做米酒剩下來的酒糟，含酒量很低，糖分都被酵母菌給消耗殆盡，不可能再制作白酒，即使強(qiáng)加蒸餾，所獲得的白酒也非常少，抵消不了燃料的成本。就理想的辦法就是重新釀造。

30斤。1斤黃酒相當(dāng)于3兩白酒，一般黃酒的度數(shù)在14-20度，白酒的度數(shù)在38-60度，就以黃酒15度，白酒45度為例，1斤黃酒就相當(dāng)于3兩白酒，折算下來就會顯得特別能喝酒了。

一瓶黃酒底掉幾量白酒 你是想問：一瓶黃酒能頂幾量白酒吧！ 一瓶黃酒大概相當(dāng)于四兩46度白酒吧。

這個怎么比啊

需要放酒曲的，普通的黃酒是經(jīng)過兌水兌曲二次發(fā)酵，也就是糯米發(fā)酵之后要再加入酒粬和水勾兌進(jìn)行二次發(fā)酵，然后才釀成了黃酒。還有需要注意的是經(jīng)釀造后的酒糟加入酒曲發(fā)酵是可以在產(chǎn)酒的，因?yàn)獒勗旌蟮木圃阒腥匀粴埩舨糠痔欠莺偷矸圻@些糖分和淀粉是足以能釀出白酒的，能釀出多少酒要看酒糟中糖分和淀粉殘留的多少以及酒糟的量，當(dāng)然量多需要再次投入的酒曲也要多。注意事項(xiàng)1、釀造出好酒，當(dāng)然不能離開好的原材料，黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料，應(yīng)該選用陳放一年的糧食作為原料，原料要保證干燥沒有霉變、異味，濕度控制在百分之十左右為宜，濕度過高容易滋生霉菌，導(dǎo)致釀出來的黃酒黃曲霉素等有害物質(zhì)超標(biāo)。2、選用合適的酒曲，一般黃酒釀造都是使用農(nóng)家自制的酒曲，俗稱麥曲，用麻葉包裹發(fā)酵而成，選用的大曲應(yīng)該發(fā)酵良好，曲味大為宜。在拌曲的時候要掌握溫度，過高的溫度容易殺死大曲中酵母的活性，從而影響發(fā)酵。一般一斤大曲可以釀造十斤的小米或者糯米。3、在煮酒過程中，一定要保證米粒完全熟透，不能夾生，否則在發(fā)酵過程中酒液將會變酸。4、發(fā)酵容器也要選擇合適的，最好采用陶罐發(fā)酵，嚴(yán)禁使用塑料桶等橡膠、塑料制品，以免在發(fā)酵過程中塑化劑隨著時間的增長而不斷的遷移到酒液里面。同時選用的壇子最好是盛放過酒液的，嚴(yán)禁使用泡菜壇子以及長時間沾染鹽水的壇子。5、溫度的控制，黃酒屬于低溫慢發(fā)酵酒，發(fā)酵時常通常在幾個月左右，發(fā)酵溫度一般控制在攝氏十度左右為宜，緩慢發(fā)酵有益于黃酒里面益生菌的形成更加充分的釋放糧食里面的精華。6、釀造時間的選定，黃酒對釀造時間比較苛刻，一些沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友總是急于常識，在不恰當(dāng)?shù)臅r間釀造黃酒，這樣很容易造成酒液變質(zhì)，黃酒一般選在南方的入冬時節(jié)，這時候天氣變化幅度小，平均溫度適宜黃酒的慢發(fā)酵。其他時間段由于氣溫波動幅度大，不太容易控制，因此不適合釀造黃酒。7、在黃酒開始發(fā)酵之后，千萬要記住不要隨便的晃動壇子或頻繁的攪動酒液，這樣都容易造成黃酒酒液的變質(zhì)。8、不論是在釀造過程總還是在發(fā)酵、儲藏過程中都要避光儲存，嚴(yán)謹(jǐn)沾染生水、蚊蟲等。

利用黃酒糟蒸餾出白酒，口感肯定不會好，但是可以最大程度蒸餾出酒精。黃酒發(fā)酵是液態(tài)發(fā)酵，不可能做出白酒的口感，這是釀酒工藝所決定的。你重新蒸餾可以提純，減少雜味。加水做到一比一即可。標(biāo)準(zhǔn)是能夠保證鍋底不糊即可。通過反復(fù)蒸餾做到酒水雜味小，然后經(jīng)過貯存，通過勾兌，使蒸餾的酒水接近白酒風(fēng)格特點(diǎn)。黃酒酒糟營養(yǎng)還是有的，可以做飼料，蛋白含量高于糧食本身，這是酵母菌繁殖發(fā)酵后，經(jīng)過蒸餾菌種死亡留存下來。

你說呢...

需要放酒曲的，普通的黃酒是經(jīng)過兌水兌曲二次發(fā)酵，也就是糯米發(fā)酵之后要再加入酒粬和水勾兌進(jìn)行二次發(fā)酵，然后才釀成了黃酒。還有需要注意的是經(jīng)釀造后的酒糟加入酒曲發(fā)酵是可以在產(chǎn)酒的，因?yàn)獒勗旌蟮木圃阒腥匀粴埩舨糠痔欠莺偷矸圻@些糖分和淀粉是足以能釀出白酒的，能釀出多少酒要看酒糟中糖分和淀粉殘留的多少以及酒糟的量，當(dāng)然量多需要再次投入的酒曲也要多。注意事項(xiàng)1、釀造出好酒，當(dāng)然不能離開好的原材料，黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料，應(yīng)該選用陳放一年的糧食作為原料，原料要保證干燥沒有霉變、異味，濕度控制在百分之十左右為宜，濕度過高容易滋生霉菌，導(dǎo)致釀出來的黃酒黃曲霉素等有害物質(zhì)超標(biāo)。2、選用合適的酒曲，一般黃酒釀造都是使用農(nóng)家自制的酒曲，俗稱麥曲，用麻葉包裹發(fā)酵而成，選用的大曲應(yīng)該發(fā)酵良好，曲味大為宜。在拌曲的時候要掌握溫度，過高的溫度容易殺死大曲中酵母的活性，從而影響發(fā)酵。一般一斤大曲可以釀造十斤的小米或者糯米。3、在煮酒過程中，一定要保證米粒完全熟透，不能夾生，否則在發(fā)酵過程中酒液將會變酸。4、發(fā)酵容器也要選擇合適的，最好采用陶罐發(fā)酵，嚴(yán)禁使用塑料桶等橡膠、塑料制品，以免在發(fā)酵過程中塑化劑隨著時間的增長而不斷的遷移到酒液里面。同時選用的壇子最好是盛放過酒液的，嚴(yán)禁使用泡菜壇子以及長時間沾染鹽水的壇子。5、溫度的控制，黃酒屬于低溫慢發(fā)酵酒，發(fā)酵時常通常在幾個月左右，發(fā)酵溫度一般控制在攝氏十度左右為宜，緩慢發(fā)酵有益于黃酒里面益生菌的形成更加充分的釋放糧食里面的精華。6、釀造時間的選定，黃酒對釀造時間比較苛刻，一些沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友總是急于常識，在不恰當(dāng)?shù)臅r間釀造黃酒，這樣很容易造成酒液變質(zhì)，黃酒一般選在南方的入冬時節(jié)，這時候天氣變化幅度小，平均溫度適宜黃酒的慢發(fā)酵。其他時間段由于氣溫波動幅度大，不太容易控制，因此不適合釀造黃酒。7、在黃酒開始發(fā)酵之后，千萬要記住不要隨便的晃動壇子或頻繁的攪動酒液，這樣都容易造成黃酒酒液的變質(zhì)。8、不論是在釀造過程總還是在發(fā)酵、儲藏過程中都要避光儲存，嚴(yán)謹(jǐn)沾染生水、蚊蟲等。

不可以，即使用了利用率也非常低，一般用來喂豬，或者用來除味（壞的酒，放在酒糟里重新壓榨，去異味）

不能。答案太簡單了。至于為什么，那是另一個問題。

不能，但可以做肥料

沒有壓榨的可以再烤燒酒，壓榨了的只能喂豬了

我家的酒糟直接賣給養(yǎng)豬的了 沒有進(jìn)行二次蒸餾

我不喝酒 也不懂酒 我看到海鷗店里有很多種米酒

需要放酒曲的，普通的黃酒是經(jīng)過兌水兌曲二次發(fā)酵，也就是糯米發(fā)酵之后要再加入酒粬和水勾兌進(jìn)行二次發(fā)酵，然后才釀成了黃酒。還有需要注意的是經(jīng)釀造后的酒糟加入酒曲發(fā)酵是可以在產(chǎn)酒的，因?yàn)獒勗旌蟮木圃阒腥匀粴埩舨糠痔欠莺偷矸圻@些糖分和淀粉是足以能釀出白酒的，能釀出多少酒要看酒糟中糖分和淀粉殘留的多少以及酒糟的量，當(dāng)然量多需要再次投入的酒曲也要多。注意事項(xiàng)1、釀造出好酒，當(dāng)然不能離開好的原材料，黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料，應(yīng)該選用陳放一年的糧食作為原料，原料要保證干燥沒有霉變、異味，濕度控制在百分之十左右為宜，濕度過高容易滋生霉菌，導(dǎo)致釀出來的黃酒黃曲霉素等有害物質(zhì)超標(biāo)。2、選用合適的酒曲，一般黃酒釀造都是使用農(nóng)家自制的酒曲，俗稱麥曲，用麻葉包裹發(fā)酵而成，選用的大曲應(yīng)該發(fā)酵良好，曲味大為宜。在拌曲的時候要掌握溫度，過高的溫度容易殺死大曲中酵母的活性，從而影響發(fā)酵。一般一斤大曲可以釀造十斤的小米或者糯米。3、在煮酒過程中，一定要保證米粒完全熟透，不能夾生，否則在發(fā)酵過程中酒液將會變酸。4、發(fā)酵容器也要選擇合適的，最好采用陶罐發(fā)酵，嚴(yán)禁使用塑料桶等橡膠、塑料制品，以免在發(fā)酵過程中塑化劑隨著時間的增長而不斷的遷移到酒液里面。同時選用的壇子最好是盛放過酒液的，嚴(yán)禁使用泡菜壇子以及長時間沾染鹽水的壇子。5、溫度的控制，黃酒屬于低溫慢發(fā)酵酒，發(fā)酵時常通常在幾個月左右，發(fā)酵溫度一般控制在攝氏十度左右為宜，緩慢發(fā)酵有益于黃酒里面益生菌的形成更加充分的釋放糧食里面的精華。6、釀造時間的選定，黃酒對釀造時間比較苛刻，一些沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友總是急于常識，在不恰當(dāng)?shù)臅r間釀造黃酒，這樣很容易造成酒液變質(zhì)，黃酒一般選在南方的入冬時節(jié)，這時候天氣變化幅度小，平均溫度適宜黃酒的慢發(fā)酵。其他時間段由于氣溫波動幅度大，不太容易控制，因此不適合釀造黃酒。7、在黃酒開始發(fā)酵之后，千萬要記住不要隨便的晃動壇子或頻繁的攪動酒液，這樣都容易造成黃酒酒液的變質(zhì)。8、不論是在釀造過程總還是在發(fā)酵、儲藏過程中都要避光儲存，嚴(yán)謹(jǐn)沾染生水、蚊蟲等。

①選上等糯米，反復(fù)淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。②上鍋蒸熟：將浸泡好的米瀝干后投入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行蒸飯。③拌曲裝壇：米飯出鍋后，用涼開水均勻地澆在飯上，一來使飯粒不會粘連，二來降溫，待飯溫降至36～38℃不燙手，然后撒入酒曲。④發(fā)酵壓榨：將糯米壓實(shí)，中間搗一個坑深至容器底⑤2-3天后，窩中出現(xiàn)水，飯很甜。酒釀，寧波人很喜歡吃；⑥加水發(fā)酵；⑦酒壓榨分離后，很渾濁，通常我們已經(jīng)開始舀著喝了；壓榨出來的酒糟還可以加唐三鏡優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)酒曲發(fā)酵8-12天便可蒸餾糯米白酒

材料：黑糯米，酒曲 1.像蒸飯一樣蒸黑糯米。 2.糯米涼后撒上酒曲撒一點(diǎn)點(diǎn)冷水?dāng)嚢琛? 3.放入容器中壓實(shí)，密封。 4.釀酒時氣溫不能太低。 5.要保持絕對的干凈。 6.不能讓酒靠近橘子橙子。 7.半個月就行了。 8.祝你成功。

需要放酒曲的，普通的黃酒是經(jīng)過兌水兌曲二次發(fā)酵，也就是糯米發(fā)酵之后要再加入酒粬和水勾兌進(jìn)行二次發(fā)酵，然后才釀成了黃酒。還有需要注意的是經(jīng)釀造后的酒糟加入酒曲發(fā)酵是可以在產(chǎn)酒的，因?yàn)獒勗旌蟮木圃阒腥匀粴埩舨糠痔欠莺偷矸圻@些糖分和淀粉是足以能釀出白酒的，能釀出多少酒要看酒糟中糖分和淀粉殘留的多少以及酒糟的量，當(dāng)然量多需要再次投入的酒曲也要多。注意事項(xiàng)1、釀造出好酒，當(dāng)然不能離開好的原材料，黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料，應(yīng)該選用陳放一年的糧食作為原料，原料要保證干燥沒有霉變、異味，濕度控制在百分之十左右為宜，濕度過高容易滋生霉菌，導(dǎo)致釀出來的黃酒黃曲霉素等有害物質(zhì)超標(biāo)。2、選用合適的酒曲，一般黃酒釀造都是使用農(nóng)家自制的酒曲，俗稱麥曲，用麻葉包裹發(fā)酵而成，選用的大曲應(yīng)該發(fā)酵良好，曲味大為宜。在拌曲的時候要掌握溫度，過高的溫度容易殺死大曲中酵母的活性，從而影響發(fā)酵。一般一斤大曲可以釀造十斤的小米或者糯米。3、在煮酒過程中，一定要保證米粒完全熟透，不能夾生，否則在發(fā)酵過程中酒液將會變酸。4、發(fā)酵容器也要選擇合適的，最好采用陶罐發(fā)酵，嚴(yán)禁使用塑料桶等橡膠、塑料制品，以免在發(fā)酵過程中塑化劑隨著時間的增長而不斷的遷移到酒液里面。同時選用的壇子最好是盛放過酒液的，嚴(yán)禁使用泡菜壇子以及長時間沾染鹽水的壇子。5、溫度的控制，黃酒屬于低溫慢發(fā)酵酒，發(fā)酵時常通常在幾個月左右，發(fā)酵溫度一般控制在攝氏十度左右為宜，緩慢發(fā)酵有益于黃酒里面益生菌的形成更加充分的釋放糧食里面的精華。6、釀造時間的選定，黃酒對釀造時間比較苛刻，一些沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友總是急于常識，在不恰當(dāng)?shù)臅r間釀造黃酒，這樣很容易造成酒液變質(zhì)，黃酒一般選在南方的入冬時節(jié)，這時候天氣變化幅度小，平均溫度適宜黃酒的慢發(fā)酵。其他時間段由于氣溫波動幅度大，不太容易控制，因此不適合釀造黃酒。7、在黃酒開始發(fā)酵之后，千萬要記住不要隨便的晃動壇子或頻繁的攪動酒液，這樣都容易造成黃酒酒液的變質(zhì)。8、不論是在釀造過程總還是在發(fā)酵、儲藏過程中都要避光儲存，嚴(yán)謹(jǐn)沾染生水、蚊蟲等。

材料：糯米三斤、米酒曲、礦泉水6斤。做法：1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。3、20分鐘后打開鍋蓋糯米的樣子。4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸20分鐘。5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。6、米酒曲稱出11g。7、加入礦泉水的糯米要時常攪拌散熱，讓溫度降下來。8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進(jìn)行下一步（此時已經(jīng)成了一鍋稠糯米飯了，呵呵～）。9、倒入酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?0、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進(jìn)入發(fā)酵程序。11、發(fā)酵頭幾天要記得開袋透透氣，否則猛烈發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體會把保鮮袋崩開。發(fā)酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天后，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發(fā)酵基本結(jié)束了12、將酒糟過濾掉，得到的就是糯米酒啦～13、所得酒糟一大碗喲～糯米酒大概5－6斤的樣子。糯米酒的酒度不高，但后勁不小，大家不要一次過飲喲～～每天100-200ml比較合適，當(dāng)然還得看您的酒量哈。再小小地提示一下哈：女士飲用時加點(diǎn)蜂蜜，真的好喝喲

黃酒一般酒精含量為8%-17% vol，在酒類行業(yè)中屬于低度釀造酒。黃酒用糧較少，出酒率高，以糧食為原料，1 噸糧食可制成黃酒約2 噸。

凡是含有酒精成份的飲料．皆稱之為酒。飲料酒中除含有酒精以外，還含有其它醇類、酯類、維生素及其它各種成份。囚所含成份的不同，肯定有各自獨(dú)特的風(fēng)格口味。 所以黃酒算酒 黃酒度數(shù)一般為18-22度 人喝酒后，有的人就醉酒，醉酒和喝什么酒沒有關(guān)系，關(guān)鍵在于酒中的乙醛含量，和人對乙醛的敏感度。 酒精在體內(nèi)的代謝過程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營養(yǎng)價值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀，這就是酒醉。 另外，酒醉和喝什么酒也不是完全沒有關(guān)系，白酒最高度數(shù)為72度,而黃酒和紅酒相對于白酒則低得多。因此，喝白酒酒醉的幾率要大。