發(fā)或變質(zhì)。 祝您選到美酒,喝出好心情 醬香型白酒。醬香型陳年好酒顏色會(huì)發(fā)黃,就像膠水一樣,粘稠倒在杯中,酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達(dá)到一定的高度,而一般的醬香型白酒雖然顏色也會(huì)發(fā)黃,但是會(huì)像水一樣沒有粘稠度,在酒杯上蔓延的高度很小,造成這種情況的主要原因是,陳年老酒的酒精分子聚合了,形成了大部分的酒精,分子間的作用力大,體表的表彰力大,而短時(shí)間的醬香型白酒酒精分子沒有聚合,還是小分子分子間的坐立小整體的表面小。 我喜歡酒,平時(shí)也喜歡喝兩口,對酒可以說情有獨(dú)鐘,對儲(chǔ)存酒也有些了解,我在這里談一談本人對存什么樣的酒比較好,說一說自己的一點(diǎn)看法,和朋友一起探討學(xué)習(xí)。 第一、儲(chǔ)存白酒最好是品牌酒、名牌酒,比如:茅臺(tái)酒、五糧液、郎酒、西鳳酒和汾酒等名酒的高端產(chǎn)品,因?yàn)楝F(xiàn)在同樣是名酒,檔次各異、名目繁多,最好儲(chǔ)存中端和高端名酒。 第二、儲(chǔ)存白酒最好是原漿酒、窖藏類白酒,而且這些酒必須封存得比較嚴(yán)密,儲(chǔ)存的時(shí)候存放在地下,時(shí)間長了,儲(chǔ)存的白酒才陳香綿柔,才能成為真正的年份陳釀。 第三、儲(chǔ)存白酒必須是度數(shù)較高的品牌酒,低度白酒沒有儲(chǔ)存的意義。 酒文化是中國文化的一個(gè)部分,源遠(yuǎn)流長,儲(chǔ)存白酒同樣很講究、也很有學(xué)問,需要不斷地學(xué)習(xí)、交流,希望在這里,我的一點(diǎn)對儲(chǔ)存白酒的看法能起到拋磚引玉的作用,目的是為了和儲(chǔ)存白酒的朋友共同學(xué)習(xí)和交流。 我是農(nóng)村紀(jì)實(shí),我家是燒酒的。都說酒是陳的香,白酒越放越好。其實(shí)這有一個(gè)前提范圍的,那就是必須是糧食酒才行,也就是固態(tài)發(fā)酵的白酒。 純糧固態(tài)發(fā)酵的酒通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。遵循自然發(fā)酵,自然老熟,時(shí)間的窖藏使酒體發(fā)生酯化反應(yīng),酒體口味醇厚,香味濃郁,富含己酸乙酯等營養(yǎng)成分。正是白酒中的這些微量成分的比例決定了純糧食酒的酒體和風(fēng)格。純糧食酒釀制工藝復(fù)雜、配糧講究,而且周期較長,相對成本較高,所以一個(gè)酒廠要在短時(shí)間提高產(chǎn)量的話,那是很難的。成本要比液態(tài)發(fā)酵的白酒高出不少。 如果存液態(tài)或者固液結(jié)合的白酒基本是沒什么用的。 不知道題主是存了自己喝,還是等以后增值呢?如果是長時(shí)間的存放,相信了解的朋友都知道,小橘子都會(huì)說醬香型白酒。 因?yàn)獒u香型白酒適合長期存放,自己喝十年左右都可以,如果是增值,存放的時(shí)候越長越好。而且生產(chǎn)醬香型白酒的品牌酒也不少,家喻戶曉的茅臺(tái)酒相信不用我說都了解,如果經(jīng)濟(jì)能力允許的情況下都建議是飛天茅臺(tái),原箱保值增值。
13,我想藏點(diǎn)白酒該怎么藏藏那種酒好
教你藏酒的好辦法依據(jù)傳統(tǒng),陰暗濕冷的地窖是儲(chǔ)存葡萄酒的最佳場所,但現(xiàn)代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉,裝置自動(dòng)調(diào)節(jié)的儲(chǔ)酒柜似乎是唯一解決的辦法。盡管如此,以下還是提供存酒的最佳條件,讓有心人好好寶貝愛酒。 溫度:酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右,不過最重要的是溫度需恒長穩(wěn)定,因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫五至二十?dāng)z氏度都可以接受,不過太冷的酒窖會(huì)使酒成長緩慢,須等更久的時(shí)間,太熱則又成熟太快,較不豐富細(xì)致。通常底下酒窖的恒溫效果最好,入口處最好設(shè)置在背陽處,以免進(jìn)出時(shí)影響溫度。 濕度:70%左右的濕度對酒的儲(chǔ)存最佳,太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛,太干則讓軟木塞失去彈性,無法緊封瓶口。 光度:酒窖中最好不要留下任何的光線,因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì),特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化,發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線最敏感,要特別小心。 通風(fēng):葡萄酒像海綿,常將周圍的味道吸到瓶里去,酒窖中最好能夠通風(fēng)以防止霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習(xí)慣將酒藏在冰箱中的朋友,最好不要放太久,以免冰箱的味道滲透到酒里。 振動(dòng):即使沒有太多的科學(xué)根據(jù),但一般愛酒者還是相信過度振動(dòng)會(huì)影響到葡萄酒的品質(zhì),例如長途運(yùn)輸后的酒須經(jīng)數(shù)日的時(shí)間才能穩(wěn)定其品質(zhì)即是最好的證明,所以還是盡量避免將酒搬來搬去,或置于經(jīng)常振動(dòng)的地方,尤其是年份舊的老酒。 擺置:傳統(tǒng)擺放酒的方式習(xí)慣將酒平放,使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因?yàn)楦稍锇櫩s的軟木塞完全緊閉瓶口,容易使酒氧化。但最近的研究發(fā)現(xiàn)留存瓶的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因,傳統(tǒng)平放方式會(huì)加大這種效應(yīng)。最好是將酒擺成45°讓瓶塞同時(shí)和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項(xiàng)危險(xiǎn)。不過此種方法比較不方便,還未被普遍采用。
現(xiàn)在在市場上買到的藏來沒用特別是茅臺(tái)白酒越藏越醇那是指原酒商品酒藏到你50時(shí)說不定已經(jīng)變成水了不信你可以試試紅酒還是可以考慮的當(dāng)然那些便宜的商品酒沒這個(gè)必要藏酒可是一門很獨(dú)特的藝術(shù)呢呵呵如果真是要藏酒的話建議到酒廠買酒頭那才叫爽!
你要用陶土做的壇子,有條件使用陶瓷的也可以,要高度白酒沒有經(jīng)過勾兌的,用棉布中間夾塑料紙?jiān)o,壇口用和好黃泥封住,埋在地下一米左右深處,最好是樹底下或背陰處
白酒嘛,儲(chǔ)存最好埋在地下,說品種當(dāng)然是越名貴越好了,比如說茅臺(tái)之類。提個(gè)醒,埋的時(shí)候一定要記好地方別找不著了。我大約7`8年前埋了一瓶茅臺(tái)今年就找不著了
所謂越沉越香并不是說買瓶酒回家放的時(shí)間越長它就越香~那是錯(cuò)誤的~酒也是會(huì)有儲(chǔ)藏期限的~出廠后的酒就已經(jīng)沒有儲(chǔ)藏的意義了~即使不開封~3-5年以后酒就會(huì)變的沒有開始的口感好了~在酒窖里儲(chǔ)藏的時(shí)間越長利于酒發(fā)酵的更醇香的有益微生物就越多~當(dāng)然是指沒有出廠的酒了~ 一但離開了發(fā)酵的環(huán)境~也就不存在有益的微生物來進(jìn)行發(fā)酵~所以存的時(shí)間再長就是白搭~不要走入觀念的誤區(qū)了~
我的觀念,應(yīng)該買些高度酒,用個(gè)大一些的酒窖,往酒里加入(蜂)(參)(大蝦)怕度數(shù)高,可放一些蜜糖!還放對補(bǔ)有療效的草藥等,因?yàn)榈饶憷系臅r(shí)候身體不比年輕嘛,藏點(diǎn)這酒比什么都好! 我家就有,味道不錯(cuò)哦!