濃香吧

醬香型

先說(shuō)說(shuō)醬香型和濃香型的代表茅臺(tái)和五糧液五糧液：是四川省宜賓市，釀造歷史長(zhǎng)在第2、3、4、5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為全國(guó)名酒。因用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食釀制而成，故稱五糧液。用純麥曲制曲，曲坯一面鼓起、搞溫培養(yǎng)，稱為“包包曲”成曲期40天。由于使用多種糧食，特殊制曲和發(fā)酵期長(zhǎng)(70~90天),給五糧液帶來(lái)了復(fù)雜的香味和獨(dú)特的風(fēng)格，其口感是“香氣悠長(zhǎng)，噴香濃郁，味醇厚，入口甘美，下喉凈爽，各味協(xié)調(diào)，恰到好處”是典型的濃香型大曲酒。茅臺(tái)酒：馳名中外，和英國(guó)的蘇格蘭威士忌，法國(guó)的白蘭地被為世界三大蒸餾名酒。產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，歷悠久。早在1915年就榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，1985年獲法國(guó)際美食及旅游委員會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，五次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)。被稱為我國(guó)的國(guó)酒茅臺(tái)酒生產(chǎn)是以：用純小麥制成高溫曲，產(chǎn)品曲有濃的醬香味（本地紅纓子高粱）。釀酒季節(jié)，是從重陽(yáng)節(jié)開(kāi)始投料，共9~10個(gè)月，只投兩次料，第1次是清蒸下沙(原料用量占總投料量的50%),第2次是混蒸糙沙(原料用量為剩下的50%),8次發(fā)酵，7次流酒以第3、4、5次原酒(稱為“大回酒”)質(zhì)量最好。7次原酒應(yīng)分型、分等入庫(kù)貯存3或5年以上，經(jīng)精心勾兌（酒勾酒）得茅臺(tái)酒以“低而不淡，香而不艷”著稱，酒倒杯內(nèi)過(guò)夜，變化很小，而且空杯比實(shí)杯香。其感官：清亮透明，固有芳香，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)?？偨Y(jié)：只要適合自己的是純糧釀造固態(tài)發(fā)酵的就可以、各有千秋，1,濃香型白酒入口沒(méi)有醬香型味重好接受，2、濃香型酒生產(chǎn)時(shí)間沒(méi)有醬香型長(zhǎng)，價(jià)格沒(méi)有醬香型貴，3、醬香型生產(chǎn)周期長(zhǎng)，蒸餾溫度高，比其他白酒高10至20度，揮發(fā)了有害物質(zhì)，貯存時(shí)間長(zhǎng)有助于雜醇油和醛等的發(fā)揮，醬香酒是所有白酒中對(duì)人體傷害最小的。

濃香型和醬香型哪個(gè)適合收藏 濃香型和醬香型哪個(gè)適合收藏，在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們豐衣足食安居樂(lè)業(yè)的時(shí)代，酒已經(jīng)是餐桌上不可缺少的飲品，特別隨著健康養(yǎng)生的觀念逐漸深入人心，以下了解濃香型和醬香型哪個(gè)適合收藏。 濃香型和醬香型哪個(gè)適合收藏1 一、酒香方面 眾所周知，醬香型白酒在釀造、貯藏、勾調(diào)的過(guò)程中通過(guò)微生物環(huán)境形成的香味是無(wú)法添加香料進(jìn)行的。所以醬香型白酒的香氣經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)也不易揮發(fā)，這也是成為所有白酒收藏愛(ài)好者收藏醬香型白酒的基礎(chǔ)，也是通過(guò)長(zhǎng)久儲(chǔ)藏增加香氣贏得了眾多品酒者的喜愛(ài)。 與之不同的濃香型白酒，在釀造過(guò)程中加入了很多香料，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的收藏，各種香料混合白酒香氣慢慢變淡，會(huì)逐漸的影響酒香和口感。 二、釀造方面 醬香型白酒工藝復(fù)雜，而基于純糧釀造自然發(fā)酵，所以在儲(chǔ)存的過(guò)程中能夠越陳越香!濃香型白酒多為蒸餾酒，在收藏的過(guò)程中香氣也會(huì)愈發(fā)濃厚，但是隨著時(shí)間的增加會(huì)逐漸的與醬香型白酒香型拉開(kāi)距離，最后醬香型白酒。 三、品質(zhì)方面 純糧釀造除了不上頭、不頭疼之外，蘊(yùn)含其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在不斷的發(fā)酵。濃香型在勾兌過(guò)程中采取了非常先進(jìn)的工藝，加入的配料也很多，收藏過(guò)程中產(chǎn)生一些變化，口感口味變化較大，特別是低度的濃香型酒，變化較為明顯。 四、價(jià)值方面 收藏濃香型白酒，最好是選擇價(jià)位在中檔以上的，中、高度名酒。濃香型白酒收藏一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒。 并不是所有的酒類都適合收藏，相比之下醬香型白酒才是最適合收藏儲(chǔ)存的白酒。除此之外，陳年醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見(jiàn)，符合當(dāng)代消費(fèi)理念，消費(fèi)群體不斷增加，前景一片大好。 白酒有收藏價(jià)值嗎 白酒的收藏首先要看酒的本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值的大小，所以，大家在選擇收藏白酒時(shí)，要盡可能的選擇品質(zhì)比較好的傳統(tǒng)名酒。 白酒的收藏要注重其包裝的完整性。收藏白酒時(shí)收藏的不僅是酒本身，酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已經(jīng)融入其價(jià)值里。一瓶酒包裝設(shè)計(jì)的好不好會(huì)影響其整體價(jià)值。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏，這樣，與同類酒相比，升值空間更大。 老酒收藏要首選珍品、孤品，名酒企業(yè)生產(chǎn)的限量版白酒，特別是小批量的高品質(zhì)白酒頗具有稀缺性。從投資的角度來(lái)看，這種白酒的升值空間更大，市場(chǎng)需求比較旺盛，比較容易達(dá)成交易，不會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況。 50度以上的白酒更具有收藏價(jià)值。50度以下的低濃度白酒一般都是上個(gè)世紀(jì)九十年代以后的產(chǎn)品，收藏價(jià)值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液態(tài)法或固液法制造出來(lái)的白酒，基本上沒(méi)有收藏價(jià)值。 在白酒的收藏過(guò)程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止”跑酒“，必要的時(shí)候進(jìn)行蠟封，陳年老酒應(yīng)該保存在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。 適合收藏的白酒推薦 一、茅臺(tái) 如果說(shuō)白酒收藏，那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53°茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開(kāi)醬香之先河，樹(shù)白酒之典范。53°飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。值得收藏。 二、五糧液 五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚，結(jié)合高科技釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液，國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。 三、劍南春 巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒歷史。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。 四、汾酒 “借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的歷史悠長(zhǎng)，到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng)，飲后余香，回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。 濃香型和醬香型哪個(gè)適合收藏2 醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別 醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別、特點(diǎn)不同、釀造工藝不同、對(duì)人體的影響不同 1、特點(diǎn)不同 醬香型酒、略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型酒、濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)。 2、釀造工藝不同 醬香型酒、釀造工藝需要經(jīng)過(guò)1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造流程，一瓶醬香型白酒從原料進(jìn)廠到出廠要經(jīng)歷五年的時(shí)間。 濃香型酒、根據(jù)大曲的用火不同，分為中火曲和大火曲，大火曲用曲量大，香味偏濃，中火曲用曲量偏少，香味會(huì)稍淡。 3、對(duì)人體的影響不同 醬香型酒、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小，醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。 而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的`刺激小，有利于健康。 濃香型酒、分子沒(méi)有聚合，都是小分子的酒精，釋放的會(huì)很快，入口后對(duì)黏膜的刺激大，會(huì)有辣辣的感覺(jué)。身體會(huì)很快的吸收小分子酒精，血液中的酒精含量會(huì)很快升高，還會(huì)刺激腦部神經(jīng)，出現(xiàn)上火頭疼的癥狀。 濃香型和醬香型哪個(gè)適合收藏3 濃香型和醬香型哪個(gè)更好喝 想要知道哪種香型的白酒比較好喝，我們首先要了解的是這兩種白酒在在釀造工藝上的特點(diǎn)、 醬香型白酒釀造工藝、 一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)的醬酒要秉承三高三長(zhǎng)工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽(yáng)下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。為什么會(huì)五年才出廠呢?釀造之后再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，才能出廠，所以生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。 濃香型白酒釀造工藝、 濃香型白酒的釀造工藝也是非常復(fù)雜的，一般來(lái)說(shuō)一款優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒從釀造上來(lái)講要經(jīng)歷、原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲，然后入窖、封窖發(fā)酵等流程，這個(gè)過(guò)程也是非常繁瑣并且嚴(yán)密的。 既然這兩種酒的釀造工藝都是非常嚴(yán)密并且復(fù)雜的，那么想要對(duì)比出哪種香型的酒好喝，我們還是要從酒體的特點(diǎn)來(lái)對(duì)比一下、 醬香型白酒特點(diǎn)、 醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。 濃香型白酒特點(diǎn)、 濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長(zhǎng)。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。 小酒瓶覺(jué)得這兩種香型的酒特點(diǎn)不一樣主要是因?yàn)獒勗旃に嚭驮咸幚硪约肮凑{(diào)配方不一樣而造成的，那么到底這兩種白酒哪個(gè)更好喝呢? 醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好喝? 醬香型白酒由于內(nèi)含有利于人體健康的物質(zhì)，可以軟化血管，護(hù)肝，但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對(duì)沒(méi)有那么強(qiáng)，讓人比較容易接受，并且同樣適量飲用也會(huì)有養(yǎng)生的效果。小酒瓶覺(jué)得這個(gè)沒(méi)有哪種更香、更好喝，只是覺(jué)得每個(gè)人的喜好不一樣，就會(huì)有所偏愛(ài)了。 其實(shí)我們不必爭(zhēng)論到底哪個(gè)更好喝，沒(méi)有必要要求別人也必須喜歡我們所鐘愛(ài)的酒，生活也是這樣的道理、適合自己的就是最好的，何必要去攀比?何必要去要求別人和自己一樣? 濃香型白酒的鑒別方法 一、先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗凈，然后倒入需品鑒的白酒10毫升左右進(jìn)行涮洗扔掉，重新倒入需品鑒的白酒至7分滿，首先舉杯觀看酒液，好的白酒澄清透明，不渾濁，無(wú)懸浮物及沉淀物;接著對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。 最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況;然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無(wú)其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說(shuō)明酒中的香氣物質(zhì)較多。在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。 最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。所謂的余香悠長(zhǎng)，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進(jìn)一步聞，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣;好的濃香型白酒主體酒香突出、具有濃郁的糧香味、窖香味和陳香味，無(wú)邪雜味，且能帶來(lái)豐富的愉悅感。 二、進(jìn)入“品嘗其味”是品賞天品醉手工坊白酒的重要部分——輕啜一口(約三分之一)，注意入口時(shí)慢而穩(wěn)，在嘴中含而不動(dòng)30秒，酒的濃香會(huì)自然發(fā)射，滿口生香，香味純正自然、愉快。30秒后將酒在嘴中咂吧，滾動(dòng)舌頭，使酒液布滿口腔中或酒入口后略微抬起頭，使酒液沿舌頭兩側(cè)流向舌根。 再讓酒從舌中間流向舌尖并將舌體緊貼口腔上壁，吸入一絲空氣，以利于顫動(dòng)口中的酒來(lái)分辨香味，用味覺(jué)感知酒的醇香度、柔度、和諧度及持久度。其香味經(jīng)久不散，落喉爽凈，綿甜澈冽，且飲后滿口生香，回味悠長(zhǎng)，留香持久，具有濃香型白酒后味悠長(zhǎng)的典型風(fēng)格。 三、品完白酒后，去凈酒杯中所余白酒，保留空杯，過(guò)一段時(shí)間，嗅其酒杯，優(yōu)質(zhì)的白酒較長(zhǎng)時(shí)間還殘留五谷陳釀的味道，而且香味純正;低質(zhì)量白酒和酒精勾兌的白酒，白酒香味留杯時(shí)間較短(揮發(fā)較快)，而且會(huì)殘留勾兌時(shí)使用食用香料的異味。經(jīng)過(guò)色、香、味三步的品賞，基本可體會(huì)到酒的風(fēng)格，同時(shí)也達(dá)到了品酒的最高境界。

當(dāng)然還是醬香型的好，成本要高些，有保健作用，還能抗癌，所以醬香型要貴一些

茅臺(tái)酒中主要有飛天、茅臺(tái)醇、茅臺(tái)鎮(zhèn)、生肖茅臺(tái)酒、陳年酒、漢帝酒、五星、王茅、華茅、賴茅、貴州大曲等等，可以根據(jù)不同的場(chǎng)合選擇合適的酒型來(lái)飲用。陳年茅臺(tái)酒、漢帝茅臺(tái)酒、80年茅臺(tái)酒、50年茅臺(tái)酒、30年茅臺(tái)酒、15年茅臺(tái)酒、陳年茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)酒、飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒、禮盒茅臺(tái)酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、低度茅臺(tái)酒。新飛天43度500ml、五星43度500ml、43度680ml、43度750ml、43度1000ml。飛天茅臺(tái)代表著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，以前只用于出口國(guó)外，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也可以銷售。五星茅臺(tái)是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的象征，是茅臺(tái)最開(kāi)始的商標(biāo)，以前用于內(nèi)銷，現(xiàn)在也可以出口國(guó)外。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，已有800多年的歷史。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱，是中國(guó)最高端白酒之一。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍 。2017年6月6日，《2017年BrandZ最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)》公布，茅臺(tái)名列第64位。茅臺(tái)是中國(guó)最高檔酒白酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒茅五劍之一。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司以“釀造高品位的生活”為使命，“打造世界蒸餾酒第一品牌”。公司擁有茅臺(tái)酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是著名蒸餾酒，譽(yù)稱國(guó)酒。

個(gè)人覺(jué)得醬香酒不錯(cuò)。因?yàn)樗南阈酮?dú)特 推薦：仟 和 酒 業(yè)

一般大部分人都喜歡濃香型的。茅臺(tái)就是醬香型的代表，五糧液就是濃香型的代表。

在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們豐衣足食安居樂(lè)業(yè)的時(shí)代，酒已經(jīng)是餐桌上不可缺少的飲品，特別隨著健康養(yǎng)生的觀念逐漸深入人心，那么白酒 收藏 醬香還是濃香值錢?我就給大家解答一下，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀! 白酒收藏醬香還是濃香值錢 一：酒香方面 眾所周知，醬香型白酒在釀造、貯藏、勾調(diào)的過(guò)程中通過(guò)微生物環(huán)境形成的香味是無(wú)法添加香料進(jìn)行的。所以醬香型白酒的香氣經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)也不易揮發(fā)，這也是成為所有白酒收藏 愛(ài)好 者收藏醬香型白酒的基礎(chǔ)，也是通過(guò)長(zhǎng)久儲(chǔ)藏增加香氣贏得了眾多品酒者的喜愛(ài)。與之不同的濃香型白酒，在釀造過(guò)程中加入了很多香料，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的收藏，各種香料混合白酒香氣慢慢變淡，會(huì)逐漸的影響酒香和口感。 二：釀造方面 醬香型白酒工藝復(fù)雜，而基于純糧釀造自然發(fā)酵，所以在儲(chǔ)存的過(guò)程中能夠越陳越香!濃香型白酒多為蒸餾酒，在收藏的過(guò)程中香氣也會(huì)愈發(fā)濃厚，但是隨著時(shí)間的增加會(huì)逐漸的與醬香型白酒香型拉開(kāi)距離，最后醬香型白酒。 三：品質(zhì)方面 純糧釀造除了不上頭、不頭疼之外，蘊(yùn)含其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在不斷的發(fā)酵。濃香型在勾兌過(guò)程中采取了非常先進(jìn)的工藝，加入的配料也很多，收藏過(guò)程中產(chǎn)生一些變化，口感口味變化較大，特別是低度的濃香型酒，變化較為明顯。 四：價(jià)值方面 收藏濃香型白酒，最好是選擇價(jià)位在中檔以上的，中、高度名酒。濃香型白酒收藏一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒。 并不是所有的酒類都適合收藏，相比之下醬香型白酒才是最適合收藏儲(chǔ)存的白酒。除此之外，陳年醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見(jiàn)，符合當(dāng)代消費(fèi)理念，消費(fèi)群體不斷增加，前景一片大好。 白酒有收藏價(jià)值嗎 白酒的收藏首先要看酒的本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值的大小，所以，大家在選擇收藏白酒時(shí)，要盡可能的選擇品質(zhì)比較好的傳統(tǒng)名酒。 白酒的收藏要注重其包裝的完整性。收藏白酒時(shí)收藏的不僅是酒本身，酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已經(jīng)融入其價(jià)值里。一瓶酒包裝設(shè)計(jì)的好不好會(huì)影響其整體價(jià)值。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏，這樣，與同類酒相比，升值空間更大。 老酒收藏要首選珍品、孤品，名酒企業(yè)生產(chǎn)的限量版白酒，特別是小批量的高品質(zhì)白酒頗具有稀缺性。從投資的角度來(lái)看，這種白酒的升值空間更大，市場(chǎng)需求比較旺盛，比較容易達(dá)成交易，不會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況。 50度以上的白酒更具有收藏價(jià)值。50度以下的低濃度白酒一般都是上個(gè)世紀(jì)九十年代以后的產(chǎn)品，收藏價(jià)值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液態(tài)法或固液法制造出來(lái)的白酒，基本上沒(méi)有收藏價(jià)值。 在白酒的收藏過(guò)程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止”跑酒“，必要的時(shí)候進(jìn)行蠟封，陳年老酒應(yīng)該保存在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。 適合收藏的白酒推薦 一、茅臺(tái) 如果說(shuō)白酒收藏，那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53°茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開(kāi)醬香之先河，樹(shù)白酒之典范。53°飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。值得收藏。 二、五糧液 五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚，結(jié)合高科技釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液，國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。 三、劍南春 巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒歷史。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。 四、汾酒 “借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的歷史悠長(zhǎng)，到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng)，飲后余香，回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。 白酒收藏醬香還是濃香值錢相關(guān) 文章 ： ★ 收藏白酒的方法 ★ 濃香型和醬香型哪個(gè)更好喝 ★ 存放十年的白酒怎么定價(jià) ★ 白酒是不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好 ★ 白酒怎么保存幾十年 ★ 白酒的藏酒方式 ★ 醬香型白酒和濃香型白酒有什么區(qū)別 ★ 濃香型白酒存放10年好喝不 ★ 儲(chǔ)存白酒需要什么樣的環(huán)境條件 ★ 150元左右的白酒哪種好

中國(guó)地域?qū)拸V，各地人文習(xí)性不同，因此，各地都有不同的主流消費(fèi)品牌，會(huì)喝酒的一般喜歡喝醬香白酒，個(gè)人推薦：“小茅臺(tái)”黔春酒，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力等，性價(jià)比高，你可買瓶嘗嘗

醬香

醬香型和濃香型哪個(gè)好 　　醬香型和濃香型哪個(gè)好，濃香型白酒和醬香型白酒都是白酒十二香型中受眾最多的，尤其是濃香型白酒，幾乎覆蓋了整個(gè)神州大地。如今，醬香型白酒的地位逐步上升，大家也開(kāi)始看到了它的優(yōu)點(diǎn)，以下是關(guān)于醬香型和濃香型哪個(gè)好。 　　醬香型和濃香型哪個(gè)好1 　　 一、濃香型和醬香型哪個(gè)好 　　濃香型和醬香型說(shuō)不上來(lái)哪個(gè)比較好，這是需要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定。兩種酒精制作工藝不同，所以口味也不同，所追捧的人群也不同。所以說(shuō)兩種酒哪個(gè)比較好，我也說(shuō)不上來(lái)，這不是我一個(gè)人可以能決定的。 　　 二、濃香型和醬香型的區(qū)別 　　濃香型和醬香型的制作釀造工藝不同特點(diǎn)不同，對(duì)人體的影響更是不同，兩者還是存在很大的區(qū)別。 　　濃香型酒：濃香型酒根據(jù)火的不同分為三種，有大火曲中和曲和小火曲。大火曲的味道偏濃，中的獲取量偏少，味道相對(duì)來(lái)講就會(huì)稍微淡一些。 　　小火曲的味道會(huì)比中火曲的味道還會(huì)淡一些。濃香型酒對(duì)人體的刺激還是比較多的。濃香型酒都是小分子的.酒精，在人體中釋放的會(huì)很快。當(dāng)我們喝下濃香型酒，進(jìn)入我們的胃黏膜會(huì)產(chǎn)生很多的刺激。 　　醬香型酒：醬香型酒釀造制作周期相對(duì)于濃香型酒的釀造制作周期會(huì)比較時(shí)間長(zhǎng)一些。而且醬香型酒的制作工藝也比濃香型酒的制作工藝復(fù)雜許多。 　　如果一套算下來(lái)，一瓶好的醬香型酒從原料進(jìn)廠到成品出廠，大概需要五年的時(shí)間左右。所以說(shuō)按照收藏價(jià)值來(lái)講，還是醬香型酒比較有收藏價(jià)值。而且對(duì)人體的影響來(lái)說(shuō)，醬香型酒對(duì)人體的刺激比較小，易揮發(fā)的物質(zhì)比較少。醬香型酒在高溫的作用下，有效的揮發(fā)了那些對(duì)人體有害的物質(zhì)。 　　相信大家看完以上的內(nèi)容也對(duì)濃香型和醬香型哪個(gè)好以及濃香型和醬香型有什么區(qū)別，這一系列問(wèn)題有了些許了解和見(jiàn)解，究竟是濃香型好還是醬香型好?還是要因人而異的，選擇自己喜歡的一款酒，但是出于健康來(lái)講，還是醬香型酒比較好。 　　醬香型和濃香型哪個(gè)好2 　　 第一、原料不同 　　醬香型白酒使用的原料比較單一，小麥制曲，使用大曲釀酒，高粱為主要原料，再者就是水，除此之外就不會(huì)添加其他的原料了。不過(guò)濃香型白酒的原料就比較多了，小麥制曲，有使用大曲釀酒也有使用小曲釀酒，釀造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料。 　　 第二、釀造工藝不同 　　醬香型白酒釀造工藝是“12987”，即一年釀造周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫溜酒。而濃香型白酒多數(shù)是中溫制曲，原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬(wàn)年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右。 　　 第三、發(fā)酵容器不一樣 　　這是濃香型和醬香型白酒最明顯的區(qū)別，醬香型白酒發(fā)酵分為陽(yáng)發(fā)酵和陰發(fā)酵，陽(yáng)發(fā)酵是在窖池外堆積發(fā)酵，陰發(fā)酵則是陽(yáng)發(fā)酵到一定階段之后到窖池內(nèi)發(fā)酵，窖池采用的是條石窖。 　　濃香型白酒釀造沒(méi)有陽(yáng)發(fā)酵的階段，潤(rùn)梁完成就入窖，而且用的是泥窖，濃香型白酒對(duì)泥窖的要求很高，越老的窖池，釀造的酒越好，而醬香型白酒沒(méi)有這個(gè)要求。 　　 第四、釀造周期不同 　　醬香型白酒釀造時(shí)間需要一年的時(shí)間才能釀造一批酒，還需要經(jīng)過(guò)三到五年的窖藏陳釀，才會(huì)灌裝銷售。而濃香型白酒釀造時(shí)間一般2-3個(gè)月，灌裝后就可以直接銷售，不過(guò)優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒一般會(huì)窖藏陳釀1-3年的時(shí)間。 　　 第五、出酒率不同 　　醬香型白酒比濃香型白酒的出酒率低，濃香型白酒的出酒率一般在25%-40%之間，也就是一斤糧食能夠釀造2.5兩到4兩的白酒，出酒率高，釀造周期短。而醬香型白酒的出酒率僅20%，也就是傳統(tǒng)廠家所說(shuō)的“五斤糧食釀一斤酒”，再加上窖藏時(shí)間長(zhǎng)，釀造醬香型白酒需要付出巨大的成本。 　　 第六、口感不同 　　醬香型白酒酒體醇厚，口感柔順，入口綿柔醇厚，“酸甜苦辣澀”五味協(xié)調(diào)。濃香型白酒綿柔甘洌，入口甜，口中綿，相比醬香型白酒刺激感會(huì)更強(qiáng)。 　　 第七、香氣物質(zhì)不同 　　醬香型白酒目前還沒(méi)有確定主體香氣物質(zhì)是什么，不過(guò)突出香味是醬香突出，而且感受優(yōu)雅細(xì)致，有焦香、糟香、花果香等復(fù)合香氣等。濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒生香主要靠酒窖，所以有“千年老窖萬(wàn)年糟，老窖釀酒，格外生香”之說(shuō)。 　　 第八、收藏潛力不同 　　有不少專家品鑒以及行業(yè)事例已經(jīng)充分證明，醬香型白酒更具收藏潛力，這主要是醬酒收藏的過(guò)程中，酒體會(huì)不斷老熟，不斷發(fā)生變化，隨著時(shí)間越久，酒越醇厚、越好喝，也越值錢。而濃香型白酒隨著存儲(chǔ)時(shí)間的變長(zhǎng)，變化并不會(huì)很大，或者說(shuō)不明顯，雖然也有一定的收藏潛力，但品質(zhì)不如醬香型白酒優(yōu)秀。 　　 醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好喝 　　濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量比較的高，而且香氣比較突出。 　　醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。 　　據(jù)了解，濃香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好幾十倍，比醬香型白酒中的這類物質(zhì)高十倍。而且其中還有一種讓酒變得更加綿甜的丙三醇。 　　此外這種香型白酒中主要是以乙酸為主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多幾倍。構(gòu)成它噴香的物質(zhì)主要是乙縮醛。除瀘州老窖外，還有五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型白酒。 　　醬香型和濃香型哪個(gè)好3 　　 如何分辨白酒醬香型和濃香型？ 　　關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好的問(wèn)題實(shí)在是沒(méi)有辦法回答的，因?yàn)楹染七@個(gè)東西本身就是主觀享受，不同的人會(huì)喜歡不同風(fēng)格口味的白酒。 　　這就和川渝之地愛(ài)吃辣、蘇滬一帶喜醬甜是一樣的，倘若你喜歡醬味濃郁、口感醇厚油性、略帶焦苦、余香長(zhǎng)久，那么醬香型白酒便十分合適；若是喜歡陳味窖味，喜歡品出許多香味，下口要厚實(shí)綿甜、順滑那么濃香型白酒當(dāng)是首選。 　　如何分辨兩種白酒之間的差異？這個(gè)要喝兩種白酒的香型定義開(kāi)始說(shuō)起，一般來(lái)說(shuō)品鑒白酒主要從三個(gè)方面進(jìn)行看聞品，而在定義香型的時(shí)候則會(huì)以不同的白酒之間最顯著最突出的特點(diǎn)進(jìn)行定義 　　因此，通過(guò)各類白酒不同的香味定義出了一眾香型。故而醬香型白酒和濃香型白酒最大的區(qū)別就是香氣，前者以醬香為主，焦糊為輔；而后者則聚多香于一身，諸香協(xié)調(diào)濃郁。 　　除了香氣兩種白酒還有別的差異，從看這一點(diǎn)出發(fā)就能找到些許不同，一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒的顏色微黃、無(wú)色透明，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏的還能呈現(xiàn)出如琥珀般的黃色； 　　而濃香型白酒則是無(wú)色透明。因此，如果酒體顯黃必是醬香型白酒了。此外，二者口味上也有差異，醬香型白酒的味道以醇厚優(yōu)雅、回味悠長(zhǎng)為主；濃香型白酒則以綿甜甘洌、尾凈余長(zhǎng)為主。 　　綜上所述，醬香型白酒和濃香型白酒差異甚大，不過(guò)依然需要大家了解如何分辨這些差異。當(dāng)然，至于兩種香型白酒哪個(gè)更好則當(dāng)因人而異，喝酒從古至今最重要的還是讓自己舒服，不管什么香型，自己喝起來(lái)爽就是好的。

當(dāng)然是帶年份的貴?，F(xiàn)在飛天系列53°的大概是1400左右，畢竟現(xiàn)在市面上醬香型的酒比濃香，清香的有收藏價(jià)值。07年的貴。

99年宜賓52度五糧液（濃香型）500ml:798元43度貴州國(guó)酒茅臺(tái)500ml：1280元

其實(shí)喝酒和吃飯一樣，主要是要對(duì)自己的味，不管是哪種品牌，都有自己的忠實(shí)消費(fèi)者。醬香型的酒比如茅臺(tái)，貴州貴酒等，濃香型的白酒，比如瀘州老窯、五糧液等等，呵呵，請(qǐng)進(jìn)入貴酒類旗艦店的貴酒類旗艦店實(shí)力旺鋪，更多商品任你選購(gòu)

其實(shí)喝酒和吃飯一樣，主要是要對(duì)自己的味，不管是哪種品牌，都有自己的忠實(shí)消費(fèi)者。我不喜歡喝醬香型的酒，只喜歡喝濃香型的白酒，比如瀘州老窯、老基酒等等，呵呵，這樣的答案，不知道提問(wèn)者滿意不？

1.貴州茅臺(tái)酒 就是平時(shí)大家所說(shuō)的茅臺(tái)，商標(biāo)為“貴州茅臺(tái)酒”，（注意這“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字，差一個(gè)都不是純正的茅臺(tái)?。。。┥a(chǎn)廠家為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度一般有38°、43°、53°幾種，醬香型，均為瓷瓶包裝，市場(chǎng)價(jià)格53°單只裝（飛天或者五星）為600元左右。純茅臺(tái)出廠價(jià)很高，銷售和代理商利潤(rùn)也就是10%左右！ 2.茅臺(tái)系列酒 茅臺(tái)系列酒包括“名將酒”、“茅臺(tái)王子酒”、“茅臺(tái)迎賓酒”等，生產(chǎn)廠家也是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度同樣為53°等幾種，醬香型，市場(chǎng)價(jià)格為單只裝100-200左右。 3.茅臺(tái)集團(tuán)酒 茅臺(tái)集團(tuán)酒品種很多，有“茅鄉(xiāng)”（鄉(xiāng)字寫(xiě)的很像臺(tái)字哦?。?、“美酒河”、“仙家酒”等等，一般都把商標(biāo)寫(xiě)得很小，放在一個(gè)角落里，讓人看不到，而在包裝上印上大大的諸如“百年尊貴”、“行運(yùn)”等字樣，生產(chǎn)廠家為“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”、“貴州茅臺(tái)酒有限責(zé)任公司”、“貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司”等，酒精度一般為52°，濃香型，這類酒多為玻璃瓶、禮盒包裝，價(jià)格為300到1000左右，此類酒出廠價(jià)很低，銷售和代理商利潤(rùn)可達(dá)50-100%！ 4.貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒其實(shí)和茅臺(tái)一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有了，生產(chǎn)廠家一般為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) XXX 酒廠，包裝上也采取集團(tuán)酒的做法，掩人耳目，價(jià)格更混亂，利潤(rùn)空間更高！