西餐廳主管職責 ●做好西餐經理的助手，對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。 ●發(fā)揮模范作用，對自己嚴格要求，對下屬進行嚴格督導和訓練，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務規(guī)范、操作規(guī)程。保質、保量地完成各項服務工作。 ●認真組織餐廳員工進行業(yè)務培訓，提高服務技能和業(yè)務水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應品種，了解當日VIP客人的接待情況。 ●抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術和思想作風。 ●召開班前班后會議，落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔。 ●開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內餐具備放情況。 ●檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。 ●負責樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質量信息。 西餐服務流程： 一、接受客人訂席 二、營業(yè)前的準備工作 三、引導客人及安排入座 四、遞送菜單 五、鋪口布 六、供應冰水 七、接受點叫及服務餐前飲料或餐前酒 八、接受點菜 九、接受點叫飯中酒 十、開酒 十一、服務酒類 十二、取菜 十三、服務菜肴 十四、客人用餐期間服務 十五、清理餐桌 十六、接受點叫及服務飯后點心、飲料或酒 十七、客人離開前服務及歡送客人 十八、客人結賬 十九、重新布置、擺設餐桌及餐具 二十、營業(yè)后的整理工作 西餐服務流程分類:西餐情結 1．迎接客人：l餐廳電話預訂： a)電話鈴響不能超過三聲 b)接聽電話首行用英文問好：“Good Evening, This is the ‘XXX’，May I help you?” c)如遇對方沒有反應，即用中文問好：“您好，請問需要幫忙嗎？” d)在接受訂座時，必須登記客人姓名、人數(shù)、就餐時間、房間號碼等及特殊要求l 客人來到餐廳， 迎送員應面帶微笑，主動上前問好： “Good evening Welcome to the ‘XXX’，Have you made reservation?”“晚上好，請問您是否有訂 座？” a）如客人已訂座，迎送員應熱情地引客人入座。 b）如果客人沒有預訂，迎送員應禮貌地將客人引領至適當?shù)牟妥馈? 2．帶位： a)詢問客人就餐人數(shù)后，禮貌地將客人帶到客人滿意的餐臺前?！癏ow many person in your party?”請 問您們有幾位？” “This way please”,“請這邊走?！?“How about this table?” ，“這張臺怎么樣？” b)帶客時應走在客人前方約1米處，且不時回頭，把握好客人與自己的距離。切忌只顧自己走在前面，而 把客人拉在后頭。 c)離開前，向客人說：“請享用。”“Enjoy your lunch(dinner),please!” 3．拉椅讓座：當迎送員把客人帶到餐臺邊時，服務員應主動上前協(xié)助為客人拉椅讓座。 a)站在椅背的正后方，雙手握住椅背的兩側，后退半步，同時將椅子拉后半步。b)用右手做一個“請”的

i茅臺每天9：00-10：00搶購，每天下午18點準時出結果。申購前必須進行身份認證。一個app一個手機號一個身份證號。“i茅臺”注冊頁面顯示，用戶提供身份證號、人臉圖像進行身份驗證。消費者支付前通過人臉圖像進行認證。成功購買后，平臺會給消費者發(fā)送生成的“提貨碼”。獲得提貨碼后，消費者可在72小時內前往最近的茅臺官方自營店提貨。2022年3月28日上午，貴州茅臺通過官微宣布，歷經半年時間籌備的茅臺數(shù)字營銷APP“i茅臺”將于3月31日正式上線，啟動試運行。5月19日，茅臺電商APP平臺“i茅臺”將正式上線，同時，還將在該平臺上投放100ml飛天茅臺酒。i茅臺是一款茅臺酒業(yè)申購平臺。打造茅臺行業(yè)購買新平臺。用戶可以在APP里進行購物，屬于官方平臺酒品保真。

i茅臺app還沒開始運營，但已經拿下App Store免費榜榜首的位置，看來大家對茅臺的熱情還是很高的。那這次就準備和各位介紹下如何通過i茅臺app申購茅臺酒，具體攻略已經在下方整理好了，需要的話可以收藏。i茅臺申購攻略1、預約申購條件 年滿18周歲以上且具備完全民事行為能力的人可參與預約登記。預約登記采用身份信息實名認證，每一身份證號碼綁定一個專屬賬號。登記成功后即可使用該專屬賬號進行申購。2、預約申購范圍和時間 頁面顯示的所有在線商品。 預約申購時間是每天上午9:00-10:00，以i茅臺平臺首頁顯示時間為準。大獎不用拼手速，預約申購登記先后順序與申購成功率不關聯(lián)。每人每項商品每一個場次，都可以申請一次。3、申購登記 進入申購頁面，根據(jù)您的需求選擇門店，點擊申購商品和數(shù)量，即可提交登記。4、付款 當您申購成功后，應在申購成功當日24時之前選擇付款方式，如您選擇線上付款，應在選定付款方式提示的付款期限內完成付款。 “i茅臺”的購買方式類似于 茅臺酒銷售有限公司的的預約申購，靠的是人品，而不是手速和軟件外掛。所以，相對更加公平，有興趣的朋友不妨可以試試。說明 “i 茅臺”銷售的茅臺品類，目前可以約申購最新發(fā)布的4款產品:53 度 500ml 貴州茅臺酒(壬寅虎年) 、 53 度 500ml 茅臺 1935、53 度 375ml*2(壬寅虎年)、53 度 500ml 貴州茅臺酒(珍品)。 和其他第三方電商渠道不同的是，“i 茅臺”上申購成功后購買的酒是線下門店提貨的。申購成功的消費者需要攜帶本人身份證到指定的社會渠道商及茅臺自營公司提貨。 目前最值得申購的應該是虎茅，市場價格在4500元左右，平臺上賣2499元，比拼手氣的時刻又到了。i茅臺為什么沒飛天茅臺 官方并沒有說明為什么不上線飛天茅臺，不過i茅臺雖然不直接銷售500ml的飛天茅臺，但接入了12 家第三方電商平臺，為消費者提供購買飛天茅臺的搶購信息。 目前已上線了10家電商平臺，點擊直達，非常方便。