甘香

新鮮的三文魚(yú)稍微有點(diǎn)腥味，蘸著壽司醬油吃不錯(cuò)。三文魚(yú)是一種深海魚(yú)類(lèi)，所以吃起來(lái)肉質(zhì)十分細(xì)嫩、緊實(shí)，富有彈性，而且由于三文魚(yú)中含有一定的脂肪，所以有一種獨(dú)特的鮮美油脂的口感，吃在嘴里覺(jué)得十分肥美，滿足。三文魚(yú)，又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，屬硬骨魚(yú)綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚(yú)類(lèi)，被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。金槍魚(yú)和三文魚(yú)均肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)成分養(yǎng)殖三文魚(yú)和挪威三文魚(yú)含有對(duì)人體各種生理功能起重要作用的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。綜合評(píng)價(jià)：二者均含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，挪威三文魚(yú)的粗蛋白含量高于養(yǎng)殖三文魚(yú)，養(yǎng)殖三文魚(yú)的脂肪含量高于挪威三文魚(yú)。據(jù)中國(guó)和挪威科研機(jī)構(gòu)宣布常吃三文魚(yú)可降低患心腦血管病率，三文魚(yú)富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)腦組織健康具有積極的作用。

新鮮的三文魚(yú)肉質(zhì)肥厚，幾乎沒(méi)有魚(yú)腥味，整塊魚(yú)肉色澤橙黃剔透，魚(yú)腩更是閃耀著銀色的光芒，蘸著調(diào)制好的芥末醬油，入嘴感覺(jué)是親吻了一塊富有彈性的果凍，內(nèi)容卻更加飽滿充實(shí)。

三文魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑

光 三文魚(yú)片的話 無(wú)味，沒(méi)有味道

三文魚(yú)生食沒(méi)什么特殊的味道，煎熟吃有點(diǎn)魚(yú)腥味。

三文魚(yú)為冷水性魚(yú)類(lèi)。棲息于淡水、海水中，是溯河洄游性魚(yú)類(lèi)。主要生產(chǎn)國(guó)有挪威、日本、俄羅斯、美國(guó)和加拿大。三文魚(yú)肌肉發(fā)達(dá)，肉質(zhì)有彈性。味道甘香，肉質(zhì)爽滑，脂肪均勻，不太油膩。

三文魚(yú)，又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)

三文魚(yú)本身是魚(yú)的味道，新鮮的三文魚(yú)是沒(méi)有其他味道的

是酸的。

不臭不香

那得看你在那吃

chou

一般是蘸點(diǎn)芥末吃的，有芥末的嗆鼻味兒和辣味，還稍微有點(diǎn)腥味，涼涼的，稍微有點(diǎn)咸味

只要注意細(xì)節(jié)，三文魚(yú)很衛(wèi)生

常常就曉得了。

沒(méi)味道，你的湛料滋吃

三文魚(yú)購(gòu)買(mǎi)密笈三文魚(yú)中含有的Omega-3脂肪酸，雖然可以幫助我們養(yǎng)心、護(hù)心，但是卻也更容易使魚(yú)肉變質(zhì)。因此挑選到新鮮三文魚(yú)，是讓我們充分享受健康美食的關(guān)鍵一步。在國(guó)內(nèi)出售的大西洋三文魚(yú)，很大比重來(lái)自挪威。這就徹底擊碎了我們享用新鮮捕撈即食三文魚(yú)的夢(mèng)想了。不過(guò)我們需要相信先進(jìn)的冷凍處理技術(shù)和快捷的空港物流，雖然會(huì)打點(diǎn)折扣，但是美味還是美味。挪威三文魚(yú)在當(dāng)?shù)夭蹲胶缶蜁?huì)冷藏于零下8℃到零下10℃之間，冰鮮處理的溫度不能太低，否則魚(yú)肉會(huì)變硬不好吃，同時(shí)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程不超過(guò)30天，以保證其新鮮度?？搓惲小话銇?lái)說(shuō)，三文魚(yú)離開(kāi)海水之后，在七八天之內(nèi)食用，還算可靠。如果你看到的整條三文魚(yú)被埋在碎冰里，或者是切好的生魚(yú)片放在碎冰之上，那么你基本可以確信，這些魚(yú)還在保質(zhì)期內(nèi)，而且沒(méi)有魚(yú)腥味。跟銷(xiāo)售人員套磁——記住一定不能問(wèn)：這魚(yú)很新鮮吧？這樣你獲得的答案肯定是：當(dāng)然。你應(yīng)該問(wèn)他：這魚(yú)什么時(shí)候來(lái)的？從中你應(yīng)該能獲得些有用的幫助你判斷的信息。另外，最好什么魚(yú)新鮮買(mǎi)什么，要知道，金槍魚(yú)、鱈魚(yú)、鱒魚(yú)也和三文魚(yú)一樣，都是些營(yíng)養(yǎng)豐富的低脂食品。觀察魚(yú)的狀態(tài)——魚(yú)身應(yīng)該比較濕潤(rùn)，魚(yú)鱗還附在身上。魚(yú)鰓也是濕潤(rùn)、有光澤的。魚(yú)頭到魚(yú)尾的顏色應(yīng)該一致，用手指按一下魚(yú)肉，應(yīng)該還很有彈性。因?yàn)橹袊?guó)不產(chǎn)三文魚(yú)，而且運(yùn)輸也需要相當(dāng)?shù)臅r(shí)間。因此只要冷凍技術(shù)過(guò)硬，冷凍魚(yú)比“鮮魚(yú)”更加新鮮。速凍的三文魚(yú)保存期比較長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在一個(gè)月到兩個(gè)月；如果是冰鮮的，保存時(shí)間就較短，要在一兩天內(nèi)吃完，才能保證新鮮的口感。冷凍魚(yú)還是冷氣魚(yú)——不過(guò)需要辨別的是，你面前的這塊魚(yú)，到底是“冷凍魚(yú)”還是“冷氣魚(yú)”。冷凍魚(yú)，在捕撈船剛把網(wǎng)拉起來(lái)，就已經(jīng)將魚(yú)冷凍了。那些凍得最實(shí)的魚(yú)塊也許比較值得購(gòu)買(mǎi)，應(yīng)該避免有水漬、冰渣等融化跡象的魚(yú)。如果超市里掛著的牌子寫(xiě)上這些三文魚(yú)是用“氮冷凍技術(shù)”處理的，那你就可以毫不擔(dān)心了！這些魚(yú)解凍后，肉質(zhì)依然豐滿，營(yíng)養(yǎng)損失也不會(huì)太大。冷氣魚(yú)卻是先冷凍，再解凍。有可能你看見(jiàn)柜臺(tái)上放的魚(yú)看起來(lái)很新鮮，但也許這條魚(yú)已經(jīng)被解凍，在柜臺(tái)上放了一些時(shí)候，肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)都受到了損失。

三文魚(yú)和榴蓮可以一起吃，沒(méi)有什忌諱榴蓮不能和以下食物一起吃 1、榴蓮不能和酒一起食用 因?yàn)榫婆c榴蓮均屬熱燥的食物，如果是糖尿病患者兩者同吃的話，就會(huì)導(dǎo)致血管的阻塞，嚴(yán)重的還會(huì)有爆血管、中風(fēng)等多種情況出現(xiàn)，因此不宜同食。泰國(guó)就有明確的規(guī)定，食用大量的榴蓮以后，8小時(shí)之內(nèi)不能飲酒。2、榴蓮不能與溫性食物同吃 榴蓮不能與溫性食物同吃。如羊肉，牛肉，狗肉等以及海鮮類(lèi)食物。因?yàn)檫@些食物均是屬于燥熱之物，同吃的話就會(huì)上火，發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

好象不太正常吧？新鮮的沒(méi)有榴蓮味的

榴蓮味就是臭味唄，哈哈，都?jí)牡袅藒~~