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1，白酒的屬性是熱還是涼的
是熱的啦！
當然是熱的熱
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2，酒的屬性是寒還是熱
凡是酒，都是熱性的，用中醫(yī)的話說，酒喝多了“上火”。要我說碑酒應當是寒性的，像白酒那類的有度數(shù)的是熱性的啤酒也是熱性的，喝多了也1樣的上火，不過凍過的胃不好的會受涼"
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3，白酒 屬性是寒還是熱
凡是酒，都是熱性的，用中醫(yī)的話說，酒喝多了“上火”。糧食釀的都性熱，有暖胃之用，個別含有獸藥成分的性寒。寒咳。。。一般屬性為熱，也有寒的當然是熱
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4，白酒是非晶體嗎
非晶體是指組成物質(zhì)的分子（或原子、離子）不呈空間有規(guī)則周期性排列的固體。它沒有一定規(guī)則的外形，如玻璃、松香、石蠟等。它的物理性質(zhì)在各個方向上是相同的，叫“各向同性”。它沒有固定的熔點。所以有人把非晶體叫做“過冷液體”或“流動性很小的液體”。又上述定義可以看出，白酒不是非晶體，也不是晶體，白酒屬於液體！shi白酒在低溫儲存時會生成乳白色沉淀物，主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。當溫度降低在10℃以下時，這些酯類物質(zhì)在酒中的溶解度降低，就會出現(xiàn)飽和現(xiàn)象析出白色結(jié)晶，而形成沉淀物。隨著溫度逐漸升高時，溶解度增大，沉淀物便會消失。...
5，我想知道怎么介紹白酒和紅酒它們有什么樣的特性了
各有各的歷史與文化，這兩種是完全不同性質(zhì)的酒。工藝方面：葡萄酒是純果汁發(fā)酵的，而白酒則是采用蒸餾技術(shù)。原料方面：葡萄酒更側(cè)重于葡萄樹的種植、裁剪、管理、摘收及酒莊原產(chǎn)地的歷史、風土人情等；白酒不懂中西方文化的差異，因地取材從而造就了不同的風格和制作工藝，工藝白酒屬蒸餾，紅酒屬發(fā)酵。香型來說白酒屬酸類和脂類為主題的復合香氣，紅酒則是以酸累為主的單質(zhì)香氣。還有就是以鑒定紅酒品質(zhì)主要指標的單寧在白酒里是非常忌諱的紅酒可以美容瘦身豐胸多看看名酒的歷史就會了！如果紅酒和白酒原來都很多,超過一勺的話,那么紅酒里的白酒多,如果都只有一勺的話,那么就是一樣多了
6，白酒屬于辛辣食物嗎
白酒是屬于辛辣食物的，所以有好多病都是不可以飲酒的白酒屬于辛辣食物，所以飲酒一定要適量，有許多病是不宜飲酒的。白酒不屬于辛辣食物白酒雖然不屬于辛辣食物范圍，但是屬于刺激性的食物，如果您存在胃腸方面的疾病，建議不要喝白酒容易造成胃腸黏膜的損傷，嚴重者可能會引起胃出血。白酒是屬于辛辣食物的，因為白酒是一種非常有刺激性味道的飲料。這種飲料特性就是辛辣他是非常刺激的，如果你是在吃藥階段的話，千萬不要隨便的亂喝這樣的東西。是的，朋友。白酒屬于辛辣朋友，白酒屬于辛辣的食物，白酒屬于辛辣的食物。病情分析： 您好，中醫(yī)認為大蒜辛辣、性溫，辛辣的意思是：尖銳而強烈．此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等，所以大蒜屬于辛辣食物
7，酒類釀造行業(yè)屬于什么用水性質(zhì)
通常，軟水適於釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適於釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染；硬度低；鐵、錳含量低(含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象)；不含亞硝酸鹽?！ 【苹? 又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始於東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)乾燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。酵母,酵母是用以進行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進行以單細胞培養(yǎng)法為起點的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作。玉米，玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應超過 1%。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。淀粉含量高，浸出率也高，含油質(zhì)較少。但大米淀粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國用量最多的輔助原料。糖類，大都在產(chǎn)糖地區(qū)應用，一般使用量為原料的10～20%。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、糖漿等。小麥，德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發(fā)酵啤酒。小麥品種有硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，啤酒工業(yè)宜采用軟質(zhì)小麥。更多內(nèi)容到中國酒水門戶酒網(wǎng)我會繼續(xù)學習，爭取下次回答你