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1，遼陽有什么特產
只有白酒了。
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2，遼寧省遼陽市南大營生產白酒嗎
生產。弓長嶺牛錄酒在遼陽一等一的好，過去年輕時在那地方礦山上班，親眼所見酒廠燒酒，酒香四溢，喝了快三十年了，現在身邊喝白酒的全奔那買酒，價錢比以前翻了好多倍，在鞍山市內也有賣，我常去立山大館市場內有一家牛錄酒酒廠直營店，沒時間去酒廠就到那買，品質挺好，挺講信譽有保障。
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3，有知道遼陽石洞溝白酒六瓶一箱是什么價謝謝
遼陽石洞溝白酒六瓶，一箱的價格應該是在500塊錢左右
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4，東北純糧散白酒有哪些品牌
錦州的道光二五盤錦的鶴鄉(xiāng)王、盤錦
佳釀營口的望兒山遼陽的千山酒黑龍江的黑土地其他城市一時想不起來，希望能幫到您純糧散白酒，只要是生產白酒的廠家都會有的。四川很多地方都有散白酒銷售。
5，遼陽有什么特產
千山酒了 南國梨也是 別的沒有了南國梨山楂是不遼陽特產: 山渣 梨 鮮魚，遼陽三寶塔糖、梨干、烏拉草，皮草、大蔥。
6，遼陽華潤雪花怎么樣
非常不錯 效益很好隸屬華潤集團還可以吧遼陽這地方邪性得很沈陽華潤雪花啤酒有限公司是華潤啤酒集團自1993年涉足中國啤酒業(yè)來合資組建的第一家也是目前為止其下屬的最大的一家啤酒公司。公司現擁有資產總額12.23億元，占地面積20萬平方米，員工3053人，年生產能力達55萬噸。2000年利稅總額達到了3.2億元，是遼寧省、沈陽市的利稅大戶；遼寧省60戶重點企業(yè)之一；遼寧省最大的啤酒生產基地。 幾年來，公司經過不懈的努力，迅速崛起，目前已發(fā)展成為中國啤酒行業(yè)的排頭兵企業(yè)?！把┗ㄆ【啤弊鳛闁|北的一大品牌也早已享譽海內外。雪花啤酒采用精選的二棱大麥和東北優(yōu)質大麥及新疆一級酒花，經科學釀制而成的。它顏色淡黃、酒液清澈明亮，二氧化碳氣充足。將酒注入杯中，泡沫頓時涌起，細膩潔白、掛杯，猶如雪花堆起，故名雪花啤酒。這種酒，味純正，有酒花香氣，清爽利口，醇厚柔和，飲后開胃健脾，不愧是一種營養(yǎng)食品及夏令消暑之佳品。 公司于1996年通過了國家iso—9002質量體系認證，推行嚴格的質量管理工作。公司的主導產品“雪花牌雪花啤酒”和“雪花牌沈陽啤酒”兩大系列二十余種啤酒均為省、部級優(yōu)質產品；雪花系列所有產品自1992年開始被遼寧省技術監(jiān)督局命名為“省級免檢產品”；“雪花牌”商標被評為遼寧省著名商標；主要產品多次獲得國家、省、市各類質量評比金獎。
7，內痔的初期有哪些癥狀呢
你好，治療痔瘡不到萬不得已，盡量不要手術，手術有風險，而且基本會復發(fā)，好的治療方法和好的生活習慣最重要：治療痔瘡偏方有用，但是如果用了偏方，痔瘡還沒有治好，就建議用中醫(yī)進行治療，調節(jié)機體內部，在前期開始的話，治愈效果會非常的好，我哥哥已經有15年的痔瘡病史了，想盡一切可以想的辦法，終于皇天不負有心人，終于在長沙一個小山村里找到一個老中醫(yī)，治好了折磨我哥哥多年的疾病，現在我哥哥開的士十幾年了，而且在也沒有復發(fā)了，醫(yī)術這么好的老醫(yī)生，我覺得Z友們不要錯過，《胡-要-山》他的丘丘是269-100-405，希望可以幫到你。第一，忌口：辛辣發(fā)物，牛肉，羊肉，海鮮，酒盡量不喝。第二，每天十點鐘之前睡覺第三，保持大便通暢，多食含纖維豐富的食物，如地瓜、玉米、海帶、竹筍、綠葉菜等。每天盡量定時排便，最好是飯后20分鐘。第四，經常清洗按摩肛門，有條件天天淋浴洗澡，洗澡的時候，用手摳下肛門，多摸幾下，很有益處。第五， 提肛運動。提肛就是用點力收縮肛門，提肛的動作要養(yǎng)成習慣經常做，它可以聚籠人體內的中氣。如：中氣不足的人，肛門往往都是松弛的，甚至放屁帶渣，咳嗽冒泡。第六，藥店買補中益氣丸。第七，若長期痔瘡出血，可能引致鐵質不足而貧血，須加以適當補充，例如進食豆類、堅果、水果和深綠色蔬菜，增加鐵的吸收。第八：日常生活中要注意變換體位。一般來說飲食應粗細搭配，少飲濃茶、咖啡、酒類及不吃辛辣食物，要堅持不要半途而廢呀，會大大緩解目前狀況的。養(yǎng)成了好習慣，就有了好前提了，可以弄些東北遼陽產的山菇娘膏套裝試試嘍，效果比較好，都是食品級原料，用著也放心。
8，遼陽市特產
遼陽市特產塔糖 塔糖是遼陽市的一種歷史悠久的特產品之一。塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細致，經暑不變?！ ∷堑妹谶|陽白塔。據《遼陽縣志》記載：“城西北半里許有塔十三層，高四十八丈五尺三寸，塔南有廣佑寺…寺南有井，取水造糖經暑不粘，名為塔糖…”。井水相傳為白塔下海眼之水涌出而成，此水清澈甘冽，明清時民間引此水制成塔糖，釀成槐花蜜酒，時為朝廷貢品。 原料配方：砂糖5公斤，礬1.8克，香料15克，香草片1片，水適量。香水梨干 梨干，是用遼陽盛產的南國梨、香水梨制作而成的小食品.遼寧省遼陽特產香水梨干，是一種歷史悠久的名產。這種梨干的外形扁平，好像一片樹葉(像楊樹葉)；質地細嫩，茶紅的顏色，非常鮮艷，吃起來甜酸，清香可口。相傳已有四五百年的歷史了。弓長嶺礦泉水 弓長嶺礦泉水資源開發(fā)利用歷史已有1300多年。2005年，遼寧省水文監(jiān)測總站進行資源勘查，綜合資料表明湯河礦泉動態(tài)穩(wěn)定，儲量豐富并含有氡、鍶、偏硅酸等諸多有益人體健康的成份，可列全國同類礦泉之首。2006年，弓長嶺區(qū)著手申報“中國礦泉水之鄉(xiāng)”的稱號?！肮L嶺礦泉水”系指在遼寧省遼陽弓長嶺區(qū)抽取保護區(qū)內121米以下的鍶型礦泉水或偏硅酸型礦泉水生產的飲用水；弓長嶺礦泉水按類型分為偏硅酸型礦泉水和鍶型礦泉水，水質無色、透明、特征性口味鮮明，偏硅酸型礦泉水口味柔和甘甜，鍶型礦泉水爽口微苦，且水質屬低鈉鹽、重碳酸鈣型，以之泡茶，湯水濃稠，香氣濃郁。經測定，弓長嶺礦泉水偏硅酸、鍶含量均高于國家天然礦泉水標準。遼寧絨山羊 遼寧絨山羊原名蓋縣絨山羊，是遼寧特產的珍貴山羊品種。其產絨性可與世界著名的“普列頓”山羊相比美，被譽為我國的“國寶”主要產于遼寧有蓋縣、復縣、岫巖、莊河等縣。絨山羊體質健壯，適應性強，以常年放牧為主。絨山羊慣于產春羔，一般小雪前配種，第二年皮旺，谷雨間產羔。山羊絨主要生長在寒冷的冬天，絨毛的成分為角質蛋白，是極為珍貴的紡織原料，山羊絨制品輕薄精巧，鮮艷保暖，堅固耐磨，松緊自如，市場上很受歡迎。遼陽大果榛子 遼陽大果榛子是遼寧遼陽遼陽縣的特產。遼陽大果榛子，產地位于遼陽縣首山鎮(zhèn)、下達河鄉(xiāng)、八會鎮(zhèn)、河欄鎮(zhèn)、甜水滿族鄉(xiāng)、吉洞峪滿族鄉(xiāng)、寒嶺鎮(zhèn)、隆昌鎮(zhèn)等八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，152個村。地理標志保護區(qū)域范圍為東經123°02′—123°41′，北緯40°42′—41°16′。種植面積4.5萬畝。烏拉草 烏拉草是多年生草本植物。即著名的“關東三寶”之一，具有保暖防寒的作用，山區(qū)的老百姓十分喜愛它。表面看，烏拉草樣子很普通，莖葉細長，綠色，一簇簇叢生，花穗綠褐色。但是，數百年來，這種普通的小草，與長白山區(qū)的人民生活密切相關，成為不可缺少的必需品。每到秋季，人們便到山上去割烏拉草，曬干存放，冬天時絮到鞋里，避免腳生凍瘡。 遼陽山里紅 遼陽山里紅是遼寧遼陽遼陽縣的特產。遼陽山里紅山楂個大，肉厚，色澤紅潤，積累糖份大。遼陽山里紅獲國家地理標志證明商標。遼陽大米 遼陽大米是遼寧遼陽遼陽縣的特產。遼陽產出的稻米香溢四海，健潤五臟，集綠色、健康、環(huán)保、美容、養(yǎng)身于一體的鶴野大米，是真正的“古時宮廷米，今世養(yǎng)身糧”。遼陽大米獲國家地理標志證明商標。蔥花缸爐 蔥花缸爐 蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區(qū)的著名糕點。皮料：面粉9千克、豬油1.75千克、水4.5千克。酥料：面粉9.5千克、豬油5千克。餡料：熟面粉4.5千克、白砂糖粉6.5千克、豬油3.5千克、雞蛋750克、液體葡萄糖1.25千克、花生米1.5千克、芝麻仁5千克、蔥2.5千克、食鹽300克、花椒面125克、撲面1千克。南果梨 南果梨屬于秋子梨系統(tǒng)，主產地為遼寧省的海城地區(qū)。該品種以其果實色澤鮮艷，果肉細膩，爽口多汁，風味香濃而弛名于國內外。是當今國內栽培的梨果當中可與香梨、貢梨和水晶梨媲美的珍品。
9，白酒的釀造方法詳述
四川西嶺源酒業(yè)免費提供白酒釀造技術白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產白酒時，淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產名酒、優(yōu)質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。生產中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精等物質，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養(yǎng)基，將酵母菌經過相當純粹的擴大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產上多用大缸酒母。 所用設備 1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。 3．發(fā)酵設備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國的白酒生產有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。 若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質 那個酒就一點點的留下來，用陶瓷罐裝好，再放在地窖中封藏，注意了這里有三個階段，前后期的酒比較戳捏，中期最好！要知道其中的方法加我好友一、選料。糧為酒之肉，一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。當然，原料中還包括一些輔料，除此之外水也是重要的原料之一，所謂“水為酒之血”“好水釀好酒”，說的就是水源對釀酒的重要意義。二、制曲。曲為酒之骨，制曲是釀酒過程中重要的環(huán)節(jié)，縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現有兩大類， 一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精(比如啤酒)；另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。白酒釀造采用的就是第二種方式，這個過程主要是將淀粉糖化(轉化成葡萄糖)。三、發(fā)酵。從配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產過程中都采用固體狀態(tài)流轉而釀制的白酒，才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。發(fā)酵的過程其實就是將上一個階段生成的糖發(fā)酵轉化成酒精的過程。四、蒸餾?？堪l(fā)酵產生的酒精度數其實是很低的，為了提高酒精含量(度數)，一般還要進行蒸餾提純，主要采用甑桶作容器(半固態(tài)法出外)進行緩慢蒸餾，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進行蒸餾等措施。經過蒸餾操作后，得到的
原酒度數一般比較高，不同批次的原酒其質量、風格都不相同，需要分批存放。五、陳釀。陳釀也叫老熟，我們說的“酒是陳的香”，就是指經過“陳釀”過程的酒。經過蒸餾的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定環(huán)境中貯存一段時間使其自然老熟，才能使酒體綿軟適口，醇厚香濃。貯酒容器最好是在放在陶壇中，更大的貯存容器可用不銹鋼等作材質，盡量不采用金屬鋁質容器。貯酒應采用自然老熟，禁止用催化劑等化學方法催陳。六、勾兌。這里說的勾兌和通常意義上大家理解的“三精一水”的勾兌完全是兩碼事。這里的勾兌是指，允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調味酒進行勾調，絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質。前面已經解釋了，從酒甑(俗稱蒸鍋)中蒸餾出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之間。這種原酒或基酒，由于生產批次和蒸餾批次不同，酒的味道、風格并不統(tǒng)一，是無法直接飲用的，為了統(tǒng)一口味，去除雜質，協(xié)調香味，降低度數，便于消費者飲用，唯一的做法就是“勾兌”，白酒廠家也叫勾調。七、灌裝。經過勾兌后的成品酒經過檢驗合格后，方可灌瓶貼標。然后就可以進入市場和消費者見面了。擴展資料：遼陽千山白酒釀造技藝歷史悠久。元末明初，隨著山西商人來到遼陽經商，山西的造酒技術也傳播到遼陽。清代時，遼陽酒業(yè)有了很大的發(fā)展，許多山西商人在遼陽投資經營燒鍋，生產工人在200人以上的酒廠有十幾家，較小的酒廠用工也都在40人以上。遼陽燒酒遠銷山東、上海、浙江、福建等地，深受消費者歡迎。遼寧千山酒業(yè)集團有限公司的前身是創(chuàng)辦于清中期的“玉升涌”燒鍋作坊，所生產的燒酒醬香濃郁，甘洌清爽，入口酒味醇厚，飲后余香綿長。而至今已存在了300多年的老窖，更是形成酒香的重要原因。中華人民共和國成立后，在原玉升涌酒廠基礎上，以公私合營形式組建了遼陽釀酒廠，1981年更名為遼陽千山酒廠，2002年8月改為遼陽千山酒業(yè)有限公司，2006年3月組建遼寧千山酒業(yè)集團有限公司?！扒健迸葡盗邪拙?，仍然采用傳統(tǒng)的麩曲老五甑連續(xù)發(fā)酵方法釀造。數十年來，遼陽千山酒廠在堅持傳統(tǒng)工藝的基礎上，精益求精，不斷創(chuàng)新，所生產的“千山”牌白酒，以其優(yōu)異的品質馳名中外，并多次在全國酒品評比中獲獎。2005年，千山白酒被評為“遼寧省名牌”產品。2006年，“千山”牌商標榮獲遼寧省“著名商標”稱號。遼陽千山白酒生產工藝的歷史傳承，使北方醬香型白酒中的這一奇葩，得以長開不敗。千山白酒的歷史，是東北地區(qū)醬香型白酒發(fā)展史中不可或缺的一部分， 2009年，“遼陽千山白酒釀造技藝”入選《遼寧省第三批省級非物質文化遺產名錄》。對各釀酒企業(yè)來講，相對于水、土壤、技術設備、工藝等可能的差異因素外，更重要也更難復制的，是包括溫濕度在內的復雜的氣候環(huán)境。毫無疑問，河、湖、濕地影響下的宿遷，其獨特的溫濕度特征，對當地白酒古已有之的綿柔淡雅風格的形成，發(fā)揮了重要作用。
洋河股份（蘇酒集團）副總裁、總工程師周新虎介紹說，水其實并不直接參與前期發(fā)酵過程，在這一階段，即便用水也很少，水的主要用途，在后期的勾兌等環(huán)節(jié)，比如用水降低白酒的度數等。周新虎直言，水的復制其實很容易，如果一個地方水質好，另一地方不太好，運輸調配就解決了，但溫濕度特征，是復制不了的，中國的白酒生產，是敞開式的混合菌種的自然發(fā)酵，并非所有地區(qū)的所有環(huán)境，都有益于香味物質的富集。洋河鎮(zhèn)常年濕度比較低，溫度則在15度左右。低溫入池、緩慢發(fā)酵，是該廠傳統(tǒng)工藝最核心的因素，而洋河酒廠最低的入池溫度為5度。據稱，這創(chuàng)造了目前中國白酒入池發(fā)酵溫度的最低紀錄。在這一獨特的溫濕度環(huán)境下，洋河酒廠的系列產品，已逐步形成了“甜、綿、軟、凈、香”的顯著風格。參考資料：人民網—白酒釀造要"天時地利人和" 洋河酒為何甜綿軟凈香人民網—遼陽|遼陽千山白酒釀造技藝1、原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用，根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2、配料，將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎，配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現。3、蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌，蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。4、冷卻，蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5~10℃時，品溫應降至30~32℃，若氣溫在10~15℃時，品溫應降至25~28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。5、拌醅，固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。6、入窖發(fā)酵，入窖時醅料品溫應在18~20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630~640公斤左右為宜。7、蒸酒，發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分，通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。擴展資料：1、白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50~65度，根據所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類。2、原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同，糧食類的高粱、玉米、大麥，薯類的甘薯、木薯，含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。3、我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。4、酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲，以淀粉原料生產白酒時，淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲(或酒曲、糖化曲)。參考資料:搜狗百科-白酒制造咋加你好友呢