還是有不錯(cuò)的 前景的，做生意做的 是個(gè)服務(wù)，是個(gè)品牌，一個(gè)有好的服務(wù)的公司，不用擔(dān)心沒有前景的，酒永遠(yuǎn)是個(gè)很好的商業(yè)投資方向，因?yàn)楦覀兊纳钍请x不開的，特別是在生活水平較好的城市，酒是經(jīng)久不衰的行業(yè)……加油咯

你說(shuō)的那個(gè)叫衛(wèi)瓘(guàn),是個(gè)大臣不是老師,當(dāng)時(shí)太子傅有很多人的. 司馬衷太子前還有個(gè)故事, 太子愚傻，但此刻還還是名正言順的太子，歷來(lái)外臣很忌諱摻合到有關(guān)廢立儲(chǔ)君這類事中，弄不好就搞的一身腥，出力不討好，況且楊皇后不是那么好欺負(fù)的，她的家族權(quán)勢(shì)很大，很顯赫。但太子是國(guó)之根本，直接關(guān)系到國(guó)運(yùn)是否能長(zhǎng)盛不衰，所以還是有人忍不住要給晉武帝提一提。有一次晉武帝舉行宴會(huì)，大家都喝的很高興，酒過(guò)三巡，有個(gè)叫衛(wèi)瓘的大臣裝著喝多了，跌跌撞撞走到皇帝面前說(shuō)有事要稟告，晉武帝問他什么事，衛(wèi)瓘摸著龍椅含蓄的說(shuō)，這個(gè)位置實(shí)在是可惜了。晉武帝一聽就知道他的意思是說(shuō)太子不適合坐龍椅，但要順著這個(gè)話題說(shuō)下去一會(huì)就該說(shuō)到太子為什么不適合坐這個(gè)位置，所以晉武帝沒理會(huì)衛(wèi)瓘，派人把他送走了。

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)， 中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁或開禁，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。 　　中國(guó)是酒的王國(guó)。酒，形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國(guó)又是酒人的樂土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國(guó)更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩(shī)，從此就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國(guó)眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無(wú)畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！與歐洲標(biāo)榜的“酒神”，甚稱伯仲。似乎可以認(rèn)為，有了名酒，中國(guó)餐飲才得以升華為夸耀世界的飲食文化。 　　酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣， 古代酒文化該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。 　　酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

我是來(lái)看評(píng)論的

連云港特產(chǎn)有：板浦涼粉、花果山風(fēng)鵝、羊毛蝦、贛榆梭子蟹、花果山云霧茶、連云港柳編、桃林燒雞等。1、花果山鳳鵝花果山鳳鵝采用綠色鵝源，運(yùn)用鳳鵝低鹽嫩化技術(shù)，經(jīng)過(guò)63道工序精致加工而成。產(chǎn)品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口，富含人體所必需的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，深得講究綠色保健人群的青睞。2、桃林燒雞東海桃林燒雞咸淡相宜、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，一直以來(lái)深受蘇北地區(qū)廣大顧客的喜愛和青睞。桃林燒雞采用一年生本地活雞，從屠宰到成品均在六小時(shí)之內(nèi)完成，精選二十余種藥食兩用植物香料經(jīng)煮沸、熏燒而成，色艷味佳、脫骨肉爛、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。3、贛榆梭子蟹“贛榆梭子蟹”是江蘇省贛榆縣特產(chǎn)，梭子蟹養(yǎng)殖是該縣海水養(yǎng).殖的重要產(chǎn)業(yè)。贛榆梭子蟹品質(zhì)優(yōu)良，脂膏肥滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，產(chǎn)品俏銷京津滬等地區(qū)。4、贛榆煎餅贛榆煎餅，多用小麥糊、面粉、黃豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者幾種份摻在一起為原料，用鏊子手工慢火攤制而制成的煎餅金黃、韌性大、耐咀嚼。5、灌云豆丹豆丹是一種吃豆葉的綠色蠕蟲，蘇北僅有，灌云特有，是一種重口味美食，上過(guò)央視的豆丹，灌云縣最具代表性的地方特色產(chǎn)品之一。吃法很多，炸、炒、清燜、熬湯，夾兩塊放在口中，滿口生香，齒頰生津。6、汪恕有滴醋汪恕有滴醋為清朝醋師汪恕有所創(chuàng)，始產(chǎn)于康熙十四年(1675年)300多年來(lái)，盛譽(yù)不衰。醋的色澤鮮明，無(wú)渾濁，酸度濃醇，酸而不厭，含有多種有機(jī)酸和高級(jí)醇，該醋香味濃醇．風(fēng)味獨(dú)佳，一問世即聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。7、連云港云霧茶連云港云臺(tái)山的云霧茶，以其色、香、味、形俱佳而躋身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時(shí)候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。8、湯溝酒湯溝酒無(wú)色透明、容香濃郁、酵甜甘冽、回味持久。湯溝酒還被我國(guó)首次赴南極考察隊(duì)選中，帶到南極飲用。9、花果山牌山楂酒歷經(jīng)五十多年的發(fā)展和改進(jìn)，已形成獨(dú)特的口味，一流的品質(zhì)。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)上等山楂，經(jīng)名師精心釀制而成。入口甜香而不澀，果香濃郁，酒體豐滿，醇厚和諧。品完唇齒東留香，回味無(wú)窮。獲得過(guò)國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀牌、中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)酒類質(zhì)量大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等獎(jiǎng)項(xiàng)，已成為連云港市最具特色的物產(chǎn)之一。10、東海水晶連云港市東?？h是中國(guó)的“水晶之鄉(xiāng)”，價(jià)值過(guò)億的鈦晶觀音雕件就陳列在東海水晶博物館。

漫談中國(guó)酒文化及酒的功效摘要：酒，幾乎伴隨著人類的整個(gè)文化歷史，綿延數(shù)千年而長(zhǎng)盛不衰。酒與各民族的文化相結(jié)合，產(chǎn)生了博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化，成為社會(huì)文化，民族文化的重要組成部分。在華夏五千年文明史中，酒作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾氖称分?，?duì)華夏文明的形成起到了巨大的推動(dòng)作用。了解中國(guó)的酒文化，對(duì)于了解華夏文明，正確認(rèn)識(shí)酒的地位有重要的指導(dǎo)作用。關(guān)鍵詞：酒文化葡萄酒白酒一、酒的起源在中華民族悠久歷史的長(zhǎng)河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。中國(guó)酒的歷史，可以上到上古時(shí)期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載，以及《詩(shī)經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”的詩(shī)句等，都表明我國(guó)酒之興起，已有五千年的歷史了。據(jù)考古學(xué)家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說(shuō)明在原始社會(huì)，我國(guó)釀酒已很盛行。以后經(jīng)過(guò)夏、商兩代，飲酒的器具也越來(lái)越多。自此之后的文字記載中，關(guān)于酒的起源的記載雖然不多，但關(guān)于酒的記述卻不勝枚舉。綜合起來(lái)，這些記述主要有四種。即杜康造酒說(shuō)；上天造酒說(shuō)；儀狄造酒說(shuō)；猿猴造酒說(shuō)。這些傳說(shuō)雖然都帶有一些神話色彩，但是也從另一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了中國(guó)酒文化的繁榮?？茖W(xué)研究表明，在氏族社會(huì)的末期，由于生產(chǎn)工具的改進(jìn)，生產(chǎn)力得以提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有了剩余，酒自然也就產(chǎn)生了。晉人江統(tǒng)在其《酒誥》中說(shuō)：“有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄成芳，本出于此，不同奇方?！边@說(shuō)明，人們的生活相對(duì)提高了，食物有了剩余，有飯不盡，放之野外，發(fā)酵生津，嘗之芳香，酒便應(yīng)運(yùn)而生。許慎在《說(shuō)文解字》中說(shuō)：“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄杜康造秫酒?！庇硎鞘献骞缒┢诘拇砣宋?，所以，正是這一時(shí)期出現(xiàn)了酒。酒的產(chǎn)生，豐富了人們的生活，也影響著人們的身體，隨著歷史的發(fā)展，它的影響也在縱深發(fā)展著。隋唐時(shí)期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)空前繁榮，人民的生活水平獲得了很大的提高，社會(huì)上的余糧也越來(lái)越多，人們可以運(yùn)用更多的糧食去釀酒。酒這一食品也開始由社會(huì)上層向下層普及，進(jìn)入人們的日常生活中，酒文化也得到了空前的繁榮與發(fā)展。自此，酒成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臇|西。二、中國(guó)的酒文化中國(guó)酒文化是中國(guó)文化整體的組成部分，作為中國(guó)文化的一個(gè)分支，酒文化與社會(huì)的發(fā)展?fàn)顩r緊密聯(lián)系。最初，酒只是少數(shù)貴族的專有物，載于先秦文獻(xiàn)的《酒誥》，對(duì)飲酒的經(jīng)濟(jì)、審美等功能未涉及只言片語(yǔ)，所講的完全是酒德。源

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑?！爸練鈺邕_(dá)，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢?！薄澳惶煜兀v意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬(wàn)物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”這種“至人”境界就是中國(guó)酒神精神的典型體現(xiàn)。

是葡萄酒，它是有證據(jù)表明的最早的酒，也是當(dāng)今消費(fèi)量最多的酒類。

啤酒 啤酒是當(dāng)前世界上銷售量最大的 而且產(chǎn)量也是最大的了

白酒 白酒中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒的地位 白酒是我國(guó)勞動(dòng)人民創(chuàng)造的一種特殊飲料，千百年經(jīng)久不衰，并不斷發(fā)展提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量逐漸上升，出口量不斷增加，是我們中華民族的驕傲。我國(guó)古代的商品交換中，白酒僅次于鹽、鐵，是國(guó)家財(cái)政收入的重要財(cái)源之一。 白酒是一種特殊的消費(fèi)品，具有豐富人民生活，繁榮市場(chǎng)的作用。而消費(fèi)量最大、且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的都要數(shù)白酒。 白酒以其色澤澄清透明、玉潔冰清，香氣馥郁芬芳、優(yōu)雅細(xì)膩，味甘潤(rùn)柔和、醇厚綿甜，余味凈爽，風(fēng)格獨(dú)特，深受人民喜愛，有著廣闊的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位。 白酒 [bái jǐu] 英語(yǔ)翻譯：spirit usually distilled from sorghum or maize white spirit 【概述】?jī)?yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，濃香型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。 白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器?滴露?！褂纱丝梢缘贸觯覈?guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。 【成分】 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。[編輯本段]【香味】 白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化臺(tái)物和呋喃化合物等。 醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來(lái)源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。 酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素

酒為何物？是讓人精神滿足的魔水，它為什么不分民族，不限地域，風(fēng)行世界，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰？宋朝朱翼中在《北山酒經(jīng)》中說(shuō)：酒可通神，古人以酒祭祀天、地、鬼、神、祖先，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，謝祖輩庇護(hù)之恩德。酒有靈性，人們以酒為媒，祝?；橐觯现林T侯大夫、詩(shī)人墨客，下至鄉(xiāng)村百姓、漁夫樵子，沒有人可以缺酒。自古“無(wú)酒不成禮”，射箭比武，宴請(qǐng)賓客，賓主互拜，均以酒為禮；文人以酒啟動(dòng)文思；將士出征，以酒壯行。 “道”是我國(guó)古代哲學(xué)中的基本概念，“道”是事物的基本規(guī)律，任何事物都有自己的道。中國(guó)古代的“酒道”，精髓就是“中和”二字，主張對(duì)酒無(wú)嗜飲，這與莊子的無(wú)所貪酒的說(shuō)法有異曲同工之妙。莊子主張飲酒有節(jié)，酒可以飲，但要飲而不過(guò)，飲而不貪，飲似若未飲，絕不可太過(guò)，故謂之“和”；和就是平和諧調(diào)，不偏不倚，無(wú)過(guò)無(wú)不及，飲酒要飲到不影響身心，恰到好處，有樂而不誤事，才能被稱之為“和”；對(duì)“酒道”的理解，不能拘泥于飲后的感覺和效果，而要貫穿于酒事的始終，“酒道”應(yīng)包括“酒德”、“酒禮”、“健康”等諸多內(nèi)涵。 那么，什么是中華酒道呢？ 酒界及酒文化研究者有廣泛論述，雖系統(tǒng)但缺少核心，我們認(rèn)為酒道是酒文化的核心和情形共存的表現(xiàn)。中華酒道是指酒的飲用禮儀、釀造技藝、飲中性情飄逸，達(dá)到修身養(yǎng)性的最高意境之道，是把酒藝、酒禮、酒德以飲酒為媒介而催化出的造酒術(shù)、酒品精華、社交活動(dòng)、身心追求、禮儀修行和飲酒意境的綜合文化現(xiàn)象，是高度概括了的酒文化。 中華酒道自始至終貫穿于酒事中，表現(xiàn)在賓主的酒性上，拿出珍藏極品，客人在盛情難卻下，豁達(dá)歡暢，溝通隨和，熱情友好和善，賓主共同領(lǐng)略飲酒的寓意，使飲酒意境和諧愉快，達(dá)到極度滿足、言語(yǔ)盡表、情真意切的境界，此謂情理之道。 飲酒之道。專家認(rèn)為，自古飲酒也有規(guī)矩，酒道應(yīng)包括酒的選購(gòu)、存放、選杯、開瓶、倒酒、上酒、配菜、飲法、解酒法以及酒用于烹飪等方面的知識(shí)和方法，以及上酒的順序，飲酒的溫度都是酒版權(quán)華夏酒報(bào)道規(guī)范的內(nèi)容。 選酒及上酒的順序。宴請(qǐng)賓客，主人要選幾種酒，滿足不同客人的不同選擇，如果一次飲用多種酒，應(yīng)先上最清淡的酒，最后上質(zhì)感最濃的酒，干白葡萄酒先于干紅葡萄酒，干型酒先于甜型酒，新酒先于老酒，低度酒先于高度酒。 飲酒的溫度。各國(guó)對(duì)酒的飲用溫度要求各異，以紅葡萄酒為例，法國(guó)人以15度—20度為宜，意大利人以13度—18度為宜。我國(guó)飲用啤酒以14度為宜，黃酒、白酒以常溫為宜，冬天宜加溫，夏天飲用干型黃酒宜降溫。 品酒與飲用。據(jù)資料顯示，葡萄酒的香味物資達(dá)500多種，飲用葡萄酒，可以喝進(jìn)一小口，滾動(dòng)舌頭，使酒液布滿口腔，或酒入口后抬頭，使酒液沿舌頭兩側(cè)流向舌根，再讓酒從舌中間流向舌尖，并將舌體緊貼口腔上壁，吸入一絲空氣，以利于顫動(dòng)口中的酒來(lái)分辨酒的香味及酒的純厚度、柔度、和諧度及持久度，品酒的看、聞、嘗應(yīng)在20秒內(nèi)完成。飲酒雖無(wú)師自通，但若要享盡其中樂趣，卻大有文章。唐朝皇甫松在《醉鄉(xiāng)日月》中說(shuō)，對(duì)花飲該在白晝，借其氣光；對(duì)雪飲，當(dāng)為夜晚，欣賞其皎潔；樓上飲，該是夏天，借其清涼；不按飲酒的道理飲酒，興致會(huì)大打折扣。清朝《閑情偶寄》中說(shuō)，友人相聚宜五貴，即：飲酒無(wú)論寬窄，貴在能好，飲伴無(wú)論多寡，貴在善談，飲具無(wú)論豐嗇，貴在能繼，飲政無(wú)論寬猛，貴在可行，飲后無(wú)論短長(zhǎng)、貴在能止。 酒也有五好，五不好的說(shuō)法，即不好酒而好賓，不好食而好談，不好長(zhǎng)夜之飲，而好與日月相隨而不忍別；不好為苛刻之令，而好受罰者欲辨無(wú)辭；不好使酒罵座之人，而好其酒后進(jìn)露肝膈；若家庭小聚，則可談天說(shuō)地，暴隱私于無(wú)遺，有宴飲之實(shí)事，無(wú)虛假酬酢之奉迎，觀兒女嬉笑，嬌妻勸慰，盡享天倫之樂。 在酒道中，“情、理”是核心，“美、德”是靈魂。酒飲酒，非常酒，醉可醉，非常醉，道法出美酒，道人有真情，道境有真夢(mèng)，道酒有凡仙。 古來(lái)圣賢多寂寞，唯有飲者留其名；醉翁之意不在酒，在乎山水之間，山水之樂，得之心而寓之于酒也。這正是中華酒道。

傳說(shuō)中國(guó)最早的酒味道并不是很好，釀酒者便向仙人求教。仙人告訴他，只要在酒里滴入他明天早晨遇到的三個(gè)人的各一滴血即可。釀酒師便在第二天早晨依次遇到了秀才、武士和瘋子，說(shuō)服他們后，將他們的各一滴血滴到了酒里，果然酒里充滿了芳香與醇厚……也許正是有了這樣三個(gè)不同人的血，才使得中國(guó)的酒文化中有了飲酒三部曲飲酒的第一個(gè)階段：溫文爾雅，如同文人。剛開始喝酒時(shí)一般由宴席的文人或德高望重者致祝酒詞，然后再位次展開，所有人都會(huì)表現(xiàn)出儒雅的紳士風(fēng)度，莊重而層次分明。酒席之間充滿了謙謙之辭，簡(jiǎn)直就是一群秀才在飲酒高談，這也許正是酒中滴入了秀才這血的緣故吧。飲酒的第二個(gè)階段：酣戰(zhàn)淋漓，如同武士。酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味之后，人們的大腦都 有了些興奮，話語(yǔ)漸漸，于是觥籌交錯(cuò)、杯來(lái)瓶往進(jìn)行激戰(zhàn)。初相識(shí)要好事成雙，哥倆好要感情深一中悶，表敬重要以酒表真心，有瓜葛要以酒釋前嫌，甚至有人說(shuō)酒風(fēng)就是作風(fēng)，酒品就是人品……總而言之，不管和誰(shuí)都有喝酒的理由，好像一好真的都在酒中。這個(gè)階段就像是一場(chǎng)混戰(zhàn)，個(gè)個(gè)俠肝義膽，個(gè)個(gè)像武士要拼死疆場(chǎng)一樣一往無(wú)前，要不是酒中融入了武士的血怎有如此的激情？飲酒的三個(gè)階段：熱烈無(wú)忌，近乎瘋狂。“...傳說(shuō)中國(guó)最早的酒味道并不是很好，釀酒者便向仙人求教。仙人告訴他，只要在酒里滴入他明天早晨遇到的三個(gè)人的各一滴血即可。釀酒師便在第二天早晨依次遇到了秀才、武士和瘋子，說(shuō)服他們后，將他們的各一滴血滴到了酒里，果然酒里充滿了芳香與醇厚……也許正是有了這樣三個(gè)不同人的血，才使得中國(guó)的酒文化中有了飲酒三部曲飲酒的第一個(gè)階段：溫文爾雅，如同文人。剛開始喝酒時(shí)一般由宴席的文人或德高望重者致祝酒詞，然后再位次展開，所有人都會(huì)表現(xiàn)出儒雅的紳士風(fēng)度，莊重而層次分明。酒席之間充滿了謙謙之辭，簡(jiǎn)直就是一群秀才在飲酒高談，這也許正是酒中滴入了秀才這血的緣故吧。飲酒的第二個(gè)階段：酣戰(zhàn)淋漓，如同武士。酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味之后，人們的大腦都 有了些興奮，話語(yǔ)漸漸??，于是觥籌交錯(cuò)、杯來(lái)瓶往進(jìn)行激戰(zhàn)。初相識(shí)要好事成雙，哥倆好要感情深一中悶，表敬重要以酒表真心，有瓜葛要以酒釋前嫌，甚至有人說(shuō)酒風(fēng)就是作風(fēng)，酒品就是人品……總而言之，不管和誰(shuí)都有喝酒的理由，好像一好真的都在酒中。這個(gè)階段就像是一場(chǎng)混戰(zhàn)，個(gè)個(gè)俠肝義膽，個(gè)個(gè)像武士要拼死疆場(chǎng)一樣一往無(wú)前，要不是酒中融入了武士的血怎有如此的激情？飲酒的三個(gè)階段：熱烈無(wú)忌，近乎瘋狂?！熬铺丁钡纳顪\江總是有別的，所以幾輪較量之后，總會(huì)先有人不勝酒力敗下陣來(lái)，但武士的殺身成仁思想慫恿著他不能言敗，于是赤膊上陣?yán)^續(xù)廝殺……灑過(guò)量了，頭有些暈，話有些失控……瘋狂狀態(tài)隨即出現(xiàn)。已經(jīng)達(dá)量還冒充酒仙，已經(jīng)迷糊還不停叫囂。平時(shí)不敢說(shuō)的話敢說(shuō)了，不該說(shuō)的話也說(shuō)了出來(lái)；不敢做的事做了，不該做的事也做了，你說(shuō)不是瘋子是什么？歷盡千難萬(wàn)險(xiǎn)，終于東倒西歪地回到家里。半夜醒來(lái)頭昏腦漲，胃裂腸斷，思維開始回歸正常，由仙境回到現(xiàn)實(shí)，眼前山河依舊。于是開始后悔；喝那么多酒干嗎？可是一切都已過(guò)去，覆水難收，追悔莫及。這樣的三部曲雖然有些拘泥，卻是順理成章的。如果你上來(lái)就像武士，會(huì)嚇跑人。如果人們膽敢留下來(lái)，那你就必死無(wú)疑了。酒桌上真正的勝者是厚積薄發(fā)、后發(fā)制人的。一上來(lái)就暴露目標(biāo)，恐怕你有再大的酒量也禁不隹車輪大戰(zhàn)的輪番進(jìn)攻。不要樹敵太多，不僅是人生的箴言，也是酒場(chǎng)上的箴言。 一開始就進(jìn)入瘋子階段那就更錯(cuò)了。因?yàn)樗械娜硕歼€非常清醒，如果說(shuō)出不三不四的瘋話，傷人太深，以后還怎么做人？酒是麻醉劑，喝多的了可以說(shuō)話不算，同樣的傷人話讓人感覺也不那么疼了。 人生如酒，酒也有未規(guī)律，有其自身的文化。我們常嗤笑別人，后悔自己的酒后失態(tài)，但依然是夜夜笙歌，濤聲依舊，每天都 從文人、武士到瘋子的三部曲在一幕一幕地上演……

中國(guó)酒文化到底是什么呢？搞技術(shù)的會(huì)從白酒工藝的特點(diǎn)和沿革來(lái)理解，搞文學(xué)的會(huì)談“李白斗酒詩(shī)百篇”，搞權(quán)術(shù)的會(huì)說(shuō)“杯酒釋兵權(quán)”……但這些只是酒文化的外延甚至是派生，而不是酒文化的核心。我們看到的更多的是酒的俗文化，比如請(qǐng)客送禮、聚飲酗酒，酒淪落成打通關(guān)節(jié)的必需品，酒文化成為低層次的“酒桌文化”，李白揮毫的瀟灑、文君當(dāng)壚的浪漫、貴妃醉酒的雅致都哪里去了？當(dāng)然，這些并不全是酒企業(yè)的責(zé)任，但在研究和維護(hù)中國(guó)酒文化方面，酒企業(yè)確實(shí)可以發(fā)揮更大的作用。