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1，甜蜜素的危害是什么
最新研究表明甜蜜素對(duì)成骨細(xì)胞的增殖和分化有明顯的抑制作用，經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。消費(fèi)者食用甜蜜素量會(huì)對(duì)人的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，這種危害會(huì)在代謝排毒能力較弱的老幼、孕婦等群體中體現(xiàn)的更加顯著，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)癌癥或胎兒畸形等病變。擴(kuò)展資料甜蜜素使用量限制：不過，作為一種食品添加劑，甜蜜素即使被應(yīng)用于食品工業(yè)，也建立在一定的科學(xué)評(píng)估基礎(chǔ)上。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布文章顯示，根據(jù)FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，甜蜜素的每日允許攝入量不超過11毫克/千克·體重。這相當(dāng)于一個(gè)體重60千克的人，即使每天都吃甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660毫克，就不會(huì)給身體帶來危害。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：甜蜜素在水果罐頭、果凍、冷飲、復(fù)合調(diào)味料等食品中的最大使用量為0.65g/kg，在面包、糕點(diǎn)、方便米面食品中的最大用量為1.6g/kg，在果醬、蜜餞、熟制豆類等食品中的最大用量為1.0g/kg，在果糕類、涼果類食品中的最大用量為8.0g/kg，在堅(jiān)果類食品中的最大用量包括1.2g/kg（脫殼類）和6.0g/kg（帶殼類）兩種。除上述食品之外，其他食品一律不得添加甜蜜素。參考資料來源：百度百科-甜蜜素{0}
2，甜蜜素的危害有哪些
甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。在我國允許使用，在一定劑量下是安全，但過量使用會(huì)產(chǎn)生副作用。過量的甜味劑會(huì)留在腸胃里，并會(huì)引起腹瀉。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定：甜蜜素在水果罐頭、果凍、冷飲、復(fù)合調(diào)味料等食品中的最大使用量為0.65g/kg，在面包、糕點(diǎn)、方便米面食品中的最大用量為1.6g/kg，在果醬、蜜餞、熟制豆類等食品中的最大用量為1.0g/kg，在果糕類、涼果類食品中的最大用量為8.0g/kg，在堅(jiān)果類食品中的最大用量包括1.2g/kg（脫殼類）和6.0g/kg（帶殼類）兩種。除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。和我國不同的是，美國、日本等發(fā)達(dá)國家已全面禁用甜蜜素，因此食品中甜蜜素檢驗(yàn)對(duì)于我國食品出口美國、日本等國家就顯得至關(guān)重要。擴(kuò)展資料在我國居民膳食中甜蜜素暴露的理論風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中提到，我國居民全人群每日通過各類食品攝入甜蜜素的平均水平低于歐盟食品科學(xué)委員會(huì)（SCF）制訂的ADI（7.00mg/kg BW），各年齡組人群攝入甜蜜素的平均攝入量也均未超過ADI值，但是2~3歲、4~9歲、10~17歲人群中的高暴露人群（P97.5）其甜蜜素的攝入量分別超過甜蜜素 ADI的146.32%、86.78%、9.19%；對(duì)我國居民膳食中甜蜜素暴露的貢獻(xiàn)率較高的是糕點(diǎn)、帶殼熟制堅(jiān)果與籽類。建議中小學(xué)生食用零食的時(shí)候，盡量少食用甜蜜素暴露貢獻(xiàn)率高的食品類別如熟制堅(jiān)果與籽類、蜜餞果糕、調(diào)味面制品。對(duì)果凍、飲料、冷凍飲品、面包糕點(diǎn)也應(yīng)控制食用量，特別應(yīng)注意不要用喝飲料代替喝水，不要把面包糕點(diǎn)當(dāng)主食食用。參考資料來源：百度百科-甜蜜素{1}
3，甜蜜素的危害
如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯?！ ?duì)甜蜜素（Sucralose）安全性的懷疑來源于其中含有的氯。許多含有氯的有機(jī)物是有毒的。不過，甜蜜素并不因?yàn)楹榷卸?。加拿大糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會(huì)有任何副作用。這相當(dāng)于一個(gè)體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當(dāng)。這已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人們的味覺需求。也有一些動(dòng)物研究用大量甜蜜素喂養(yǎng)老鼠，觀察到一些不良后果。不過，人們的正常食用量遠(yuǎn)低于這些實(shí)驗(yàn)所用濃度，這些結(jié)果不被認(rèn)為具有指導(dǎo)意義?！ √鹈鬯貙W(xué)名“環(huán)已基氨基磺酸鈉”，是一種無營養(yǎng)甜味劑，常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點(diǎn)、配制酒和飲料等食品中。因?yàn)樘鹈鬯赜兄掳?、致畸、損害腎功能等副作用，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。中國陸續(xù)有50多家企業(yè)出口到日本的食品被日方檢出甜蜜素而被扣留或遭退運(yùn)，其中某一家企業(yè)出口日本的16個(gè)集裝箱食品全部被日方扣留。這種情況引起遼寧商檢局的高度重視，他們?cè)谙蛴嘘P(guān)企業(yè)通報(bào)情況的同時(shí)，立即組織技術(shù)人員采購甜蜜素標(biāo)準(zhǔn)品等實(shí)驗(yàn)用品，僅用6天的時(shí)間就完成了檢驗(yàn)方法的開發(fā)驗(yàn)證工作。已檢驗(yàn)樣品53份，其中3份呈陽性。檢驗(yàn)部門借此提醒食品生產(chǎn)出口企業(yè)，隨著越來越多國家對(duì)食品安全問題的重視，甜蜜素等有害食品添加劑應(yīng)及早退出中國的食品生產(chǎn)領(lǐng)域?！ ?969年美國國家科學(xué)院研究委員會(huì)收到有關(guān)甜蜜素兌糖精的10:1混合物可致膀胱癌的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)，不久后美國食品與藥物管理局即發(fā)出了全面禁止使用的命令 長期過度食用甜蜜素、糖精鈉危害大在食品中添加的甜味劑主要有糖精鈉、糖蜜素、安賽蜜和甜味素四種。人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定限量的。一般情況下，人體每日每千克體重對(duì)糖精鈉的攝入量，最多不可超過2.5毫克，即一個(gè)體重為60千克的成年人，每日對(duì)糖精鈉的攝入量，最多不可超過150毫克；甜蜜素、甜味素、安賽蜜的每千克體重?cái)z入量高限量分別為11毫克、40毫克、15毫克。甜蜜素、糖精鈉是兩項(xiàng)常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的幾十倍。消費(fèi)者如果長期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過量而對(duì)人體造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用糖精鈉，可對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害?！ ∨c發(fā)達(dá)國家相比，中國糖精鈉使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多個(gè)國家相繼全面禁用；我國也對(duì)甜蜜素在食品中加入的量做了嚴(yán)格限定飲料中甜蜜素的最大使用量為0.25克/千克。{2}