就是放在冰箱里冰過的，吃喝起來有涼爽的感覺的

冰鎮(zhèn) 【拼音】bīng zhèn 【釋義】把食物或飲料等和冰放在一起或在冰箱里放一段時間使其變涼。 【示例】冰鎮(zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)汽水等。 望采納~謝謝您！！

冰桶冰鎮(zhèn);冰箱冷藏冰鎮(zhèn)

涼的，放過冰箱的

冰鎮(zhèn)：食品或飲料用冰塊封存（或入雪柜急冷）。

冰鎮(zhèn)　　【拼音】bīngzhèn　　【釋義】把食物或飲料等和冰放在一起或在冰箱里放一段時間使其變涼?！　　臼纠勘?zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)汽水等。望采納~謝謝您！！

比如冰鎮(zhèn)酸梅湯，冰鎮(zhèn)雪梨汁等等夏天降暑的食物

就是把剛做好的菜放到冰水里，這樣可以讓材料口感更好

解凍滴哦

我國古代冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)方面的重大發(fā)現(xiàn)——秦都雍城凌陰遺址與鄭韓故城“地下室”簡介。所謂冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)，在古代，就是利用物理存冰的方法，將冰塊長時間的保存下來(一般可存5—8個月)，然后再根據(jù)物理降溫的原理，將適應(yīng)于低溫下貯藏的食品，諸如鮮肉、鮮蛋、鮮果、鮮蔬一類副食品同冰置于一室，長時間的貯藏保鮮，或者將怕熱易腐的熟食在極短時間內(nèi)進(jìn)行冰鎮(zhèn)，都屬于冰鎮(zhèn)低溫貯藏。冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)，是我國勞動人民的一大創(chuàng)造，其歷史已相當(dāng)悠久。傳說為“三代之書”的《夏小正·三月》中就有“三月，頒冰”的記載?！邦C冰”，即分配冰塊。古書云：“頒者，分也?！碑a(chǎn)生于西周時代的我國第一部詩集《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中說：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。”“凌陰，冰窖也?！薄冻鯇W(xué)記》引《風(fēng)俗通》云：“積冰曰凌?！薄瓣?，通窨。窨，地窖也?！薄吨芏Y·天官·凌人》中云：“凌人掌冰，正歲，十有二日，令斬冰，三其凌，春始治鑒，凡內(nèi)外甕之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之。”鄭玄注：“鑒如甄，大口以盛冰，置食物于中，以御溫氣?！辟Z公顏疏：“冰若有鑒，則冰不消釋，食得停久?！薄稘h書·惠帝記》四年載：“秋七月乙亥，未央宮凌室災(zāi)?！薄傲枋遥乇恳?。”從上述文獻(xiàn)記載來看，秦漢以前，我國歷代統(tǒng)治者在自己的宮殿內(nèi)，為防暑降溫，冰鎮(zhèn)食品，都建有“凌陰”設(shè)施。從西周開始，統(tǒng)治者的宮殿內(nèi)就設(shè)有專門掌冰的官員——凌人管理此事。1973年5月至1977年，我國考古工作者，在秦都雍城姚家崗宮殿遺址的西部，發(fā)掘了一處春秋時期的凌陰遺址。該遺址為平面近似方形的夯土基。夯土基的四邊，夯筑東西長16?5、南北寬17?1米的土墻一周。在夯土基中部，有一個口部東西長10、南北寬11?4米的長方形窖穴，窖內(nèi)四壁呈斜坡狀，窖壁坡長1?84米，窖壁上部為夯筑，下部為生土。在窖壁的坡底，夯筑一周寬0?70～0?80米的二層臺，通高0?32米。二層臺范圍之內(nèi)為東西長6?4、南北寬7?35米的窖底。窖底鋪有與二層臺等高的砂質(zhì)片巖一層，這個平面為窖穴使用時的實(shí)際窖穴底面。方形窖穴四周為回廊?；乩葍蛇呌兄?。西回廊正中有一個通道，呈等腰梯形，通道由東向西平行的槽門五道?？拷蜒ǖ牡谝?、第二號槽門均有底槽，槽門亦呈等腰梯形，較通道稍寬。所有槽門的槽溝剖面均為側(cè)置或倒置的等腰梯形，以便于插合和提取木板。通道與西回廊上最大的缺口相通，可知這里應(yīng)為窖穴下部的主要出入口。在第二槽門之西的通道底部，鋪設(shè)有水道一條。經(jīng)鉆探得知，水道與姚家崗西南部的白起河相通。水道東高西低，顯然是窖穴內(nèi)的排水設(shè)施，水道底部與鋪設(shè)片巖的地面大體在一個水平上。發(fā)掘者推斷：“這種在宮殿附近的大型窖穴，應(yīng)為宮殿內(nèi)的儲藏設(shè)備。但其本身沒有防潮設(shè)施，說明被儲藏的物品無須防潮。西回廊內(nèi)的一條水道，顯系排水設(shè)施。由此推測，這座窖穴可能是儲冰用的冰窖，即古代文獻(xiàn)中的‘凌陰’。……根據(jù)窖穴體積計(jì)算，這一冰室可藏冰190立方米?！睂τ谶@一重大發(fā)現(xiàn)，發(fā)掘者曾在《文物》1978年第3期上發(fā)表過專題簡報?！犊脊排c文物》1985年第2期發(fā)掘者又在《秦都雍城鉆探試掘簡報》中對這一發(fā)現(xiàn)作了概述?！豆饷魅請蟆?985年6月24日在頭版頭條位置刊登的《我國考古工作者揭示出秦故都——雍城遺址面貌》的通訊中，再次披露了這一消息，并指出：“這一發(fā)現(xiàn)是迄今所見我國最早的凌陰遺址?！睆陌l(fā)掘者的報告來看，姚家崗凌陰遺址在春秋時期是供給秦宮殿內(nèi)享用的大型地下冰窖。它不僅藏冰于地下窖穴，而且在地面上有防暑隔溫的建筑設(shè)施。很明顯，從該遺址四周回廊兩邊發(fā)現(xiàn)的柱洞來看，冰窖在當(dāng)時是處于室內(nèi)的地下建筑。為了防止通道露氣傳熱對冰保存不利，故而有五道槽門加封。秦都雍城姚家崗凌陰遺址的發(fā)現(xiàn)，引起了考古界的極大重視，同時也為研究我國古代的冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)史提供了一份可貴的資料。但是，在這里我還要向大家介紹一份未曾引起過人們注意，卻屬典型的古代冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)方面的重要資料。即60年代后期，我國考古工作者在河南新鄭鄭韓故城遺址內(nèi)的宮殿區(qū)西北部(閣老墳村北地)發(fā)掘時，還發(fā)現(xiàn)了一處戰(zhàn)國時期的地下建筑，發(fā)掘者在報告中寫道：“我們暫稱為‘地下室’。它是從地面向下挖掘成的一座口部略大于底部的長方形建筑，上口南北長8?9、東西寬2?9米，四壁用土分層夯筑。它的東南角挖有一條寬0?56～1?15米的臺階式走道，以出入地下室。室內(nèi)近底部的墻壁上，斷斷續(xù)續(xù)涂著一層草拌泥，西南角和北壁的草拌泥面上，粘貼一些背面帶凹槽的方磚，應(yīng)是室內(nèi)墻壁原來貼有磚面的遺留。在室底西側(cè)的地面上，也發(fā)現(xiàn)兩塊背面帶凹槽的方磚，應(yīng)是室內(nèi)鋪地磚。特別是在室內(nèi)底部的偏東側(cè)，發(fā)現(xiàn)了南北成行的五眼井，約占室內(nèi)地面的1/3。五眼井以陶井圈逐層疊筑而成。井圈直徑0?76～0?98米。井口與井口距0?30～0?65米。五眼井中最深的2?46米，已達(dá)到現(xiàn)在的淺水面；最淺的1?76米。這五眼井應(yīng)是地下室內(nèi)的主要設(shè)施。在地下室口部周圍的地面上，還發(fā)現(xiàn)一些圓形殘柱洞，應(yīng)是支撐房頂建筑設(shè)施的柱洞遺留?！痹诘叵率液臀逖劬奶钔林?，包含有大量的戰(zhàn)國時期的刻劃有符號和陶文的陶器，以及少量殘破的鐵器和骨器。此外，還出土有大量豬、牛、羊、雞等骨骼，約占所含遺物總數(shù)的2/3。發(fā)掘者認(rèn)為：“根據(jù)地層疊壓關(guān)系和出土遺物證明，這座地下建筑遺存應(yīng)是戰(zhàn)國時期修筑和使用的，大約是一所儲藏食品的大型窖穴?！睆陌l(fā)掘者的報告來看，這座地下室，應(yīng)是戰(zhàn)國時期的一處重要凌陰遺址。它的發(fā)現(xiàn)從時代上看，比秦都雍城姚家崗凌陰遺址稍晚。但從建筑設(shè)計(jì)水平上看，比秦雍城姚家崗凌陰遺址水平要高。該遺址室內(nèi)發(fā)現(xiàn)的背面帶凹槽的方磚，及室內(nèi)底部東側(cè)發(fā)現(xiàn)的南北成行的五眼井，起碼說明韓人在處理冰塊融化后的排水問題上比秦人高明。一是地下鋪以背帶凹槽的方磚，冰水可以順槽而流，即使是壓在底部的冰塊也不致因室底有少量積水而浸泡在水里。二是室內(nèi)置井，冰水可就地入井自滲。不僅在建筑時節(jié)省了人力物力，而且在實(shí)際過程中，冰水就地入井自滲，還可以抑制地下溫度的上升。另外，從發(fā)掘者的報告情形來看，這座凌陰遺址的地面上，應(yīng)是有房子一類建筑隔熱的。從出土的大量的豬、牛、羊、雞等骨骼來看，這座儲藏食品的大型窖穴，主要是存放肉食類的。古代凌陰遺址的發(fā)現(xiàn)，不僅對研究我國古代的有重要價值，而且對發(fā)展現(xiàn)代食品貯藏技術(shù)也有借鑒作用。筆者認(rèn)為，在我國北方地區(qū)，一些靠近河流、水庫、湖泊，冬季鑿冰比較方便的地方，都不妨建造一批“古式冷庫”，并借助現(xiàn)代常用的氣調(diào)貯藏技術(shù)的一些先進(jìn)方法，使食品貯藏在無須電氣制冷設(shè)備的情況下有一個新途徑。

就是把食物或是飲料和冰放在一起，或者是降溫的環(huán)境是使它們變涼。

用冰冰著就是冰鎮(zhèn)啦?。【褪前咽澄锓旁诒厦娑眩。?/div>

9，冰鎮(zhèn)是什么意思有什么來歷嗎

10，冰鎮(zhèn)這個詞是什么意思

11，冰鎮(zhèn)啤酒中的冰鎮(zhèn)是什么意思有何出處為何不直接說冰